【2026年】包丁のおすすめランキング19選。三徳包丁、ペティナイフなど5種類の包丁の人気商品を比較

毎日使いたくなるバランスの取れた一本

包丁のおすすめランキング1位でベストバイに輝いたのは、A評価のヤクセル「プレミオ MODERN 三徳包丁 SC」でした。

肉も野菜も軽い力でスパスパ切れ、切れ味が長く続く点が高く評価されました。

持ったときに安定感があり、長時間使っても手が疲れにくいのが魅力です。

オールステンレスでお手入れも簡単なので、日常使いにぴったりです！

とにかく切れ味がいい包丁が欲しい人に

包丁のおすすめランキング2位は、A評価の協和工業「ストーンバリア 包丁 ライトタイプ」でした。

新品時の切れ味が特に優秀です。

かたいかぼちゃもスーッと薄く切れるほどの実力で、下ごしらえから仕上げまで快適にこなせます。

価格はやや高めですが、切れ味を妥協したくない人や料理を本格的に楽しみたい人にはオススメです。

気持ちよく切れて食洗器もOK

包丁のおすすめランキング3位は、A評価の三星刃物「リバーライン 三徳包丁」でした。

軽いのにスッと刃が入り、切れ味がシャープ。新品は刃の食いつきがよく、気持ちよく切れました。

摩耗後はかぼちゃや鶏肉などのカットに手間取ってしまったものの、普段使いには問題ないレベルです。

オールステンレス＆一体型なので、段差が少なく洗いやすいのが魅力です。

刃離れがよく合格点の切れ味

包丁のおすすめランキング4位は、A評価の貝印「関孫六 しろねず 三徳」でした。

コンパクトな持ち手が握りやすく、サイズ感がちょうどいい包丁です。

切れ味のテストでは、トマトと食パンをしっかりと薄切りにでき、十分な切れ味と評価されました。

摩耗後のテストでは、食材の食いつきは新品より落ちましたが、刃が入るとすんなりキレイに切れました。

細身の柄で力が入りやすい

包丁のおすすめランキング5位は、B評価のサーモス「ファインエッジ KKA-S165」でした。

包丁自体が軽いので、食材を切るときは多少、力がいりますが、トマトや食パンに刃がしっかり入り、新品でも摩耗後でも薄切りができるなどまずまず。

継ぎ目のないオールステンレス＆一体型なので洗いやすく衛生的。使いやすさのテストではトップ評価となりました。

お手入れのしやすさを重要視する人におすすめです。

小さめのサイズ感で握りやすい

包丁のおすすめランキング6位は、B評価の吉田金属「GLOBAL 三徳 GS-201」でした。

サイズが小さいですが、切れ味がよく、どの食材もよく切れました。

切れ味の持続性テストでは、全体的に摩耗した感があり、断面のキレイさは新品に劣りましたが、刃の入りはよく、許容範囲内です。

柄のくぼみがすべり止めになる設計で、重さも切るのにちょうどいいと高評価でした。

持ちやすく、安定感のある包丁を求めている人におすすめです。

切れ味感じる重量感は好みあり

包丁のおすすめランキング7位は、B評価のPAUDIN(パウディン)「三徳包丁」でした。

かぼちゃの刃離れがイマイチでしたが、全体的には良好。重さがあるためか、切れ味がよく感じられます。

摩耗後のテストではかたいかぼちゃに苦戦しましたが、トマトや食パンなどのやわらかい食材は難なく切れました。

ただ、持ち手が太めなので手の小さな人には不向き。刃と柄のバランスも悪く不安定感が否めません。女性には扱いづらさを感じる声が多かったです。

調理から細工まで1本でこなせる名品

ペティナイフのおすすめランキング1位は、貝印（Kai Corporation）「関孫六 木蓮 ペティ 120mm」でした。

野菜を切るのはもちろん、繊細な切れ味を要求される飾り切りもハイクオリティに仕上げ、見事ベストバイに。

重さが適切で手になじむ木製の柄と、欠けにくく丈夫な高硬度のステンレスを配合した鋭い切れ味の刃とのベストコンビで、なめらかなカットを実現しました。

出刃包丁初心者でも上手に魚をおろせる

出刃包丁のおすすめランキング1位は、下村工業（Shimomura Kougyou）「照秀作 出刃包丁 703」でした。

あじをさばく作業も、サクを切るのもお手のもの。

出刃包丁を苦手視していたモニターも「欲しい！」と絶賛し、見事ベストに選ばれました。

皮やぜいごなど切りにくい部分も余裕の切りやすさです。

持ったときのしっくり感が抜群！

柳刃包丁のおすすめランキング1位は下村工業「柳刃包丁 ヴェルダン 210mm」でした。

重心が刃先側にあり、魚の身の上に包丁を置くだけてストンと切れてしまうような感覚に陥る、切れ味バツグンの柳刃包丁です。

曲線を描いたハンドルが持ちやすく、手と一体化しているかのような安定感があります。包丁全体に適度な重量があるため、刀身がブレにくことも使いやすさのポイントです。柔らかい身も押しつぶすことなく、キレイに切れます。

種類を選ばず美しく切る

パン切り包丁のおすすめランキング1位は、下村工業（Shimomura Kougyou）「ヴェルダン ブラック パン スライサー」でした。

ふわふわでつぶれやすい焼きたてパンから、パリッとしたフランスパンまで、思いのままのかたちや厚みに切ることができ、ベストを獲得しました。

オールブラックでクールな印象のデザイン。ゆるやかにカーブした持ち手の握りやすさも抜群です。

プロから読者モニターまで全員から高評価でした。