【結論】切り餅のおすすめは「島根飯南町 杵つき切りもち」
雑誌『MONOQLO』が、プロと一緒に市販の切り餅を実際に食べて比較検証したところ、ベストバイ1位は、JAしまね(島根県農業協同組合)「島根飯南町 杵つき切りもち」でした。
焼き目の美しさと均等なふくらみ、食感のよさからはつき方のうまさが感じられ、まさによい餅のお手本！ おいしい餅の条件をすべて満たす極上の餅です。お正月はもちろん、普段から美味しいお餅を食べたい人におすすめです！
スーパーやネット通販で買える切り餅をプロと徹底比較！
焼いてよし、煮てよし、何をつけても、巻いてもおいしいお餅。蒸した餅米を杵などでついたものが「つき餅」（以下餅）。その歴史は古く、縄文時代から稲作とともに日本に伝わったとされています。
当初は神に捧げる神聖な食べ物でしたが、現代ではスイーツや鍋の〆など、年間を通して広く親しまれるようになりました。
特にお正月は雑煮など、餅を食べる機会が増えます。でも、「市販の餅なんてどれも一緒」と、スーパーで目に付いた安い餅を買っていませんか？
そこで雑誌『MONOQLO』が、どんな料理にも大活躍するおいしい餅を探して、スーパーやコンビニ、ネット通販で入手できる個包装の切り餅の人気商品をピックアップ。
サトウの切り餅、越後製菓、アイリスフーズといったおなじみのメーカーをはじめ、セブンプレミアムやトップバリュなどのPB商品、業務スーパー、ドンキホーテなどで買える格安商品まで、25種類の切り餅を料理家と一緒に実際に食べ比べました。
その中から上位11位までにはいったおすすめ12商品を紹介します！
切り餅検証の4つのポイント
評価は「餅米の風味」「合わせやすさ」を重視しています。以下の配点比重は採点時で、本記事では星評価で表示されています。
①餅米の風味：甘み、旨みが味わえるか
餅米がもつ甘みと旨みが味わえるか、食べる前の香りと、食べた後に鼻から抜けていく香りがいいかを採点。味が悪い、薄い、香りがよくない場合は減点しました。【配点比重50点/100点】
②合わせやすさ：どのように食べてもおいしいか
まずはそのまま食べて、次に塩、醤油を少し付けました。さらに磯辺巻き、大根おろし和え、きなこ、あんこと合わせ、どのように食べてもおいしいかを審査しました。【配点比重30点/100点】
③コスパ：価格なりにおいしいかどうか
今回審査した餅1個あたりの平均価格は約62円であることを念頭に、その価格なりにおいしいかを採点。高くてもその価値があるなら、コスパよしとしています。【配点比重10点/100点】
④リピート度：コスパとのバランスで評価
この価格と味わいで自分ならお金を出して買うかを点数化。安いけど買わないなら点数は下がりますし、高いけどこれはぜひ買いたい！という餅は点数がアップします。【配点比重10点/100点】
・本記事において、1製品あたりの入り個数、餅1個あたりの重さは編集部の実測です。製品により、個入り数、餅1個あたりの重さが変わる可能性があります。
・コスパ評価、1個あたりの価格の算出は、検証当時の購入価格で行っています。本記事に表示される商品価格と違っていることがあります。
・リンク先はまとめ買いのページを含みます。
切り餅のおすすめランキング
雑誌「MONOQLO」が実際に比較検証してわかった、切り餅のおすすめランキングです。ベストバイ1位はJAしまね「島根飯南町 杵つき切りもち」でした。2位はたかの「杵つき生きり餅」、3位はサトウ食品「サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産 こがねもち」でした。
ランキングは項目名で並び替えられます| 商品 | おすすめポイント | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JAしまね島根飯南町 杵つき切りもち
 |
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甘くて香りがいい／焼くと均等にふくらみ食感がパリパリ／どんな料理にも大活躍 |
600g |
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たかの杵つき生きり餅
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|
米の甘みがしっかり感じられる／焼き目が美しくて香ばしくよく伸びる／磯辺巻きなどの焼き餅に最適 |
600g |
|||||
サトウ食品サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産 こがねもち
 |
|
粘りと伸びがすごくいい／こがねもちの甘みがしっかり味わえる／煎餅のように香ばしい焼き目 |
700g |
|||||
たかの越後 手のし餅
 |
|
柔らかく、歯切れがとてもいい／米の甘みがあってよく伸びる／焼き餅はもちろん雑煮もおいしい |
280g |
|||||
越後製菓生一番 切り餅
 |
|
伸びがよくコシがある／米の甘みが主張しすぎていない／あんころ餅やきなこ餅などスイーツ系に向いている |
800g |
|||||
カネスコーポレーション生切り餅
 |
|
皮がパリッとしてなめらか／雑煮や鍋の〆に |
1500g |
|||||
日本アクセスみわび 生切り餅 個包装
 |
|
伸びと歯切れがいい／食感が良く、国産米に匹敵する味わい |
1000g |
|||||
サトウ食品サトウの切り餅 パリッとスリット
 |
|
歯切れと伸びがいい／大根おろしにも負けない米の甘み |
1000g |
|||||
越後製菓生一番 魚沼産こがね餅
 |
|
コシ、伸びがある／焼くと香ばしい |
800g |
|||||
セブンプレミアム切り餅
 |
|
米の甘みがある／弾力があって歯切れがいい |
400g |
|||||
アイリスフーズ 新潟こがねもち
 |
|
歯切れは良好／米の甘みはある |
1000g |
|||||
アイリスフーズ低温製法米 生きりもち
 |
|
米の甘みはそこそこ／鍋の〆など濃い味付けで |
1000g |
【1位】JAしまね「島根飯南町 杵つき切りもち」
- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 甘くて香りがいい
- 焼くと均等にふくらみ食感がパリパリ
- どんな料理にも大活躍
- 内容量
- 600g
島根飯南町 杵つき切りもち」のテスト結果詳細
餅米の風味：48点/50点
島根県の餅米ってこんなに甘くて香りがいいのか！ と驚くほどの風味です。餅をかむと旨みがあふれ、2個、3個と食べたくなります。焼き目が香ばしく、中はもっちりしています。
合わせやすさ：30点/30点
そのまま食べてもいいし、海苔や醤油、香りと辛みがある大根おろしに合わせても餅の旨みが負けません。きなこやあんこにもバッチリ合う甘みがあります。
コスパ：8点/10点
これだけの旨みと甘みがあるのに、1個89円は超お買い得！ 12個入りなので、4人家族でも3食分をまかなえるのもうれしいポイント。お正月だけではなく、年中食べたいです。
リピート度：10点/10点
ネット通販や成城石井などにも取り扱い店舗があります。正月の雑煮は贅沢したいというときにも、普段使いにもいいです。
合計点：96点/100点
島根県の餅米がおいしいことを教えてくれる素晴らしい餅。焼くと外はパリパリで、中は柔らかすぎず歯切れがよくてスーッと長く伸び、食感はまさに「もっちり」です！
米の甘い香りがふんわりと漂う
個包装を開けると、米の甘い香りがふんわりと漂って調理前から期待がふくらみます。焼くとさらに香りが濃くなるのもいいです！
この美しい焼き目は食感がパリパリ！
この美しい焼き目は食感がパリパリ！ 均等にふくらむので、ちょっと焼きすぎても問題ありません。もっちり食感がすごくいいです。
餅米の味わいが広がります。どんな料理にも大活躍の逸品です。
【2位】たかの「杵つき生きり餅」
- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 米の甘みがしっかり感じられる
- 焼き目が美しくて香ばしくよく伸びる
- 磯辺巻きなどの焼き餅に最適
- 内容量
- 600g
焼くと香ばしくよく伸びる
焼き目が美しくて香ばしくよく伸びます。
【3位】サトウ食品「サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産 こがねもち」
- サトウ食品サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産 こがねもち
- 最安価格: ¥1,173〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 粘りと伸びがすごくいい
- こがねもちの甘みがしっかり味わえる
- 煎餅のように香ばしい焼き目
- 内容量
- 700g
- 型番
- 4973360300225
粘りと伸びがすごくいい
焼き目が煎餅のように香ばしく、粘りと伸びがすごくいいです。
【4位】たかの「越後 手のし餅」
- たかの越後 手のし餅
- 最安価格: ¥1,189〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 柔らかく、歯切れがとてもいい
- 米の甘みがあってよく伸びる
- 焼き餅はもちろん雑煮もおいしい
- 内容量
- 280g
焼き餅はもちろん、雑煮もおいしい
米の甘みがあってよく伸びるので、焼き餅はもちろん、雑煮もおいしいです。
【5位】越後製菓「生一番 切り餅」
- 越後製菓生一番 切り餅
- 最安価格: ¥973〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 伸びがよくコシがある
- 米の甘みが主張しすぎていない
- あんころ餅やきなこ餅などスイーツ系に向いている
- 内容量
- 800g
伸びがよくコシがある
伸びがよくコシがあります。
【6位】カネスコーポレーション「生切り餅」
- カネスコーポレーション生切り餅
- 最安価格: ¥1,227〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 皮がパリッとしてなめらか
- 雑煮や鍋の〆に
- 内容量
- 1500g
皮がパリッとしてなめらか
皮がパリッとしてなめらかです。
【6位】日本アクセス「みわび 生切り餅 個包装」
- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 伸びと歯切れがいい
- 食感が良く、国産米に匹敵する味わい
- 内容量
- 1000g
伸びと歯切れがいい
焼き目が香ばしく、伸びと歯切れがいいです。
【8位】サトウ食品「サトウの切り餅 パリッとスリット」
- サトウ食品サトウの切り餅 パリッとスリット
- 最安価格: ¥1,211〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 歯切れと伸びがいい
- 大根おろしにも負けない米の甘み
- 内容量
- 1000g
- 型番
- 4973360236838
雑煮やあんころ餅に
雑煮やあんころ餅にいいです。
【8位】越後製菓「生一番 魚沼産こがね餅」
- 越後製菓生一番 魚沼産こがね餅
- 最安価格: ¥988〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- コシ、伸びがある
- 焼くと香ばしい
- 内容量
- 800g
伸びがあって香ばしい
コシ、伸びがあって香ばしいです。
【10位】セブンプレミアム「切り餅」
- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 米の甘みがある
- 弾力があって歯切れがいい
- 内容量
- 400g
焼き目がカリカリ
焼き目がカリカリで香ばしいです。
【11位】アイリスフーズ「新潟こがねもち」
- アイリスフーズ 新潟こがねもち
- 最安価格: ¥699〜
12/25（木）23:59まで！Amazonで探す
👇️12月19日(金)20:00～12月26日(金)01:59👇️楽天市場で見る¥699〜
- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 歯切れは良好
- 米の甘みはある
- がっかりポイント
-
- お値段に期待したほどの伸びはない
- 内容量
- 1000g
歯切れは良好
伸びはないですが、歯切れは良好です。
【11位】アイリスフーズ「低温製法米 生きりもち」
- アイリスフーズ低温製法米 生きりもち
- 最安価格: ¥958〜
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- 餅米の風味
- 合わせやすさ
- コスパ
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 米の甘みはそこそこ
- 鍋の〆など濃い味付けで
- がっかりポイント
-
- 歯切れが少し悪い
- 内容量
- 1000g
あまり伸びない
あまり伸びず、歯切れがイマイチで歯に付くのでお年寄りには不向きです。
切り餅の選び方
ここで、プロが見る美味しい餅を選ぶポイントをご紹介します。
1：いい餅を見るポイントは餅の伸び！
いい餅はよく伸びるから歯切れもいい
いい餅は水の入りとつき方がいいのでよく伸びて歯切れがよく、喉ごしがいいのが特徴。喉の詰まらせないよう、気になる人は細かく切って食べましょう。
ダメな餅は伸びずにブツ切れする
ダメな餅は蒸したときの水の入りが悪くつき方が甘いので、まったくといっていいほど伸びずブツ切れ。しかも歯にくっついて飲み込みにくいので特にお年寄りは要注意です。
タピオカ原料の「加工でん粉」もあり
原材料に「加工でん粉」とある記載が製品もあります。加工でん粉の原料が餅米と明記されていればよいのですが、そうでない場合はタピオカが原料の場合があり、タピオカ特有の味が餅米よりも目立つことがあります。
2：スリット（切れ目）を選べばキレイに焼ける！
スリット入りの餅を焼くと切れ目から空気が抜けるので、側面から中身が吹き出すのを防げます。餅が均等にふくらむので火が均一に通りやすく、美しく、かつパリッと香ばしく焼き上がります。
また、焼き上がった餅が割りやすいので、お年寄りの方のために小さく切るときや、調理するときにも便利です。
3：上質な餅米、蒸すときの水分の入り方、つき方で旨さが決まる
餅の旨さにとってまず重要なのは、もちろん餅米のおいしさ。気になる人は餅米の産地や銘柄で選んでもいいでしょう。
また、餅米をよく磨いて洗い、よく吸水させて水を切り、中心の澱粉が膨らむまで蒸す過程で米粒にしっかり水分が入ることが重要です。
さらに米粒をつぶしてうまくつくことで、おいしい餅ができあがります。
切り餅のおすすめ まとめ
以上、切り餅のおすすめランキングでした。
今回はスーパーやコンビニ、ネット通販で入手できる25商品の市販の個包装の切り餅を食べ比べ。その中から上位12商品を紹介しました。
ベストバイは島根のお餅でしたが、2位と4位にランクインした「たかの」（新潟県小千谷市）や3位と８位にランクインした「サトウ食品」（新潟市）、5位と8位につけた「越後製菓」（新潟県長岡市）など、さすがお米を知り尽くした新潟のメーカーは強かったです。
餅米のおいしさは食感の良さで際立つ
今回の検証でわかったのが、餅米の風味は食感のよさにより前面に出るということ。餅米がおいしいのに、食感が悪いと米の風味と旨みがのらず、点数が伸びませんでした。
餅米のおいしさはそのまま食べるのはもちろん、磯辺巻きや塩のせなどシンプルな味付けで最もよくあらわれます。風味がイマイチな餅でも、すき焼きやキムチ鍋、味噌汁など味が濃い汁物に入れればカバーできます。安さ重視ならそれでもOKです！
ベストバイは島根のお餅！ その味わい深さに脱帽
ベストバイ＆1位を獲得したのは、JAしまね「島根飯南町 杵つき切りもち」でした。
島根県農業協同組合が販売している「杵つき切りもち」は、島根県飯南町産の餅米「ヒメノモチ」を100％使用しています。ヒメノモチは作付面積が多い品種で餅米の最高品種とされており、主に岩手県などで栽培されています。島根県のヒメノモチがなぜここまで旨みと甘みにあふれているのかと調べてみたところ、飯南町の標高は約450メートル。島根県内有数の高冷地で昼夜の寒暖差が厳しいため、旨みがある餅米が収穫できるとのことです。
焼けば外はパリパリ、中はもっちりの食感に。煮ればとろけすぎず、汁の旨みをよく吸って口の中でほどけていく食感に。歯に付かず歯切れがいいのも最高です。
まずはそのまま食べて、次に塩や醤油をちょっと付けてみて。磯辺巻きはもちろん、あんころ餅などのスイーツ系でも、雑煮でも！ ぜひ食べてみてください。
JAしまね
島根飯南町 杵つき切りもち
ぜひ、本記事のおすすめランキングを参考にお気に入りを見つけてみてくださいね！
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