フライパンのおすすめランキング13選。
LDKとプロが長持ちする商品を徹底比較
性能の良いフライパンは
料理の腕前をワンランクアップさせてくれます。
中でも、料理の幅も広がって快適に使えるのが
深型フライパン。
そこで今回、雑誌「LDK」は
深型フライパンの人気商品を比較テスト!
焦げ付かない・くっつかない・洗うのもラクちんな
おすすめを探しました!
- 比較的計量で持ちやすい
- フライ返しで返しやすい
- 省スペースで収納できる
浅型は深型に比べ軽量になりやすいため、フライパンをあおりやすいです。また、フチが低いので餃子やお好み焼きといった料理が返しやすいです。
- 炒め物から煮込み料理までマルチに使える
- 一度にたくさんの量が作れる
フチが高いため具材をこぼしにくい!油のはねも最小限にできるので、キッチンをキレイに使える他、容量も多いので家族が多い人にもおすすめです。
焦げ付きや焼きムラなどのストレスはフライパンが原因。買い換えるだけでノンストレスに。
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一定の重りをつけたスチールウールでフライパン半面の表面を往復。摩耗回数は1000回!
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一定時間加熱したフライパンで定量の卵を焼き、めくりやすさとこびりつきをチェックしました。
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取っ手が手になじむ質感・持ちやすい形状か、フライパン自体が重すぎないかに着目して比較しました。
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水を入れたフライパンを片手で持ちフライパンが安定するか、腕の負担が大きくないかを比較しました。
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取っ手の形状や、汚れの溜まりやすいネジ・みぞの有無から洗いやすさをチェックして評価しました。
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IHコンロで一定の温度に温めたフライパンで適量のホットケーキミックスを規定時間加熱。
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焼けたホットケーキの焼き色と厚みから焼きムラがないかをプロがチェックしました。
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熱伝導のよいフライパンは底面全体に熱が均等に伝わって満遍なく温まる。
熱熱伝導が低いフライパンの場合、熱源から直接温められている箇所だけが熱くなる。
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定量の水をフライパンに入れ、IHコンロで加熱。水が沸騰するまでの時間を計測しました。
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 814g
- 揚げ物
- 可
焼き色に若干の違いはあるものの、端まで一切くっつかずにするんとはがれるので、キレイな丸い薄焼き卵に。
菜箸でガリガリこそいでもはがれる気配のない、頑固にこびりついた焦げ付きが残念でした。
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フライパンにしっかりとした重さがあるものの、安定しているので疲れにくいです。
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フライパンの温度が180度に温まると真ん中のマークが消えてお知らせします。
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フライパンが温まるのに時間はかかりますが、均一に熱が広がります。
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 989g
- 揚げ物
- 可
-
じんわり均一に熱が広がって、外はサクッと中はフワッと仕上がります。
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 732g
- 揚げ物
- 不可
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 591g
- 揚げ物
- 可
取っ手が手によくなじんで握りやすいです。
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女性でも持ちやすい軽量設計ですが、ある程度の重みはあるので安定して調理できます。
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フライパンの内側にネジがないフラットな形状なので、汚れが溜まらず洗いやすいです。
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細すぎない取っ手は手にフィットして、水を入れても安定して持つことができます。
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 567g
- 揚げ物
- 不可
-
取っ手と鍋部分がネジで繋がっていないので、サッと洗うことができます。
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内側に煮物や麺をゆがく際に計量カップの代わりになるメモリの記載があります。
トップバリュホームコーディ サッと手軽に料理できる
軽量フライパン 26cm
取っ手の太さがちょうどよく、軽量ではありませんが持ちやすいです。
摩耗後は、するんとたまごがめくれますが、
火の通りが早くなり焦げやすくなりました。
- サイズ
- 26cm
- 重さ
- 794g
- 揚げ物
- 不可
- サイズ
- 26cm
- 重さ
- 695g
- 揚げ物
- 可
-
ホットケーキにじっくり火が通ってふっくら厚みのある仕上がりに。
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 735g
- 揚げ物
- 不可
-
最も沸騰時間が遅い製品に比べると、約3分も早く沸騰するビタクラフト。ゆで卵や野菜の下茹で、煮物などの時間が短く出来て時短調理が叶います!
- サイズ
- 26cm
- 重さ
- 776g
- 揚げ物
- 可
※IHの場合不可
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 744g
- 揚げ物
- 不可
- サイズ
- 24cm
- 重さ
- 902g
- 揚げ物
- 可
中心までしっかり温まっており、熱伝導のよさがわかります。
- サイズ
- 26cm
- 重さ
- 763g
- 揚げ物
- 可
サーモで見てもムラが少なく、しっかりとした厚みまで膨らみます。
情熱価格抗菌耐久ダイヤモンドコート
IHフライパン 26cm
お箸でこそいでもはがれる気配がなく、焦げて卵がべったりくっつきました。取っ手のネジや段差が洗いにくいです。
端の方に焼きムラがありました。
- サイズ
- 26cm
- 重さ
- 695g
- 揚げ物
- 不可
- 食材がこびりつかずコーティングが長持ち
- 手にフィットして持ちやすく、洗いやすい
- 食材に均一に熱が伝わる
- 手鍋のように使えてすぐにお湯が沸く