【LDK公式】えごま油のおすすめランキング8選。低温圧搾法などの人気商品を比較【2025年】

えごま油とは？ どんな効果が期待できる？

えごま油とは、シソの仲間であるえごまの種子から抽出される油のこと。

オメガ3系の必須脂肪酸「α-リノレン酸」が豊富に含まれているのが特徴で、体内で合成できない必須脂肪酸を補うことができると注目されているオイルのひとつです。

体内に取り込まれると一部がEPAやDHAに変わり、体にさまざまなプラスの効果が期待されます。

EPA・DHAがイイ理由は？

EPAは血流を促し血栓予防の働きがあります。DHAは脳のストレス緩和や脳を活性化する働きがあります。

LDKアンケート：健康を意識して油を選んでいますか？

A.半数以上が意識していると回答

※LDK読者アンケートより

意識していると回答した人が24％、なるべく意識していると回答した人が41％と、健康を意識している人が多い結果となりました。

LDKが毎日摂りやすいえごま油をテスト

脂質は糖質同様、体を動かすエネルギーになるほか、体を構成する細胞の膜をつくっています。

細胞膜には「菌の侵入を防ぐ」「栄養を取り込む」「老廃物を排出する」などの重要な役割があり、健康な体を保つには脂質は必要不可欠な栄養素なのです。

でも、どんな油でもOKなわけではありません。

オメガ3系脂肪酸、オメガ3系脂肪酸、オメガ9系脂肪酸のバランスを整えることが健康に大切と言われていて、特に積極的に摂取したいのが「健康油」として話題のオメガ3やオメガ9の油です。

そこで今回、雑誌『LDK』では、オメガ3脂肪酸に分類される「えごま油」の人気製品を比較。毎日摂取しやすい、おすすめを探しました。

体にイイ油の選び方は？

オメガ9系、オメガ3系を積極的に摂りたい

前述でもお伝えしたように、油にはイイ油と悪い油があり、どんな油でもよいというわけではありません。

まず、油＝脂質は脂肪酸の種類によって「飽和脂肪酸」「不飽和脂肪酸」の2種類に分けられます。

1：飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は、主に常温で固まるもののこと。バターやラードなどがこの分類です。

2：不飽和脂肪酸

不法は脂肪酸は、常温でかたまらないもののこと。さらに、「一価不飽和脂肪酸」「多価不飽和脂肪酸」に分けられます。

一価不飽和脂肪酸

• オメガ9系脂肪酸……米油、オリーブオイル、アボカドオイル など

多価不飽和脂肪酸

• オメガ3系脂肪酸……エゴマ油、亜麻仁油、魚の油 など
• オメガ6系脂肪酸……サラダ油（大豆油、コーン油）、ごま油 など

米油、オリーブオイル、アボカドオイルなどのオメガ9系脂肪酸は適度に摂り、エゴマ油、アマニ油、魚の油などオメガ3系脂肪酸は積極的に摂るのがおすすめ。

一方で、オメガ6系脂肪酸の一種のアラキドン酸は、免疫に関わる生理活性物質を産生します。

そのため、花粉症などのアレルギーに敏感になりやすく、心筋梗塞などのリスクを高める原因になっているという報告もあるので意識して摂りすぎを防ぐことが大切です。

摂り過ぎ注意の油に偏らないようにしよう

理想の栄養バランス

栄養バランスは上のグラフの割合が理想で、脂質は20〜30％。

ところが、脂質はたくさんの加工品やお菓子、外食などに含まれているため知らずに脂質を摂りすぎている可能性大。

さらに加工品には摂りすぎ注意なオメガ6系脂肪酸が使用されていることが多く、うっかり体に悪影響を及ぼしているかもしれないんです！

脂質過多になりやすい食材の一例

• 和牛肉サーロイン……47.5g
• ポテトチップス……35.2g
• クロワッサン……26.8g
• ばらベーコン……24.9g
• 即席ラーメン……19.1g

※数値は可食部100gあたりの脂質量
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」

ほかに、お菓子の植物油脂やショートニングにも注意しましょう。脂質の摂取目安量は、女性が1日に40〜50g、男性は50〜70gです。

えごま油の基本の取り方は？　

生でかける・和える

えごま油の主な成分は、α-リノレン酸をはじめ、オレイン酸、パルミチン酸、リノール酸です。

加熱すると酸化しやすいため、生のまま調味油として使うのがオススメ。温かい食材にかける程度の熱であれば主成分は壊れないので、温かい料理に直接かけてもOKです。

カップ麺容器へのちょいがけはNG

カップラーメン等のポリスチレン製容器にかけると、容器が変質するようなので注意してください。

朝食のちょい足しが習慣化しやすくてオススメ

体にイイ油とはいえ、取りすぎると体に不調を起こす場合もあります。えごま油の1日の目安量は小さじ1杯程度です。

みそ汁やスープに香りをプラスしたり、調味料と合わせてドレッシング代わりにも。焼き鮭や、ヨーグルト、ジュースにちょいがけするのがおすすめ。

そのほか、パンにつけるなどもアリなので、朝食時のちょい足しを習慣化して老けない体を手に入れましょう。

えごま油のテスト方法は？

今回は雑誌『LDK』が、スーパーをはじめ、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングといったネット通販で購入できる、人気のえごま油をピックアップ。

料理研究家 酒寄美奈子さん、各国料理研究家・栄養士 佐藤わか子さんと一緒に、日常的に摂りやすいえごま油を探してテスト。「味」「食材との相性」「香り」「容器の使いやすさ」の4項目で評価しました。

えごまの味や香り、雑みの有無などをチェック。えごま油は加熱せず生食に適しているため、きゅうりとの絡みやすさなども評価。α-リノレン酸含有量も加味しました。

※各製品のα-リノレン酸含有量は小さじ1杯を5gとして編集部で計算し直しています。

それでは、評価の高かった順に、えごま油のおすすめ商品を紹介します！