パン切り包丁のおすすめランキング9選。料理のプロと家庭用の安い人気商品を比較

パン切り包丁とは？ 使うメリット

切れ味は気になっていても、使っていない人も多いのがパン切り包丁です。

普通の包丁でパンを切ると、均一な厚さにスライスできなかったり、力を入れすぎて切り口がボロッとしてしまったり……。そんな悩みが1つでもあるのなら、ぜひパン切り包丁をキッチン用品に加えてみてください。

パン切り包丁とは、パンを切るための包丁で、パン切りナイフやブレッドナイフなどとも言われます。

細長い形状が特徴。刃はギザギザした形状の波刃、まっすぐな平刃、波刃と平刃が組み合わされたハイブリッドタイプがあります。

パン切り包丁を使うメリットは？

パン切り包丁があれば、やわらかい食パンを好みの厚さにスライスしたり、長い刃渡りを生かして硬いパンや長いパンもつぶさずに軽い力でカットできます。また、サンドイッチもなめらかにカットできるので、見栄えはもちろん、食感も変化します。

食パンを好みの厚さに切れる

1斤の食パンも、刃渡りの長いパン切り包丁なら、厚みのばらつきがなく切ることができます。薄くも厚くも自由にスライスできます。

かたい×長いパンの形もくずさない

フランスパンや、全体的にかたい感触のハード系パンもつぶさず軽い力でカットが可能です。

萌える断面のサンドイッチも作れる

パン切り包丁は包んでいるラップやクッキングシートごと、厚みのあるサンドイッチを切れるのも特徴。萌え断の映えるサンドイッチ作りにも最適です。

テストする女性誌

LDK編集部員 のコメント

実はパン以外にトマトも切りやすいんです！（編集 大西）

パン切り包丁があると、パンくずもあまり出ず、パンの見た目も口当たりもなめらかになるようスムーズにカットすることができます。朝食パンやお弁当のサンドイッチがおいしくなりますよ。

LDKが家庭用に使いやすいパン切り包丁を探してテスト

最近では、カインズやニトリなどの人気のホームセンターをはじめ、ダイソー、セリアなど100均でも見かけるパン切りナイフ。安いものでも使いやすいものがあるのか、お値段で選ぶべきなのか迷いますよね。

そこで、雑誌『LDK』がヴェルダンや貝印などから人気の家庭用パン切り包丁をピックアップ。口コミやレビューだけではわからない実力を料理のプロと徹底比較し、おすすめを探しました。

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パン切り包丁の選び方は？

パン切り包丁はニトリや無印良品などのおなじみのショップのほか、関孫六・ツヴィリング・ビクトリノックスといったさまざまなメーカー・ブランドから多くのタイプの製品が発売されています。最近では100均でも見かけ、プチプラのものもあります。

刃の形状や長さ、パンとの相性は製品によって異なるため、用途に合った使い勝手のいいものを選びましょう。

持ち手（柄）の素材は木製や樹脂製、オールステンレス製などがありますが、パン切り包丁は切る際に水を使用しないのですべりやすさなどは気にせず、好みで選んでOKです。

選び方1：刃の形状の種類

波刃タイプ

波刃タイプはスタンダードなパン切り包丁。バケットから食パンまで、パンの固さに関わらず、切れ味がいいのが特徴です。

波が大きい刃はフランスパンのような固めのパンを、波が小さい刃は食パンのような柔らかいパンを切るのに適しています。

パン切り包丁を初めて扱う方や、いろいろなパンがカットできる包丁をお求めの方は、波刃のパン切り包丁を持つことをおすすめします。

平刃タイプ

平刃タイプは食パンやスポンジケーキなど、ふわふわした柔らかいパンをカットするのに適しています。切った際にパンくずが出にくく、スッと刃が入るのが特徴で、きれいな断面に仕上がります。

選び方3：刃のピッチ

基本的にはどんなパンでも切りやすいのがパン切り包丁ですが、刃のピッチが小さいか大きいかで相性のよいパンの種類が変わります。

ハード系パンとの相性がよい刃

刃先が鋭い

刃のピッチが小さい

ハード系パンとの相性がよいのは、ギザギザしていてピッチが小さい「波刃」といわれる刃。刃先は鋭利になっています。家庭用のパン切り包丁ではこのタイプが主流です。

やわらかパン・食パンとの相性がよい刃

刃先がとがっている

刃のピッチはゆるやか

やわらかパン・食パンとの相性がよいのは、比較的ゆるやかでピッチが大きくギザギザ感の薄い刃。刃先はとがっており、やわらかいパンもつぶさない、刃が真っすぐの「平刃」に近い切れ味です。

ハイブリッド刃

刃先が丸みを帯びている

刃のピッチは途中で大きさが変わる

ハイブリッド刃はどんなパンとも比較的相性がよいとされている刃。途中でピッチの大きさが変わっていて、小さいピッチと大きいピッチが共存しているます。

刃先は丸みを帯びているタイプで、ハード系のパン、やわらかいパンどちらにも相性がよいです。

選び方3：刃渡り

家庭用のパン切り包丁は200mm(20cm)前後が一般的。柄の形状や、持ちやすさにもよりますが、刃渡り200mm台前半のものであれば、1斤の食パンやフランスパンも問題なく切れます。

科学する料理研究家

さわけん 氏 のコメント

三徳包丁の1.5倍くらいの長さが最適です！

大きなパンやケーキを切るためなら300mm

大きめのパンやホールケーキをカットする際は300mm(30cm)ほどの長さがあっても良いですが、キッチンで使用するには少し扱いにくい長さです。

家庭用なら200〜250mm

家庭用のパン切り包丁なら、刃渡りは200~250mm(20～25cm)くらいが良いでしょう。柔らかい食パンは潰れやすいので、ある程度の刃の長さは必要です。長すぎる必要はないですが、食パン一斤の幅より余裕のあるものを選ぶようにしましょう。

小さめパン用ならミニタイプ

一方、ロールパンやクロワッサンなど小さめのパンや硬いバゲットをカットする際は、短めのパン切りナイフでも十分です。もし刃渡りの長いブレッドナイフを購入する場合は、収納場所があるか確認しておきましょう。

迷ったら刃渡り200〜230mmの波刃を選ぼう

先ほどご紹介したように、刃の形状は波刃と平刃があり、波刃が万能です。

刃渡りは、硬いバゲットを切るには短めのものでも十分ですが、やわらかい食パンは潰れるのを防ぐためにある程度刃の長さが必要です。

できればハードなパンもソフトなパンもどちらも切れる商品を選びたいところ。家庭に何本もパン切り包丁を置いておくのが難しい場合は、200〜230mmの長さの波刃型タイプを選ぶといいででしょう。

パン切り包丁の人気商品徹底比較

今回は、ホームセンターなどをはじめ、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったネット通販でも購入できる人気製品を比較。

有名ブランドやカインズ、イケアのほか、100均ダイソーのPBブランド「スタンダードプロダクツ」で見つけた安い製品をはじめ、おおむね3000円以下で購入できるパン切り包丁をピックアップ。

料理研究家のさわけんさん、北山みどりさんと一緒に以下の項目でテストしました。

テスト1：切れ味

ふわふわでまっすぐに切るのが難しい焼きたての食パンをスライスし、トースト後もカット。フルーツサンド、かたいフランスパンも加え、プロと一緒に切れ味を見ました。

テスト2：使いやすさ

食パンとフランスパンを使って、読者モニターが各包丁の使いやすさをテスト。持ちやすさと切りやすさ、洗いやすさなど、日常的に悩むことなく使える製品を評価しました。

それでは、テスト結果を評価の高かった順にパン切り包丁のおすすめ商品を紹介します！