米びつのおすすめランキング13選。LDKがニトリ、無印など冷蔵庫用、袋ごと保存用を比較

お米の正しい保存方法は？

毎日の食卓に欠かせないお米。コシヒカリやあきたこまちなどの定番ブランドを筆頭に、さまざまな銘柄がありますが、おいしい白米をお腹いっぱい食べられると幸せですよね。

実は、お米のおいしさは保存環境で決まるって知ってましたか？

高温多湿が苦手なお米は、温度と湿度を一定以下に保てる冷蔵庫や冷暗所で正しく保存することがおいしさキープへの第一歩。

保存環境によって味や風味が大きく変わることから、お米本来のおいしさを味わうためにも正しく保管しておくことが大切なんです。

米びつを使用すればお米の鮮度をキープできるのはもちろん、計量の手間が省けたり、スッキリと収納できたりと便利で、多くのメリットがあるのでおすすめです。

お米の賞味期限はいつまで？

保存状態がよくても1年ぐらいが限界です。お米は生鮮食品なので、賞味期限や消費期限の表示義務はありません。季節にもよりますが、保存状態がよくても1年以上たつと傷んでいる可能性が高いので要注意です。

冷蔵保存は1年ほど、常温保存は1カ月ほどと考えましょう。

五ツ星お米マイスター

片山真一 氏 のコメント

嫌なニオイや変色は傷んでいるサインです。

お米のおすすめの保存方法は？

理想は密閉して冷蔵保存ですが、もし入らないなら密閉して常温保存。一番よくない保存方法は、袋のまま放置することです。

米袋の表面には、陳列時の破裂をふせぐために小さな穴が空いています。そのため、自宅でニオイが強いもののそばに袋のまま保存してしまうとお米にニオイが写ってしまい、味が落ちてしまいます。必ず密閉容器に入れましょう。

米袋には穴が空いています。

冷蔵保存は1年ほど保存できる

冷蔵保存は1年ぐらい保存が可能です。密閉できる米びつや容器に入れて冷蔵庫の中へ。容器はペットボトルなどでも代用できます。

常温保存は冷暗所で約1カ月

常温保存は冷暗所で約1カ月保存が可能。密閉できる容器に入れて冷暗所へ。お米の袋ごと密閉容器に入れてもOKです。

やりがちなシンク下の保存は注意

冷暗所＝キッチンのシンク下と考える人も多いですが、実は収納するのは避けたい場所。特に袋のままだと湿気が入る心配があり、カビが生える原因に。

また、油や洗剤などと一緒に置いておくと、お米にニオイが移ってしまうので気をつけて ！

袋のまま保存は基本NG

袋のまま放置はNG。どうしてもの場合、数日間は冷暗所でニオイがつかない場所へ移動させましょう。

そこで今回雑誌『LDK』が、出し入れしやすくて使い勝手のいい米びつ（お米ストッカー）のおすすめを探して、お米のプロと料理家と一緒に人気商品を徹底比較しました。

米びつの選び方は？

ダイソーなどの100均、Amazonや楽天市場などのネット通販でも購入できる米びつには、見た目がシンプルでおしゃれなものなど、さまざまな商品がありますが、ネットのレビューや口コミを参考に自分に合ったものを探すのは難しいですよね。

ここでは、自分に合った米びつを見つけるための選び方のポイントについてご紹介します。

選び方1：タイプ

米びつには、袋のまま入れられるタイプや冷蔵庫で保存するタイプなど、いくつかのタイプがあります。

それぞれのタイプの特徴やメリット・デメリットを踏まえて、自分に最適なものを選びましょう。

冷蔵庫保存タイプ

冷蔵庫で保存するタイプの米びつは、より長期間鮮度をキープできるのがメリット。

残量がわかりやすいデザインでスリムタイプでコンパクトなのものが多く、ドアポケットにも入ったり、縦にも横にも置けるので、置き場所を取らないのが魅力です。計量カップ付きの商品も多いです。

しかし、保存容量が少ないことやお米の詰め替え頻度が多いことがデメリット。お米を入れる際にもこぼさないように注意が必要です。

常温保存タイプ

常温で保存できる米びつの中でも人気なのが、米袋ごと保存もOKなタイプです。お米をこぼすことなくセットでき、月に何回か袋を入れ直せばいいので詰め替えの手間が少ないのがメリットです。

このタイプを選ぶ際は、袋が入れやすいことが使いやすさのポイントになります。容器の口が大きくて、きつすぎず大きすぎず、いつも買うお米のサイズに合った適度な大きさを選びましょう。

常温保存の米びつの素材は、プラスチック製のほか、見た目がおしゃれで手入れがしやすいホーロー製やインテリア映えするガラス製、防虫効果をうたう桐製などがあります。

計量米びつ

自動計量してくれるタイプの米びつは、計量の手間を省けるのがメリットですが、計量カップなど洗うパーツが多くてお手入れが面倒なのと、ストッカーの底の端の方にお米が残ってしまうのがデメリット。

途中で新しいお米を補充してしまうと、底の端に残った米が長年溜まったままになり変色やカビの原因となるため、継ぎ足す前に中央に寄せるなど注意しましょう。

選び方2：密閉性

湿気の侵入やお米の酸化を防ぐことも米びつの重要な役目。冷蔵庫で保管する場合でも常温で保存する場合でも、密閉性の高いものが理想です。

フタがあるタイプには、容器の上に乗せて開閉するだけのものやロック付きのものなどがあります。

ロック付きの中でもフタ裏にパッキンが付いていて、ボタンでロックできるものだとさらに密閉性が高いです。

選び方3：サイズ

お米をどのくらい保存できるかは、米びつのサイズによって変わってきます。家族が多かったり、ご飯をよく炊くという家庭は普段から多めの量を保存しておきたいですよね。

いつも10kgのお米を購入するなら、10kg入る米びつを選びましょう。

冷蔵で保存するタイプなら冷蔵庫のどの場所に収納するか、横置きか縦置きも合わせてサイズ感をチェックしましょう。

常温タイプなら出し入れしやすいキャスター付きかどうか、移し替えしやすいかどうかなども確認してみてください。

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冷蔵庫で保存できるタイプと袋ごと入れられる常温保存できるタイプに分けて、計13商品の実力をテストしました。

五つ星お米マイスターの片山 真一さんと簡単料理研究家の服部 みどりさんにご協力いただき、「お米の入れやすさ」「お米の出しやすさ」「収納しやすさ（扱いやすさ）」の3項目を厳しくチェックしました。

比較検証の結果は、評価の高かった米びつからおすすめ順に発表します。まずは、冷蔵庫保存用から米びつからどうぞ！