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 フライパンおすすめ イメージ

フライパンのおすすめランキング13選。
LDKとプロが長持ちする商品を徹底比較

性能の良いフライパンは
料理の腕前をワンランクアップさせてくれます。
中でも、料理の幅も広がって快適に使えるのが
深型フライパン。
そこで今回、雑誌「LDK」は
深型フライパンの人気商品を比較テスト!
焦げ付かない・くっつかない・洗うのもラクちんな
おすすめを探しました!

今回テストしたのは

 フライパンおすすめ イメージ

  • LDKはこう選ぶ! プロと比較したテスト内容
  • 一番使いやすいのは? フライパンおすすめランキング
  • LDK読者にアンケート! みんなのフライパン事情

人気ブランド&話題商品をテスト! 深型フライパン乗り換え案内

浅型フライパンだと使い道が限られる…

焼く・炒めるがメイン、中身がこぼれやすい、油がはねてキッチンベトベト
浅型フライパンでできること
  • 比較的計量で持ちやすい
  • フライ返しで返しやすい
  • 省スペースで収納できる

浅型は深型に比べ軽量になりやすいため、フライパンをあおりやすいです。また、フチが低いので餃子やお好み焼きといった料理が返しやすいです。

深型ならマルチで使える!

手鍋代わりにも使える!、汁物から炒め物まで料理の幅が広がる、フチが高いから具材も油も飛び散らない!
深型フライパンでできること
  • 炒め物から煮込み料理までマルチに使える
  • 一度にたくさんの量が作れる

フチが高いため具材をこぼしにくい!油のはねも最小限にできるので、キッチンをキレイに使える他、容量も多いので家族が多い人にもおすすめです。

プロに聞いた! 乗り換えどきCheck!

油を引いても焦げ付きを感じる、平面に置いた時にグラつきを感じる

焦げ付きや焼きムラなどのストレスはフライパンが原因。買い換えるだけでノンストレスに。

調理道具研究家 北山みどりさんのコメント

LDKが最高のフライパンを求めてプロと徹底テスト!

テスト1. コーティング耐性

1. スチールウールで1000回表面をこする
フライパンの表面片側をこする様子
一定の速度でこする

一定の重りをつけたスチールウールでフライパン半面の表面を往復。摩耗回数は1000回!

2. 薄く焼いた卵がはがれるかをチェック
卵のめくりやすさをチェックする様子

一定時間加熱したフライパンで定量の卵を焼き、めくりやすさとこびりつきをチェックしました。

摩耗前後で比較した
左:摩耗1000回/右:摩耗なし
料理家 酒寄美奈子さんのコメント

テスト2. 使い勝手

1. 持ちやすさ
重すぎると持ちづらい…

取っ手が手になじむ質感・持ちやすい形状か、フライパン自体が重すぎないかに着目して比較しました。

2. 水を入れた時の安定性
たくさんの水を入れて安定性をチェックする様子

水を入れたフライパンを片手で持ちフライパンが安定するか、腕の負担が大きくないかを比較しました。

編集 深川のコメント
3. 洗いやすさ
ネジやみぞが多いと洗いにくい

取っ手の形状や、汚れの溜まりやすいネジ・みぞの有無から洗いやすさをチェックして評価しました。

テスト3. 焼きムラの少なさ

1. IHでホットケーキを焼きまくる
ホットケーキを焼く様子

IHコンロで一定の温度に温めたフライパンで適量のホットケーキミックスを規定時間加熱。

2. 専門家が焼き色をチェック
焼き色チェックの様子
厚みもチェック

焼けたホットケーキの焼き色と厚みから焼きムラがないかをプロがチェックしました。

熱伝導の違いはサーモにも表れた
Good

熱伝導のよいフライパンは底面全体に熱が均等に伝わって満遍なく温まる。

Bad

熱熱伝導が低いフライパンの場合、熱源から直接温められている箇所だけが熱くなる。

テスト4. 沸騰スピード

お湯が沸くまでの時間で判定
一定量の水が沸く時間を測定

定量の水をフライパンに入れ、IHコンロで加熱。水が沸騰するまでの時間を計測しました。

LAB.360室長 松下和矢のコメント

検証結果はコチラ

使いやすくて長持ちするのは? フライパンおすすめランキング

第1位: 摩耗1000回でも新品レベルの使いやすさ! 汁物から炒め物マルチにこなすのはティファール

LDKベストバイ「ティファール IHインスパイア・ジェットグレー 24cm」商品イメージ

ティファールIHインスパイア・ジェットグレー 24cm

こびりつきにくさが抜群に長続きし、
おいしく調理できるティファール。
深すぎない形状なので、深型初心者さんにも
おすすめです。

テスト結果

コーティング: 花丸 / 使い勝手: ◎ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
814g
揚げ物

推しポイント1: 焦げない!くっつかない!長く愛せるフライパン

左: 摩耗1000回 / 右: 摩耗なし

焼き色に若干の違いはあるものの、端まで一切くっつかずにするんとはがれるので、キレイな丸い薄焼き卵に。

料理家 酒寄美奈子さんのコメント

ちなみにワーストは…

左: 摩耗1000回 / 右: 摩耗なし
料理家 酒寄美奈子さんのコメント

菜箸でガリガリこそいでもはがれる気配のない、頑固にこびりついた焦げ付きが残念でした。

推しポイント2: 重さはあるのに疲れにくい

洗いやすさ: ◎ / 安定性: ◎ / 持ちやすさ: ◎
安定性
油を引いても焦げ付きを感じる、平面に置いた時にグラつきを感じる

フライパンにしっかりとした重さがあるものの、安定しているので疲れにくいです。

+α機能!
予熱完了をマークでお知らせ

フライパンの温度が180度に温まると真ん中のマークが消えてお知らせします。

推しポイント3: 全体的にしっかり焼き色がついた

焼き上がったホットケーキの状態
サーモグラフィー

フライパンが温まるのに時間はかかりますが、均一に熱が広がります。

ティファールならキレイに焼けて料理の腕前がアップ!
ハンバーグがキレイに焼ける!
たっぷりのソースもじっくり火が通って美味♡

第2位: こびりつかないサーモス チャーハンも楽々炒められる

LDK A評価「サーモス デュラブルシリーズ マルチパン(KFJ) 24cm」商品イメージ

サーモスデュラブルシリーズ
マルチパン(KFJ) 24cm

重量のあるサーモスですが、フチが高いため
フライパンをあおらなくても返しやすかったです。
底面に全くこびりつかないので炒め物に最適です。

テスト結果

コーティング: 花丸 / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
989g
揚げ物

推しポイント1: 目を凝らしても摩耗が見えない

左: 摩耗1000回 / 右: 摩耗なし
編集 深川のコメント

推しポイント2: ツヤのあるキレイな焼き色

焼き上がったホットケーキの状態
サーモグラフィー

じんわり均一に熱が広がって、外はサクッと中はフワッと仕上がります。

第3位: 焼き色の違いもわずかかだけ!

LDK B評価「ドウシシャ evercook 深型フライパン 24cm」商品イメージ

ドウシシャevercook 深型フライパン 24cm

例年高評価のevercook。今回もこびりつきを感じさせないめくりやすさで高評価に。使い勝手に関しては内側のネジがあと一歩だったものの、
取っ手のくびれが手にフィットします。

テスト結果

コーティング: ◎ / 使い勝手: ⚪︎ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
732g
揚げ物
不可

第3位 取っ手の太さが絶妙に手にフィット

LDK B評価「カローテ フライパン 24cm IH対応」商品イメージ

カローテフライパン 24cm IH対応

細すぎない取っ手はたっぷり水を入れてもばっちり安定!
薄焼き卵はこびりつかずにめくれるものの、慎重にめくらないと卵が破れてしまいます。
温まるのは早いです。

テスト結果

コーティング: ⚪︎ / 使い勝手: ◎ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
591g
揚げ物

推しポイント: お水をたっぷり入れても腕がつらくない

洗いやすさ: 花丸 / 安定性: ◎ / 持ちやすさ: 花丸
持ちやすさ

取っ手が手によくなじんで握りやすいです。

料理家 酒寄美奈子さんのコメント
持ちやすさ

女性でも持ちやすい軽量設計ですが、ある程度の重みはあるので安定して調理できます。

洗いやすさ
ネジがないフラットな形

フライパンの内側にネジがないフラットな形状なので、汚れが溜まらず洗いやすいです。

安定性

細すぎない取っ手は手にフィットして、水を入れても安定して持つことができます。

第3位 軽量いらずなメモリ付き

LDK B評価「ニトリ 超軽量 超深型 24cm フライパン」商品イメージ

ニトリ超軽量 超深型 24cm フライパン

煮物に便利なメモリが付いた深型フライパン。薄焼き卵は端をつまむだけでするんとめくれましたが、ヘリに卵がこびりついたのが惜しい。
ホットケーキは火が通るのに時間がかかります。

テスト結果

コーティング: ⚪︎ / 使い勝手: ◎ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
567g
揚げ物
不可

推しポイント: 多めの汁物も本体が軽いから持ちやすい

洗いやすさ: ⚪︎ / 安定性: ◎ / 持ちやすさ: 花丸
上から見たフライパン
料理家 酒寄美奈子さんのコメント
洗いやすさ
フラットな構造が洗いやすい

取っ手と鍋部分がネジで繋がっていないので、サッと洗うことができます。

+α機能
煮物に便利なメモリ付き

内側に煮物や麺をゆがく際に計量カップの代わりになるメモリの記載があります。

第3位 摩耗した後は焦げやすい…

LDK B評価「トップバリュ ホームコーディ サッと手軽に料理できる 軽量フライパン 26cm」商品イメージ

トップバリュホームコーディ サッと手軽に料理できる
軽量フライパン 26cm

取っ手の太さがちょうどよく、軽量ではありませんが持ちやすいです。
摩耗後は、するんとたまごがめくれますが、
火の通りが早くなり焦げやすくなりました。

テスト結果

コーティング: ⚪︎ / 使い勝手: ⚪︎ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: 花丸

商品詳細

サイズ
26cm
重さ
794g
揚げ物
不可

第3位 今回唯一のセラミックコーティング

LDK B評価「KEYUCA Kerami IH フライパン 深型24cm」商品イメージ

KEYUCAホームコーディ サッと手軽に料理できる
軽量フライパン 26cm

やわらかい素材が手になじみ、持ちやすさは高評価。
洗いやすさが惜しかったです。摩耗後は油を引かないとくっついてしまいます。

テスト結果

コーティング: △ / 使い勝手: ⚪︎ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: 花丸

商品詳細

サイズ
26cm
重さ
695g
揚げ物

推しポイント: 全体に広く熱が広がった

焼き上がったホットケーキの状態
サーモグラフィー

ホットケーキにじっくり火が通ってふっくら厚みのある仕上がりに。

第3位 ワースト製品と比べて約3分も時短ができる!

LDK B評価「ビタクラフト カーペンター ウォックパン 24cm」商品イメージ

ビタクラフトカーペンター ウォックパン 24cm

いちばん早く水を沸騰させることができた
ビタクラフト。
フライパンが温まるのも早いという結果に。
しかし細すぎてフィットしない取っ手は、水を入れて運ぼうとするとフライパンが安定せず必要以上に腕に負担がかかります。

テスト結果

コーティング: ◎ / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: 花丸

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
735g
揚げ物
不可

推しポイント: お湯が沸く待ち時間減

お湯が沸騰する様子
沸騰までの時間: 13分58秒

最も沸騰時間が遅い製品に比べると、約3分も早く沸騰するビタクラフト。ゆで卵や野菜の下茹で、煮物などの時間が短く出来て時短調理が叶います!

第9位 洗いやすさを考えた取っ手一体型

LDK B評価「アイリスオーヤマ 取っ手一体型炒め鍋 IH DCF-I26 26cm」商品イメージ

アイリスオーヤマ取っ手一体型炒め鍋 IH DCF-I26 26cm

中華鍋のような形で、重量はありますが太めの取っ手のおかげで安定して持つことができます。摩耗後はしっかりした濃いめの焼き色がつくものの、
卵が焦げつくことはなくサッとはがれます。

テスト結果

コーティング: ◎ / 使い勝手: ⚪︎ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: ⚪︎

商品詳細

サイズ
26cm
重さ
776g
揚げ物

※IHの場合不可

第9位 料理の時短を叶えるスピード調理がウリ

LDK B評価「パール金属 ファストクック 2層鋼ダイヤモンドコートフライパン 24cm」商品イメージ

パール金属ファストクック 2層鋼ダイヤモンド
コートフライパン 24cm

火の通りが早くサッと焼けます。しかし、表面は焼けても中が生焼けのときがありました。摩耗後も焼き色の差がなくキレイな仕上がりに。
ただ、フチに若干残った卵が惜しかったです。

テスト結果

コーティング: ⚪︎ / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: 花丸

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
744g
揚げ物
不可

第11位 雪平鍋みたいな超深型フライパン

LDK B評価「無印良品 鍋としても使える こびりつきにくいフライパン 深型24cm」商品イメージ

無印良品鍋としても使える こびりつきにくい
コートフライパン 24cm

表面に焼き色が均一につくうえ、じっくり温まるのでふっくらと仕上がります。しかし、“こびりつきにくい”とうたいながらも、すぐにこびりつきやすいフライパンになってしまいます。

テスト結果

コーティング: × / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
24cm
重さ
902g
揚げ物

推しポイント: ふっくら仕上がる

焼き上がったホットケーキの状態
端までしっかり膨らんだ!

中心までしっかり温まっており、熱伝導のよさがわかります。

サーモグラフィー

第12位 スマートなデザインがカッコいい

LDK C評価「カインズ 焦げ付きにくいフライパン 26cm」商品イメージ

カインズ焦げ付きにくいフライパン 26cm

焼きムラが少ないフライパン。しかし、摩耗後は卵がべったり。頑固にくっついて水につけてもなかなか取れませんでした。
取っ手が細すぎて持つとグラグラします。

テスト結果

コーティング: × / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: ⚪︎

商品詳細

サイズ
26cm
重さ
763g
揚げ物

推しポイント: しっかり膨らむのに外はサクッ!

焼き上がったホットケーキの状態
サーモグラフィー

サーモで見てもムラが少なく、しっかりとした厚みまで膨らみます。

第12位 コーティングがはげちゃった!

LDK C評価「情熱価格 焦げ付きにくいフライパン 26cm」商品イメージ

情熱価格抗菌耐久ダイヤモンドコート
IHフライパン 26cm

お箸でこそいでもはがれる気配がなく、焦げて卵がべったりくっつきました。取っ手のネジや段差が洗いにくいです。
端の方に焼きムラがありました。

テスト結果

コーティング: × / 使い勝手: △ / 焼きムラ: ⚪︎ / 沸騰スピード: ◎

商品詳細

サイズ
26cm
重さ
695g
揚げ物
不可

LDK読者にアンケート! みんなのフライパン事情は?

読者の事情1. LDK読者の約7割は、深型に乗り換えたい!

Q. 持っているフライパンのタイプは?
左: 深型 51% / 右: 浅型 49%
Q. 買い換えるえるなら、深型?浅型?
左: 深型 67% / 右: 浅型 33%
編集 深川のコメント

読者の事情2. 5000円未満での乗り換えを望んでる!

Q. 買い換えるえるなら、予算はいくら?
2000円〜5000円未満が65%
編集 深川のコメント

読者の事情3. フライパン選びで重視することの1位は「焦げ付きにくさ」!

第1位: 焦げ付きにくさ 50% / 第2位: 洗いやすさ 29% / 第3位: 軽さ 17%
編集 深川のコメント

深型フライパン乗り換え案内まとめ

LDKが求めるフライパン4ヶ条

  • 食材がこびりつかずコーティングが長持ち
  • 手にフィットして持ちやすく、洗いやすい
  • 食材に均一に熱が伝わる
  • 手鍋のように使えてすぐにお湯が沸く

1位に輝いたのは…

LDKベストバイ「ティファール IHインスパイア・ジェットグレー 24cm」商品イメージ

ティファールIHインスパイア・ジェットグレー 24cm

今回見事ベストバイを獲得したのは、
コーティングの耐久性が抜群だったティファールでした!
フライパン全体がじっくり均一に温まるので、
ハンバーグなどの料理もふっくらおいしく仕上がります。
ストレスフリーな毎日の料理のためにも、
乗り換えするのがおすすめです!

テスト結果

コーティング: 花丸 / 使い勝手: ◎ / 焼きムラ: ◎ / 沸騰スピード: ◎

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