食品雑貨フレーバーソルトとは?

フレーバーソルトとは? フレーバーソルトおすすめ イメージ

フレーバーソルトとは、塩にハーブやスパイス、魚介類のだしなどを加えて味を調えた調味料のこと。塩みとともに、料理に複雑な香りと味わいを手軽に加えることができます。

本記事では、タイム・オレガノなどのハーブ類、クミン・コショウなどのスパイス類を加えた「ハーブソルト」と、魚介類のだしなどを加えた「だしソルト」などを総じて「フレーバーソルト」としています。

ハーブソルトには、クレイジーソルトやマジックソルトなどの人気の商品があります。

「塩」なので賞味期限が比較的長いことから人気があり、メーカーもさまざまなフレーバーソルトを市場に投入。スーパーでも、多くの製品を見かけるようになりました。

フレーバーソルトを使うメリットは?

フレーバーソルトには、オレガノやセージなど葉や茎を利用する「ハーブ」とコショウやクミンなどの種子や根、果実などを利用する「スパイス」などが加えられています。

肉などの下味はもちろん、スープや炒め物、揚げ物などにも使えて汎用性が高いのが特徴。ハーブやスパイス単体を揃えなくても手軽に料理に加えられて、味が決まるのがフレーバーソルトの利点です。

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

オレガノはイタリアン、セージはフレンチ、クミンはカレーや羊肉などによく使われます。

MONOQLOがフレーバーソルトの人気商品をテスト

MONOQLOがフレーバーソルトの人気商品をテスト フレーバーソルトおすすめ イメージ

塩プラスαで味がグッと奥深くなるフーレバーソルト。手軽に本格的な風味を加えたり、料理の味変を楽しんだりできるので、常備していると重宝します。

でもスーパーやカルディなどの店頭にはさまざまな商品があって、どれを選べばいいのか迷いますよね。

そこで雑誌『MONOQLO』が、どんな料理にかけてもおいしい「塩」を探して、スーパーやネット通販で入手できる人気商品をピックアップ。

ハウス食品のGABANシリーズやエスビー食品のマジックソルトをはじめ、ネット通販でも購入できるフレーバーソルトを食べ比べて、本当においしいおすすめを探しました!

食品雑貨フレーバーソルトの選び方は?

フレーバーソルトの選び方は? フレーバーソルトおすすめ イメージ

今回は、料理研究家のさわけんさんと一緒に、次の3項目を比較検証しました。テストの詳細は以下のとおりです。

1:おいしさ

1:おいしさ フレーバーソルトおすすめ イメージ

さまざまな料理に使いたいから、まず選ぶポイントになるのが味わいです。

テストでは、まずはそのまま食べて、鼻から抜ける香りや味付けがよく、調味料としておいしいかを50点満点で採点。

さらにハーブやスパイスなどが加わることで、フレーバーソルトとしての味わいがきちんと成立しているかを審査しました。

2:フレーバー

2:フレーバー フレーバーソルトおすすめ イメージ

製品名にうたわれている具材の味わいがしっかりと感じられるものも高ポイントです。

テストでは、フレーバーが調味料としてうまく溶け合っているかを30点満点で採点。

フレーバーが薄いと減点、フレーバーが調味料の旨みを引き立てている場合は加点しました。

3:汎用性

3:汎用性 フレーバーソルトおすすめ イメージ

せっかくフレーバーソルトを選んでも、限られた料理にしか使えないのはもったいないです。いつもの定番料理からおもてなし料理にまで使える汎用性が高いフレーバーソルトならうれしいですよね。

テストでは、実際にフライドポテト、ゆでた鶏むね肉、ゆで卵、きゅうり、絹ごし豆腐にかけて食べ、食材のおいしさが増しているかを20点満点で採点。

あらゆる料理に合うかもプロが判断。合う食材や料理が多いほど加点しました。

以上を比較検証した結果は、評価の高かったフレーバーソルトのおすすめ商品からランキングで発表します。それではどうぞ!

※リンク先は、内容量違いの商品も含まれています。

食品雑貨フレーバーソルトのおすすめは?

プロと一緒に実際に比べてみた、フレーバーソルトのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。

ランキングは項目名で並び替えられます
商品 おすすめポイント
A+評価
ヤスマIRODORI
フレーバーソルトおすすめ ヤスマ IRODORI イメージ
4.65
洋風のおかずはなんでもこれで味が決まる/味がまとまっている/コンソメ味でセロリの香りがのっている
4.70 4.50 4.75
120g
A評価
KIYORAきくちミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス
フレーバーソルトおすすめ KIYORAきくち ミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス イメージ
4.55
うま味と香りがあってクセになる味/何にかけてもおいしい万能調味料
4.70 4.17 4.75
65g
A評価
はぎの食品のどぐろだし塩
フレーバーソルトおすすめ はぎの食品 のどぐろだし塩 イメージ
4.45
濃厚なうま味と塩みがまとまり、のどぐろの香りも豊か/具だくさんスープやうま味たっぷりの高級おにぎりに
4.70 4.00 4.50
160g
A評価
エスビー食品マジックソルト ガーリック
フレーバーソルトおすすめ エスビー食品 マジックソルト ガーリック イメージ
4.40
ドライガーリックの大きな粒がたっぷりで塩みは控えめ/汎用性が高いニンニク調味料
4.50 3.83 5.00
80g
A評価
はぎの食品真鯛だし塩
フレーバーソルトおすすめ はぎの食品 真鯛だし塩 イメージ
4.20
鯛の風味がめちゃめちゃ濃い/そうめんやうどんにかけるとおいしい
4.50 3.33 4.75
160g
A評価
エスビー食品マジックソルト バーベキュー
フレーバーソルトおすすめ エスビー食品 マジックソルト バーベキュー イメージ
4.05
スナック菓子のバーベキュー味じゃないのがイイ/上品な後味は鶏肉や羊肉に最適
4.30 3.33 4.50
80g
A評価
エースコックハオハオ塩
フレーバーソルトおすすめ エースコック ハオハオ塩 イメージ
3.90
野菜や肉、魚介類などに合う/エビのうま味と香りを手軽に料理に加えられる
4.00 3.33 4.50
120g
A評価
はぎの食品あごのだし塩
フレーバーソルトおすすめ はぎの食品 あごのだし塩 イメージ
3.75
上品でスッキリした甘みであごのうま味がのっている/うま味が効いた塩としていろいろな料理に使える
4.20 3.00 3.75
160g
A評価
神戸物産ミル付きハーブソルト フレンチミックス
フレーバーソルトおすすめ 神戸物産 ミル付きハーブソルト フレンチミックス イメージ
3.75
多めにかけてもしょっぱくならない/クミン好きにおすすめ
4.00 3.33 3.75
50g
A評価
エスビー食品マジックソルト オリジナル
フレーバーソルトおすすめ エスビー食品 マジックソルト オリジナル イメージ
3.65
塩みが穏やかなので使いやすい/フランス料理店のような味わいに
3.80 4.17 2.50
80g
A評価
ハウス食品香りソルト レモンペパーミックス
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 香りソルト レモンペパーミックス イメージ
3.50
エキゾチックな香りとパセリのさっぱりしたうま味/鶏肉、サーモンや白身魚、玉ねぎなどに合う
3.80 3.67 2.50
55g
B評価
ハウス食品香りソルト メキシカンミックス
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 香りソルト メキシカンミックス イメージ
3.25
クミンのスパイシーな香り
3.50 3.33 2.50
55g
B評価
インターフレッシュピリ辛エビ塩
フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ピリ辛エビ塩 イメージ
2.90
辛さの後にエビの香りとうま味がある
3.00 2.50 3.25
60g
B評価
ハウス食品GABAN オリジナルハーブソルト
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 GABAN オリジナルハーブソルト イメージ
2.85
甘さを生かしたレシピに
3.20 2.50 2.50
60g
B評価
神戸物産ミル付きハーブソルト アメリカンミックス
フレーバーソルトおすすめ 神戸物産 ミル付きハーブソルト アメリカンミックス イメージ
2.60
肉料理の下味に
3.00 2.00 2.50
50g
B評価
ハウス食品香りソルト ガーリック&オニオン
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 香りソルト ガーリック&オニオン イメージ
2.55
ニンニクがガツンと香る
2.30 3.00 2.50
55g
B評価
エスビー食品マジックソルト 柚子
フレーバーソルトおすすめ エスビー食品 マジックソルト 柚子 イメージ
2.50
後味はサッパリ
3.00 1.67 2.50
80g
C評価
インターフレッシュライム胡椒塩
フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ライム胡椒塩 イメージ
2.25
2.50 1.67 2.50
65g
C評価
ハウス食品香りソルト 4種のペパーミックス
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 香りソルト 4種のペパーミックス イメージ
2.00
2.00 1.67 2.50
58g
C評価
神戸物産ミル付きハーブソルト イタリアンミックス
フレーバーソルトおすすめ 神戸物産 ミル付きハーブソルト イタリアンミックス イメージ
2.00
2.00 1.67 2.50
50g
C評価
ハウス食品香りソルト イタリアンハーブミックス
フレーバーソルトおすすめ ハウス食品 香りソルト イタリアンハーブミックス イメージ
1.80
2.00 1.33 2.00
53g

A+評価【1位】ヤスマ「マスコット IRODORI」

総合評価: 4.65

 
おいしさ
 4.70
フレーバー
 4.50
汎用性
 4.75

洋風のおかずはなんでもこれで味が決まって楽チン!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ1位・ベストバイに輝いたのは、A+評価のヤスマ「マスコット IRODORI」です。

コンソメ味がベースで、セロリの香りがとても豊か。セロリの青い苦味がなく、香りとうま味だけがのっているので、セロリが苦手な人でもおいしく食べられます!

コンソメのうま味と、タマネギとニンジンの甘みのあとにシチリア産岩塩の滋味があって奥深い塩みが味わえ、後味はチリパウダーでちょっとピリ辛です。

いろいろなうま味と甘み、辛みがあるのに味がまとまっています。まずはサラダチキンをのせたサラダにかけてみて!

牛バラ肉や豚バラ肉の焼肉、フライドポテトなどこってりした料理にかけると味が締まりますし、ブルーチ ーズにかけて赤ワインのつまみにしてもおいしいです!

おすすめポイント
  1. 洋風のおかずはなんでもこれで味が決まる
  2. 味がまとまっている
  3. コンソメ味でセロリの香りがのっている
内容量
120g
型番
4961117527797

サラダにひと振りで劇的においしくなる!

サラダにひと振りで劇的においしくなる! フレーバーソルトおすすめ イメージ

オリーブオイルをかけたサラダ全体に和えても、サラダチキンにかけてサラダにのせてもおいしいです。

コンソメベースのうま味とセロリの香りが、サラダをグッとランクアップしてくれます!

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

セロリの爽やかな香りがサラダとよく合います。

A評価【2位】KIYORAきくち「ミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス」

  • KIYORAきくちミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス
  • 最安価格: ¥698

総合評価: 4.55

 
おいしさ
 4.70
フレーバー
 4.17
汎用性
 4.75

昆布とカツオ、ガーリックやオレガノなどがよくまとまっている

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ2位は、A評価のKIYORAきくち「ミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス」です。

ほのかな塩みの後に、昆布茶とかつお、粉末味噌のうま味がきます。

後味はニンニクやショウガ、バジル、パセリといった香味野菜、クミンやオレガノなどのうま味と香りがあってクセになる味。

肉、野菜、天ぷらなどの揚げ物と、何にかけてもおいしい万能調味料です。卵かけご飯や炒飯の味付けにも最適です!

おすすめポイント
  1. うま味と香りがあってクセになる味
  2. 何にかけてもおいしい万能調味料
内容量
65g

A評価【3位】はぎの食品「のどぐろだし塩」

総合評価: 4.45

 
おいしさ
 4.70
フレーバー
 4.00
汎用性
 4.50

おにぎりの塩にするとうま味がのった高級おにぎりに!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ3位は、A評価のはぎの食品「のどぐろだし塩」です。

のどぐろの上品な脂の甘みと、脂と白身が一体となった濃厚なうま味と塩みがまとまり、のどぐろの香りも豊か。

お湯に小さじ1杯入れるだけで、だしが効いたスープになります。余った野菜やキノコを入れて、具だくさんのスープにしてみて。

ご飯に入れてにぎればうま味たっぷりの高級おにぎりに!

おすすめポイント
  1. 濃厚なうま味と塩みがまとまり、のどぐろの香りも豊か
  2. 具だくさんスープやうま味たっぷりの高級おにぎりに
内容量
160g
型番
4983050684955

A評価【4位】エスビー食品「マジックソルト ガーリック」

総合評価: 4.40

 
おいしさ
 4.50
フレーバー
 3.83
汎用性
 5.00

ガーリックと岩塩が王道の味!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ4位は、A評価のエスビー食品「マジックソルト ガーリック」です。

塩とニンニクは正義。食べた瞬間、そう感じさせてくれるフレーバーソルトです。

ドライガーリックの大きな粒がたっぷり入っていて塩みは控えめなので、炒め野菜やパスタなどにたっぷ りかけて!

白コショウとチリペッパーでほんの少し辛みがあり、パセリとともに後味をサッパリさせてくれます。

ステーキや唐揚げなどのこってりした料理にニンニクのうま味を加えたいときや、チャーハンや焼きそば、餃子などにもピッタリ。汎用性が高いニンニク調味料です。

おすすめポイント
  1. ドライガーリックの大きな粒がたっぷりで塩みは控えめ
  2. 汎用性が高いニンニク調味料
内容量
80g
型番
15497

パスタにかけるだけでガーリックパスタに!

ゆでたパスタにオリーブオイルとともにたっぷりかけるだけ!

ニンニクとパセリが小麦粉の甘みを引き立て、白コショウとチリペッパーが後味を彩るガーリックパスタのできあがり。ビールと合わせて食べると止まりません!

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

一味を加えれば簡単ペペロンチーノにもなります。

A評価【5位】はぎの食品「真鯛のだし塩」

総合評価: 4.20

 
おいしさ
 4.50
フレーバー
 3.33
汎用性
 4.75

鯛の風味がめちゃめちゃ濃い!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ5位は、A評価のはぎの食品「真鯛のだし塩」です。

真鯛の淡白ながらも上品な甘みとうま味、ほのかな香りを、鯛粉末と鯛エキスだけで再現している技術に感嘆しました!

かつお節やいわしの煮干し、乾燥ネギなどの具材が、真鯛のうま味をさらに引き立てています。

塩みがさほど強くないので使いやすく、そうめんやうどんにかけるとおいしいです!

おすすめポイント
  1. 鯛の風味がめちゃめちゃ濃い
  2. そうめんやうどんにかけるとおいしい
内容量
160g
型番
td160*1

A評価【6位】エスビー食品「マジックソルト バーベキュー」

  • エスビー食品マジックソルト バーベキュー
  • 最安価格: ¥540

総合評価: 4.05

 
おいしさ
 4.30
フレーバー
 3.33
汎用性
 4.50

クミンとセージにバーベキュー感あり

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ6位は、A評価のエスビー食品「マジックソルト バーベキュー」です。

ローストガーリックや燻製ブラックペッパーに、クミン、セージ、オレガノ、ローズマリーなどがふんだんに入っています。

そこに、砂糖のほのかな甘みが加わり、「スパイスに1日漬けた食材を炭火焼きした」味を再現。

ジャンクなバーベキュー味ではないのがさすが。肉にかければ間違いなしです!

おすすめポイント
  1. スナック菓子のバーベキュー味じゃないのがイイ
  2. 上品な後味は鶏肉や羊肉に最適
内容量
80g
型番
18639

A評価【7位】エースコック「ハオハオ塩」

総合評価: 3.90

 
おいしさ
 4.00
フレーバー
 3.33
汎用性
 4.50

エビ塩は炒飯、天ぷらなんでもいけちゃう万能塩

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ7位は、A評価のエースコック「ハオハオ塩」です。

エビのうま味と香りが濃厚! 砂糖の甘みと唐辛子とコショウのピリ辛が、エビのうま味をさらに引き立てます。ほのかな酸味があるから、野菜ととてもよく合います。

フライドポテトや唐揚げ、天ぷらなどの揚げ物にも合いますし、さきいかや竹輪、はんぺんなどにちょっと振るだけで、酒のつまみになります。

炒めたエビやイカにかけたり、そうめんチャンプルの味付けに使ったりして活用できます。

エビのうま味と香りを手軽に料理に加えられるフレーバーソルトです。

おすすめポイント
  1. 野菜や肉、魚介類などに合う
  2. エビのうま味と香りを手軽に料理に加えられる
内容量
120g

クリームチーズに添えてアジアンディップに!

クリームチーズやマヨネーズなど、味が強いベースと和えてもエビの風味が負けません。

クリームチーズに和えてディップにすれば、ポテトチップスやキュウリやニンジンなどのスティック野菜にピッタリです!

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

一振りするだけでエビの風味が加わります。

A評価【8位】はぎの食品「あごのだし塩」

総合評価: 3.75

 
おいしさ
 4.20
フレーバー
 3.00
汎用性
 3.75

あごの香りとうま味がのってる!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ8位は、A評価のはぎの食品「あごのだし塩」です。

パッケージを開けると、あご(飛魚)の香りが漂います。

あごのほろ苦さはほとんどないですが、上品でスッキリとした甘みが感じられ、あごのうま味がのっています。

うま味が効いた塩として、いろいろな料理に使えます。絹ごし豆腐にかければ、うま味たっぷりの冷奴になります。

おすすめポイント
  1. 上品でスッキリした甘みであごのうま味がのっている
  2. うま味が効いた塩としていろいろな料理に使える
内容量
160g
型番
4983050684573

A評価【8位】神戸物産「ミル付きハーブソルト フレンチミックス」

  • 神戸物産ミル付きハーブソルト フレンチミックス
  • 最安価格: ¥850

総合評価: 3.75

 
おいしさ
 4.00
フレーバー
 3.33
汎用性
 3.75

業務スーパーのフレーバーソルトはこれ一択!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ同8位は、A評価の神戸物産「ミル付きハーブソルト フレンチミックス」です。

フレンチミックスというと白ワインビネガーベースのフレンチドレッシングのような味を思い浮かべますが、これはクミンやコリアンダーが効いた、どちらかというとエスニック風味のフレーバーソルトです。

塩みが穏やかなので、多めにかけてもしょっぱくならなくて使いやすいです。焼いた鶏肉や牛肉などに最適です!

おすすめポイント
  1. 多めにかけてもしょっぱくならない
  2. クミン好きにおすすめ
内容量
50g
型番
no

A評価【10位】エスビー食品「マジックソルト オリジナル」

総合評価: 3.65

 
おいしさ
 3.80
フレーバー
 4.17
汎用性
 2.50

本格的なフランス料理にも使えるハーブソルトです

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ10位は、A評価のエスビー食品「マジックソルト オリジナル」です。

マジックソルトシリーズの「オリジナル」という製品名からオーソドックスなハーブソルトを想像していましたが、タラゴンやチャイブといったハーブがとても香しい本格的なフレーバーソルトです!

塩みが穏やかなので使いやすく、白身魚のソテーやサラダ、スクランブルエッグに小さじ1/4ほど加えるだけでフランス料理店のような味わいになります。

アボカドやフライドポテトとも抜群の相性! ワインのつまみがすぐにできます。

おすすめポイント
  1. 塩みが穏やかなので使いやすい
  2. フランス料理店のような味わいに
内容量
80g
型番
15496
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

タラゴンはキク科、チャイブ(フランスではシブレット)はネギ属のハーブで、どちらもフランス料理でよく使われます。タラゴンの甘く爽やかな香り、チャイブのマイルドなあさつきのような香りがきちんと出ています。ルーアンクルート(スズキのパイ包み料理)のソース・ショロン(卵黄、バター、エシャロット、酢などを使い、乳化させて作るソース・ベアルネーズにトマトを加えたソース)にも使える本格的なスパイスです!

A評価【11位】ハウス食品「香りソルト レモンペパーミックス」

  • ハウス食品香りソルト レモンペパーミックス
  • 最安価格: ¥382

総合評価: 3.50

 
おいしさ
 3.80
フレーバー
 3.67
汎用性
 2.50

オリーブオイルに入れてドレッシングにするとgood

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ11位は、A評価のハウス食品「香りソルト レモンペパーミックス」です。

岩塩と顆粒塩の粒が大きいので塩みがやや強めですが、レモンの酸味と香りが爽やかで、ショウガ科のスパイスであるカルダモンのエキゾチックな香りとパセリのさっぱりしたうま味があります。

ステーキ肉にもみこんで焼いたり、オリーブオイルに酢とともに小さじ3/4ほど入れてドレッシングにしたりするのがオススメ。

鶏肉、サーモンや白身魚、玉ねぎなどともよく合います。

おすすめポイント
  1. エキゾチックな香りとパセリのさっぱりしたうま味
  2. 鶏肉、サーモンや白身魚、玉ねぎなどに合う
内容量
55g
型番
-
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

レモンの香りが爽やか。塩の粒が大きくて塩みがやや強いので、料理にかけるよりも下味に使ったほうがいいでしょう。

B評価【12位】ハウス食品「香りソルト メキシカンミックス」

  • ハウス食品香りソルト メキシカンミックス
  • 最安価格: ¥406

総合評価: 3.25

 
おいしさ
 3.50
フレーバー
 3.33
汎用性
 2.50

クミンとレッドペッパーで簡単メキシカン!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ12位は、B評価のハウス食品「香りソルト メキシカンミックス」です。

クミンのスパイシーな香りと、レッドペッパーや青唐辛子の辛みと香りが特徴的。岩塩と顆粒塩の粒が大きめで塩みが強いので、仕上げに使うならごく少量にして。

挽肉にかけて炒めればタコスミートになりますし、ご飯にかけて炒めるとメキシカンピラフができます。

フライドポテトにごく少量かけてもOK。ビールとよく合うメキシカンフードがすぐできます。

おすすめポイント
  1. クミンのスパイシーな香り
がっかりポイント
  1. 岩塩と顆粒塩の粒が大きめで塩みが強い
内容量
55g
型番
4903310183684
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

レッドペッパーとクミンでメキシカンな味わいに仕上げています。仕上げ用としては塩みがやや強いので、ごく少量を使うか、鶏肉などの下味に使ったほうがいいでしょう。

B評価【13位】インターフレッシュ「ピリ辛エビ塩」

  • インターフレッシュピリ辛エビ塩
  • 検証時価格: ¥138

総合評価: 2.90

 
おいしさ
 3.00
フレーバー
 2.50
汎用性
 3.25

辛い食べ物が好きならオススメ!

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ13位は、B評価のインターフレッシュ「ピリ辛エビ塩」です。

輸入食料品店のカルディなどで人気のフレーバーソルト。唐辛子が多めに入っていて、かなり辛いです。

辛さの後に、エビの香りとうま味があります。エビの香りをより強めたいときは、すりこぎなどでエビパウダーをより細かくするといいでしょう。

炒飯の味付けに使ったり、天ぷらのつけ塩にしたりするとおいしいです。切ったきゅうりにかけるとビールのつまみに最適。辛いものが好きな人にオススメです。

おすすめポイント
  1. 辛さの後にエビの香りとうま味がある
がっかりポイント
  1. 唐辛子が多めに入っていてかなり辛い
内容量
60g
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

ピリ辛塩で、スパイシー&エビ風味。ゆでた鶏肉やエビをこれで炒めると、簡単ピリ辛エスニック炒めができます。

B評価【14位】ハウス食品「GABAN オリジナルハーブソルト」

  • ハウス食品GABAN オリジナルハーブソルト
  • 最安価格: ¥1,880

総合評価: 2.85

 
おいしさ
 3.20
フレーバー
 2.50
汎用性
 2.50

15種類のスパイス・ハーブ入りで甘みが印象的

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ14位は、B評価のハウス食品「GABAN オリジナルハーブソルト」です。

岩塩と砂糖が入っていて、甘めの味わい。後からホワイトペッパーとブラックペッパー、唐辛子の辛みが来て、ほのかにニンニクやショウガのうま味があります。

塩みよりも甘みが印象的なので、甘さを生かしたレシピに使うといいでしょう。

鶏もも肉に振って焼き、サラダにのせるとボリューミーでおかず代わりのサラダになります。割った卵に入れて、オムレツにするのもオススメです。

おすすめポイント
  1. 甘さを生かしたレシピに
内容量
60g
型番
4903310143374
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

マジョラムやセージはシソ科のハーブで、甘くやさしい香りが特徴です。タラゴンやスターアニス(八角)、ローリエ(月桂樹の葉)など、全体的に甘い香りのハーブが入っていますね。卵料理に使うといいでしょう。

B評価【15位】神戸物産「ミル付きハーブソルト アメリカンミックス」

  • 神戸物産ミル付きハーブソルト アメリカンミックス
  • 最安価格: ¥1,370

総合評価: 2.60

 
おいしさ
 3.00
フレーバー
 2.00
汎用性
 2.50

バーベキューチキンなど肉料理の下味に使ってみて

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ15位は、B評価の神戸物産「ミル付きハーブソルト アメリカンミックス」です。

業務スーパーの商品。ミル付きですが、あまり細かくはなりません。塩がやや大粒で、コリアンダーの種子、オレガノの爽やかな香りがあります。

ニンニクも香りますし、後から黒こしょうや唐辛子のピリ辛感が来ていろいろなうま味はあるのですが、すべてが薄味なので香りとうま味を楽しもうと思うとちょっと多めに使う必要があります。

ステーキやハンバーグ、バーベキューなど肉料理の下味に使うといいでしょう。

おすすめポイント
  1. 肉料理の下味に
がっかりポイント
  1. すべてが薄味なので多めに使う必要あり
内容量
50g
型番
no
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

唐辛子とニンニク、オレガノの香りがあるので肉料理の下味向き。ミル付きなのに粒子が細かくならないのは残念ですが、バーベキュー風味のスパイスとしてはオーソドックスなつくりです。

B評価【16位】ハウス食品「香りソルト ガーリック&オニオン」

  • ハウス食品香りソルト ガーリック&オニオン
  • 最安価格: ¥380

総合評価: 2.55

 
おいしさ
 2.30
フレーバー
 3.00
汎用性
 2.50

ニンニクがガツンと香りますがかなりしょっぱい

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ16位は、B評価のハウス食品「香りソルト ガーリック&オニオン」です。

ガーリックとローストガーリックが入っているので、ニンニクがガツンと香ります。

後からブラックペッパーの辛みとクローブ(チョウジ)の刺激的な香り、ショウガのうま味がきて、パセリで後味はサッパリ。

ただ、塩みがかなり強いので、できあがった料理にかけるよりも下味に使うのがオススメ。

エビにもみこんでガーリックシュリンプにしたり、豚肉にかけて焼いてポークソテーにしたりするのがよいでしょう。

おすすめポイント
  1. ニンニクがガツンと香る
がっかりポイント
  1. 塩みがかなり強い
内容量
55g
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

ニンニクの粒がとても大きくて、かなり香ります。ただ、岩塩と顆粒塩の粒が大きいので、塩みがかなり強いです。フライドポテトなどにかけるとしょっぱくなってしまうので、下味に使うといいでしょう。ケースにミルが付いているとよいのですが。

B評価【17位】エスビー食品「マジックソルト 柚子」

総合評価: 2.50

 
おいしさ
 3.00
フレーバー
 1.67
汎用性
 2.50

ゆずの香りがかなり弱め

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ17位は、B評価のエスビー食品「マジックソルト 柚子」です。

「柚子」とのことですが、肝心のゆずがあまり香っていません。

チリペッパー、陳皮、山椒、ごまが入っているのでゆず七味のような辛みと味わいですが、岩塩が入っていて塩みが強めなので七味代わりには使えません。これなら普通のゆず七味を使ったほうがいいかも。

ニンニクのうま味があり、カフェライムリーフの柑橘系の香りとレモンパウダーの酸味で後味はサッパリしています。

おすすめポイント
  1. 後味はサッパリ
がっかりポイント
  1. ゆずがあまり香っていない
内容量
80g
型番
18638
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

七味のような辛みが前面に出ていて、ゆずの香りがあまりありません。塩みがあるので、ゆでたパスタに和えるのがいいでしょう。

C評価【18位】インターフレッシュ「ライム胡椒塩」

フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ライム胡椒塩 イメージ1
フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ライム胡椒塩 イメージ2
フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ライム胡椒塩 イメージ1
フレーバーソルトおすすめ インターフレッシュ ライム胡椒塩 イメージ2
  • インターフレッシュライム胡椒塩
  • 検証時価格: ¥138

総合評価: 2.25

 
おいしさ
 2.50
フレーバー
 1.67
汎用性
 2.50

ライムの酸味とうま味がなく使いどころに困る

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ18位は、C評価のインターフレッシュ「ライム胡椒塩」です。

輸入食料品店のカルディで人気の塩なので期待しましたが……。ライムとライムリーフ(こぶみかんの葉)が入っていてライムの香りはありますが、ライムの酸味やうま味がありません。

黒こしょうの辛みがあって、ニンニクのうま味と香りがある塩という印象です。

これ1本で味が決まるというかんじでもなく、こしょうの辛みがあるので塩としても使いにくいという中途半端さがイマイチでした。

がっかりポイント
  1. ライムの酸味やうま味がない
内容量
65g
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

ライムの香りはいいのに酸味やうま味がなく、塩としてもこしょうとしても使いにくいスパイスです。

C評価【19位】ハウス食品「香りソルト 4種のペパーミックス」

  • ハウス食品香りソルト 4種のペパーミックス
  • 最安価格: ¥459

総合評価: 2.00

 
おいしさ
 2.00
フレーバー
 1.67
汎用性
 2.50

コショウだけならスパイスとして使えますが……

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ19位は、C評価のハウス食品「香りソルト 4種のペパーミックス」です。

ブラックペッパー、レッドペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパーの4種類のこしょうをブレンド。

ブラックペッパーとホワイトペッパーの香りと辛みが強く、後味にピンクペッパーのローズのような花のような香りとグリーンペッパーの爽やかでフルーティーな香りは少し感じられますが、言われないとわからない程度です。

コショウだけならスパイスとして使えるのですが、岩塩と顆粒塩の粒が大きいので強い塩みがついてしまいます。

肉の臭み消しとして下味に使うくらいしかできず、使いにくいフレーバーソルトです。

がっかりポイント
  1. 岩塩と顆粒塩の粒が大きく強い塩みがつく
内容量
58g
型番
4903310185923
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

ピンクペッパーはウルシ科コショウボクという植物の果実を乾燥させたスパイスで、ブラックペッパーやホワイトペッパーの「コショウ」とは異なる植物の実です。鮮やかなピンク色で酸味とフルーティーな甘みがあり、彩りなどにも使われます。グリーンペッパーは、熟す前のコショウの実を乾燥させたものでフレッシュな辛みがあります。

C評価【19位】神戸物産「ミル付きハーブソルト イタリアンミックス」

  • 神戸物産ミル付きハーブソルト イタリアンミックス
  • 最安価格: ¥2,180

総合評価: 2.00

 
おいしさ
 2.00
フレーバー
 1.67
汎用性
 2.50

バジルとオレガノの香りが弱くイタリアン感が薄い

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ同19位は、C評価の神戸物産「ミル付きハーブソルト イタリアンミックス」です。

ニンニクやタマネギ、バジル、オレガノが入っているので配合を見ると確かに「イタリアン」。

しかし、バジルとオレガノのうま味と香りがかなり弱く、乾燥ハーブ特有のにおいがきついので使いにくいです。

塩みはさほど強くないので、ピザにかけるのがいいでしょう。

がっかりポイント
  1. 乾燥ハーブ特有のにおいがきつい
内容量
50g
型番
KIS-3
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

イタリアンというからには、バジルとオレガノのうま味と香りがほしいところです。

C評価【21位】ハウス食品「香りソルト イタリアンハーブミックス」

  • ハウス食品香りソルト イタリアンハーブミックス
  • 最安価格: ¥392

総合評価: 1.80

 
おいしさ
 2.00
フレーバー
 1.33
汎用性
 2.00

牛肉のくさみ消しくらいにしか使えない

フレーバーソルトのおすすめランキングでMONOQLOグルメ21位は、C評価のハウス食品「香りソルト イタリアンハーブミックス」です。

オレガノ、パセリ、バジル、セージ(シソ科のハーブ)、セロリシードなどのハーブが入っていますが、乾燥ハーブ特有のにおいがむせてしまうほどキツいです。

できあがった料理にかけると乾燥ハーブのにおいが料理全体のバランスを崩してしまうので、使うなら牛肉にもみこむなどの下味一択。

岩塩と顆粒塩の粒が大きいので塩みが強く、ニンニクやブラックペッパーも入っているのですが料理には使いにくいです。

がっかりポイント
  1. 料理には使いにくい
内容量
53g
型番
0000049717020
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

ここまで乾燥ハーブの香りを強くしなくてもよかったと思います。使いどころが難しいハーブソルトですね。

食品雑貨フレーバーソルトのおすすめ まとめ

フレーバーソルトのおすすめ まとめ フレーバーソルトおすすめ イメージ

以上、フレーバーソルトのおすすめランキングでした。

今回は、普段の料理のアクセントからアウトドアスパイスとしても使えそうなさまざまなハーブソルトをはじめ、エスニック料理や和風料理に使えるだし系ソルトも比較。

ベストバイ&1位を獲得したのは、ヤスマ「マスコット IRODORI」でした。それでは、ランキングを振り返ってみましょう。

ベスト3は家庭にぜひ常備したい逸品ぞろい

1位の「IRODORI」は、1947(昭和22)年創業のヤスマ(東京都品川区)が1974(昭和49)年から展開しているスパイスのブランド「マスコット」の製品です。

長年、スパイスを研究しているだけあり、セロリとチリパウダーのブレンドが絶妙。サラダ、肉、揚げ物などに一振りするだけで、深みを増したコンソメの味でおいしさがアップ。

後味がほんの少しピリ辛で、キレがよくなるのも素晴らしいです。

2位は「ミラクルすぱいす」

2位は「ミラクルすぱいす」 フレーバーソルトおすすめ イメージ
2位のKIYORAきくち「ミラクルすぱいす ふ~塩 旨ミックス」

2位にランクインしたミラクルすぱいすは、KIYORAきくち(熊本県菊池市)の製品です。

かつおや昆布といった「和」と、オレガノなどの「洋」、クミンなどの「エスニック」がうまくミックスされているので、和・洋・中なんにでもかけられます。料理にかけるのはもちろん、羊肉などの下味にも最適です!

3位は「のどぐろだし塩」

3位は「のどぐろだし塩」 フレーバーソルトおすすめ イメージ
3位のはぎの食品「のどぐろだし塩」

3位の「のどぐろだし塩」のメーカーは、1968(昭和43)年創業であるはぎの食品(愛媛県伊予郡松前町)。

だし塩や魚介類のつまみを長年販売している会社なので、「焼のどぐろだし顆粒」にのどぐろの香りやうま味が余すところなくのっています。

のどぐろやいわしのうま味がある塩は、天ぷらなどに付けても、焼き魚やご飯に振ってもおいしい!

マジックソルトシリーズはメーカーのこだわりと技術に感動!

マジックソルトシリーズはメーカーのこだわりと技術に感動! フレーバーソルトおすすめ イメージ
4位の森永製菓エスビー食品「マジックソルト ガーリック」
マジックソルトシリーズはメーカーのこだわりと技術に感動! フレーバーソルトおすすめ イメージ2
6位のエスビー食品「マジックソルト バーベキュー」

4位と6位にランクインした「マジックソルト」シリーズは、 1923(大正12)年創業の大手スパイスメーカー、エスビー食品(東京都中央区)の製品です。

マジックソルトを監修しているのは、レストランなどの格付けメディア「ミシュランガイド」で三つ星を獲得したパリの高級レストラン「マキシム」で、副料理長を務めたダニエル・マルタン氏。

「ガーリック」は大粒のローストガーリックがたくさん入っているのに、パセリとチリペッパーで後味が爽やか。

「バーベキュー」はローストガーリックや燻製ブラックペッパーで、バーベキューの「炭火焼」感を演出しています。

そこにナツメグやセージ、タイムなどのスパイスやハーブを加えることで、製品名から予想する「スナック菓子のバーベキュー味」ではない上品な味に仕上げられており、三つ星シェフならではのこだわりを感じます。

どちらも、料理に一振りするだけでおいしさと高級感が加わる、素晴らしいフレーバーソルトです。

マジックソルトシリーズはメーカーのこだわりと技術に感動! フレーバーソルトおすすめ イメージ3
5位のはぎの食品「真鯛のだし塩」

5位のはぎの食品「真鯛のだし塩」は、鯛粉末と鯛エキスをダブルで使うことで、塩みの中に真鯛のうま味をしっかり感じられるようにした技術に驚きました。

これを溶かしたスープは、うどんなどのつゆに最適です!

エースコックベトナムのハオハオ塩はさすがの味

エースコックベトナムのハオハオ塩はさすがの味 フレーバーソルトおすすめ イメージ
7位のエースコック「ハオハオ塩」

7位にランクインした「ハオハオ塩」は、輸入食品の販売店「カルディ」などの人気製品。

1948(昭和23)年創業の食品製造業・エースコック(大阪府吹田市)が1995(平成7)年からベトナムで展開している食品事業ライン(現・エースコックベトナム)で製造し、日本のエースコックが輸入しています。

ベトナムで人気の即席めん「ハオハオ」シリーズを販売しているだけあり、ハオハオ塩をかけるだけでエビの風味が濃厚な「ベトナムっぽい味」になるのがスゴい!

キュウリなどの生野菜にかけて生春巻の皮で巻いてみて。ベトナム風のつまみになります。

エースコックベトナムのハオハオ塩はさすがの味 フレーバーソルトおすすめ イメージ2
8位のはぎの食品「あごのだし塩」

8位のはぎの食品「あごのだし塩」は、あごのスッキリとした甘みが効いています。クセがないうま味なので、普通の塩代わりに使えます。

エースコックベトナムのハオハオ塩はさすがの味 フレーバーソルトおすすめ イメージ3
9位の神戸物産「ミル付きハーブソルト フレンチミックス」

9位の「ミル付きハーブソルト フレンチミックス」は、 1985(昭和60)年に創業されて業務スーパーを全国で展開している神戸物産(兵庫県加古川市)の製品。

「ミル付きハーブソルト」にはほかにイタリアンミックス、アメリカンミックスがありますが、今回の検証ではフレンチミックス一択でした。

クミンが効いているので、羊肉の下味にもピッタリ。カレーの味が決まらないとき、一振り加えてみて。

MONOQLOグルメ1位は「マスコット IRODORI」

MONOQLOグルメ1位は「マスコット IRODORI」 フレーバーソルトおすすめ イメージ
MONOQLOグルメ1位は「マスコット IRODORI」 フレーバーソルトおすすめ イメージ2

ヤスマ
マスコット IRODORI 

1位に輝いたヤスマ「マスコット IRODORI」は、一振りでサラダや肉などが劇的においしくなっちゃう魔法のコンソメ。コンソメ味でセロリの香りとうま味がのっているから洋風のおかずはなんでもこれで味が決まって楽チンです。

スパイスや麺類、肉類をグッと旨くするフレーバーソルト。常備しておくといつものつまみが店の味になります。ぜひ、本記事のおすすめランキングを参考にお気に入りを見つけてみてくださいね!

食品雑貨フレーバーソルトの売れ筋ランキングもチェック!

フレーバーソルトのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。