カレーペーストとは？
暑い時期に特に食べたくなるカレー。カレーのスパイスには、食欲を刺激するだけでなくカラダを整えてくれる効果も期待できるそうです。
カレーのスパイスには、食欲を刺激するだけでなくカラダを整えてくれる効果も期待できるそうです。
最近は、市販のカレールーも従来からある固形タイプだけでなく、フレークや粉末、顆粒タイプ、ペーストタイプなどさまざまなタイプが増えています。
カレーに含まれる唐辛子には体温を下げる効果があり、暑い季節にカレーを食べるのは理にかなっているのです。スパイスや香辛料による発汗作用で、食べたあとの爽快感もたまりません！
タイカレーやインドカレーが簡単に作れるペースト系ルー
カレーペーストとは、スパイス、野菜、塩や油脂など調味料を加えてペースト状にしたもの。水やココナッツミルク、具材を加えるだけでカレーができる調味料です。
タイのマッサマンカレーやグリーンカレーのほか、辛味のきいたインドカレー、酸味のきいたスリランカカレーなど、お店で食べるようなスパイスカレーが簡単に作れます。
スパイスの配合にこだわったものも増えていて、味のクオリティもアップ。おうちでも本格的な味が楽しめるようになっています。
LDKがカレーペーストのカレールーをテスト
固形ルーしか使ったことがない人は、ぜひ粉末系ルーやペーストルーを一度使ってみてほしいのが本音ですが、失敗したくなくて、ついつい「いつものルー」を買ってしまいますよね……。
そこで雑誌『LDK』が、カレーのマンネリ化を防ぐべく、料理家やカレー専門家と一緒に美味しいカレーペーストのおすすめを探しました。
カレーペーストを使うメリットは？
普段は固形のルーをよく使っているという人も多いと思いますが、固形とはどんなところが違うのか気になりますよね。
ここでは、カレールーのペーストタイプを使うメリットについて解説します。
固形ルーから乗り換えるとより本格的なカレーに
固形ルーと比べるとスパイスさが増すだけでなく、ヘルシー感がアップするタイプもあって、より本格的なカレーに仕上がります。
ペーストタイプなら調味料使いもできる
カレーペーストなら、タンドリーチキンや炒め物のほか、ポテトサラダに混ぜたり、トーストに塗るなど、調味料としてもアレンジしやすいです。
オムレツやホットケーキのタネに混ぜれば、カレー風味のおかずパンケーキも作れるなど料理の幅が広がります。
カレーペーストの特徴は？
まだ使ったことがないという人も多い印象のカレーペースト。ここでは、カレーペーストのメリット・デメリットをご紹介します。
メリット
- 固形ルーと比べると溶けやすい
- 味の微調節がしやすい
- カレー味の調味料として使える
- 調理が時短
- 必要な分量だけ使える
- フライパンで手軽にできる
- 固形ルーと比べると油分が少ない商品が多いので、カロリー控えめでヘルシー感がアップする
デメリット
- 増えてきてはいるが固形ルーに比べるとまだ種類が少なめ
- 固形ルーと比べるとやや割高
カレーペーストにはメリットがたくさんあることがわかりました。
おうちのカレーをとことん楽しむために、いつものカレールーをカレーペーストに換えてみるのもおすすめですよ！
カレールーのペーストタイプをテスト
今回雑誌『LDK』編集部が、スーパーをはじめ、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどで購入できるカレールーのペーストタイプから、家庭で試しやすい中辛タイプの人気・売れ筋商品をピックアップ。
料理家の風間章子さん、スパイス料理研究家の一条もんこさんにご協力いただき、以下の方法で比較検証を行いました。テストの詳細は下記のとおりです。
おいしさ
口に入れた瞬間、単純においしいと感じるかをジャッジ。ご飯との相性も評価基準にしています。
スパイシーさ
香辛料の配合具合、食欲をそそる香りのよさなどをジャッジ。旨みや深みなども評価基準に。
全体のバランス
ブイヨンなどの旨みと、カレーで重要な香辛料とのバランス、後味に雑味がないかなどをジャッジしました。
以上を比較検証した結果は、評価の高かったカレーペーストのおすすめ商品からランキングで発表します。それではどうぞ！
カレーペーストのおすすめは？
プロと一緒に実際に使ってみた、カレーペーストのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
| 商品 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
ヤスママスコット 印度の味 中辛
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2～3人分 |
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プレス・オールターナティブカレーの壺 マイルド
 |
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22皿分 |
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シェフズチョイスフーズイエローカレー ペースト
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220g |
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朝岡スパイスカレーペースト ロングビン
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4皿分 |
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シェフズチョイスフーズレッドカレー ペースト
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|
220g |
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ハウス食品バーモントカレー シェフズアレンジ 果実仕立て
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2～3皿分 |
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ハウス食品バーモントカレー シェフズアレンジ クリーム仕立て
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|
2～3皿分 |
【1位】ヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」
- ヤスママスコット 印度の味 中辛
- 実勢価格: ¥686〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
辛さレベル：4/5
肉と水を加えるだけとタイパも抜群すぎる！
カレーペーストのおすすめランキング1位でベストバイに輝いたのは、 A評価のヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」。
ソテーオニオンの味わいに、トマトの旨みが程よく絡み合った絶品インドカレー。
インドのスパイス感がありつつも、日本人の舌に合うよう調整されているので子どもから大人まで楽しめます。
本格的なインドカレーが15分でできるのも感動モノです！
1皿分のカロリー：140kcal
- おすすめポイント
-
- 肉と水を入れて15分でできる
- スパイス感はあるが日本人の舌に合う味
- トマトの酸味でサッパリ
- 内容量
- 2～3人分
トマトの酸味でサッパリ！おかわり必須のおいしさ
15分で万人受けするインドカレーができちゃいます。
肉を加えるだけで、この味が楽しめるのはありがたい。ストック決定です！
ペーストルーはフライパンでできる手軽さが魅力！
ヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」は、瓶2杯分の水を加えて作れる仕様に。計量カップが不要なんて便利すぎる！
【2位】プレス・オールターナティブ「カレーの壺 マイルド」
- プレス・オールターナティブカレーの壺 マイルド
- 実勢価格: ¥579〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
小麦粉不使用のヘルシー感もよき
カレーペーストのおすすめランキング2位は、 B評価のプレス・オールターナティブ「カレーの壺 マイルド」。
ココナッツミルクで調理するタイプ。タマリンドを使っていて、酸味が強めのカレー。
人気のスリランカカレーが手軽に味わえ、1瓶で22皿作れるコスパの高さも魅力です。
辛さレベル：3/5
1皿分のカロリー：15kcal
- 内容量
- 22皿分
【3位】シェフズチョイスフーズ「イエローカレーペースト」
- シェフズチョイスフーズイエローカレー ペースト
- 検証時価格: ¥495〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
炒め物などの調味料代わりにも！
カレーペーストのおすすめランキング3位は、 B評価のシェフズチョイスフーズ「イエローカレーペースト」。
ココナッツミルクで調理するタイプ。エスニック風味が強いカレーペースト。やや塩みが強いので、砂糖を足すとよさそうです。
辛さは強めで、舌にピリリとくる刺激が味わえます。
辛さレベル：5/5
1皿分のカロリー：13kcal
- 内容量
- 220g
【4位】朝岡スパイス「カレーペースト ロングビン」
- 朝岡スパイスカレーペースト ロングビン
- 実勢価格: ¥1,285〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
アレンジが必要ですが調味料としてもアリ！
カレーペーストのおすすめランキング4位は、B評価の朝岡スパイス「カレーペースト ロングビン」。
玉ねぎの甘みが強く、スパイス感は少なめです。
ガラムマサラ、黒コショウ、チリパウダーなど、好みのスパイスを足すのがよさそうです。
辛さレベル：2/5
1皿分のカロリー：126kcal
- 内容量
- 4皿分
- 型番
- 01232206
【4位】シェフズチョイスフーズ「レッドカレーペースト」
- シェフズチョイスフーズレッドカレー ペースト
- 検証時価格: ¥495〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
タイカレー好きにオススメの本格派
カレーペーストのおすすめランキング同4位は、B評価のシェフズチョイスフーズ「レッドカレーペースト」。
ココナッツミルクで調理するタイプ。こちらも辛さは強めで、喉にくる刺激です。
チキンとの相性がいいので、ココナッツミルクで作るのが面倒なときは、チキンブイヨンを足してもOKです。
辛さレベル：5/5
1皿分のカロリー：14kcal
- 内容量
- 220g
【6位】ハウス食品「バーモントカレー シェフズアレンジ 果実仕立て」
- ハウス食品バーモントカレー シェフズアレンジ 果実仕立て
- 実勢価格: ¥583〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,253〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥583〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
子どもが好きそうなフルーティーな甘さ
カレーペーストのおすすめランキング6位は、B評価のハウス食品「バーモントカレー シェフズアレンジ 果実仕立て」。
フルーティーな甘さはありますが、やや油っぽさが気になります。
レトルト感は否めませんが、フライパンで10分でできる手軽さは魅力です！
辛さレベル：2/5
1皿分のカロリー：138kcal
- 内容量
- 2～3皿分
- 型番
- 4903310158750
【7位】ハウス食品「バーモントカレー シェフズアレンジ クリーム仕立て」
- ハウス食品バーモントカレー シェフズアレンジ クリーム仕立て
- 実勢価格: ¥583〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥1,183〜
アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥583〜
- おいしさ
- スパイシーさ
- 全体のバランス
ややジャンキーで若い人向けの味付け
カレーペーストのおすすめランキング7位は、B評価のハウス食品「バーモントカレー シェフズアレンジ クリーム仕立て」。
濃厚な味わいでやや重く、ご飯よりパンに合わせたくなる味。
夏よりは冬に合いそうなクリーミーさで、甘口が好きな人におすすめです。
辛さレベル：2/5
1皿分のカロリー：140kcal
- 内容量
- 2～3皿分
- 型番
- 4903310158767
カレーペーストのアレンジレシピは？
ここでは、プロに教わったカレーペーストのアレンジレシピをご紹介します。
野菜との相性抜群！カレー和えポテサラ
茹でたじゃがいもとカレーペーストを適量和えるだけで、カレー風味のポテサラが完成。すりつぶしながら和えても◎！
お好みでマヨネーズも加えると、コクが増して美味。相性抜群で副菜にもおつまみにも！
塗って焼くだけ！カレーパン風トースト
少量使いできるのもペーストの魅力。ペーストを薄めにパンに塗り、あればチーズもトッピング。旬のトマトをのせるのもアリ。
カレーパンほどヘビーじゃないので、罪悪感も軽減されます。
朝食にもピッタリ！パンケーキカレー仕立て
ホットケーキミックスとの相性もいいカレーペースト。均一になるようしっかり混ぜ込んで。
そこまで甘辛くならず、いいアクセントでクセになるおいしさです。朝や間食にピッタリのおかずパンケーキに。
満足感あり！ カレー風味オムレツ
ペーストを卵に混ぜ込んだ、カレー風味オムレツもオススメ。生クリームやピザ用チーズなども加えると、おいしさアップ！
パウダールーを使うのもおすすめ。卵料理の隠し味にも使ってみてください！
カレーペーストのおすすめ まとめ
以上、カレーペーストのおすすめランキングでした。
カレーペーストは、固形ルーより時短が叶うから、試さないなんてもったいない！フライパンでも作れてラクです。
今回のテストでベストバイに輝いたのは、ヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」でした。
朝岡スパイス「カレーペースト ロングビン」は、調味料としてもアリです。
ココナッツで調理するタイプは材料の準備が少し面倒なものの、本格的なカレーに仕上がります。
おかわり必須のおいしさ！ヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」
ヤスマ
マスコット 印度の味 中辛
ヤスマ「マスコット 印度の味 中辛」は、ソテーオニオンの味わいに、トマトの旨みが程よく絡み合った絶品インドカレーで子どもから大人まで楽しめます。本格派が15分でできるのも感動モノです！
ココナッツミルクで作るスリランカカレー！「カレーの壺」
プレス・オールターナティブ
カレーの壺 マイルド
「カレーの壺 マイルド」は、人気のスリランカカレーが手軽に味わえる酸味が強めのカレー。小麦粉不使用のヘルシーさも魅力です。
カレーペーストを試してみたいという人は、本記事のおすすめランキングの情報を参考に、お気に入りを見つけてくださいね。
カレールーの売れ筋ランキングもチェック！
カレールーのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
カレーって、食べるだけで元気になれるのが魅力。