【2024年】鍋の素のおすすめランキング30選。LDKがミツカン、モランボンなど人気商品を料理家と比較

鶏だしの旨みとコクを感じるワンランク上の鍋つゆ

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング1位&ベストバイは、ローソンストア100「博多風 水炊きスープ」。ストレートタイプ。

鶏の旨みとコクが強いですがクセがなく、どの世代もおいしく食べられます。鶏の風味があとから香るのも、食欲を刺激されていいです。

2人前とはいえ、この価格で本格的な鶏だしを楽しめるのはかなりお買い得です！

おすすめ味変調味料：ブラックペッパー、しょうが、ラー油

おすすめポイント

1. 鶏の旨みとコクが強いがクセがない
2. どの世代もおいしく食べられる
3. 鶏の風味があとから香り、食欲を刺激される

醤油ベースで鶏だしは少なめだがバランスがよい

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング2位は、みなさまのお墨付き「鍋つゆ 鶏だし醤油 もやし鍋」。ストレートタイプ。

もやしにつゆの味がなじむよう、とろみをつけているところがいいです。

もやしはもちろん、キャベツの甘みとも合う味付けで、具材を安く抑えておなかも満たされる、家計にやさしい鍋として優秀です。〆はラーメンがおすすめです。

おすすめ味変調味料：ブラックペッパー

八角が効いた冬にぴったりな薬膳鍋

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング3位は、無印良品（MUJI）「手づくり鍋の素 養生鍋」。濃縮タイプ。

高麗人参エキス、八角、カルダモンなど、香辛料が16種類も入っているのに、食べやすい味にまとまっているのはスゴいです。

薬膳鍋自体は知られていますが、家でこの味の薬膳鍋が手軽に食べられるのは新しいです！

スパイシーな鶏白湯スープという変化球が◎

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング4位は、大関「発酵鍋の素 香味鶏白湯」。濃縮タイプ。

しょうが、にんにく、カルダモンが効いていて、鶏白湯のコクもあります。スパイスとの組み合わせでやや複雑な味がしますが、それがまたクセになるおいしさです。

甘酒やごぼう粉末などの素材も、体を温め冬にピッタリです。

おすすめ味変調味料：ラー油

山椒好きに特にオススメの大人の鶏だし鍋

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング5位は、みなさまのお墨付き「鍋つゆ コク深い鶏の旨み 山椒鶏だし」。ストレートタイプ。

山椒がピリリと効いていますが、鍋つゆの味はオーソドックスなので食べやすく、具材との一体感もいいです。

味が完成されているので、ちょい足しはせず楽しむのがベターです。〆はご飯かうどんが合います。

〆までおいしく食べられる味にまとまっている

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング6位は、味の素（AGF）「「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油」。キューブタイプ。

だしというよりチキンエキスやかつお節エキスの味が強く、味の深みは少なめです。やや脂っぽさはありますが、クセがなくオーソドックスな醤油味で食べやすいです。

〆はご飯、うどん、ラーメンと何でも合います。

おすすめ味変調味料：にんにく

火が通りやすいレタスは鍋がより手軽に！

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング同6位は、ダイショー「野菜をいっぱい食べる しゃぶ鍋スープ 豚と地鶏だしの旨み​」。濃縮タイプ。

コクがやや少ないタンメン味です。しゃぶしゃぶ鍋としては少し薄味ですがさっぱり食べられるので、「野菜をいっぱい食べる」というコンセプトに合った味つけです。

塩みも強すぎず、食べやすいです。〆はラーメンがおすすめです！

おすすめ味変調味料：レモン汁、ブラックペッパー

具材も〆も味が一体化しやすいベーシック鍋

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング同6位は、ヤマサ「王道の寄せ鍋 鶏だし鍋つゆ 塩味」。ストレートタイプ。

白だし系のなじみのある味です。クセがなく万人受けするので、家族で楽しむ鍋つゆとして間違いなしです。

だしが効いた濃いめのつゆは食材に味がのりやすく、ご飯、ラーメン、うどんと、どの〆にも合う味に仕上がっています。

おすすめ味変調味料：しょうゆ

目新しさ以上の味のインパクトが少ない

鶏だしベース鍋の素のおすすめランキング9位は、カルディオリジナル「ヒマラヤ風 スパイス鍋の素」。濃縮タイプ。

ウコンの色みが出たスープにクミンの香りが漂う、カレー風味の鍋つゆです。

スパイスが効いた鶏白湯のカレー味は目新しいですが、自然な味というより人工的な旨みが強く、点数が伸びませんでした。

ボンゴレ風の鍋つゆは新しく具材との一体感も◎

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング1位&ベストバイは、エバラ食品「なべしゃぶ あさりと帆立の貝だしつゆ」。濃縮タイプ。

味を決めるのが難しい貝だしを、ここまでおいしく仕上げていてスゴいです！ 貝だしを主張しすぎない、バランスのよさが決め手でしょう。にんにくの効かせ方もうまいです。

〆はパスタか、ご飯＋チーズでリゾット風もいいです。

おすすめ味変調味料：レモン汁

おすすめポイント

1. 貝だしを主張しすぎないバランスのよさ
2. にんにくの効かせ方がうまい

鍋で根菜を食べられるのが新しい！

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング2位は、久原本家（茅乃舎）「重ね蒸し 根菜鍋のだしと二種のつけだれ」​。だしパックタイプ。

2種のごまだれは、どちらも根菜に味がのりやすく美味です。同じごまだれでもまったく違う味を楽しめ、具材をおいしく飽きずに食べられます。

デイリーに食べる鍋つゆではなく、特別な日に頂く鍋としてオススメです！

おすすめ味変調味料：七味、レモン汁

柑橘の香りと苦みが食材とよく絡み美味

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング同2位は、モランボン「ふわっとゆず香る 肉しゃぶ鍋用スープ」​。濃縮タイプ。

ゆずとレモンの皮入りで、その風味と苦みが食材によく絡みます。特に白菜や肉との相性は秀逸で、味わう価値アリです。

しゃぶしゃぶ鍋としてのつゆの濃さも丁度よく、味変としては追いレモンで楽しむのがよさそうです。

おすすめ味変調味料：レモン汁

鰹だしと醤油の絶妙なバランスにホッとする

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング4位は、久世福商店「鰹だしの利いた 寄せ鍋つゆ」。濃縮タイプ。

鰹だしと醤油のバランスがとてもいい鍋つゆです。白だし風で上品なやさしい味付けですが、ほどよく塩みもあって、肉、魚、野菜と、どの食材にも合います。食べ慣れたホッとする味です。

レモン汁の味変もぜひお試しください。

おすすめ味変調味料：七味、レモン汁

昆布だしと醤油のバランスがよくホッとする味

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング同4位は、ヤマサ「王道の寄せ鍋 昆布だし鍋つゆ 醤油」​。ストレートタイプ。

2種類の昆布だしが変に立ちすぎず、醤油もよく効いています。このバランスがいいので、王道の鍋つゆの味に仕上がっています。まろやかな品のいいおだしの味で、ホッとできるおいしさです。

おすすめ味変調味料：七味

鯛の品のいい塩みが出ていておいしい

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング6位は、日本食研「村上海賊漁師 鍋つゆ」​​。ストレートタイプ。

やや塩みは強めですが、鯛だしの上品な味で仕上げています。味に特徴は少ないですが、バランスがよく食材の旨みを引き出すおいしさです。

〆はご飯に鍋つゆをかけて、お茶漬け風で楽しむのもオススメです。

おすすめ味変調味料：なし

だしと醤油のバランスはいいが甘みは強め

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング7位は、国分グループ「芝田山親方監修 ちゃんこ鍋つゆ 醤油味」​​。ストレートタイプ。

甘みが強めですが、なじみのある味付けでどの年代も食べやすいです。特に子どもウケはよさそうです。

だしと醤油とのバランスがよく、食材は選ばず楽しめますが、麺の甘さとは合わないので〆は中華麺以外がオススメです。

おすすめ味変調味料：しょうが

だしや柑橘の風味など全てのバランスがいい

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング8位は、ミツカン「スープしゃぶ 極みだし柑橘」。濃縮タイプ。

しゃぶしゃぶ鍋にしては少し味が薄いですが、かつおと昆布だしのバランスがよく、なじみのある味にまとまっています。

柑橘の風味だけでなく苦みを感じるのがよく、白菜などの具材とのマリアージュを楽しんでください。

おすすめ味変調味料：レモン汁、ゆず果汁

やさしい味付けがややもの足りなさを感じる

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング9位は、もへじ「有明海産海苔使用 海苔鍋つゆ」。ストレートタイプ。

海苔の風味はしっかりありますが、やさしい味付けです。旨みも少ないので、その分薄く感じてしまうかもしれません。塩、ごま油、ごまを少しずつ足すとよさそうです。

海苔好きの人は、韓国海苔をプラスして楽しむのもアリです！

おすすめ味変調味料：ごま油、ごま

あとのせのかつお節に意味が見いだせていない

和風だしベース鍋の素のおすすめランキング10位は、にんべん「あとのせ 鰹節が香る鍋つゆ あさりの旨み」​。濃縮タイプ。

かつお節の味が強めですが、後に残るかつおの風味がイマイチです。あさりの旨みは少なめです。塩みが強く味も濃いので、白菜やネギなどをたっぷり入れましょう。

関東の蕎麦だしっぽさがあり、〆はうどんが合いそうです。

おすすめ味変調味料：しょうが、一味

食べると体が温まる冬に食べたい発汗鍋

辛い系鍋の素のおすすめランキング1位は、アコメヤ「鍋つゆ 麻辣味」。濃縮タイプ。

喉と舌にガツンとくる辛さで、辛いもの好きにはたまらない鍋つゆです。

花椒やクミンが効いたスパイシーさはインパクトがありますが、塩分とのバランスがいいので食べやすくまとまっています。寒い日にピッタリです。

辛さレベル：5/5

おすすめ味変調味料：酢

おすすめポイント

1. 辛いもの好きにはたまらない鍋つゆ
2. 塩分とのバランスがいいので食べやすい

複雑さはないが食べやすい旨辛味に！

辛い系鍋の素のおすすめランキング同1位は、みなさまのお墨付き「鍋つゆ 2種のジャンのコクと旨み プデチゲ」​。ストレートタイプ。

かつおエキスと2種のジャンのバランスがよく、わかりやすい甘辛味です。喉にピリッとくる辛さですが、あと引く辛さではないので箸がどんどん進みます。

韓国風なので、具材にトッポギも合いそうです。〆はご飯＋チーズがおすすめです。

辛さレベル：3/5

おすすめ味変調味料：チーズ

おすすめポイント

1. わかりやすい甘辛味
2. あと引く辛さではないので箸が進む

にんにく加減が上手な旨辛味

辛い系鍋の素のおすすめランキング3位は、ミツカン「辛屋 やみつき 醤油鍋つゆ」​。ストレートタイプ。

にんにくが効いていて、程よい辛さがクセになるおいしさです。変なしつこさもなく、味が決まっています。

鶏ガラスープ×醤油と、そこに大人向けの辛さが加わったありそうでなかった味です。〆はご飯か麺がおすすめです。

辛さレベル：3/5

おすすめ味変調味料：ラー油

すき焼きのタレを甘辛くした味でご飯に合う

辛い系鍋の素のおすすめランキング4位は、カルディオリジナル「旨辛鍋の素」。濃縮タイプ。

だしはあまり感じず、すき焼きのタレを甘辛くしたような味です。口に辛さが残るレベルの甘辛い味でご飯が進むので、〆ではなく具材にお餅やトッポギを入れるのもアリです。

味変にチーズを入れるのもよさそうです。

辛さレベル：4/5

おすすめ味変調味料：チーズ

スパイスが効いた大人向けのトマト鍋

辛い系鍋の素のおすすめランキング4位は、ダイショー「チリトマト鍋スープ」。ストレートタイプでベースは鶏だしです。

スパイスのなかでも特にオレガノが効いています。味のバランスは悪くないですが、旨みが弱く、サッパリしたトマト味なので具材に味がのりにくいのはやや残念です。

〆はパスタか、ご飯を入れてリゾット風が合います。

辛さレベル：1/5

おすすめ味変調味料：チーズ、チリペッパー

スパイスと塩みのバランスがイマイチ

辛い系鍋の素のおすすめランキング6位は、ベル食品「GARAKUのカレー鍋つゆ」​。ストレートタイプでベースは和風だしです。

スープの味はおいしいですが、具材と合わせるとカレー味がぼやけてしまいカレー鍋としてはもの足りません。

スパイスは効いていますが、塩みが薄いので具材に味がのりにくく、旨みを感じにくいのも惜しいです。

辛さレベル：1/5

おすすめ味変調味料：チーズ

ラーメンを食べる鍋として楽しみたい！

〆まで味わう系鍋の素のおすすめランキング1位は、ダイショー「名店監修鍋スープ 天下一品 京都鶏白湯味」。ストレートタイプ。

鶏のだしは薄めですが、味のバランスは悪くないです。こってりというより油っぽさを感じますが、それがラーメンと相性ぴったりです。

にんにくはそこまで強くなく、あとに変に残る感じがないのも食べやすくていいです。

おすすめ味変調味料：ブラックペッパー、ラー油

おすすめポイント

1. 油っぽさがラーメンと相性ぴったり

味のバランスがいいので食べやすい

〆まで味わう系鍋の素のおすすめランキング2位は、ミツカン「〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ」​。濃縮タイプ。

鶏ガラ、とんこつ、みそのバランスがよく、食材との相性もバッチリです。

濃厚というほどのコクはないですが、クセがないので年代問わず食べやすいファミリー向けの鍋つゆでしょうです。〆の麺にもよく絡みます。

おすすめ味変調味料：一味

いい意味のインスタントラーメン感がクセになる

〆まで味わう系鍋の素のおすすめランキング3位は、ミツカン「札幌味噌拉麺 専門店けやき監修 札幌味噌鍋つゆ」​。ストレートタイプ。

なじみのある味付けで、クセがなくて食べやすいです。みそ感は少なめですがやや濃いめの味で、豚バラや麺によく合います。

キャベツや玉ねぎなど、シャキシャキした食感の具材をたっぷり入れて楽しむべし。

おすすめ味変調味料：酢

塩みが強めなので具材はたっぷり入れて

〆まで味わう系鍋の素のおすすめランキング4位は、ヤマサ「いきなり〆（シメ）ちゃう鍋 味噌とんこつ鍋つゆ」​。濃縮タイプ。

濃いめでにんにくが効いているので、麺には合う味付けです。ただちょっと塩みが強いので、白菜や長ネギ、水菜など具材はたっぷり入れたほうがよさそうです。

油が口に残るのはやや気になります。

魚介系ラーメンの濃い味が好きな人向けの鍋

〆まで味わう系鍋の素のおすすめランキング5位は、ダイショー「名店監修鍋スープ 麺屋武蔵 だし醤油味」。ストレートタイプ。

ひと口目から、かつおだしがガツンときます。ピリリと少し辛みもあります。インパクトのある濃い味付けですが、肝心のラーメンに味がのらないのは残念です。

魚介系ラーメンの味を求めている人向けといえるでしょう。

おすすめ味変調味料：にんにく