炊飯器のおすすめランキング12選。五ツ星お米マイスターと人気商品を徹底比較【2026年】

【3万〜5万円以下クラス：5合炊き】炊飯器のおすすめ

プロと雑誌『MONOQLO』編集部が実際に比較検証してわかった、3万〜5万円以下クラスの5合炊き炊飯器のおすすめランキングです。ベストバイ1位は象印マホービン「IH炊飯ジャー NW-QB10 BZ」、2位はタイガー魔法瓶「圧力IHジャー 炊飯器炊飯器〈炊きたて〉JPV-X100」でした。

以下は通常炊飯・早炊き・保温・冷凍ご飯・使い勝手を比べた当サイト独自の結果です。

【1位】象印マホービン「IH炊飯ジャー NW-QB10 BZ」

炊きたてご飯の弾力がすごくいい

素晴らしい糊化で香り、弾力、粒感があるので米の甘みが濃厚で旨みもしっかり感じられます！

12時間保温しても色が白く粒感がある

黄変が少なく米がしっとり。粒感と甘みがあります。保温臭も気になりません。

【2位】タイガー魔法瓶「圧力IHジャー 炊飯器炊飯器〈炊きたて〉JPV-X100」

炊きたては独特でやわらかくモッチリ

独特のふわふわでモッチリ食感。甘みがあって好きな人はハマります！

冷凍後レンジ解凍しても弾力と粒感がある

炊きたてに粘りがあるため、乾燥しがちな冷凍ご飯もモッチリしています。

【3位】日立「ふっくら御膳 RZ-V100JM」

炊きたてはシャッキリ＆上品な甘み

粘りが少ないシャッキリした食感で、甘みが少ない爽やかな味です。

裏蓋が二重構造で毎回洗うのは面倒

裏蓋が2つに分かれていて、毎回外して洗うのはやや面倒です。

【4位】三菱電機「IHジャー炊飯器 炭炊釡 NJ-VP10H」

炊きたては味が軽く弾力がやや弱め

粒立ちはしていますが、やや噛みごたえが弱いです。粘りや甘みが少し薄めです。

冷凍は艶があり粒感もしっかりしている

食感に頼りなさはあるものの、解凍しても艶があり、粒を感じられます。

【5位】東芝「真空圧力IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-10HGX」

炊きたては粘り、弾力、旨みが薄い

お米の甘みや旨みはあっさりした印象。食感はやわらかめでした。弾力も控えめです。

12時間保温後は黄変して保温臭が強い

ご飯の水分が少し抜けてしまいました。

ところどころ黄変して保温臭が強く、雑味もかなり出てしまいました。

【5万〜10万円台クラス：5合炊き】炊飯器のおすすめ

【1位】タイガー魔法瓶「土鍋ご泡火炊き JRX-S100」

＜ココが変わった＞2つの新メニューを搭載

極・低温吸水メニュー

おにぎりメニュー

冷蔵庫で6時間以上浸漬させたご飯の炊飯に適した「極・低温吸水メニュー」、冷めてももっちり食感の「おにぎりメニュー」が追加されました。

4つのメニューで釜内の温度変化を調査

メニューごとの炊飯温度変化

新メニューの「低温吸水」は、じっくり浸漬して飽和状態になったお米を一気に沸騰させることで、甘みや粘りを引き出します。

「おにぎりメニュー」は冷めてもかたくなりにくいよう、吸水・炊き上げ・蒸らしの時間が長めに設定されています。

［おいしさ］炊きたても冷えてもダントツに旨すぎた！

前回のテストと同様に、水分含有量が不均一な「新米(早場米)」を使用して検証しました。

通常炊飯(30分浸漬)

芯までしっかりと火が通っており、口当たりはふんわり。噛むとほろりとほどけつつ、もっちりとした食感が楽しめます。 濃厚な旨みと甘みは最高レベルで、ご飯のいい香りも漂いました。

程よく柔らかでモチモチとしていながら、粒はピンと立ち、ツヤもあります。

通常炊飯の炊きあがり傾向

土鍋で炊いたご飯ならではの、もっちりとした食感を再現。プロも絶賛する仕上がりです。風味は濃厚でありながらもくどさはなく、するりと喉を通ります。

早炊き(浸漬なし)

浸漬なしのお米でも、芯残りはなくきちんと炊けていました。通常炊飯に比べると糊化(粘り)が弱く、粒のふくらみも控えめですが、旨みは感じられます。

保温(浸漬なし)

保温特有の嫌なニオイはなく、少し柔らかめですがみずみずしい口当たりです。炊きたてより風味は落ちますが、保温ごはんとしては十分なおいしさです。

冷凍ご飯(浸漬なし)

冷凍用モードは非搭載。新米(早場米)を浸漬なしで炊いた影響か、解凍後は粒感が乏しく柔らかめでした。ただ、甘みは残っています。

冷やご飯(30分浸漬)

通常炊飯(炊きたて)よりも余分な水分が飛び、粒立ちやもっちり感が際立っています。しっかり糊化して風味も強く、喉の通りも問題なしです。

《ちなみに》早場米を浸漬なしで炊いたら……

雑誌『家電批評』の過去テストを踏襲し、新米(早場米)を浸漬なしで通常炊飯したところ、水分の多い新米を使用した影響か、今回はテストした高級炊飯器8製品すべてで柔らかすぎて水っぽい仕上がりに。ベストバイ(1位)の本機でさえ糊化(粘り)が物足りず、風味が薄く感じられました。

しかし、30分間浸漬させてしっかり吸水してから通常炊飯を行ったところ、本機は他機と比べて別格のおいしさを発揮。「おいしさ」の総合点は頭ひとつ抜けた高スコアでした。

［使い勝手］最上位の名にふさわしい機能と操作性

食感炊き分け：「火加減」でおいしい“おこげ”ができる

食感炊き分けは「しゃっきり〜もっちり」の5段階と「火加減」を設定可能。銘柄炊き分けも70種類から選択できます。

その一方、炊飯メニューの種類は標準レベルです。

メニュー表示：一覧表示のメニューでわかりやすい

液晶は明るくて大きく、視認性は良好。項目が一覧表示されており、多くの操作がワンプッシュで完了します。

タッチ感度も良好で、軽快に操作できます。

無洗米は二度押しです。

お手入れ：フタは磁石式で外しやすい

内ブタは取っ手付きで熱い状態でもサッと外せます。

お手入れ：内釜1108g(実測値)

内釜はずっしりと重く湾曲しており、やや洗いにくい印象。取っ手がないため、熱いと持てません。

［炊飯手順］感圧式液晶でメニューの選択がカンタン

メニュー選択

火加減選択

炊き分け選択

モード確定

炊飯開始

無洗米は「炊飯」ボタンの2度押し必須

液晶画面は大きく明るいため、暗い場所でもスムーズに操作できます。一覧メニューのボタンを直接押して選べるので、直感的に扱えるのも魅力です。

【一人暮らし向け：3合炊き】炊飯器のおすすめ

【1位】東芝「圧力IHジャー炊飯器 RC-6PXV」

【おいしさ】炊きたてはフツーですがそれ以外は高評価！

早炊きはトップのスコアで「柔らかめだが粒感もあり、甘みや旨みを感じられる」と高評価。保温したご飯もモチモチした食感と旨みが適度に残っておいしく、冷凍保存するのが面倒というズボラな人でも安心です。

そのほかのご飯も及第点をキープしていて、どの状態でも一定のおいしさを味わえました。

炊飯時の温度変化

お米に水を含ませる時間が長め。その後は100℃以上まで短時間で上昇しました。

ご飯のおいしさ

▼炊きたて【評価：合格】

柔らかくて粒感は薄め。噛むとほのかな甘みを感じました。

▼早炊き【評価：良好】

芯まで炊けて柔らかく、甘みや旨みが口に広がりました。

▼保温【評価：優秀】

少し変色しましたが、弾力感が出てきてしっとりとおいしいです。

▼冷やご飯【評価：良好】

少し柔らかですがもっちり感あり。味もしっかり残っています。

▼冷凍ご飯【評価：良好】

粒立ちがよく、甘みや旨みも十分。もう少し弾力が欲しいかも。

【使い勝手】内釜は少し重いけど炊飯コースは充実

内釜は重めで、内ブタも複雑な形状のため、洗うのは少し手間。液晶は一般的でボタンは硬めです。

3種類の食感炊き分けモードを搭載し、微調整できて便利です。

▼東芝「圧力IHジャー炊飯器 RC-6PXV」の購入はこちら

【2位】タイガー魔法瓶「IHジャー炊飯器＜炊きたて＞ JPF-G055」

【おいしさ】炊きたては柔らかで旨みが濃厚でした

炊飯時の温度変化

通常炊飯、早炊きともに沸騰時の最高温度は100℃を超えていました。高温でしっかり炊き上げるモデルです。

ご飯のおいしさ

▼炊きたて【評価：良好】

粒感はほどほどですが、もっちりしていて柔らかめ。味はしっかりしていて旨みたっぷりです。

▼冷やご飯【評価：良好】

もっちりとした食感は残っていますが、粒立ちやコシは少なめ。旨みはほどほどに感じます。

【使い勝手】ご飯以外も調理でき操作やお手入れもスムーズ

本体はコンパクトですが、ボタンは大きめで押しやすく、スムーズに操作できました。また、液晶画面は大きく、斜めに角度がついて見やすくて快適。炊飯モードも13種類と充実です。

【3位】タイガー魔法瓶「マイコンジャー炊飯器 炊きたて」

【おいしさ】炊きたては粒立ちバツグン お弁当にしてももっちりウマい

マイコン式ですが「保温」「冷やご飯」「冷凍ご飯」は最高得点を記録。炊きたても普通にもっちり系で旨みも十分です。

早炊きだけ芯が残りましたが、事前に浸漬すれば改善するかもしれません。

炊飯時の温度変化

マイコン式ですが100℃を超える時間もあり、高火力で炊き上げていました。

ご飯のおいしさ

▼炊きたて【評価：合格】

味はさっぱり系ですが、弾力感や粘りがあって食感は良好です。

▼早炊き【評価：難あり】

芯が残る炊き上がり。糊化しきれていないので旨みも薄いです。

▼保温【評価：優秀】

少し柔らかですが粒感あり。しっとりして甘みも残っていました。

▼冷やご飯【評価：良好】

パサつかず、モチモチとした食感を維持。旨みも感じられました。

▼冷凍ご飯【評価：良好】

加熱による乾燥もなく、程よい粒感。甘みや旨みもあります。

【使い勝手】機能は一般的でもお手入れはラク

低温と高温のクッキングやパンの発酵と焼きなど、調理モードが充実。ややボタンが硬く、液晶画面の見づらさはありますが、許容範囲の操作性です。

釜や内ブタが軽くて洗いやすく、お手入れがラクです。

【1万円以下：3合炊き】マイコン炊飯器のおすすめ

【1位】ハイアール「3合炊き マイコンジャー炊飯器 JJ-M32B」

炊飯中の温度変化

温度の微調整はありませんが、炊飯開始から約20分後に温度が上昇して沸騰するグラフはIH式に近い曲線です。

おいしさ

• 通常炊飯：良好
• 早炊き：優秀
• 冷凍ご飯：良好

味は総じて高評価！ 特に早炊きは優秀

どのご飯も芯が残らず弾力感もほどほど。特に早炊きは甘みや旨みも感じました。

使い勝手

• 機能性：良好
• 操作性：良好
• お手入れ：微妙

炊飯モードが多彩でクリーン機能も搭載

無洗米や冷凍などモードが9種類と多彩で、液晶画面が大きいのも◎。

総評

おいしさは全項目で良好以上の評価を獲得。モードが9種類と多彩で操作性も良好でした。

【2位】ビックカメラ「JJ-XP2M32A」

おいしさ

• 通常炊飯：良好
• 早炊き：良好
• 冷凍ご飯：良好

使い勝手

• 機能性：良好
• 操作性：良好
• お手入れ：微妙

総評

早炊き以外は1位のハイアール「3合炊き マイコンジャー炊飯器 JJ-M32B」とほぼ互角で、形状やUIもそっくり。ただ約9000円(検証時)とやや高めな印象です。

【3位】ニトリ「マイコン炊飯ジャー 3合 EP2S01」

おいしさ

• 通常炊飯：合格
• 早炊き：合格
• 冷凍ご飯：優秀

使い勝手

• 機能性：合格
• 操作性：合格
• お手入れ：良好

総評

機能や操作性は平均的ですが、冷凍ご飯はトップのおいしさ。パーツも洗いやすいです。