パスタは小麦粉の種類と製造法で味に差がある
スーパーの売り場を見ると、おなじみの「マ・マー」や「オーマイ」など、数えきれないほどの種類のパスタの乾麺が並んでいます。
お米が高騰したときなどにも代替品としても注目されるパスタ(スパゲッティ)。最近は、スーパーのプライベートブランドなどからコスパがいいものも登場していますが、本当にどれが美味しいのか選ぶのは難しいもの。
実はパスタは小麦粉の品質と製造法などで味にかなり差があるって知っていましたか?
イタリア産が一番だと思っていても、国産パスタにも美味しいものがたくさんあります。
LDKがスパゲッティの人気商品をテスト
そこで今回は、雑誌『LDK』編集部が、身近なスーパーで購入できる製品を中心に乾麺パスタ(スパゲッティ)をピックアップ。
小麦粉の旨みや香りが表現されているかをみるため、塩を入れずにゆでてソースをつけずに食べて採点しました。
おうちにストックしておく美味しい乾麺パスタを探している人は参考にしてください。
パスタの選び方は?
パスタにはショートパスタやペンネなどさまざまな形状がありますが、もっともポピュラーなのがロングパスタ。ここでは家庭で使いやすいロングパスタの選び方をまとめました。
選び方1:乾麺か生麺か
パスタには生パスタと乾麺の2種類があります。
乾麺
ほとんどの乾麺パスタの原材料は100%デュラムセモリナ粉。高温で乾燥させて作るので常温で長期保存ができるのがメリットです。湿気が多い環境だと品質は落ちてしまいます。
乾麺パスタは7〜9分ほど茹でて調理するのが一般的です。
小麦粉以外のパスタも
米、豆、トウモロコシ粉など、小麦粉以外の材料を使ったグルテンフリーのパスタのほか、小麦粉に小麦たんぱくや卵白粉などを混ぜて糖質をカットしたパスタ、全粒粉を使った低GIの乾麺パスタも登場しています。
生麺・生パスタ
生パスタの原材料はパン用の小麦粉、薄力粉と卵など。生パスタは麺を乾燥させないため、素材の風味が際立ちます。ただ、乾燥パスタに比べると伸びやすく、保存があまりできないというデメリットもあります。
生麺パスタは1分〜4分ほどと乾麺に比べて茹で時間が短く、モチモチとした食感が特徴です。
選び方2:ブロンズダイス製法かテフロンダイス製法か
ほとんどの乾麺パスタの原材料は、デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)にしたデュラムセモリナ粉という小麦粉です。同じ小麦粉で太さもほぼ同じでも、製品によって味が異なることがわかりました。
その理由としては、原材料の品質と製造過程、流通過程での保存状態などによって味や食感に差が出ていることが考えられます。
乾燥パスタの製造過程では、まず原料となる小麦粉に水を加えて練ります(混練・こんれん)。この練り方と水分量で味が大きく変わります。
次に、たくさんの小さな丸い穴が空いた抜き型(ダイス)にくぐらせて成型しますが、ブロンズとテフロンで歯応えが変わると言われています。また、押し出すときの圧力のかけ方で歯ごたえも変わってきます。
ブロンズダイス製法
ダイスがブロンズだと表面に細かい溝ができてざらついた仕上がりに。もちもちした食感で、ソースが麺によく絡むため、濃厚なソースに向いています。
テフロンダイス製法
ダイスがテフロンだと表面がなめらかな仕上がりに。歯ごたえやのど越しがいい麺です。程よくソースが麺に絡むため、どんなソースにも合わせやすいです。
選び方3:早ゆでが叶うタイプもある
早ゆでが叶うヒミツはスパゲッティの形状です。
麺の表面に切り込みを入れてゆで時間を短縮したのが早ゆでタイプ。水分で切り込みがふくらむので、ゆであがりの表面からは溝を感じません。日清フーズが特許をもつのが「風ぐるま形状」です。
通常タイプ
切り込みがない通常のパスタ。表面から徐々に水が入っていくので、ゆで時間が8 ~ 12分と長くなりがちです。
水分がゆっくり入るからゆで時間が長いです。
一般的な早ゆでタイプ
麺に切り込みがあります。一般的なタイプは溝がざっくりと大きいので、水が多く入って柔らかくなることもあります。
溝が大きいと柔らかくなりがちです。
マ・マーの早ゆでタイプ
風ぐるま形状は、狭い溝を芯から表面に向かって広げることで、芯の硬さを守りつつ早ゆでを実現したとのことです。
芯の硬さを守る溝の形状です。
パスタのテスト方法は?
今回は、スーパーやディスカウントストアなどで購入できる、売れ筋の乾麺ロングパスタをピックアップ。
料理家の風間章子さんと一緒に、編集部員、主婦モニターが実際にスパゲッティを食べ比べました。採点は風間さんが行い、味の感想には主婦モニターの意見も反映しています。
「おいしさ(ゆでたて)」「おいしさ(10分後)」「食感」「リピート度」の4項目、100点満点でジャッジ。本記事では星評価とし、下記の点数は採点比重になります。
選び方1:おいしさ(ゆでたて)【25点満点】
小麦粉本来の甘みや旨み、香りがあるかを採点。小麦の風味が薄いと減点しました。
選び方2:おいしさ(10分後)【25点満点】
ゆでて10分経過後に試食し、麺が伸びすぎていないか、水っぽくないかを審査しました。
選び方3:食感【30点満点】
シコシコ、もちもち、スパッとした歯切れなど方向性がある食感のよさを採点しました。
選び方4:リピート度【20点満点】
その価格と味で、自分なら買うかを採点。おいしくても高くて買わないなら減点しました。
3つのカテゴリーでランキング
通常タイプ
ゆで時間を短くするための刻みがない、通常の乾麺パスタを集めました。スーパーやコンビニのプライベートブランドも含めて日常使いしやすいももをピックアップしました。
早ゆでタイプ
表面に切り込みを入れることで、ゆで時間3分を実現した早ゆでの乾麺パスタを集めました。
小麦粉以外タイプ
食物繊維などを加えて糖質を減らしたり、米やトウモロコシなど小麦粉以外の材料を使ったりした乾麺パスタを集めました。
※100gあたりの価格は、検証当時の購入価格で計算しています。本記事に表示される商品価格と違う場合があります。
それでは、「通常タイプ」「早ゆでタイプ」「小麦粉以外タイプ」の3つのカテゴリー別にパスタのおすすめ商品をランキングで発表します!
※本特集ではスパゲッティを内閣府令に準じ、マカロニ類のひとつで「1.2mm以上の棒状又は2.5mm未満の太さの管状に成形したもの」とします。
通常タイプのパスタのおすすめは?
プロと一緒に実際に食べ比べてみた、乾麺パスタ(通常タイプ)のおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
商品 | |||||||||
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ニップンレガーロ 結束スパゲッティ 1.7mm
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100g×4束 |
1.7mm |
8分 |
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ディチェコスパゲッティーニ No.11(1.6mm)
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500g |
1.6mm |
9分 |
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バリラジャパンバリラ スパゲッティ No.5(1.8mm)
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1kg |
1.8mm |
10分 |
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セブン‐イレブンセブンプレミアム スパゲッティ(1.7mm)
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100g×6束 |
1.7mm |
8分 |
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イータイムパスタ発祥の地でつくられた本格スパゲッティーニ 1.7mm
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500g |
1.7mm |
8分 |
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無印良品小麦の旨みひきたつスパゲッティ 1.6mm
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|
100g×5束 |
1.6mm |
7分 |
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ニップンオーマイ スパゲッティ 1.7mm 結束タイプ
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|
100g×5束 |
1.7mm |
8分 |
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昭和産業スパゲッティ1.6mm
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|
1kg |
1.6mm |
7分 |
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日清製粉ウェルナマ・マー チャック付 結束スパゲティ 1.6mm
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100g×6束 |
1.6mm |
7分 |
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ニップンオーマイプレミアム 極上アルデンテがおいしいスパゲッティ 1.7mm
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100g×6束 |
1.7mm |
8分 |
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みなさまのお墨付き1.6mm 色々なソースによくあうスパゲッティ(結束タイプ)
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|
100g×6束 |
1.6mm |
7分 |
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ニップンオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm
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|
100g×6束 |
1.8mm |
11分 |
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スターセレクトスパゲッティ 1.6mm
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|
100g×6束 |
1.6mm |
7分 |
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トップバリュスパゲッティ1.7mm
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|
500g |
1.7mm |
9分 |
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神戸物産スパゲッティ 1.5mm
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|
1kg |
1.5mm |
5分 |
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コープスパゲッティ1.6mm(結束タイプ)
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100g×6束 |
1.6mm |
7分 |
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はごろもフーズポポロスパ7分 結束
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|
100g×7束 |
1.6mm |
7分 |
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加藤産業ペズロ スパゲッティ
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|
1kg |
1.7mm |
8~10分 |
【1位】ニップン「レガーロ 結束スパゲッティ 1.7mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 小麦の甘みとコクがしっかり
- スパッとした歯切れ
- 専門店レベルの味に
- 内容量
- 100g×4束
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8分
【2位】日清製粉ウェルナ「ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ」
- ディチェコスパゲッティーニ No.11(1.6mm)
- 実勢価格: ¥346〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥346〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥359〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 表面ザラッの歯ごたえがイタリアンパスタらしい
- 内容量
- 500g
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 9分
【3位】バリラジャパン「バリラ スパゲッティ No.5(1.8mm)」
- バリラジャパンバリラ スパゲッティ No.5(1.8mm)
- 実勢価格: ¥948〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで探す
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥948〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 桜の葉のような風味と甘み
- 内容量
- 1kg
- 直径
- 1.8mm
- ゆで時間
- 10分
【4位】セブン‐イレブン「セブンプレミアム スパゲッティ(1.7mm)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- ちょうどいい硬さ&コスパの良さ
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8分
【5位】イータイム「パスタ発祥の地でつくられた本格スパゲッティーニ 1.7mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 小麦のよい香り
- 内容量
- 500g
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8分
【5位】無印良品「小麦の旨みひきたつスパゲッティ 1.6mm」
- 無印良品小麦の旨みひきたつスパゲッティ 1.6mm
- 実勢価格: ¥623〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥623〜
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- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- シコシコ硬めの食感
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【7位】ニップン「オーマイ スパゲッティ1.7mm 結束タイプ」
- ニップンオーマイ スパゲッティ 1.7mm 結束タイプ
- 実勢価格: ¥371〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,620〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥371〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8分
【8位】昭和産業「スパゲッティ1.6mm」
- 昭和産業スパゲッティ1.6mm
- 実勢価格: ¥334〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥378〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥334〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 1kg
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【8位】日清製粉ウェルナ「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm」
- 日清製粉ウェルナマ・マー チャック付 結束スパゲティ 1.6mm
- 実勢価格: ¥392〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,837〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥392〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【10位】ニップン「オーマイプレミアム 極上アルデンテがおいしいスパゲッティ 1.7mm」
- ニップンオーマイプレミアム 極上アルデンテがおいしいスパゲッティ 1.7mm
- 実勢価格: ¥355〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで探す
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥355〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8分
【11位】みなさまのお墨付き「1.6mm 色々なソースによくあうスパゲッティ(結束タイプ)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【12位】ニップン「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm」
- ニップンオーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm
- 実勢価格: ¥375〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥375〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥434〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.8mm
- ゆで時間
- 11分
【13位】スターセレクト「スパゲッティ 1.6mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【13位】トップバリュ「スパゲッティ1.7mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 500g
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 9分
【13位】神戸物産「スパゲッティ 1.5mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 1kg
- 直径
- 1.5mm
- ゆで時間
- 5分
【16位】コープ「スパゲッティ1.6mm(結束タイプ)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×6束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【17位】はごろもフーズ「ポポロスパ7分 結束」
- はごろもフーズポポロスパ7分 結束
- 実勢価格: ¥321〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,349〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥321〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×7束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【18位】加藤産業「ペズロ スパゲッティ」
- 加藤産業ペズロ スパゲッティ
- 実勢価格: ¥830〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで探す
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥830〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 1kg
- 直径
- 1.7mm
- ゆで時間
- 8~10分
早ゆでタイプのパスタのおすすめは?
【1位】日清製粉ウェルナ「マ・マー なめらかもっちり早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ」
- 日清製粉ウェルナマ・マー なめらかもっちり早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ
- 実勢価格: ¥550〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,814〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥550〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- 表面なめらか、もっちり食感
- 歯切れよし!
- 小麦の香りと旨み
- 濃いパスタソースでもOK
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【2位】日清製粉ウェルナ「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 2/3サイズ 1.6mm チャック付結束タイプ」
- 日清製粉ウェルナマ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 2/3サイズ 1.6mm チャック付結束タイプ
- 実勢価格: ¥341〜
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7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥341〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×4束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【3位】セブン‐イレブン「セブンプレミアム 早ゆでスパゲッティ(1.6mm)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【4位】トップバリュ「早ゆでスパゲッティ3分」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 500g
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【4位】コープ「早ゆでスパゲッティ1.6mm(結束タイプ)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【6位】みなさまのお墨付き「早ゆで3分 1.6mm スパゲッティ(結束タイプ)」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 100g×5束
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
【6位】情熱価格「早ゆで結束スパゲッティ 1.6mm」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 500g
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 3分
小麦粉以外タイプのパスタのおすすめは?
【1位】メモス「ディヴェッラ グルテンフリー スパゲッティ」
- メモスディヴェッラ グルテンフリー スパゲッティ
- 実勢価格: ¥703〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥703〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥761〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- おすすめポイント
-
- コーンの味が穏やか
- 小麦麺と遜色ない旨み
- スパッと歯切れがいい
- 内容量
- 400g
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 8~9分
【2位】昭和産業「蒟蒻効果(グルコマンナン入りパスタ)」
- 昭和産業蒟蒻効果(グルコマンナン入りパスタ)
- 実勢価格: ¥1,780〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで探す
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥1,780〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 80g×5束
- 直径
- 1.3mm
- ゆで時間
- 12分
【3位】ケンミン食品「ライスパスタ」
- ケンミン食品ライスパスタ
- 実勢価格: ¥300〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥3,470〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥300〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 250g
- 直径
- 1.5mm
- ゆで時間
- 6分
【4位】日本製麻「Si グルテンフリースパゲッティ」
- 日本製麻Si グルテンフリースパゲッティ
- 実勢価格: ¥756〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥861〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥756〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 454g
- 直径
- 1.7~1.9mm
- ゆで時間
- 10~12分
【5位】はごろもフーズ「Carboff ロングパスタ」
- はごろもフーズCarboff ロングパスタ
- 実勢価格: ¥425〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,180〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥425〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 240g
- 直径
- 1.6mm
- ゆで時間
- 7分
【6位】日仏貿易「アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ」
- 日仏貿易アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ
- 実勢価格: ¥545〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥591〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥545〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 250g
- 直径
- 1.8mm
- ゆで時間
- 8~10分
【6位】ゼンブ ジャパン「ZENBスパゲティ」
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 250g
- 直径
- 1.5mm
- ゆで時間
- 7分
【8位】ニップン「オーマイ 糖質50%オフパスタ」
- ニップンオーマイ 糖質50%オフパスタ
- 実勢価格: ¥343〜
7/8(火)~7/14(月) お得すぎる7日間!Amazonで見る¥1,620〜
7月4日(金)20時~7月11日(金)1時59分楽天市場で見る¥343〜
- おいしさ(ゆでたて)
- おいしさ(10分後)
- 食感
- リピート度
- 内容量
- 240g
- 直径
- 2mm
- ゆで時間
- 7分
パスタのおすすめ まとめ
以上、パスタのおすすめでした。
今回は「通常タイプ」「早ゆでタイプ」「小麦粉以外タイプ」に分けてランキング化しました。
通常タイプは国産パスタのおいしさに驚き
パスタはイタリア産が一番と思っていましたが、今回食べ比べてみてニップンのレガーロやオーマイ、日清製粉ウェルナのマ・マーといった国産パスタのおいしさに驚きました!
バリラやディ・チェコといった有名なパスタは大満足の味でしたが、イタリア産でもおいしいとはいえないパスタがあったのは意外でした。
パスタは安さが一番という人は、セブンプレミアムか、トップバリュもアリです。ゆで時間を1分短くして、塩・こしょうやコンソメなどでソース少なめの炒めパスタにしつつ、伸びる前に食べるのがオススメです。
早ゆではマ・マー、グルテンフリーならメモス
早ゆでタイプのベストバイに輝いた日清製粉ウェルナ「マ・マー なめらかもっちり 早ゆでスパゲティ」は、早ゆでを感じさせない食感と味わいで、やや割高でも忙しい日に使いたい製品です。
小麦を摂りたくない人は、クセがなくて食べやすい「ディヴェッラ グルテンフリー スパゲッティ」を取り入れてみてください。
全粒粉パスタは独特の風味に好き嫌いが分かれた
今回のランキングには入っていませんが、全粒粉パスタも食べてみました。
小麦粉が小麦の表皮や胚芽などを除いて製粉するのに対して、小麦をまるごと挽くのが全粒粉。小麦粉が白いのに、全粒粉が茶色いのはこのためです。
全粒粉は食物繊維とミネラルがたっぷりで、血糖値が上がりにくい低GI 食品です。ただし、特有の酸味やほろ苦さなど、クセがある味は好き嫌いが分かれます。
小麦の旨みを楽しみたいならレガーロ
ニップン
レガーロ 結束スパゲッティ1.7mm
内容量:100g×4束
ニップン「レガーロ 結束スパゲッティ 1.7mm」は、小麦の旨みと香りが濃厚! ツルッとした食感とスパッとした歯切れのよさもすごくいいです。
この旨みを生かすには、シンプルな味付けが一番! シーフードとも合います。
アンチョビの旨みを生かしたペペロンチーノに。
早ゆでとは思えないマ・マー
日清製粉ウェルナ
マ・マー なめらかもっちり早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ
内容量:100g×5束
日清製粉ウェルナ「マ・マー なめらかもっちり早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ」は、表面と食感が、まさに「なめらかもっちり」。小麦の旨みと香りは、早ゆでとは思えない濃厚さです。
3分でおいしいパスタができる、タイパ最高のスパゲッティです!
トマトとベーコンのパスタで小麦の旨みを生かしてください。
濃いめのソースと合うグルテンフリーのディヴェッラ
メモス
ディヴェッラ グルテンフリー スパゲッティ
内容量:400g
メモス「ディヴェッラ グルテンフリー スパゲッティ」は、とうもろこし粉と米粉が原材料なのにコーンの風味が濃すぎず、クリームソースとよく合う味です。
パスタの代用品として、グルテンフリーを心がけている人に最適です!
サーモンとクリームで濃厚に仕上げたいです。
複数のパスタを常備して、日常と、ちょっとおいしいパスタが食べたい日で麺を使い分けてもいいですよね。
パスタ好きさんは、ぜひ本記事を参考にお気に入りの乾麺を見つけてみてください。
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