元々栄養食品だった「ふりかけ」
味も食感も大きく進化してます!

お弁当や朝ごはんなどの、彩りを添えたいときに便利な「ふりかけ」。

そもそもふりかけは、大正時代に魚の骨を粉にしてカルシウム不足を補ったことがはじまりで、「ふりかけ」と呼ばれるようになったのは昭和時代になってからです。

そんなふりかけですが、今、スーパーのふりかけコーナーは驚くほど充実していて、定番のたまごやかつお、のりだけでなく、丼味や料理の味、お菓子の味など変わり種のほうが大半を占めているんです!

[選び方1]ふりかけのタイプは3種。食感も得意なメニューも違います

ふりかけといえば、乾燥したサラサラした形状を想像されるかもしれませんが、今スーパーなどの売り場では大きく3つのタイプに分かれています。

タイプ①:サラサラタイプ

サラサラタイプは一番種類が多い定番です。

乾燥していてふりかけやすく、常温保存ができるのがメリットです。パリパリとした食感が楽しめます。

タイプ②:しっとりタイプ

しっとりタイプはご飯によく馴染みます。

しっとりとしていて、おかずに近いタイプです。開封後は冷蔵庫で保管しましょう。

タイプ③:まぜるタイプ

まぜるタイプはおにぎりに最適です。

サラサラの具がご飯にしっとりなじみ、そのままおにぎりにすると美味しく食べられます。

食感や作りたいメニューに応じて、ふりかけのタイプを選ぶのがおすすめです。

[選び方2]目的によって便利なパッケージも違います

ふりかけは、使用するシーンに合わせて使いやすいパッケージを選びたいですよね。ふりかけのパッケージには大きく分けて「チャック付き」「ミニパック」「瓶やボトル」の3種類に分けられます。

保存に場所を取らないチャック付き

ふりかけには種類がたくさんあり、味わってみたいふりかけを買っていると、いつの間にかふりかけの数が増えてしまったということはありませんか?チャック付きのふりかけであれば、場所を取らず保存できるので邪魔になりません。

また、チャックで簡単に開閉できて手間がかからないのも魅力です。袋の開け口を輪ゴムやクリップを使って閉じていると、ふりかけがこぼれてしまうことも。チャック付きのふりかけはサッとチャックを締めるだけなので、こぼれる心配は少なくなりますね。

携帯用に便利なミニパック

ミニパックタイプのふりかけは、お弁当などの携帯用に最適です。一食分ずつの個包装になっているので、1回で使い切れていつでも新鮮な味を楽しめます。

何よりミニパックタイプでうれしいのは、個包装された複数の味のふりかけがパックになって販売されていること。その日の気分に合わせて味が選べ、お弁当の時間がさらに楽しみになります。

食卓で使いやすい瓶やボトル

瓶やボトルタイプのふりかけは、食卓に置いてあると使いやすく、家族みんながふりかけられます。毎日のご飯にサッとふりかけるだけで簡単に味付けができて便利ですよね。

瓶やボトルタイプのふりかけは、容量が多いため食卓に置いて家族で使用するのに最適。必要な量だけふりかけやすいように、出し口が小さくなっている容器が多いのも特徴なんです。また、ふりかけの残量が分かりやすいように透明の容器に入っていることが多いです。

お弁当にも便利!おにぎりに合うふりかけも

ふりかけはご飯にかけるだけでなく、おにぎりにもピッタリで、特にお子様に喜ばれます。毎日のお弁当には、風味や色どりを考えて選んだふりかけがおすすめ。お弁当にはおかずもしっかり入っているので、おかずの味も楽しめるように薄味でシンプルなふりかけを選ぶといいですね。

おにぎりだけをメインに作るときは、カレー味などしっかりと味がついたふりかけもおすすめです。複数のおにぎりを用意するのであれば、味にバリエーションをつけ飽きずに食べてもらえるようにしましょう。

ミネラルやカルシウム、DHAなど、普段摂れない栄養素を摂取する目的で、わかめや海苔、小魚が入ったふりかけも人気です。栄養面が気になる方はチェックしてみてください。

食のプロ2人の協力を得て
ふりかけ46種を実食テスト!

変わり種ふりかけ、といっても実にさまざまな種類があることが分かりました。売り場で購入する時に迷ってしまいそうですよね。

そこで今回は、定番の「ゆかり」も「のりたま」も入れず、変わり種ばかりを46製品集めてテスト。その上で「コラボ」「味」「料理」の3カテゴリーに分けてランキング化しました。

プロと編集者で食べたお米はなんと1升以上!

実際のテストは2人のプロの協力を得て、変わり種ふりかけ46製品をすべてご飯にかけて実食、採点しました。

冒頭で紹介したふりかけのタイプ(サラサラ、しっとり、まぜる)も紹介しています。

ご飯との相性もチェック。

なお、採点基準は以下の通りです。

[チェック①:彩り(配点10点)]
色合いが良く、ご飯にかけたときに映えるか。具材のバランス、大きさなどもチェックしました。

[チェック②:香り(配点10点)]
ご飯にかける前と後で香りを確認。食欲をそそる香りか、おいしそうと感じられるかに重点を置きました。

[チェック③:味(配点20点)]
そのまま食べたときの味と、ご飯にかけたときの相性をチェック。料理への汎用性もみました。

[チェック④:独創性(配点10点)]
パッケージに書かれていることから逸脱せずに、ふりかけ自体の個性が発揮されているかをチェックしました。

以上を合計した50点満点でそれぞれ評価しています。また、商品名、パッケージは現在リニューアルされているものもありますのでご了承ください。

それでは早速ランキングをご覧ください。

あの味がふりかけに!?コラボふりかけ部門

最初のカテゴリーはコラボふりかけ。名店の味やお菓子など、おなじみの味をふりかけにしたものを12種類集めました。なかには、本家を超える味のものも!

ココイチの味を完コピ!
香りも味も文句なしの逸品です

三島食品:CoCo壱番屋監修 カレーふりかけ:調味料

三島食品
CoCo壱番屋監修 カレーふりかけ
実勢価格:108円/23g

※リンク先は23g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:49点
彩り:10点
香り:10点
味:20点
独創性:9点


コラボふりかけ部門で見事1位に輝いたのが「ココイチ」とのコラボ商品。

ココイチの香りやルーの味わいがしっかり再現され、カレーを食べた後のような満足感です。見事、最高得点のベストバイに選ばれました!

洋風メニューにもよく合います。

きゅうりの味をリアルに再現!
ご飯のお供にぴったりです

ニチフリ:きゅうりのキューちゃん味ふりかけ:調味料

ニチフリ
きゅうりのキューちゃん味ふりかけ
実勢価格:106円/20g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:44点
彩り:9点
香り:6点
味:20点
独創性:9点


生姜醤油の食欲をそそる香りと味は、キューちゃんそのもの。

きゅうりの後味も感じられ、サラダにかけてもおいしいです。

紅生姜とあおさがリアル!
驚きのペヤング焼きそば味

ニチフリ:ペヤングソース やきそば味ふりかけ:調味料

ニチフリ
ペヤングソース
やきそば味ふりかけ
実勢価格:108円/20g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:42点
彩り:8点
香り:8点
味:17点
独創性:9点


紅生姜や青のりが香る、あのやきそばの味が見事に再現された一品。

後味はまさにペヤング。「ペヤングごはん」と呼べるおいしさです。カップ焼きそば好きの方は、ぜひお試しください!

4位: 炭火焼とねぎの香ばしさが楽しい
“あの缶詰”のやきとりふりかけ

ホテイフーズ:やきとりふりかけ:調味料

ホテイフーズ
やきとりふりかけ
実勢価格 105円/27g

※リンク先は27g×5個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:41点
彩り:8点
香り:7点
味:18点
独創性:8点


白い缶詰でおなじみの「やきとり」味のふりかけです。ねぎが入っているためか、缶詰よりもやきとりらしさや香ばしさを感じます。

鶏の炭火焼の香りも良く、くさみがないのが高評価でした。

4位: 梅干しの酸味を十分に再現した
梅好きのための男梅ふりかけ

大森屋:男梅ふりかけ:調味料

大森屋
男梅ふりかけ
実勢価格:192円/35g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:41点
彩り:8点
香り:7点
味:20点
独創性:6点


甘さがなく、男梅のすっぱさとしょっぱさを味わえます。

カリカリした梅干しの塊はパンチがあって、後を引くおいしさです。お弁当にもどうぞ!

6位: 本家のスパイシーさを表現
カレーらしさ満点のふりかけ

浜乙女:自由軒 カレーふりかけ:調味料

浜乙女
自由軒
カレーふりかけ
実勢価格:108円/28g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:36点
彩り:9点
香り:7点
味:14点
独創性:6点


ウスターソースの香りは自由軒のカレーに近いですが、味は本家よりスパイシーな印象を受けました。

玉子のゴロゴロ感がいいアクセントです。見た目も豪華に見えますね。

7位: ヒリヒリする辛さ!
辛党におすすめの赤からふりかけ

浜乙女:赤から鍋風味 ふりかけ:調味料

浜乙女
赤から鍋風味
ふりかけ
実勢価格:138円/26g

※楽天リンク先は10袋セットの値段になります。

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:35点
彩り:8点
香り:6点
味:15点
独創性:6点


具材のうまみや香りというよりは、辛さにこだわったふりかけ。

唐辛子が強く、ご飯がたっぷり食べられます。

7位: あのミルキーがふりかけに!
カラフルで子どもウケする甘さ

ニチフリ:ミルキーふりかけやさい風味:調味料

ニチフリ
ミルキーふりかけやさい風味
実勢価格:108円/20g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:35点
彩り:7点
香り:6点
味:14点
独創性:8点


白色が入ることでパステルカラーにも見えるキレイなふりかけ。

ミルクが香り、甘じょっぱい味で意外とご飯に合います。ご飯とミルキーの、ちょっと不思議な組み合わせが楽しめます。

9位: のりの主張が強く明太子弱め
かねふくの明太子ふりかけ

大森屋:かねふく明太子ふりかけ:調味料

大森屋
かねふく明太子ふりかけ
実勢価格 192円/35g

※リンク先は35g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:33点
彩り:8点
香り:7点
味:12点
独創性:6点


甘めののりがたっぷり入っています。

ご飯に明太子をのせるというより、のりを巻いた明太子おにぎりのような感覚。磯の風味を楽しみたい方に。

10位: にんにく香る後味がまさに!
カラムーチョのコラボふりかけ

ニチフリ:カラムーチョ ホットチリ味 ふりかけ:調味料

ニチフリ
カラムーチョ
ホットチリ味
ふりかけ
実勢価格:108円/27g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
合点:32点
彩り:6点
香り:6点
味:13点
独創性:7点


軽い仕上がりですが、にんにくの後味はあの「カラムーチョ」がよく再現されています。

味は濃いめですが、辛さは控えめです。深夜のおかわりご飯にいかがですか?

11位: 油分がない分あっさりしすぎ
ポテトチップスふりかけ

ニチフリ:ポテトチップス のり塩味ふりかけ:調味料

ニチフリ
ポテトチップス
のり塩味ふりかけ
実勢価格:108円/20g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:29点
彩り:6点
香り:6点
味:11点
独創性:6点


のり塩の味はするけれど、味にパンチがなくあっさりしています。

物足りず、「THE ポテチ」を期待するのであれば、ポテトチップスをそのまま砕いたほうがいいかもしれません。

12位: 香辛料はいいけど肉の香りが残念…
大阪王将コラボの麻婆ふりかけ

イートアンド:大阪王将 麻婆ふりかけ:調味料

イートアンド
大阪王将
麻婆ふりかけ
実勢価格:203円/45g

※現在取り扱いショップはございません。

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:27点
彩り:8点
香り:6点
味:8点
独創性:5点


肉の香りがイマイチでくさみが若干気になります。

花椒や豆板醤の辛さがしっかり感じられ、色も良いだけに残念でした。

調味料や素材が豊富!具にも注目の味部門は…?

続いては変わり種「味」のランキング。定番の「たまご」や「かつお」ではくくれないさまざまな「味」のふりかけ14種類を集めました。貝柱など贅沢な具にも注目です!

まるで「食べるラー油」みたい
ガツンとくるラー油とりそぼろ

丸美屋:ソフトふりかけ ラー油とりそぼろ:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
ラー油とりそぼろ
実勢価格:105円/28g

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:44点
彩り:6点
香り:10点
味:20点
独創性:8点


味部門のベストは老舗の丸美屋からラー油とりそぼろふりかけ。瓶に入った食べるラー油のような、にんにくの効いた味付けで食べ応えとコクのある味にご飯が止まりません。

油がない分、あっさりしているのも高評価でした。本格的な味でたっぷり食べられて、105円はお得です!

かけるだけでご飯がすすみます。

ゴロッとした肉がドライカレー風
チーズカレーそぼろ

丸美屋:ソフトふりかけ チーズカレーそぼろ:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
チーズカレーそぼろ
実勢価格 105円/28g

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:41点
彩り:6点
香り:9点
味:18点
独創性:8点


ソフトタイプなので、見た目も味もドライカレーを食べるのと変わらない贅沢感。

パンとチーズでカレートーストにしても美味しく食べれます。

ツンとくるわさびの辛さが
クセになる大人なふりかけ

浜乙女:徳用ふりかけ  わさび:調味料

浜乙女
徳用ふりかけ
わさび
実勢価格:203円/50g

※リンク先は50g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:40点
彩り:8点
香り:6点
味:20点
独創性:6点


わさびの茎入りで、わさびならではのツンとくる辛さが後を引きます。

形の良いのりやゴマも程良く効いて香ばしいです。わさびが好きな、ちょっと大人向けのふりかけです。

山椒好きを裏切らず奥深い味
本格的な調味料ふりかけ

浜乙女:徳用ふりかけ  わさび:調味料

永谷園
山椒ふりかけ
実勢価格 105円/30g

※リンク先は30g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:40点
彩り:6点
香り:7点
味:20点
独創性:7点


口に入れるとフワッと山椒の香りが広がり、風味も損なわれていません。

料理にかけたときのようなコクも感じられます。ご飯以外にも、いろんな料理にふりかけて使えそうです。

5位: さわやかな辛さが高評価
食欲がないときにもオススメ

永谷園:ゆず胡椒ふりかけ:調味料

永谷園
ゆず胡椒ふりかけ
実勢価格:105円/30g

※リンク先は30g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:38点
彩り:6点
香り:8点
味:18点
独創性:6点


すっきりしたゆず胡椒の辛さは後を引き、黄緑の色合いもキレイで食欲をそそります。

また、ご飯だけでなくうどんにも合いそうな味です。アレンジが効きそうですね。

5位: マヨネーズの味がしっかり!
ごまが沢山取れるふりかけ

はごろも:ごまふり  マヨしょうゆ:調味料

はごろも
ごまふり
マヨしょうゆ
実勢価格:108円/30g

※リンク先は30g×5個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:38点
彩り:5点
香り:8点
味:18点
独創性:7点


香りはごまよりもマヨしょうゆが強いです。

きちんとマヨネーズの味がして、普段ごまを食べない人も好みそうです。

7位: 具がゴロゴロ入って
チャーハンなどにも便利

丸美屋:ふりかけ ちりめん高菜:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
ちりめん高菜
実勢価格:105円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:37点
彩り:6点
香り:6点
味:18点
独創性:7点


ちりめんと高菜がバランス良く、噛み応えがあります。

後味のピリ辛も辛すぎず、チャーハンなど料理にも使いやすいです。

8位: 貝柱の香りが良く山椒が効いた
ほぐし貝柱山椒ふりかけ

丸美屋:ソフトふりかけ ほぐし貝柱山椒:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
ほぐし貝柱山椒
実勢価格:105円/25g

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:36点
彩り:6点
香り:5点
味:16点
独創性:9点


貝柱のうまみが口の中に広がり、後から抜ける山椒の風味が珍味と呼ぶにふさわしい味です。

お酒のおつまみとしても楽しめそうです。

9位: 化学調味料無添加でやさしい味
甘めコーンが感じられます

理研ビタミン:わかめご飯  とうもろこし味:調味料

理研ビタミン
わかめご飯
とうもろこし味
実勢価格 105円/31g

※リンク先は31g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:35点
彩り:6点
香り:6点
味:14点
独創性:9点


しっかりわかめを味わいつつもほんのり甘いコーンを感じます。

わかめの塩気がやや強めなのでお好みで使う量の調整をしましょう。

10位: カリカリ梅がふりかけに!
塩分と酸味が強くお弁当向き

大森屋:梅 しそわかめ:調味料

大森屋
カリカリ梅
しそわかめ
実勢価格:213円/40g

※リンク先は40g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:34点
彩り:7点
香り:7点
味:15点
独創性:5点


全体的に具が大きく、カリカリ梅の酸味は、疲れた体においしく感じられそう。

運動会など汗をかく日のお弁当にぴったりです。

11位: ポン酢の高い再現度
ご飯より鍋などに合う

永谷園:ぽん酢ふりかけ:調味料

永谷園
ぽん酢ふりかけ
実勢価格:105円/30g

※リンク先は30g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:32点
彩り:7点
香り:5点
味:12点
独創性:8点


ポン酢味を大胆にもふりかけにした商品。

ただ、ポン酢自体、あまりご飯に合わせないため、再現度が高い分、ご飯よりも豆腐やうどん、鍋料理などのほうが合います。

12位: 山椒がマイルド過ぎて
甘めも個性のない味

丸美屋:ソフトふりかけ ちりめん山椒:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
ちりめん山椒
実勢価格:116円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:31点
彩り:5点
香り:6点
味:14点
独創性:6点


ちりめんがたっぷり入っていてコスパが良い商品ですが、山椒はあまり感じられません。

甘めの味は悪くないのものの個性が弱いです。

13位: 油っぽい香りが強い上
コクがなく軽い味

丸美屋:ソフトふりかけ ちりめん山椒:調味料

ニチフリ
バター醤油ふりかけ
実勢価格:106円/27g

※リンク先は27g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:25点
彩り:7点
香り:4点
味:8点
独創性:6点


バター醤油の香ばしさがなく、香りも味もスナック菓子のよう。

特に油っぽい香りが残念で、コクも感じられません。

13位: ごまとわかめが強調されていて
鯛の贅沢さまでやさしめに…

ミツカン:贅沢だしふりかけ 鯛だし:調味料

ミツカン
贅沢だしふりかけ
鯛だし
実勢価格:192円/20g

※リンク先は20g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:25点
彩り:6点
香り:4点
味:9点
独創性:6点


ごまとわかめの匂いが強く、パウダー状の鯛だしは香りが弱くて風味もイマイチ。

惜しくもパッケージのような「贅沢」という特別感はありませんでした。

まるで本物を食べてるみたい!
料理風ふりかけ部門の順位は?

最後は料理風のふりかけ。焼肉や丼など、料理の再現をした面白いふりかけ20種類を集めました。「料理を食べているみたい、「後味があの商品そっくり!」な味が多数そろいましたよ!

お惣菜の牛ごぼうと
変わらなくて贅沢感たっぷり!

丸美屋:ソフトふりかけ 牛そぼろごぼう:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
牛そぼろごぼう
実勢価格:105円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:46点
彩り:7点
香り:10点
味:20点
独創性:9点


料理風ふりかけ部門で1位に輝いたのが丸美屋の牛そぼろごぼう。ボリュームのあるごぼうやしっかりとした濃い味付けが惣菜と遜色ありません。

卵焼きやピザの具など、他の料理にも使えそうです。

卵焼きに入れるのもアリです。

焦げた醤油と焼いたご飯が味わえる
新感覚「焼きおにぎり」ふりかけ

ミツカン:おむすび山  焼おにぎり:調味料

ミツカン
おむすび山 
焼おにぎり
実勢価格:105円/26g

※リンク先は26g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:45点
彩り:6点
香り:9点
味:20点
独創性:10点


ミツカンのベストセラー、おむすび山から焼きおにぎり味が2位に。混ぜただけなのに焼おにぎりの味がします。

手作りするよりちょうどいい醤油加減で作れて、 焙煎米も香ばしいです。

みそのコクがありねぎの彩りもいい
豚みそそぼろ

丸美屋:ソフトふりかけ 豚みそそぼろ:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
豚みそそぼろ
実勢価格:105円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:44点
彩り:7点
香り:8点
味:20点
独創性:9点


本物の肉みそのような食べ応えがあって、ご飯によく合います。

混ぜ込んで焼きおにぎりにしても美味しいです。

4位: サクッと大きなネギが
香ばしさをプラス!

丸美屋:たれサクふりかけ すき焼き味:調味料

丸美屋
たれサクふりかけ
すき焼き味
実勢価格:108円/9g×2食

※リンク先は18g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:42点
彩り:8点
香り:7点
味:18点
独創性:9点


生卵につけたようなコクのある味や、香ばしいネギが甘いたれと一緒になって、まさにすき焼きの味です。

冷めたご飯との相性も抜群です。

4位: ごま油がご飯を引き立てる
鶏そぼろごはん

ミツカン:おむすび山  ごま油香る鶏そぼろごはん:調味料

ミツカン
おむすび山 
ごま油香る鶏そぼろごはん
実勢価格 105円/24g

※リンク先は24g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:45点
彩り:6点
香り:9点
味:18点
独創性:9点


食欲をそそるごま油の香りをそのままに、味も裏切りません。

また、おにぎりにすれば、1つで手軽に満足感が得られます。

4位: 鰹とゆずの味が見事にマッチ
驚きの鰹のたたき丼味

田中食品:ご当地めしふりかけ 鰹のたたき丼:調味料

田中食品
ご当地めしふりかけ
鰹のたたき丼
実勢価格:193円/25g

※リンク先は25g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:42点
彩り:9点
香り:6点
味:18点
独創性:9点


カリッとした鰹みりん焼と、たっぷり入ったゆずのさわやかさが見事にマッチした一品。

ゆずのキュンとくる酸味がアクセントになっています。

7位: 焼肉の香ばしい香りを
見事に再現した一品

永谷園:超ふりかけ  焼肉:調味料

永谷園
超ふりかけ 
焼肉
実勢価格:170円/40g

※リンク先は40g×5個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:38点
彩り:6点
香り:7点
味:17点
独創性:8点


カリカリした大きめのフレークが入っていて、肉を焼いた香ばしさは再現度高め。

サラダのトッピングにもおすすめです。

8位: 肉のコクを感じる甘辛ダレの味
〆に食べたいチャーシュー丼風

ニチフリ:チャーシュー丼風ふりかけ:調味料

ニチフリ
チャーシュー丼風ふりかけ
実勢価格:106円/25g

※リンク先は25g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:37点
彩り:7点
香り:7点
味:16点
独創性:7点


肉をタレに漬け込んだようなコクを感じておいしいですが、もう少しコショウのパンチがあってもいいかも。

白ご飯だけでなく、チャーハンにも合いそうです。

9位: しょうがや塩味が効いている
豚しょうが焼き風ふりかけ

丸美屋:ソフトふりかけ 豚しょうが焼き味:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
豚しょうが焼き味
実勢価格:105円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:36点
彩り:6点
香り:8点
味:15点
独創性:7点


しょうが焼きのイメージよりも味のしっかりしたそぼろ、という感じです。

甘めの玉子そぼろと相性が良さそうです。

9位: サクサクした食感と
酸味あるたれがマッチ

丸美屋:たれサクふりかけ えび天味:調味料

丸美屋
たれサクふりかけ
えび天味
実勢価格:108円/9g×2食

※リンク先は18g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:しっとり

▼テスト結果
総合点:36点
彩り:8点
香り:6点
味:14点
独創性:8点


揚げ玉やえびせんべいを思わせる大きな具は時間がたってもサクサク。

少し酸味のあるたれは冷めたご飯にも合います。

11位: 見た目はイマイチも
ご飯によく合う味

永谷園:丼ふりかけ 牛丼:調味料

永谷園
丼ふりかけ 
牛丼
実勢価格 192円/40g

※リンク先は40g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:33点
彩り:5点
香り:6点
味:15点
独創性:7点


しょうがが効いた甘さが牛丼らしく、ザクザクした食感が面白いです。

全体的に茶色で彩りは惜しいものの、ご飯に合います。

11位: 香ばしさが足りず…
粉末スープの味が気になります

ミツカン:おむすび山  ねぎ油香る炒飯:調味料

ミツカン
おむすび山 
ねぎ油香る炒飯
実勢価格:105円/20g

※リンク先は20g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:33点
彩り:6点
香り:6点
味:14点
独創性:7点


ご飯に混ぜるとねぎ油の香りがしますが、ラーメンの粉末スープに近いところが残念です。

もう少し炒めた香ばしさが欲しいところでした。

11位: 彩ゆたかでピリッとくる!
大人向けの攻めてるピリ辛味

田中食品:ごはんにまぜて きんぴらごぼう味 :調味料

田中食品
ごはんにまぜて きんぴらごぼう味
実勢価格:105円/30g

※リンク先は30g×10個入×2ケースの商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:33点
彩り:9点
香り:6点
味:12点
独創性:6点


ささがきごぼうとにんじん、わかめの彩りが高評価。

甘辛さはなく、口に入れるとすぐピリ辛がきて、 大人向きの味です。

14位: かつ丼の甘い割り下と
玉ねぎの味を感じるかつ丼風

永谷園:丼ふりかけ  かつ丼:調味料

永谷園
丼ふりかけ 
かつ丼
実勢価格:192円/40g

※リンク先は40g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:31点
彩り:5点
香り:4点
味:14点
独創性:8点


色や香りは物足りない気がしますが、食べると後味がかつ丼になります。

割り下と卵が絡んだかつ、玉ねぎをほのかに感じます。

15位: 彩りは五目なのに…?
味はわかめご飯のとり五目

大森屋:混ぜごはんの素釜めし風とり五目:調味料

大森屋
混ぜごはんの素釜めし風とり五目
実勢価格 108円/30g

※リンク先は30g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:30点
彩り:9点
香り:6点
味:9点
独創性:6点


具がいろいろ入っていて見た目は良いものの、食べるとわかめ味が強くて五目は感じられません。

また、わかめの具が大きすぎるのもマイナスに。

15位: 香りはゆずで味はあさりのよう
焼きはまぐりふりかけ

永谷園:焼はまぐりの味 ふりかけ:調味料

永谷園
焼はまぐりの味
ふりかけ
実勢価格:127円/30g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:30点
彩り:6点
香り:5点
味:12点
独創性:7点


ゆずやのりが香り、味も焼いた貝をほのかに感じます。

ただ、はまぐりというよりあさりっぽい感じで、やや中途半端な印象です。

17位: 甘さよりも塩が目立つ
天むすらしさは今ひとつに

丸美屋:混ぜ込みわかめえび天むす風:調味料

丸美屋
混ぜ込みわかめえび天むす風
実勢価格:105円/31g

※リンク先は31g×10個入の商品ページになります


ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:28点
彩り:6点
香り:6点
味:11点
独創性:5点


全体的に塩が効いておにぎりとしてはいいものの、天むす風とは言えません。

わかめが主役になり過ぎているのか、 甘さが欲しいところです。

18位: かにめし風よりもカニカマ風で
かにのだし感が弱めです

丸美屋:混ぜ込みわかめ かにめし風:調味料

丸美屋
混ぜ込みわかめ
かにめし風
実勢価格:192円/5g×3袋

ふりかけのタイプ:まぜる

▼テスト結果
総合点:27点
彩り:5点
香り:6点
味:9点
独創性:7点


食べるとかにを感じるものの、ずわいがにというよりカニカマの印象です。

わかめも強く感じられ、少量入りのプレミアム感がありません。

19位: にんじんがしっかりで
お菓子のような甘さ

味源:肉じゃがふりかけ:調味料

味源
肉じゃがふりかけ
実勢価格 300円/45g

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:26点
彩り:6点
香り:5点
味:8点
独創性:7点


にんじんがわかりやすく入っていて、甘さを感じます。

かなり甘い味付けなので大人の評価はイマイチ。子ども向きです。

20位: 蒲焼のタレの香ばしさ
山椒感も感じられず

ニチフリ:うなぎふりかけ 蒲焼味:調味料

ニチフリ
うなぎふりかけ
蒲焼味
実勢価格 106円/27g

※リンク先は27g×10個入の商品ページになります

ふりかけのタイプ:サラサラ

▼テスト結果
総合点:26点
彩り:6点
香り:6点
味:10点
独創性:4点


魚の骨を揚げたような香りで、うなぎ店の前を通ったときのような匂いはありません。

味もぼんやりしていて残念です。

…以上、変わり種ふりかけの全46製品のランキングのご紹介でした!

【総評】3部門の1位をおさらい!
ココイチはプロも驚きの再現度

今回のテストでは、それぞれの部門で、三島食品「CoCo壱番屋」丸美屋「ラー油とりそぼろ」「牛そぼろごぼう」がベストバイに輝きました。

▼コラボふりかけ部門1位

三島食品
CoCo壱番屋監修
カレーふりかけ
実勢価格 108円/23g

※リンク先は23g×10個入の商品ページになります

▼総合点:49点

スパイシーな辛さの中にあるクリーミーさやピリ辛の後味はココイチそのもので、見事最高得点に。

フレークの粒も大きくて食感が楽しく、ご飯とバランス良くなじんで、カレーライスを食べている気分に。洋風の食事のときにもおすすめです。

▼味ふりかけ部門1位

丸美屋:ソフトふりかけ ラー油とりそぼろ:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
ラー油とりそぼろ
実勢価格 105円/28g

▼総合点:44点


食べるラー油によく似た、にんにくの効いた味付けで、ご飯がすすみます。瓶入りのラー油と違って油がないためか、罪悪感が薄れてついご飯を食べすぎてしまいます。

本格的な味でたっぷり食べられて105円はお得です!

▼料理風ふりかけ部門1位

丸美屋:ソフトふりかけ 牛そぼろごぼう:調味料

丸美屋
ソフトふりかけ
牛そぼろごぼう
実勢価格 105円/28g

※リンク先は28g×10個入の商品ページになります

▼総合点:46点

ふりかけということを忘れる、料理並みの完成度の高さです。そぼろとごぼうは噛みしめるほど味が出て、ごまとともに香ばしく口の中に広がります。

辛すぎず、しっかりした味なので卵焼きやピザの具など料理にも使えます。

三島食品と丸美屋は、いずれもふりかけの老舗メーカーで、変わり種であっても、完成度や技術力の高さを感じさせました。

プロおすすめは「焼おにぎり」!
キューちゃん味や山椒も一押し

さらに46製品を検証してわかったことに、一見冒険と思われる味のふりかけでも、隠れた名品があるということがあります。今回テストにご協力いただいた、小越氏と桃世氏のおすすめ品も聞いてみました。

例えば小越さんが推す「きゅうりのキューちゃん味」や…。

小越明子 氏
フードコーディネーター
小越明子 氏 のコメント

入っていないきゅうりを感じて驚き!

桃世さんが推した山椒ふりかけもおすすめです!

桃世真弓 氏
スーパーエコごはん研究家
桃世真弓 氏 のコメント

奥深い味わいでリピートしたい!

そして2人ともがおすすめする「焼おにぎり」は、リピートしたくなる本格的な味で好評でした。混ぜるだけで焼きおにぎりの味わいが楽しめる、ユニークな商品です。

小越明子 氏
フードコーディネーター
小越明子 氏 のコメント

醤油の香ばしさとあられのような食感がうれしい。お弁当や軽食にぴったりです。

桃世真弓 氏
スーパーエコごはん研究家
桃世真弓 氏 のコメント

たまり醤油のコクが良い。焼きおにぎりの手作りは意外と醤油の加減が難しいので手軽です。

以上、ふりかけ46種類ランキングでした。もちろん今回の検証では食べきれなかった変わり種ふりかけはまだたくさんありますが、まずはベストの味にチャレンジしてみてくださいね。