【家電批評公式】オーブンレンジのおすすめランキング5選。料理研究家と人気製品を比較【2024年】

オーブンレンジってどれを買えばいいの？

コンビニ弁当を温めるときや、冷凍したご飯を解凍するときによく使う電子レンジ。そこにローストチキンやグラタンなどさまざまな調理を可能にするオーブン機能が加わったものがオーブンレンジです。

レンジとオーブンの機能を併せ持っているので、作れる料理の幅が広がりますし、省スペース化にもなりますよね。

家族で食卓を囲んだり、友人とホームパーティを開催したりなど「お家でごちそうをたくさん食べたい！」という時に大活躍してくれます。

最近のオーブンレンジでは蒸気で蒸すことができたり、蒸気をさらに加熱してその熱で焼くといった全く新しい機能をもったスチームオーブンレンジも誕生しています。しかも、調理方法もボタンを押すだけなのでカンタン！

とはいえ、スチームオーブンレンジって便利なのはわかっているし、料理の幅も広がるけど、10万〜20万円もするのでなかなか購入に踏み切れませんよね。

さらに各メーカーから毎年、新モデルが登場するうえ、時短調理や自動調理の充実、IoT機能との連携など、機能性もどんどん向上しています。

どうしてスチームタイプがいいの？

100°C以上に加熱した水蒸気で加熱するので、焼く・温めるだけでなく、蒸すなどの多彩な調理法に対応できるからです。

タンクに水を入れて

スチームで加熱！

各メーカーの「ハイエンドかつスチーム」タイプの5製品を集めました！

今回、雑訴『家電批評』は人気メーカーのハイエンドモデル5製品を集め、料理のプロと一緒にテストし、おすすめの製品をランキング形式で発表します。

また、スチームオーブンレンジは「買った直後は頻繁に使っていたけど、今はレンジの温め機能しか使っていない……」となりがち。

そんなことにならないために、スチームオーブンレンジを買うべき人・不向きな人の特徴も一緒にお伝えします！

まずは、オーブンレンジを購入する前に知っておきたい機能について、「電子レンジ機能」と「オーブン機能」に分けて解説していきます。

選び方1:電子レンジ機能は“普段どんな使い方が多いか”で判断

まずは、いちばん使う電子レンジ機能のチェックポイントから紹介していきます。

1:時短を気にしないなら「低出力」と「中出力」のみで十分

最近では、200W程度の「低出力」、500~600Wの「中出力」、800W以上の「高出力」と複数の出力が選べる機種が多いです。しかし、実際は「低出力」と通常温めなどに使う「中出力」の2つがあれば事足ります。

中出力は、500Wか600Wのどちらかしか選べない場合は600Wがおすすめ。

一方、高出力は加熱時間が短時間で済むので、電子レンジの使用頻度が高く短時間で次々と温めていきたい人にはおすすめです。

2:「温め」や「解凍」をよく使うなら赤外線センサーは抑えるべし

一般的な電子レンジでは、熱ムラを感知するためにセンサー機能が備わっています。センサー機能にもいくつか種類があり、電子レンジをストレスなく使いたいなら大事なポイントになってきます。

センサーの種類は温度センサー、赤外線センサー、蒸気センサー、重量センサーなどがあります。製品ごとに搭載されているセンサーが記載されているのでチェックしましょう。

機種によっては複数のセンサーが搭載されているものもあり、センサーが多ければもちろん精度も高くなります。

温めや解凍をする際、一番重要なのが食品の表面温度を測る赤外線センサーです。赤外線センサーは測定点が多いほど優秀になります。

3:便利なオート機能は「自分が操作しやすいか」で選ぶ

牛乳やお酒などのドリンク系や、2品同時に温めたいときに便利なオート機能。オート機能の決め手は、センサーやアンテナの動きなどを調整するプログラム次第になります。

商品を自社開発している大手メーカーは、このオート機能に強い印象があります。

そして、「オートメニューの探しやすさや手数の少なさ」も使い勝手の部分ではチェックしておきたいポイントになります。

メニューの操作感は製品によってさまざま。毎日使うものだから、自分に合ったものを選びましょう。

選び方2:オーブン機能は“どんな料理がどんな操作でできるのか”で判断

オーブン機能は「どんな料理がどんな操作でできるのか？」「それが自分に必要か？」を見ていくと良いでしょう。

ここではその指標となるチェックポイントを2つ紹介します。

1:自動調理機能は「出来上がりの完成度」が重要

最近のオーブンレンジは自動で調理をしてくれます。ただ、料理の出来具合やかかる時間は、各社・各モデルで少しずつ違うので、自分が作りたい料理に合わせてチェックが必要です。

自動調理はレシピ数に目が行きがちですが、出来上がりの状態の方が重要です。味については独自にアレンジできますが、仕上がり状態は機械任せなのでレシピブックなどでしっかり確認しましょう。

2:レシピ数が多いので「検索のしやすさ」も重要

また、レシピの数が多いので検索のしやすさも重要になります。

番号で選ぶものがわかりやすいのか、液晶で画像を選択できるものがわかりやすいのかなどは人それぞれ。メニューの階層も製品によって深さが違うので、自分に合った使用感のものを選びましょう。

自動メニューの内容が自分に合っているか・出来上がりの完成度、レシピ検索のやりやすさ・分かりやすさが大事なチェックポイントになります。

ちなみに、最近の高級機種はプロもビックリするほどうまく出来てご飯の支度がかなり捗ります！

精度のいい機種だと、焦げやすい魚の西京焼きも綺麗な焼き色でジューシーに焼けたり、茶碗蒸しが加減を見ずに失敗なく出来上がり楽ちんです！

ちなみに蒸気は必要？

オーブンレンジには「蒸気が入らないもの」「蒸気を入れるもの」「蒸気で焼くもの」の3タイプがあります。

蒸し料理をしたければ蒸気を入れるものか蒸気で焼くものが良いですが、特に必要でなければ蒸気のないタイプが価格も安くて良いでしょう。

ちなみにプロ料理家・さわけんさんがおすすめするのは蒸気で焼くタイプ。

通常のオーブンより早く焼けて水分が抜けづらい特徴があるため、焼き魚やグラタンをよく作る人には蒸気で焼くタイプがおすすめです。

少し値段は高くなりますが、仕上がりの良さは抜群です！

オーブンレンジのテスト方法は？

それでは、雑誌『家電批評』がプロの料理家と一緒にテストした内容を紹介していきます。

今回はシャープやパナソニックなど人気メーカーのハイエンドモデルを5製品集めて徹底比較しました！

テスト1:焼く

自動メニューで複数種類の食材（じゃがいも、ニンジン、冷蔵ハンバーグ、冷蔵サケ、きのこ類）を同時に調理しました。

テスト2:蒸す

茶碗蒸しを調理して、その仕上がりやなめらかさをチェックしました。

テスト3:揚げる

市販のから揚げ粉をまぶすだけの簡単メニューの仕上がりを比較しました。

テスト4:ワンボウル

ボウルに麺と市販のソース、具材を入れて調理するメニューを評価しました。

テスト5:解凍

解凍したひき肉を切断したときの感覚と断面のサーモ画像から評価しました。

テスト6:使い勝手

操作性やお手入れのしやすさなどから、総合的にプロが評価しました。