食品雑貨そのままでも料理に使っても美味しいマヨネーズは?

そのままでも料理に使っても美味しいマヨネーズは? マヨネーズおすすめ イメージ

家庭に常備する調味料の定番、マヨネーズ

その歴史は古く、卵に塩や醸造酢などを入れて作るマヨネーズは、地中海のメノルカ島にあるマオンという港町で使われていたソースが起源。「マオンのソース」がフランス語でマオンネーズ、英語でマヨネーズとなって広まりました。

日本初のマヨネーズが誕生したのは1925(大正14)年。現在、シェアのトップであるキユーピーが製品化しました。

マヨネーズの種類はどんなものがある?

マヨネーズは原料に使用している卵によって味わいが異なります。原材料が「卵」または「卵黄」と「卵白」が両方入っているならあっさり味の全卵マヨネーズ、「卵黄」ならコクがまったりした卵黄マヨネーズです。
カロリーオフや減塩タイプ、機能性表示食品などのヘルシータイプのマヨネーズは、マヨネーズと違って増粘剤や人工甘味料などが入っているため、日本農林規格上ではドレッシングに分類されています。

 

卵黄マヨネーズ

卵黄マヨネーズ マヨネーズおすすめ イメージ

原材料が「卵黄」ならコクがまったりした卵黄マヨネーズです。

マヨネーズは、原料に使用している卵によって味わいが異なります。

全卵マヨネーズ

全卵マヨネーズ マヨネーズおすすめ イメージ

原材料が「卵」または「卵黄」と「卵白」が両方入っているならあっさり味の全卵マヨネーズです。

カロリーオフ、減塩タイプの分類はドレッシング

健康に気を遣う人やダイエットをしているという人は、カロリーオフや減塩タイプ、機能性表示食品などのヘルシータイプがおすすめ。

添加物が気になるなら、保存料や着色料を使用していない無添加のマヨネーズを選ぶとよいでしょう。

なお、ヘルシータイプのマヨネーズは、マヨネーズと違って増粘剤や人工甘味料などが入っているため、日本農林規格上ではドレッシングに分類されています。

卵アレルギーの人は、卵不使用のマヨネーズがおすすめです。卵が使われていなくてもマヨネーズに近い風味を楽しめる商品も多く発売されています。

LDKが定番&ヘルシータイプの人気商品をテスト

LDKが定番&ヘルシータイプの人気商品をテスト マヨネーズおすすめ イメージ

現在ではさまざまな製品が販売されているマヨネーズですが、「どれも同じ味だろう」と、スーパーの棚から一番安い製品を買っていませんか?

そこで、雑誌『LDK』では、定番品からスーパーのプライベートブランドまで王道のマヨネーズを比較。一番おいしくてコスパもいいおすすめを見つけました!

食品雑貨マヨネーズの選び方は?

マヨネーズの選び方は? マヨネーズおすすめ イメージ

今回は雑誌『LDK』が、スーパーなど市販で購入できるものをはじめ、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングといったネット通販でも購入できる人気のマヨネーズを比較。

科学する料理研究家のさわけんさん、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さん、編集部員、主婦が実際にマヨネーズを試食。採点はさわけんさんと桃世さんが行い、味の感想には主婦の意見も反映しています。

テスト1:おいしさ

単体、野菜や肉に付けて、マヨネーズはぽん酢と混ぜて味わいを採点しました。

テスト2:コク・深み

卵白や卵黄などの味わいに深みがあるかを検証しました。

テスト3:汎用性

ディップするだけではなく、調味料として幅広く使えるかを審査しました。

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

日本のマヨネーズはハイレベル! 海外のシェフの評価も高いです。

それでは、テスト結果が評価の高かった順に、「定番」と「ヘルシータイプ」のタイプ別にマヨネーズのおすすめ商品を紹介します。

食品雑貨マヨネーズのおすすめは?

プロと一緒に実際に比べてみた、マヨネーズ(定番タイプ)のおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。

ランキングは項目名で並び替えられます
商品
A+評価
キユーピーマヨネーズ
マヨネーズおすすめ キユーピー マヨネーズ イメージ
5.00
5.00 5.00 5.00
400g
A評価
セブン‐イレブンセブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ
マヨネーズおすすめ セブン‐イレブン セブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ イメージ
4.70
4.75 4.83 4.50
400g
A評価
神戸物産GSマヨネーズ
マヨネーズおすすめ 神戸物産 GSマヨネーズ イメージ
4.55
4.50 4.33 4.83
1kg
A評価
コープマヨネーズ 全卵タイプ
マヨネーズおすすめ コープ マヨネーズ 全卵タイプ イメージ
4.20
4.13 3.83 4.67
400g
A評価
トップバリュたまごのおいしさまるごとマヨネーズ
マヨネーズおすすめ トップバリュ たまごのおいしさまるごとマヨネーズ イメージ
4.20
4.25 4.17 4.17
400g
B評価
創健社有精卵マヨネーズ
マヨネーズおすすめ 創健社 有精卵マヨネーズ イメージ
3.65
3.13 5.00 3.00
300g
B評価
味の素ピュアセレクトマヨネーズ
マヨネーズおすすめ 味の素 ピュアセレクトマヨネーズ イメージ
3.60
3.50 3.33 4.00
400g
B評価
みなさまのお墨付き国産たまごをつかったマヨネーズ
マヨネーズおすすめ みなさまのお墨付き 国産たまごをつかったマヨネーズ イメージ
3.35
3.00 3.83 3.33
400g

A+評価【1位】キユーピー「マヨネーズ」

総合評価: 5.00

 
おいしさ
 5.00
コク・深み
 5.00
汎用性
 5.00

「定番」が一番おいしい! マヨの最高峰!

マヨネーズのおすすめランキング1位でベストバイは、A+評価のキユーピー(Kewpie)「マヨネーズ」でした。

醸造酢の酸味、食塩の塩み、アミノ酸の旨みがすべて上品!

卵黄のコクに丸みがあり、野菜をおいしく食べることに注力したマヨネーズです。

蒸し野菜、サラダチキン、ぽん酢を入れてマヨぽんなど活用法は無限大です!

原材料:卵黄
1食15gあたり
  • 約11.3円
  • 約100kcal
おすすめポイント
  1. 酸味・塩み・アミノ酸の旨みのすべてが上品
  2. 卵黄のコクに丸みがある
  3. 野菜をおいしく食べられる
内容量
400g
型番
21405

A評価【2位】セブン‐イレブン「セブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ」

  • セブン‐イレブンセブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ
  • 検証時価格: ¥267

総合評価: 4.70

 
おいしさ
 4.75
コク・深み
 4.83
汎用性
 4.50

唐揚げなどのコンビニフードがおいしくなる

マヨネーズのおすすめランキング2位は、A評価のセブン‐イレブン「セブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ」でした。

レモン果汁の香りが加わった醸造酢の酸味が、とてもまろやか!

全卵ですが卵黄のコクも感じられます。味が濃いめなのでサラダや唐揚げ、ホットスナックなどコンビニで買える食品にとてもよく合います!

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約10.0円
  • 約110kcal
おすすめポイント
  1. 醸造酢の酸味がとてもまろやか
  2. 全卵だが卵黄のコクも感じられる
  3. コンビニで買える食品によく合う
内容量
400g

A評価【3位】神戸物産「GSマヨネーズ」

  • 神戸物産GSマヨネーズ
  • 検証時価格: ¥537

総合評価: 4.55

 
おいしさ
 4.50
コク・深み
 4.33
汎用性
 4.83

まさに業務用! コスパがよく万能です!

マヨネーズのおすすめランキング3位は、A評価の神戸物産「GSマヨネーズ」でした。

酸味が穏やかで甘みが適度。全卵なので後味がさっぱりしたシンプルな味です。

形が崩れにくいので、野菜スティックに添えてみてください。

練乳を加えてエビマヨにしたり、みそを足してキュウリを和えたりしてもおいしいです!

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約8.1円
  • 約110kcal
おすすめポイント
  1. 酸味が穏やかで甘みが適度
  2. 後味がさっぱりしたシンプルな味
  3. コスパがよく万能
内容量
1kg

A評価【4位】コープ「マヨネーズ 全卵タイプ」

  • コープマヨネーズ 全卵タイプ
  • 検証時価格: ¥170

総合評価: 4.20

 
おいしさ
 4.13
コク・深み
 3.83
汎用性
 4.67

セロリなど特徴がある野菜に付けてみて!

マヨネーズのおすすめランキング4位は、A評価のコープ「マヨネーズ 全卵タイプ」でした。

全卵なので、卵のコクはあっさりめ。

醸造酢とレモン果汁の酸味が強いので、セロリなど個性が強い野菜にディップするのがオススメです。

質感が硬く、玉ねぎや卵と混ぜても崩れないのでタルタルソースに最適!

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約6.4円
  • 約106kcal
おすすめポイント
  1. 卵のコクはあっさりめ
  2. 醸造酢とレモン果汁の酸味が強い
  3. セロリなど個性が強い野菜に合う
内容量
400g

A評価【4位】トップバリュ「たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」

  • トップバリュたまごのおいしさまるごとマヨネーズ
  • 検証時価格: ¥246

総合評価: 4.20

 
おいしさ
 4.25
コク・深み
 4.17
汎用性
 4.17

マヨネーズの酸味が苦手な人にオススメ

マヨネーズのおすすめランキング同率4位は、A評価のトップバリュ「たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」でした。

卵のコクはあっさりめ。りんごを配合した酢を使っていて、酸味がとても穏やかです。

淡白な味なので、黒こしょうやレモン果汁、ぽん酢などの調味料を加えて、自分好みに味付けするのに向いています。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約9.2円
  • 約105kcal
おすすめポイント
  1. 酸味がとても穏やか
  2. 卵のコクはあっさりめで蛋白な味
  3. 調味料を加えて自分好みの味付けにするのにおすすめ
内容量
400g

B評価【6位】創健社「有精卵マヨネーズ」

総合評価: 3.65

 
おいしさ
 3.13
コク・深み
 5.00
汎用性
 3.00

マヨネーズというジャンルでは異色の味

マヨネーズのおすすめランキング6位は、B評価の創健社「有精卵マヨネーズ」でした。

有精卵特有の野趣が強い味わい。

醸造酢の酸味と砂糖の甘みがかなり強く、飼料由来なのか卵黄に昆布のような独特の味があります。

「だし入り甘めマヨネーズ」として、カニカマやはんぺんに付けるといいでしょう。

原材料:卵黄
1食15gあたり
  • 約24.2円
  • 約103kcal
内容量
300g
型番
4990022408303

B評価【7位】味の素「ピュアセレクトマヨネーズ」

総合評価: 3.60

 
おいしさ
 3.50
コク・深み
 3.33
汎用性
 4.00

味にパンチを加えてから使ってみて!

マヨネーズのおすすめランキング7位は、B評価の味の素(AJINOMOTO)「ピュアセレクトマヨネーズ」でした。

全卵でコクが薄く、酸味がかなり控えめなので後味が油っこいです。

爽やかさを損なうので、生野菜には不向き。

ゆで卵と辛子を入れてポテトサラダにしたり、唐辛子を加えてポテトフライに付けたりするといいです。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約8.9円
  • 約110kcal
内容量
400g
型番
4990022408303

B評価【8位】みなさまのお墨付き「国産たまごをつかったマヨネーズ」

  • みなさまのお墨付き国産たまごをつかったマヨネーズ
  • 検証時価格: ¥301

総合評価: 3.35

 
おいしさ
 3.00
コク・深み
 3.83
汎用性
 3.33

炒め物の油代わりに使うとおいしくなる!

マヨネーズのおすすめランキング8位は、B評価のみなさまのお墨付き「国産たまごをつかったマヨネーズ」でした。

かなり強い醸造酢の酸味が舌に残ります。

卵黄のコクがあって口溶けがいいので、炒め物の油代わりに使ってみてください。トマトと卵の中華炒めや炒飯などに最適です。

甘酢を入れてチキン南蛮のソースにするのもおすすめです。

原材料:卵黄
1食15gあたり
  • 約11.3円
  • 約111kcal
内容量
400g

食品雑貨ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめは?

A評価【1位】キユーピー「ディフェ」

総合評価: 4.05

 
おいしさ
 4.00
コク・深み
 4.00
汎用性
 4.17

生クリームのようなコクがあっておいしい!

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング1位は、A評価のキユーピー(Kewpie)「ディフェ」でした。

キユーピー「マヨネーズ」を生クリームで伸ばしたかのようなコクと旨みがあります。

醸造酢の酸味が適度に効いていて、キュウリや大根のスティックに付けるとすごくおいしいです! ゆで卵にもよく合います。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約21.6円
  • 約48kcal
おすすめポイント
  1. 生クリームのようなコクと旨みがある
  2. 醸造酢の酸味が適度に効いている
  3. キュウリや大根のスティックと相性抜群
内容量
210g
型番
55005

B評価【2位】セブン‐イレブン「セブンプレミアム マヨネーズタイプ カロリーハーフ」

  • セブン‐イレブンセブンプレミアム マヨネーズタイプ カロリーハーフ
  • 検証時価格: ¥289

総合評価: 3.90

 
おいしさ
 3.88
コク・深み
 3.83
汎用性
 4.00

パンに塗ってサンドイッチにしてみて!

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング2位は、B評価のセブン‐イレブン「セブンプレミアム マヨネーズタイプ カロリーハーフ」でした。

卵の旨みがありつつ、後味はマイルド。自然な塩みと甘み、しつこすぎない酸味で、マヨネーズとして使えます。

伸びがいいので、マーガリン、辛子と一緒にパンに塗り、ハムとレタスを挟んでハムサンドにしてみてください。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約10.8円
  • 約50kcal
内容量
400g

B評価【3位】スターセレクト「カロリーハーフ」

  • スターセレクトカロリーハーフ
  • 検証時価格: ¥246

総合評価: 3.85

 
おいしさ
 3.88
コク・深み
 3.67
汎用性
 4.00

まろやかな口溶けでサラダに合う味わい

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング3位は、B評価のスターセレクト「カロリーハーフ」でした。

質感が柔らかくて口溶けがよく、全卵タイプならではのあっさりした後味。酸味と砂糖の自然な甘みがレタスやキュウリと合います。

マヨネーズよりも油感を強く感じますが、バランスよくまとまった味です。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約9.2円
  • 約49kcal
内容量
400g

B評価【4位】コープ「マヨネーズタイプ カロリーハーフ」

  • コープマヨネーズタイプ カロリーハーフ
  • 検証時価格: ¥343

総合評価: 3.70

 
おいしさ
 3.63
コク・深み
 3.67
汎用性
 3.83

酸味が強めなので油多めの料理に合わせて

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング4位は、B評価のコープ「マヨネーズタイプ カロリーハーフ」でした。

りんごを配合した醸造酢の酸味がかなり強く、インパクトがあります。

全卵タイプであっさりしつつも、卵の旨みがあるのでマヨネーズらしいおいしさがあります。

強めの酸味は、揚げ物や肉料理によく合います。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約12.9円
  • 約53kcal
内容量
400g

B評価【5位】キユーピー「ハーフ」

総合評価: 3.65

 
おいしさ
 3.75
コク・深み
 3.17
汎用性
 4.00

マスタードのような味のアクセントがいい!

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング5位は、B評価のキユーピー(Kewpie)「ハーフ」でした。

全卵タイプであっさりとした味わい。

マスタードのような香辛料がほのかに感じられるので、ヘルシータイプにありがちなドレッシングのような油感がありません。

ちゃんと「マヨネーズ」で、普段使いに最適です。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約10.8円
  • 約49kcal
内容量
400g

B評価【6位】キユーピー「ライト(カロリーカット80%)」

総合評価: 3.00

 
おいしさ
 2.75
コク・深み
 3.00
汎用性
 3.33

野菜をおいしくするこだわりがうかがえる

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング6位は、B評価のキユーピー(Kewpie)「ライト(カロリーカット80%)」でした。

卵白も入っているのであっさり系かと思いきや、後からコクだけを味付けしたような卵の風味があります。

油のもったり感も薄く、醸造酢の酸味で後味も爽やか。キュウリやトマトなどに合う味わいです。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約10.7円
  • 約20kcal
内容量
310g

B評価【6位】トップバリュ「たまごのコクと旨み カロリーハーフ」

  • トップバリュたまごのコクと旨み カロリーハーフ
  • 検証時価格: ¥246

総合評価: 3.00

 
おいしさ
 3.00
コク・深み
 3.00
汎用性
 3.00

増粘剤や香辛料のバランスがイマイチ

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング同率6位は、B評価のトップバリュ「たまごのコクと旨み カロリーハーフ」でした。

酸味は穏やかですが増粘剤がきつく、油のもったり感が喉に残ります。

キレをよくするために入れた香辛料の辛みがやや強く、バランスがイマイチ。

ゆで卵など、コクがある食材に合わせると油感が薄まります。

原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約9.2円
  • 約49kcal
内容量
400g

C評価【8位】味の素「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」

総合評価: 2.45

 
おいしさ
 2.63
コク・深み
 2.33
汎用性
 2.33

使われている醸造酢がおいしくない

ヘルシータイプのマヨネーズのおすすめランキング8位は、C評価の味の素(AJINOMOTO)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」でした。

酸味はありますが、使われている醸造酢の酸味が単純で味わいがイマイチ。

口溶けもあまりよくなく、油のもったり感が喉に残ります。

黒酢やレモン果汁、黒こしょうを加えて味にインパクトを加えたいところです。

原材料:全卵
原材料:全卵
1食15gあたり
  • 約9.6円
  • 約35kcal
内容量
360g

食品雑貨旨みが引き立つオーロラソースの黄金比は?

旨みが引き立つオーロラソースの黄金比は? マヨネーズおすすめ イメージ

マヨネーズとケチャップを混ぜて作る「オーロラソース」。

雑誌『LDK』では、さまざまな組み合わせを試したところ、キユーピー「マヨネーズ」とカゴメ「濃厚リコピン トマトケチャップ」の1:07の分量が黄金比という結果に!

旨みが引き立つオーロラソースの黄金比は? マヨネーズおすすめ イメージ2

トマトの旨みをマヨネーズの酸味が引き立て、揚げ物に最適です。

食品雑貨マヨネーズのおすすめ まとめ

以上、マヨネーズのおすすめランキングでした。

マヨネーズは卵黄のコクや卵白の旨みを生かしつつ、醸造酢の酸味を適度に効かせたおいしい製品ばかりでした。

キユーピー「マヨネーズ」がベストバイでしたが、タルタルソースを作りたいならコープ「マヨネーズ 全卵タイプ」酸味が苦手ならトップバリュ「たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」と用途や好みに合わせて選ぶのもアリです。

ドレッシングに分類される「ヘルシータイプ」は、おいしさにかなりバラつきがありました。味で選ぶならキユーピー「ディフェ」ですが、やや高価。

デイリーユースなら、セブン‐イレブン「セブンプレミアム マヨネーズタイプ カロリーハーフ」スターセレクト「カロリーハーフ」をチョイスしてみてください。

どちらも後味がマイルドで、ヘルシータイプにありがちな油臭さがありませんでした。

定番マヨのベストバイはキユーピー「マヨネーズ」

定番マヨのベストバイはキユーピー「マヨネーズ」 マヨネーズおすすめ イメージ
定番マヨのベストバイはキユーピー「マヨネーズ」 マヨネーズおすすめ イメージ2

キユーピー
マヨネーズ

今回の検証で感じたのは、キユーピー「マヨネーズ」と野菜の相性のよさ。卵黄のコクと旨み、上品な酸味、穏やかな塩みと甘みすべてが互いを引き立て合っています。

定番マヨのベストバイはキユーピー「マヨネーズ」 マヨネーズおすすめ イメージ3

味が淡いキュウリやレタス、青みがあるブロッコリー、じゃがいもなどの根菜、個性があるセロリなど何にでも合う、定番にして最高の1本です!

ヘルシータイプのトップ評価はキユーピー「ディフェ」

ヘルシータイプのトップ評価はキユーピー「ディフェ」 マヨネーズおすすめ イメージ

キユーピー
ディフェ

ヘルシータイプで1位だったキユーピー「ディフェ」は、生クリームのようなコクがいいです!

しかも、コレステロールの吸収を抑制するという植物性ステロール入りで、カロリー50%オフの特定保健用食品です。

お手頃価格でおいしいマヨネーズは?

セブン‐イレブンのPBマヨはコンビニ食品に合う!

セブン‐イレブンのPBマヨはコンビニ食品に合う! マヨネーズおすすめ イメージ

業務スーパーのPBマヨはコスパ抜群!

業務スーパーのPBマヨはコスパ抜群! マヨネーズおすすめ イメージ

手頃な価格で美味しいものがいいという人は、セブン‐イレブン「セブンプレミアム 国産の卵だけを使用したマヨネーズ」、業務スーパーの神戸物産「GSマヨネーズ」がおすすめ。

どちらもディップ、炒め物などに幅広く使える逸品です。

ぜひ、今回のランキングを参考にお気に入りを見つけてみてくださいね。

食品雑貨マヨネーズの売れ筋ランキングもチェック!

マヨネーズのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。