プロと編集部員が惚れ込んだ「感動の一生モノBEST100」を紹介!
時々、本当に時々、「これさえあれば！」と確信させてくれるモノに出会うことがあります。
そんな一品こそが“一生モノ”。そこで、その道のプロと、モノにこだわりのある編集部員、総勢100人の一生モノを紹介。
300円のシャーペンから約300万円の車まで、100名の愛用品を約100製品ピックアップしました。
今回は、キッチンの一生モノから、簡単料理の達人である、ハットリミドリさんがおすすめする包丁、つば屋庖丁店「モリブデン鋼 鎚目 牛刀 ウォールナット八角柄＜カスタムモデル＞」です。
なお、ハットリさんが6年も愛用するという牛刀は生産中断のため、今回は販売中の製品を紹介しています。
つば屋庖丁店「モリブデン鋼 鎚目 牛刀 ウォールナット八角柄＜カスタムモデル＞」
- つば屋庖丁店モリブデン鋼 鎚目 牛刀 ウォールナット八角柄 <カスタムモデル>
- 検証時価格: ¥38,500〜
切れ味はもちろん、見た目も素敵な包丁!
つば屋庖丁店「モリブデン鋼 鎚目 牛刀 ウォールナット八角柄＜カスタムモデル＞」は、1952年創業の料理庖丁専門店の逸品。
サビに強いモリブデン鋼を「鎚目」という凹凸模様に加工することで鍛造効果が増し、切れ味が良くなります。
美しい槌目は、職人の高い技術を示す証でもあります。
- 刃渡り
- 21cm
テストで実証：刃の切れ味を支える握りやすい八角柄!
直接握り込む部位なので、使い心地に強く影響を与える柄。木目が美しい重厚なウォールナットの八角柄は、握りやすく疲れにくいです。
簡単料理研究家・調理師
ハットリミドリ 氏 のコメント
ここの包丁はどれも格好良いので、お店で実物を見てほしい！
以上、簡単料理の達人の「キッチンの一生モノ」、つば屋庖丁店「モリブデン鋼 鎚目 牛刀 ウォールナット八角柄＜カスタムモデル＞」でした。
職人の高い技術によって生まれた包丁は、まさに一生モノです！ 気になった方は、ぜひチェックしてみてください。
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お店で一目惚れ！ 有名店の牛刀です。