【家電批評公式】オーブンレンジのおすすめランキング6選。料理研究家と人気製品を比較【2024年】

電子レンジではなくオーブンレンジを買う人が多い理由は？

コンビニ弁当を温めるときや、冷凍したご飯を解凍するときによく使う電子レンジ。そこにローストチキンやグラタンなどさまざまな調理を可能にするオーブン機能が加わったものがオーブンレンジです。

オーブン機能とは庫内を熱くして食品を焼く機能ですが、最近のオーブンレンジでは蒸気で蒸すことができたり、蒸気をさらに加熱してその熱で焼くといった全く新しい機能をもった商品も誕生しています。しかも、調理方法もボタンを押すだけなのでカンタン！

レンジとオーブンの機能を併せ持っているので、作れる料理の幅が広がりますし、省スペース化にもなりますよね。

家族で食卓を囲んだり、友人とホームパーティを開催したりなど「お家でごちそうをたくさん食べたい！」という時に大活躍してくれます。

でもオーブンレンジって高くない？

そんな便利なオーブンレンジですが、価格はやっぱり電子レンジより高くなります。

オーブンレンジにも、スペックに比例した価格帯があります。

高級機はレンジ・オーブン機能に加え、香ばしく焼き上げるグリル機能、蒸し焼きができるスチーム加熱機能などを搭載しています。グラタンや焼き魚など、作るのが大変な料理でもとても美味しく仕上がる機種が多いです。また、付属しているレシピブックのレベルも高くなります。

一方価格が安いオーブンレンジは、機能がシンプルであることが多いです。解凍・加熱だけでいいという人には、安いモデルでも活躍してくれます。

そして間にある中価格帯の商品が、機能の取捨選択ゾーンになります。「自分がオーブンレンジに求める機能は何なのか？」「何を作りたいのか？」が決まっている人であれば、この価格帯から自分に合った製品を選ぶのが1番いいでしょう。

最近のオーブンレンジでは、過熱水蒸気や多ポイント計測センサー、中央集中加熱など、便利な機能を実現するためにさまざま工夫やイノベーションが行われています。ですが、まず抑えるべきは「電子レンジ機能」と「オーブンレンジ機能」の2つです。

それでは、オーブンレンジを購入する前に知っておきたい機能について、「電子レンジ機能」と「オーブン機能」に分けて解説していきます。

選び方1：電子レンジ機能は”普段どんな使い方が多いか”で判断

まずは1番使う電子レンジ機能のチェックポイントから紹介していきます。

1：時短を気にしないなら「低出力」と「中出力」のみで十分

最近では、200W程度の「低出力」、500~600Wの「中出力」、800W以上の「高出力」と複数の出力が選べる機種が多いです。しかし、実際は「低出力」と通常温めなどに使う「中出力」の2つがあれば事足ります。

中出力は、500Wか600Wのどちらかしか選べない場合は600Wがおすすめ。

一方、高出力は加熱時間が短時間で済むので、電子レンジの使用頻度が高く短時間で次々と温めていきたい人にはおすすめです。

2：「温め」や「解凍」をよく使うなら赤外線センサーは抑えるべし

一般的な電子レンジでは、熱ムラを感知するためにセンサー機能が備わっています。センサー機能にもいくつか種類があり、電子レンジをストレスなく使いたいなら大事なポイントになってきます。

センサーの種類は温度センサー、赤外線センサー、蒸気センサー、重量センサーなどがあります。製品ごとに搭載されているセンサーが記載されているのでチェックしましょう。機種によっては複数のセンサーが搭載されているものもあり、センサーが多ければもちろん精度も高くなります。

温めや解凍をする際、一番重要なのが食品の表面温度を測る赤外線センサーです。赤外線センサーは測定点が多いほど優秀になります。

3：便利なオート機能は「自分が操作しやすいか」で選ぶ

牛乳やお酒などのドリンク系や、2品同時に温めたいときに便利なオート機能。オート機能の決め手は、センサーやアンテナの動きなどを調整するプログラム次第になります。

商品を自社開発している大手メーカーは、このオート機能に強い印象があります。

そして、「オートメニューの探しやすさや手数の少なさ」も使い勝手の部分ではチェックしておきたいポイントになります。

メニューの操作感は製品によってさまざま。毎日使うものだから、自分に合ったものを選びましょう。

選び方2：オーブン機能は”どんな料理がどんな操作でできるのか”で判断

オーブン機能は「どんな料理がどんな操作でできるのか？」「それが自分に必要か？」を見ていくと良いでしょう。

ここではその指標となるチェックポイントを2つ紹介します。

1：自動調理機能は「出来上がりの完成度」が重要

最近のオーブンレンジは自動で調理をしてくれます。ただ、料理の出来具合やかかる時間は、各社・各モデルで少しずつ違うので、自分が作りたい料理に合わせてチェックが必要です。

自動調理はレシピ数に目が行きがちですが、出来上がりの状態の方が重要です。味については独自にアレンジできますが、仕上がり状態は機械任せなのでレシピブックなどでしっかり確認しましょう。

2：レシピ数が多いので「検索のしやすさ」も重要

また、レシピの数が多いので検索のしやすさも重要になります。

番号で選ぶものがわかりやすいのか、液晶で画像を選択できるものがわかりやすいのかなどは人それぞれ。メニューの階層も製品によって深さが違うので、自分に合った使用感のものを選びましょう

自動メニューの内容が自分に合っているか・出来上がりの完成度、レシピ検索のやりやすさ・分かりやすさが大事なチェックポイントになります。

ちなみに、最近の高級機種はプロもビックリするほどうまく出来てご飯の支度がかなり捗ります！精度のいい機種だと、焦げやすい魚の西京焼きも綺麗な焼き色でジューシーに焼けたり、茶碗蒸しが加減を見ずに失敗なく出来上がり楽ちんです！

ちなみに：蒸気は必要？

オーブンレンジには「蒸気が入らないもの」「蒸気を入れるもの」「蒸気で焼くもの」の3タイプがあります。蒸し料理をしたければ蒸気を入れるものか蒸気で焼くものが良いですが、特に必要でなければ蒸気のないタイプが価格も安くて良いでしょう。

ちなみにプロ料理家・さわけんさんがおすすめするのは蒸気で焼くタイプ。

通常のオーブンより早く焼けて水分が抜けづらい特徴があるため、焼き魚やグラタンをよく作る人には蒸気で焼くタイプがおすすめです。少し値段は高くなりますが、仕上がりの良さは抜群です！

オーブンレンジのテスト方法は？

それでは、雑誌『家電批評』がプロの料理家と一緒にテストした内容を紹介していきます。今回はシャープやパナソニックなど人気メーカーのハイエンドモデルを6製品集めて徹底比較しました！

テスト1：焼く

テスト2：揚げる

テスト3：蒸す

テスト1〜3は、オーブンレンジの自動調理メニューを中心に、トーストを含め5品を調理しプロが食べ比べを実施しました。

テスト4：解凍

一定量の冷凍ひき肉を解凍し、断面をサーモカメラで撮影。ムラなく解凍できているかを確認しました。

テスト5：あたため

容器に一定量の卵白を注いで一定時間加熱し、サーモカメラで撮影。熱画像と卵白のかたまり度合いから加熱ムラの少なさを評価しました。

テスト6：使い勝手

掃除のしやすさやタッチパネルの操作、直感的に使えるかなど、プロが実際に使用し評価しています。