【2025年】乾麺うどんのおすすめランキング20選。LDKがスーパーなどで買える人気商品を比較

乾麺うどんのテスト方法は？

今回のテストでは、スーパーなどで購入できる乾麺うどんを中心にピックアップ。

料理家の風間章子さん、雑誌『LDK』編集部員、主婦が実際に乾麺うどんを試食して、次の4項目をテストしました。

採点は風間さんが行い、味の感想には主婦の意見も反映しています。

おいしさ（50点）

まずはそのまま、次にめんつゆを合わせておいしく食べられるかを審査しました。

小麦粉の旨みや香りを審査するため、調理後は何も付けずにまず食べて、次にめんつゆをからませて食べました。

香り（20点）

小麦の香りがあるかを採点。鼻から爽やかな香りが抜けていくときは加点しました。

食感（20点）

のどごしがよく、ツルツル、シコシコ、モッチリなど特徴的な食感がいいか採点しました。

リピート度（10点）

その価格と量、味で自分ならお金を出して買うかを10点満点で評価しました。

乾麺うどんの選び方は？

乾麺うどんといっても色々な種類があり、どれを選んだら良いのか迷いますよね。そこで、美味しい乾麺うどんの選び方をご紹介します。

種類で選ぶ

乾麺うどんを選ぶ際は、自分好みの食感かどうかを基準に種類を選ぶといいでしょう。

細麺タイプは、サッと食べられて少量ずつ食べやすいのが特徴。茹で時間が短く、スッと飲み込めるのど越しのよさや軽い食感で、つゆや調味料が麺に絡みやすいのが魅力です。

太麺タイプは、食べ応えがあって満腹感が得られるのが特徴です。生麺のようなしっかりとしたコシが味わえます。

幅広でひらべったいのが特徴のひもかわうどんは、つるんとしたのどごしと食べ応えを堪能できるのが魅力です。

また、もっちりとした食感や弾力を楽しみたい人は、完全には乾燥していない半生タイプがおすすめです。生麺さながらの本格的な味わいが楽しめます。

調理のしやすさで選ぶ

乾麺の茹で時間や蒸らし時間は、麺の種類によって異なり、調理のしやすさが変わってきます。調理するシーンに適したものを選びましょう。

乾麺うどんの太麺の茹で時間は、一般的には10〜15分程度ですが、なかには、20分以上必要なものや10分以下と短いものもあります。

茹で時間が短いものがよい場合は、3〜4分程度で茹でられる細麺を選ぶとよいでしょう。

太麺と比べて食感やコシは少ないですが、調理時間を短縮したいときや長時間火を使いたくない夏場に最適です。

名産地で選ぶ

日本各地にあるうどんの名産地から選ぶのもおすすめです。

香川県の讃岐うどんは太麺で弾力のある強いコシが特徴。ぶっかけうどんや釜揚げうどんなどさまざまな食べ方ができて、アレンジの幅が広いのが魅力です。

秋田県の稲庭うどんは、細く平たい麺でつるつるした麺が特徴です。茹で時間が短く、かけうどんやざるうどん、カレーうどんなど、メニューのバリエーションが多いです。

長崎県の五島うどんは細麺で伸びにくく、煮込みうどんにしてもコシがあります。つゆはあご出汁との相性が抜群です。

富山県の氷見うどんは、油を使用しておらず、おもちのような粘り気のある麺が特徴です。手延べ製法で作られており、小麦本来の風味を楽しめます。

産地別に麺の形状やつゆの風味などが異なるため、自分の求める食感や好みに合わせて選びましょう。

塩分や糖質カットのうどんも

塩分や糖質の摂取量が気になる人は、製品パッケージの原材料をチェックして、無塩タイプや糖質オフの乾麺うどんを選ぶといいでしょう。

無塩のうどんは塩分をカットしているため取り入れやすく、水洗いや下茹での必要がないのも魅力です。長めに茹でてやわらかいうどんにすれば、子どもの離乳食としても使えます。

糖質オフの乾麺うどんは、通常のものよりも炭水化物の摂取を控えられるのがメリットです。健康に気をつかう人や糖質制限を行っているダイエット中の人でも、おいしいうどんを味わえます。

また、糖質オフのうどんのなかには、こんにゃくでできたこんにゃく麺を使用した商品もあり、食物繊維が多く含まれているので腹持ちがよいのが魅力です。

食べすぎを防止して体重管理にも役立つため、糖質が気になる人はぜひ試してみてほしいです。

美味しいうどんの茹で方は？

そして、乾麺のうどんのおいしさを左右するのが、麺のゆで方です。プロに聞いた、美味しいうどんの作り方の2つのコツをご紹介します。

うどんの美味しい作り方のコツ1：ゆでる時は大きな鍋でゆでましょう

乾麺はゆでている最中に麺同士がくっついてしまいがち。そんなときは、大きな鍋に大量のお湯でゆでると、麺が踊ってくっつかなくなります。

大きい鍋だと勝手に麺がバラバラになります。最初に菜箸でかき混ぜれば、よりくっつきにくくなります。

うどんの美味しい作り方のコツ2：ゆでた後は氷水でしめるとコシがアップ

麺を美味しく食べるには、ゆでた後に水でゴシゴシ洗いしてぬめりを落とすと、のどごしが格段によくなります。

ザルにあげて流水で洗ってからそのまま氷水にさらして麺をしめると、麺がシャキッとします。

乾麺うどんのおすすめ まとめ

以上、乾麺うどんのおすすめランキングでした。

今回のテストでわかったのは、乾麺うどんは味のレベルが全体的に高かったということ。

原材料が小麦粉と食塩とシンプルな製品が多いので、プライベートブランドや安価なものでも普段使いなら十分な味わいです。

テストの結果、ベストバイを獲得したのは、みわび「長崎五島 手延うどん」と日清製粉ウェルナ「川田製麺 讃岐ざるうどん」でした。

みわび「長崎五島 手延うどん」

みわび
長崎五島 手延うどん

みわび「長崎五島 手延うどん」は、小麦の香りのよさが素晴らしく、程よい塩味で麺だけでもおいしい！ 麺の表面に椿油が塗られているので、ツルツルした食感が最後まで楽しめます。

日清製粉ウェルナ「川田製麺 讃岐ざるうどん」

 

日清製粉ウェルナ
川田製麺 讃岐ざるうどん

日清製粉ウェルナ「川田製麺 讃岐ざるうどん」は、ツルツル、モチモチ、シコシコが共存する食感がすごくいいです！ 食感のよさが小麦の香りをさらに高めるから、卵とねぎ、つゆのシンプルなぶっかけうどんでも最高！

乾麺うどんは賞味期限が1～3年と長いので、本記事のおすすめランキングを参考に自分のお気に入りの乾麺うどんを見つけてストックしておくのがオススメです。

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