【2026年】キッチンバサミのおすすめランキング16選。切れ味が良くて使いやすい人気商品をLDKがプロと比較

【結論】キッチンバサミのおすすめは貝印【LDKが検証】

キッチンバサミのおすすめは、 雑誌『LDK』が専門家と行った実証テストで1位ベストバイに輝いた貝印「関孫六 コンパクトキッチン鋏(キャップ付き) DH3348」です。

刃先も刃元も切れ味がよく、どんな食材を相手にしてもスパッと気持ちよく切れます。63gと軽いのに切れ味もいい一本を探している人におすすめです。

【ベストバイ】軽量で切れ味がいい

• 貝印関孫六 コンパクトキッチン鋏 (キャップ付き) DH3348
• 最安価格: ¥897〜

Amazonで見る

楽天市場で見る¥897〜

Yahoo!ショッピングで見る¥1,036〜

目的別・キッチンバサミのおすすめ

• 総合ベストなら
  料理のプロがこぞって自腹買いした
  貝印関孫六 コンパクトキッチン鋏 (キャップ付き) DH3348
• バランスの良さで選ぶなら
  苦手な食材がなく使いやすい
  下村工業プログレード やさしい 調理バサミ PGS-10
• コスパの良さで選ぶなら
  A評価の中で検証時価格が最安の
  KEYUCAteso キッチンばさみ
• お肉メインで使うなら
  鶏肉の薄切りが簡単にできる
  協和工業ムテキバサミ MTKB23

優秀なキッチンバサミを使ったほうがいい理由

料理の下ごしらえや取り分けのほか、牛乳パックなどを切り開くときにも便利なキッチンバサミ。

最近では包丁もまな板も使わずに、キッチンバサミだけで時短料理をする人も増えてきましたが、使い勝手の悪さを感じることはありませんか？

雑誌『LDK』がキッチンバサミに関するアンケートを行ったところ、次のようなことがわかりました。

普段、包丁＆キッチンバサミを使いますか？

包丁のみを使うという人が18.5%、キッチンバサミのみを使うという人が1.7%、どちらも使うという人が79.8%という結果に。約8割の人がどちらも使用していて、食材や調理によって使い分けているようです。

※アンケート結果は、雑誌『LDK』読者モニターアンケートより

モニター(女性) のコメント

基本は包丁で肉を小さく切る際にはハサミを使います。(モニターMさん)

モニター(女性) のコメント

まな板を使わずすませたいときはハサミを使っています。(モニターKさん)

万能なキッチンバサミを使うメリット

切れないキッチンばさみを使うと、食材の見栄えが悪くなるだけでなく、味も落ちてしまいます。

また、狙った部分が切れずに、うっかり手を滑らせてケガをしてしまうことも。切れ味抜群、使い勝手のいい万能キッチンバサミなら、いろいろな場面で使えて時短できます。

科学する料理研究家

さわけん 氏 のコメント

まな板を洗う手間が省けるのでその分時短になります！

下ごしらえも仕上げも包丁がいらないことも

炒め物の上や鍋の上などでキッチンバサミで具材を切りながら入れると、余計な洗い物が出ないのでかなりの時短に。

加熱しながら入れると、下ごしらえと加熱調理が一気に完結します。

サラダにちょこっと足したいというときもトッピング野菜を自在にカットできて重宝します。

玉ねぎやアボカドをカットしてトッピングしたり、ミニトマトなどつぶれやすい野菜も、切れ味のよいキッチンバサミならスパッと切れます。

切れ味がいいと包丁より仕上がりUP

包丁でイカをさばくときは、先に中に入っているワタを抜き取るのがセオリー。でもキッチンバサミなら、胴を切ってからワタを取り出せばいいのでラクちん。

包丁だと意外と切れない鶏肉の皮や脂の部分も残さず取りたいときは、キッチンバサミのほうが簡単です。

子どもや介護用の取り分けでも活躍

硬くて噛みちぎれない肉や大きくて口に入らないおかずをカット。子ども用にわざわざ作る必要がなく、大人と同じ食べ物を取り分けられるので時短になります。

キッチンバサミの選び方

ホームセンターや専門店に行くと、キッチンバサミがたくさんあって、どれを選べばいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。

ハサミの定番メーカーであるコクヨや刃物メーカーの貝印をはじめ、ティファールやサーモスなどの人気キッチン用品メーカーやニトリ、カインズなどもあって、ますます悩んでしまいますよね。

でも、ネットのクチコミやレビューを見ても違いはわからないもの。どんなキッチンバサミが一番使いやすいのか、見極めるのは難しいです。

ここでは、自分に合ったキッチンバサミの選び方のポイントについて解説します。

切れ味

刃の材質をチェック

材質はステンレス製のほかセラミック製もありますが、切れ味の点でステンレス製がおすすめ。

セラミック製は金属ではないので軽量で扱いやすく、サビの心配がありません。ただし、ステンレス製のキッチンバサミと比べると切れ味は劣ります。

包丁代わりに使いたい人は切れ味に優れたステンレス製を選ぶとよいでしょう。

ステンレス製にはさらに硬く加工され、切れ味が長持ちする「ハイカーボン」もありますがプロの料理人用向けでお値段は高価です。

刃渡りをチェック

細かい作業や力のいる作業は、刃が長いとラクに行えます。具体的には刃渡りが6cm以上ないと普段使いには向かないと考えてよいでしょう。

持ちやすさ

持ち手がステンレス製か樹脂製か

キッチンバサミの持ち手は、ステンレスを採用したタイプとゴム・樹脂製を採用したタイプがあります。

長時間使う場合や疲れにくいものを選ぶなら、ゴムや樹脂製の素材がおすすめ。持ち手の内側が柔らかいため指が痛くなりにくく、軽くて使いやすいので手にかかる負担が少ないです。

重さとグリップ

手が痛くなりにくいキッチンバサミのチェックポイントは、本体の重量とグリップの大きさです。

本体が重いと細かい作業はしづらいもの。切れ味が良いなら軽いに越したことはありません。

そして見落としがちですが、グリップの大きさも重要です。

狭すぎると手を圧迫するので、自分で選ぶ場合はグリップが小さくないか確認するのがオススメです。

サイズ感

家庭用のキッチンバサミは、全長15cmほどの小ぶりのものから全長25cmの大きなものまでさまざまなサイズがあります。

使う人にもよりますが、まずメインで使うものとしてひとつ購入するなら全長20cm前後を選ぶといいでしょう。

左利きの人は両利き用を

左利きの人は、両利き用のキッチンバサミがおすすめ。

キッチンバサミは左利き用が少ないため商品数が限られてしまいます。両利き用であれば、利き手が異なる人とも共有でき、左利き用よりも探しやすいです。

刃の形状

どんな用途にも対応してくれるキッチンバサミ。でもよく見ると、刃の形状にもいろいろ種類があるのに気づきます。刃の形状と最適な使い方をご紹介します。

鋭角な刃

細かい作業が得意。きざみ海苔や葉野菜の切り分けなどはとくに先端が鋭いものが向いています。

平刃

牛乳パックなど、奥行きがあって力が必要な物は平刃（まっすぐな刃）がオススメです。野菜の茎部分を切る場合にも良いです。

ギザ刃

一番厄介そうに見えるお肉。こちらはキッチンバサミの定番となったギザ刃（ギザギザした刃）がベストです。

油や水分でぬるぬるした食材も滑らずにしっかり切断してくれます。料理の切り分けにも最適です。

お手入れしやすいかどうか

キッチンバサミは食品に直接触れるものなので、丸洗いできて清潔に保ちやすいかといった衛生面も大事です。

基本的なことですが、「使うたびに洗浄」「しっかり乾かす」の2点がしやすいかどうかがポイント。

衛生的に保つために、「分解可能なタイプなのか」「食洗機対応タイプか」「刃の形状は洗いやすいか」など、日頃の手入れがしやすいかどうか確認しましょう。

ほかにも、最近のキッチンバサミには、缶切りや皮むきとして使えたり、くるみの殻割りやうろこ取りができるものもあるのでチェックしてみてください。

キッチンバサミのテスト方法

過去ベストバイはSAVAQ

SAVAQ
キッチンバサミ

過去ベストバイを獲得したのはSAVAQ「キッチンバサミ」。

昆布も小ねぎも肉も骨も問題なく切れる、秀抜なキッチンバサミで、狙ったところがスパンと切れるところは気持ちがいいです。

ただしSAVAQは大手ECサイトでしか見かけず、店頭ではなかなか購入しづらいです。

そこで今回は雑誌『LDK』編集部が、ネット通販はもちろんホームセンターや実店舗でも購入できる、家庭用キッチンバサミのおすすめを探して新たなラインナップで検証しました。

料理家の風間章子さん、料理研究家の酒寄美奈子さんと「切れ味のよさ」を、主婦モニターと一緒に「使いやすさ」をテストしました。

詳細は以下のとおりです。

切れ味のよさ

昆布、手羽先、鶏むね肉を同条件で切り、プロの目でしっかり切れ味を検証。刃の部位によって切れ味が異なるかどうかも確認しました。

使いやすさ

主婦モニターに食材を切ってもらい、使い心地をレビュー。持ちやすさや開閉のスムーズさ、洗いやすさなどをチェックしました。

※総合評価は「切れ味のよさ」を重視して決定しています。