スパイスカレーの魅力とは?
スパイスカレーは、「最強」です。そのおいしそうな見た目は視覚に、そのかぐわしい香りは嗅覚に、その刺激的な味わいは味覚に圧倒的なパワーでアプローチしてきます。
そのうえ、作るのも簡単。なのに配合が奥深くて、調理するのが楽しいのも魅力です。
そこで雑誌『MONOQLO』は至高の一皿を追い求めて、プロとスパイスカレーに関するさまざまな商品を比較検証しました。
スパイスカレーとは？
スパイスカレーとはルーを使って作るのではなく、スパイスから作るカレーの総称です。スパイスカレーも日本で独自に進化し、さまざまなレシピが生まれています。
スパイスの組み合わせは自由。クミンシードを増やしたらどうなるんだろう？ カルダモンを入れると味わいが増すのかな？ 考えただけでワクワクしますよね。
まずは、そんなスパイスカレーの特徴を解説します！
特徴1：フライパン1つでちゃちゃっと作れる
煮込むとスパイスの風味が飛んでしまうため、スパイスカレーでは基本的に長時間煮込むことはありません。
鍋で煮込んで作る欧風カレーとは違って、フライパン一つでちゃちゃっと作れるのもスパイスカレーの特徴です。
特徴2：ベタなカレーとは見た目が違う
おなじみの欧風カレーとは一味違った見た目に仕上がるので、自宅で作って家族に振る舞っても、「おっ！」と驚いてもらえること間違いなし。
料理を作るからには褒められたいという人は、ぜひとも作ってみてください。
特徴3：スパイスの配合次第でこだわりの味が出せる
スパイスカレーは、使用するスパイスの種類と配合で味が大きく変化します。
レシピ通りの味から、ちょっとずつスパイスにアレンジを加えていって、自分の理想の味に近づけていく楽しみがあります。
特徴4：ルーで作るカレーよりカロリーが少ない
小麦粉が入ったルーを使って作る欧風カレーは、カロリーが高くなってしまいがち。
その点、スパイスカレーは基本的に小麦粉を使わないので、低カロリーなものが多いです。大好きなカレーをカロリーを気にせず食べられるのはサイコーです！
特徴5：食欲がない日も食べられちゃう
スパイスカレーの特徴は、ふんだんに使用しているスパイスがもたらしてくれる芳醇な香り。暑い日が続くと食欲が薄れていってしまいがちですが、カレーの香りを嗅げば自然と食欲が湧いてくるもの。
香りにつられてひと口食べてしまえば、あら不思議。食欲がなかったはずなのに、気づけば皿に盛られていたごはんと黄色いソースがキレイになくなってしまってる……。そんな経験が誰だってあるはずです。
「カレーは飲み物」という名言もありますが、暑い日だって飲み物のようにぺろっと食べられてしまう料理なんてそんなにはありません。
もちろん、ルーで作った欧風カレーもおいしいけれど、夏に「うまい！」と感じさせてくれるのがスパイスカレーです。
MONOQLOが辛口カレールーをテスト
ということで、イチからスパイスカレーを作るのもいいですが、スパイシーなカレーをもっとも手軽に楽しむなら、辛口のカレールーでカレーを作るのがおすすめ。
そこで今回は、雑誌『MONOQLO』のスパイスカレー特集から、辛口カレールーの比較検証をピックアップ。人気の辛口カレールー20製品をテストしたので、おすすめ順にランキング形式で紹介します！
カレールーの選び方は?
カレールーには大きく分けて固形と粉末の2つの種類があります。
粉末（フレーク含む）はスパイスの香りを引き出しやすく、固形は味の安定性が高いなど性質が異なります。
今回のテストでは、各商品の形状も記載しているので、ぜひ参考にしてください。
カレールーのテスト方法は?
今回、雑誌『MONOQLO』編集部は、市販の辛口（またはスパイス）カレールー20製品を集めて比較テストを実施。
2名のプロと共に実食して評価しました。
テスト1：味のバランス
スパイスの辛さに加え、塩味や酸味、甘みといった要素がバランスよく調和しているかをチェックしました。
テスト2：味の深み
複数のスパイスが味わいに奥行きを出しているか、さらに旨みやコクを感じられるかといった部分を採点しました。
テスト3：香り
スパイスの香りがしっかり立っているか、その香りが心地よく、かつ食欲をかき立ててくれるかをジャッジしました。
テスト4：後味
辛さの余韻が適度にありつつ、不快さを残さないかに加え、油脂分によるくどさがなく、スッキリとした後味かなどを評価しました。
辛さ
辛さの好みは人それぞれなので採点からは除外。とはいえ好みの辛さを見つけられるよう、辛さレベルを目安として表示しています。
なお、「辛さ」のパラメータは、編集部とプロが検証をもとに独自に算定しています。
それでは、高評価となったおすすめ順に、辛口カレールーを紹介します！
カレールーのおすすめは?
プロと一緒に実際に使ってみた、辛口カレールーのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
| 商品 | ||||
|---|---|---|---|---|
エスビー食品ゴールデンカレー 辛口
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198g |
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エスビー食品S&B 赤缶カレーパウダールウ 辛口
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140g |
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江崎グリコカレーZEPPIN 辛口
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175g |
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ハウス食品ジャワカレー スパイシーブレンド
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185g |
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イータイムブラックペッパーが効いたスパイシーな味わい 直火焙煎カレールウ 辛口
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150g |
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成城石井おうちでホッと カレールー 辛口
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150g |
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ハウス食品ジャワカレー 辛口
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185g |
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エスビー食品ゴールデンカレー バリ辛
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185g |
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エバラ食品横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK 辛口
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180g |
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ハウス食品X-BLEND CURRY（クロス ブレンドカレー）辛口
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140g |
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コスモ食品コスモ直火焼 カレー・ルー辛口
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170g |
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テーオー食品香辛館 カレーフレーク
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1kg |
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ハウス食品ザ・カリー 辛口
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140g |
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ハウス食品印度カレー 辛口
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230g |
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江崎グリコプレミアム 熟カレー 辛口
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160g |
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ハウス食品こくまろカレー 辛口
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140g |
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エスビー食品フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口
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194g |
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エスビー食品とろけるカレー 辛口
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180g |
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ハウス食品バーモントカレー 辛口
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230g |
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肉のハナマサお肉屋さんが作った美味しい黒カレー
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180g |
【1位】エスビー食品「ゴールデンカレー 辛口」
- エスビー食品ゴールデンカレー 辛口
- 実勢価格: ¥253〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,480〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥253〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
スパイスたっぷりの絶品カレーは爽やかさと辛さのバランスが最強！
カレールーのおすすめランキングで1位となり、MONOQLOグルメ金賞を受賞したのはA+評価のエスビー食品「ゴールデンカレー 辛口」でした！ テストの全項目で20製品中トップのスコアをたたき出した製品です。
香りと品質の高さにこだわった、エスビー食品のロングセラー。
スパイス（コリアンダー）の爽やかな香りが際立ち、ほどよい辛みが後を引きます。
また、甘みや酸味、旨みが高い次元でまとまっていて、多くの人が食べた瞬間に「おいしい」と感じる味わい。
スパイスの香りをしっかり楽しめるカレールーとして、特におすすめです。
形状：固形
- おすすめポイント
-
- 辛さと爽やかさのバランスがいい
- スパイスの旨みが際立つ
- 全項目トップ成績で文句なしの金賞！
- 内容量
- 198g
辛さ
スパイス35種の食欲をそそる香り
製品開発段階からこだわっているとされる香りのもとが、35種類ものスパイスとハーブ。
プロも「スパイスの使い方がさすが」と舌を巻いていました。
スパイスの香りをしっかり楽しめる
とにかくスパイスの使い方が巧み。
香り豊かで後味もよく、カレーを食べた満足感も高いです。
スパイスと旨味のバランスが絶妙で、香りも豊か。「カレーを食べた」という満足感があります。
【1位】エスビー食品「S&B 赤缶カレーパウダールウ 辛口」
- エスビー食品S&B 赤缶カレーパウダールウ 辛口
- 実勢価格: ¥397〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,897〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥397〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
スパイシーであとから辛さが来る! 深みのある味わいの本格派カレー
カレールーのおすすめランキングで同率1位となり、MONOQLOグルメ金賞を受賞したのはA+評価のエスビー食品「S&B 赤缶カレー パウダールウ 辛口」でした！
日本発の本格的なカレー粉として知られる“赤缶”に、出汁の旨みや玉ねぎの甘みを加えた粉末タイプのルー。
赤缶らしいキレ味のあるスパイスと、酸味や甘みのバランスが秀逸で、あとからじわっと来る辛さも魅力です。
味の評価はゴールデンカレーとすべて同点で20製品中トップタイ。こちらも文句なしの金賞を受賞しました！
形状：粉末
- おすすめポイント
-
- 酸味と甘みのバランスが◎
- キレ味のあるスパイス感
- グルテンフリー
- 内容量
- 140g
- 型番
- 18297
辛さ
グルテンフリーで健康志向の人にも◎
小麦粉はカレールーには欠かせない材料ですが、本製品は小麦粉不使用のグルテンフリー。
アレルギーのある人でも安心して食べられます。
スパイスの一体感は20製品中随一！
赤缶の特徴を生かした“安心”の味わいです。
カレー粉らしい辛さと、香り高さが魅力。グルテンフリーも特徴的です。
酸味と甘みの調和が絶妙で、後から来る辛さも特徴的。赤缶の持ち味も引き出せています。
【3位】江崎グリコ「カレー ZEPPIN 辛口」
- 江崎グリコカレーZEPPIN 辛口
- 実勢価格: ¥495〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,889〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥495〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
甘辛系の奥深い味わいで自然とごはんがすすむ！
カレールーのおすすめランキングで3位となり、MONOQLOグルメ銀賞を受賞したのはA評価の江崎グリコ「カレー ZEPPIN 辛口」でした！
40数種のスパイスを使ったルーに、マッシュルームなどをベースにしたデュクセルソースのペーストを閉じ込めているのがポイント。
洋食屋のカレー的な個性があり、後味にパンチがあります。ビーフシチューのような甘みと旨みの後に、苦味と辛さも感じられる奥深い味わいです。
評価も全体的に高く、特に「味のバランス」は金賞2製品に迫る高得点でした。
口に入れた瞬間おいしく、ごはんとの相性もばっちりです。
形状：固形
- おすすめポイント
-
- 唯一無二の甘辛ルー
- 個性的な奥深さ
- 内容量
- 175g
辛さ
デュクセルソースの個性的な味
ほかのカレーとは一線を画す甘辛系の味を作っているのが、デュクセルソースです。
個性的ですが風間さんは「直感的においしいと感じる味」と評しました。
油分がやや多めに見えます。
ビーフシチューのような個性的な味です。
【4位】ハウス食品「ジャワカレー スパイシーブレンド」
- ハウス食品ジャワカレー スパイシーブレンド
- 実勢価格: ¥430〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
ガツンとくる辛さが爽快! 激辛好きならコレ!
カレールーのおすすめランキングで4位となり、MONOQLOグルメ銅賞を受賞したのはA評価のハウス食品「ジャワカレー スパイシーブレンド」でした！
パンチのある辛さが魅力のジャワカレーのなかでも、最強の辛さを誇るのがこちら。別添えのガラムマサラを加えて、激辛にすることも可能です。
ナッツのような香ばしさと苦味があり、強めの塩味も特徴なので、辛くてはっきりした味が好みの人にはおすすめです。
辛さは後に残りますが、不快感より爽快感が勝ります。にんにくの風味と香ばしさ、苦味も効果的です。
形状：固形
- おすすめポイント
-
- パンチ力のある辛さ
- ガラムマサラで辛さをアップ
- 内容量
- 185g
辛さ
辛さを自分で調節できる!
ガラムマサラ（ミックススパイス）の小袋の中身は、カレーおじさん＼（^o^）／いわく、「おそらくほとんどチリペッパー」。入れるとさらに激辛にできます！
粘度が高く、とろとろです。
苦みや香ばしさも感じる深みのある味です。
【5位】イータイム「ブラックペッパーが効いたスパイシーな味わい 直火焙煎カレールウ 辛口」
- イータイムブラックペッパーが効いたスパイシーな味わい 直火焙煎カレールウ 辛口
- 検証時価格: ¥354〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
すっきりした辛さのコショウが後を引く
カレールーのおすすめランキング5位は、A評価のイータイム「ブラックペッパーが効いたスパイシーな味わい 直火焙煎カレールウ 辛口」でした。
マックスバリュなど、食品スーパー3社で販売されているPB製品。
コリアンダーの香りと、すっきりとしたコショウの辛さが後を引きます。ただし、全体的にシンプルな味で、人によっては物足りないと感じる可能性も。
その半面、ほかのスパイスを加えてアレンジしやすいので、ちょい足しして自分好みにしたい人におすすめです。
形状：粉末
- 内容量
- 150g
辛さ
カレールー
粉末タイプでは粘度が高めです。
【6位】成城石井「おうちでホッと カレールー 辛口」
- 成城石井おうちでホッと カレールー 辛口
- 実勢価格: ¥485〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
フルーティさと辛さが絶妙にマッチ
カレールーのおすすめランキング6位は、A評価の成城石井「おうちでホッと カレールー 辛口」でした。
玉ねぎの甘みに加え、アプリコットとトマトの酸味があり、香りも味もフルーティ。
動物由来の材料を使わないヴィーガン認証取得製品なので、口当たりも後味もさっぱりしています。
ややトマトスープっぽくはあるものの、辛さもきちんと感じられ、全体的なバランスは上々です。
形状：粉末
- 内容量
- 150g
辛さ
カレールー
見た目はほぼトマトスープです。
【7位】ハウス食品「ジャワカレー 辛口」
- ハウス食品ジャワカレー 辛口
- 実勢価格: ¥400〜
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アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥400〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング7位は、B評価のハウス食品「ジャワカレー 辛口」でした。
ちょうどいい辛さでしっかりコクがあり、わかりやすいおうちカレーの味。
後味もまろやかで親しみやすいです。
形状：固形
- 内容量
- 185g
【8位】エスビー食品「ゴールデンカレー バリ辛」
- エスビー食品ゴールデンカレー バリ辛
- 実勢価格: ¥443〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,080〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング8位は、B評価のエスビー食品「ゴールデンカレー バリ辛」でした。
蓄積していくタイプの強い辛さが特徴。
ゴールデンカレーのよさは残しており、より刺激を求める人におすすめです。
形状：固形
- 内容量
- 185g
【9位】エバラ食品「横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK 辛口」
- エバラ食品横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK 辛口
- 実勢価格: ¥356〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥360〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥356〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング9位は、B評価のエバラ食品「横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK 辛口」でした。
トマトの酸味が印象的で、インドの辛味ペーストを使用した個性的な味わいです。
強い酸味を好む人におすすめです。
形状：粉末
- 内容量
- 180g
【10位】ハウス食品「X-BLEND CURRY(クロス ブレンドカレー) 辛口」
- ハウス食品X-BLEND CURRY（クロス ブレンドカレー）辛口
- 実勢価格: ¥575〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,263〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング10位は、B評価のハウス食品「X-BLEND CURRY(クロス ブレンドカレー)辛口」でした。
コショウが辛めでやや甘みがある、わかりやすいおうちカレーの味。
パンチにやや欠けますが、欠点もありません。
形状：固形
- 内容量
- 140g
- 型番
- 4903310158798
【11位】コスモ食品「コスモ直火焼 カレー・ルー辛口」
- コスモ食品コスモ直火焼 カレー・ルー辛口
- 実勢価格: ¥369〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング11位は、B評価のコスモ食品「コスモ直火焼 カレー・ルー辛口」でした。
辛味はストレートに唐辛子ですが、ココナッツミルクのほのかな香りがあり、マイルドに仕上がります。
形状：粉末
- 内容量
- 170g
【11位】テーオー食品「香辛館 カレーフレーク」
- テーオー食品香辛館 カレーフレーク
- 実勢価格: ¥1,337〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,721〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング同率11位は、B評価のテーオー食品「香辛館 カレーフレーク」でした。
スモーキーなフレーバーが特徴ですが、トータルは平均的な印象です。
スパイス感や味の深みといった、個性が控えめです。
形状：粉末
- 内容量
- 1kg
- 型番
- 97119
【13位】ハウス食品「ザ・カリー 辛口」
- ハウス食品ザ・カリー 辛口
- 実勢価格: ¥396〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,624〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング13位は、B評価のハウス食品「ザ・カリー 辛口」でした。
野菜の旨味に重点を置いており、深みはありますがスパイス感は弱く、シチューのような味わいです。
形状：固形
- 内容量
- 140g
【13位】ハウス食品「印度カレー 辛口」
- ハウス食品印度カレー 辛口
- 実勢価格: ¥1,164〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,164〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥20,600〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング同率13位は、B評価のハウス食品「印度カレー 辛口」でした。
ルーも付属のスパイスもターメリックの風味が強いです。
商品名が「印度カレー」であるものの、昔の日本のカレーという印象で、インド感には乏しいです。
形状：固形
- 内容量
- 230g
【15位】江崎グリコ
「プレミアム 熟カレー 辛口
」
- 江崎グリコプレミアム 熟カレー 辛口
- 実勢価格: ¥2,122〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング15位は、B評価の江崎グリコ「プレミアム 熟カレー 辛口」でした。
ストレートな辛さとトマト感が特徴で、コクはあるものの、辛さとの調和がイマイチ。
個性的なカレーを求める人にはおすすめです。
形状：固形
- 内容量
- 160g
【16位】ハウス食品「こくまろカレー 辛口」
- ハウス食品こくまろカレー 辛口
- 実勢価格: ¥259〜
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アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥259〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング16位は、B評価のハウス食品「こくまろカレー 辛口」でした。
玉ねぎの旨味を前面に出した王道テイスト。
スパイシーさが弱めなので、アレンジして使いたいです。
形状：固形
- 内容量
- 140g
【16位】エスビー食品「フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口」
- エスビー食品フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口
- 実勢価格: ¥536〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング同率16位は、B評価のエスビー食品「フォン・ド・ボー ディナーカレー 辛口」でした。
ワイルドなシチューを思わせるテイストで、肉の風味が強いです。
コクがあり、肉好きには特におすすめです。
形状：固形
- 内容量
- 194g
【16位】エスビー食品「とろけるカレー 辛口」
- エスビー食品とろけるカレー 辛口
- 実勢価格: ¥327〜
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- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング同率16位は、B評価のエスビー食品「とろけるカレー 辛口」でした。
辛さがほとんどなく、まろやかでやさしい味わいです。
野菜の旨味が強く、フルーティな甘みが残ります。
形状：固形
- 内容量
- 180g
【19位】ハウス食品「バーモントカレー 辛口」
- ハウス食品バーモントカレー 辛口
- 実勢価格: ¥298〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,631〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥298〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング19位は、C評価のハウス食品「バーモントカレー 辛口」でした。
辛さがほぼなく、バナナペーストによる独特の甘さが口に残ります。
辛口カレーとしては、インパクトに欠けます。
形状：固形
- 内容量
- 230g
【19位】肉のハナマサ「お肉屋さんが作った美味しい黒カレー」
- 肉のハナマサお肉屋さんが作った美味しい黒カレー
- 検証時価格: ¥596〜
- 味のバランス
- 味の深み
- 香り
- 後味
カレールーのおすすめランキング同率19位は、C評価の肉のハナマサ「お肉屋さんが作った美味しい黒カレー」でした。
牛脂の風味が強く、ほのかな苦味と焦げたような匂いがあります。
重厚な味わいですが、好き嫌いが分かれそうです。
形状：粉末
- 内容量
- 180g
中辛カレールーのおすすめは?
辛いのが苦手な人や、家族みんなで食べるのにピッタリなのが、中辛カレー。
そこで兄妹誌『LDK』でベストバイに輝いた3つのおすすめ中辛カレールーも紹介します。
どれもスパイスの風味がバッチリなのに、食べやすさも抜群。辛口派の人も、たまには中辛を試してみると、新たな発見があるかも！
ハウス食品「ジャワカレー 中辛」
![LDK: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/mwimgs/1/5/150wm/img_158545a927adae5cbd511abb62f68c1d23132.png)
- ハウス食品ジャワカレー 中辛
- 実勢価格: ¥356〜
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スパイシーさと旨みの調和が完璧
ハウス食品「ジャワカレー 中辛」は半世紀以上愛される製品だけあり、香り立つスパイスとブイヨンの旨みの調和が見事。
ガラムマサラを加えてよりスパイシーにするなど、アレンジしやすいです！
- 内容量
- 9皿分
エスビー食品「プレミアム ゴールデンカレー 中辛」
- エスビー食品プレミアムゴールデンカレー 中辛
- 実勢価格: ¥1,313〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,313〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥4,780〜
カルダモン香る大人な味
エスビー食品「プレミアムゴールデンカレー 中辛」はカルダモンが際立つスパイスのバランスが絶妙。
甘さ控えめでほろ苦く、爽やかな香りも相まってスッキリした後味です。
キーマカレーにもピッタリ！
- 内容量
- 8皿分
エスビー食品「赤缶カレー パウダールウ 中辛」
- エスビー食品赤缶カレーパウダールウ 中辛
- 実勢価格: ¥397〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥2,164〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥397〜
赤缶のルーは中辛も高評価
カレー粉のド定番である赤缶を、手軽に楽しめるようにしたエスビー食品「赤缶カレーパウダールウ 中辛」。
従来のスパイシーさに、数種のエキスによる旨みが加わり、肉や魚の味をより引き立たせてくれます。
- 内容量
- 8皿分
- 型番
- 17823
まとめ：エスビーが固形と粉末でどちらもトップに!
以上、カレールーのおすすめランキングでした！
今回、辛口のカレールー20製品を比較テストしたところ、金賞に輝いたのはエスビー食品の「ゴールデンカレー 辛口」。
発売から50年以上経つロングセラーですが、どの項目でもトップスコアを獲得し、新興勢力を寄せつけませんでした。
「カレーの名店のシェフに『家でどのルーを使っているか』を聞くと、“ゴールデン”と答える人はけっこう多い」と、今回の検証に協力してくださったカレーのプロ、カレーおじさん＼(^o^)／が言うのも、もうなずける結果です。
また、「ゴールデンカレー 辛口」と同点で金賞を獲得したのが、同じくエスビー食品の「S＆B 赤缶カレー パウダールウ 辛口」です。
カレー粉の代名詞的存在である赤缶の伝統を受け継ぎながら、新たに牛肉の出汁や玉ねぎで旨みと甘みをプラス。
赤缶らしいスパイシーさとコク深い味わいが、まさに王道のカレーでした。
そして、成城石井「おうちでホッとカレールー 辛口」は動物由来原料不使用で、ベジタリアンの人にもおすすめです。
固形タイプとフレークタイプの違いや特徴は?
今回の辛口カレールーの比較検証では、固形タイプとフレークタイプの両方で、エスビーがダブル金賞という快挙を達成。また、テスト全体の結果を見ると、上位は4製品中3製品が固形ルーでした。
要因としては、そもそも固形ルーのほうが市場に出回っている種類が多いというのが考えられるでしょう。
しかし、製品の特性を考えると、小麦粉や油脂が少なく香りが立ちやすい粉末ルーのほうが「お店のカレー」に近い本格的な味なので有利に思えます。
一方、固形ルーはどちらかといえば「おうちカレー」の家庭的なテイストを目指しています。
ただ、2023年に発売されたハウス食品「X-BLEND CURRY（クロス ブレンドカレー）辛口」のように、おうちカレーを明確なコンセプトとして打ち出しつつ、スパイスにもこだわったという製品が増えてきている模様。
昔ながらの固形ルーでも、マイナーチェンジを重ねるなかで、粉末タイプに対抗できるスパイシーさを獲得してきているのかもしれません。
同じ固形ルーでも味や辛さは製品によって全然違う
また、テストでは同じ固形ルーでも、製品によって味や辛さにかなり違いがあることも分かりました。
例えばハウス食品「こくまろカレー 辛口 」とエスビー食品 「とろけるカレー 辛口 」。ひらがな名の製品ですが、実際に食べてみると、まったく異なる味わいなのが興味深いです。
「こくまろカレー 辛口」は玉ねぎの風味が際立つ王道テイストなのに対し、「とろけるカレー 辛口」はまろやかで、野菜のうまみとフルーティさが印象的でした。
お気に入りのカレーをずっと食べ続けるのもいいですが、たまには目先を変えて新しい製品に挑戦してみるのも面白そうですよね。
今回紹介したおすすめ商品の中に、もし気になったものがあったら、ぜひ一度お試しあれ。
カレールーのおすすめ
エスビー食品
ゴールデンカレー 辛口
エスビー食品
S&B 赤缶カレー
パウダールウ 辛口
カレールーの売れ筋ランキングもチェック！
カレールーのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
暑いときはカレーなんて煮込みたくないですし、電気代やガス代だって気になりますよね。そういった点を考えても、煮込まなくていいスパイスカレーは夏にぴったりの料理です！