ワインの鮮度をキープするワインストッパーとは?
飲みかけのボトルワイン、皆さんどうしていますか？ できれば劣化させず、美味しさをそのままキープして保存したいですよね。
そこで注目したのが、「ワインストッパー」です。
ワインストッパーとは?
「ワインストッパー」とは、開栓後のワインを保存するときに使う専用の栓のこと。ワインは開栓して空気に触れると酸化が起こり、風味や味が落ちてしまいます。でも、ワインストッパーを使うことでワインが空気に触れるのを防げるため、鮮度を保てるというわけです。
そこで、Amazonで人気のワインストッパー6製品を購入し、おすすめを探して比較検証を行いました。
ワインストッパーの検証方法は？
検証は、実際に開栓したワインに取り付け、「使い勝手」や「一定期間保存した際のおいしさ」を比較。おいしさのチェックには、科学する料理研究家のさわけんさんにご協力いただきました。
検証で使用したのはアメリカ産のワインで、お値段は1本約2000円ほどのもの。さわけんさん曰く「フルーティで香りがよく、飲み口は軽め」とのことです。
ワインストッパーは2タイプある。おすすめはどっち?
ランキングの前に、今回検証を行ってわかったのは、ワインストッパーには大まかに「空気を抜くタイプ」と「ただ栓をするorはめるタイプ」の2つがあるということです。
さわけんさんにテストしてもらったところ、一定期間保存したワインの風味を比較的保てていたのは、「空気を抜くタイプ」のワインストッパーでした。
それをふまえた上で、検証結果を見てみましょう。高評価だった製品順に、おすすめランキングで紹介します。
ワインストッパーのおすすめは？
プロと一緒に実際に使ってみた、ワインストッパーのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
| 商品 | ||
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テレワーク本舗ワインバキューム ストッパー
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vacu vinストッパー V-15
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JOY SPACEワインストッパー JS03
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オクソーSteeL 漏れ防止拡張ワインストッパー(2個パック)
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Golden Flowerガラス瓶用 ワインストッパー ３個セット
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Joseph Josephバーワイズ ツイストロック ワインストッパー
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【1位】テレワーク本舗「ワインバキュームストッパー」
- テレワーク本舗ワインバキューム ストッパー
- 実勢価格: ¥2,180〜
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- 使い勝手
- 開栓後の味
使いやすさで高評価！
今回ベストバイを獲得したのは、テレワーク本舗「ワインバキュームストッパー」です。
こちらは「空気を抜くタイプ」のワインストッパー中で、最も使いやすかった製品。栓の上部を数回プッシュするだけでいいので、片手で簡単に空気を抜けます。空気抜きがとにかくラクなのでおすすめです。
また、日付を記録するメモリ付きなのも便利でおすすめ。
そのうえ横置きも可能なので、冷蔵庫で保存する際に「入れる場所の高さが足りない」問題も解決できます。
- おすすめポイント
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- 片手で簡単に空気が抜ける
- フルーティなワインの味わいをキープできた
▼使い勝手：◎
栓の上を押しこんで空気を抜きます。片手でできるので、手軽でおすすめ。
栓を回して、日付を選択できます。いつ保存したかを忘れないですむので、便利です。
▼開栓後の味：◎
ベリー系のフルーティな香りが保たれています。飲み口は軽めです。
【2位】vacu vin(バキュ バン)「ストッパー V-15」
- vacu vinストッパー V-15
- 実勢価格: ¥1,800〜
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- 使い勝手
- 開栓後の味
鮮度を保ちやすい！
2位は、A評価のvacu vin(バキュ バン)「ストッパーV-15」。こちらも空気を抜くタイプのワインストッパーです。
空気を抜くのに専用のポンプが必要なので、手軽さの点でベストバイに及びませんでした。ただしポンプ操作の手間の分、しっかり空気が抜けるのか鮮度は保てる点はおすすめです。
栓自体がコンパクトな点もうれしいところです。
- おすすめポイント
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- 鮮度がしっかり保てる
- サイズがコンパクト
- がっかりポイント
-
- ポンプ操作がやや手間
- 型番
- 644196
▼使い勝手：△
ポンプが必要。ただし栓自体は小型で、悪目立ちしない点はおすすめ。
▼開栓後の味：◎
そのまま保存した場合と比べ、渋さが軽減されている印象。
【3位】JOY SPACE(ジョイスペース)「ワインストッパー JS03」
- JOY SPACEワインストッパー JS03
- 実勢価格: ¥750〜
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- 使い勝手
- 開栓後の味
手軽で使い勝手は十分！
3位は、A評価のJOY SPACE(ジョイスペース)「ワインストッパー JS03」です。
上位2つと比べると、若干風味が落ちる印象。ただ開栓後にコルクで保存した場合と比べると、鮮度は保たれている印象でした。
また、空気を抜く際に栓自体をグッと押す必要があり、片手でやるとややビンがぐらつきます。使う際は両手で安定させましょう。
栓を回転し保存した日付を選択でき、使い勝手は十分でおすすめできる製品と言えます。
- おすすめポイント
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- コルク栓での保存より風味をキープ
- 保存した日付がわかる
- 型番
- JS03
▼使い勝手：○
栓自体を押します。片手でもできますが、ビンがやや動いてしまうので両手でやりましょう。
▼開栓後の味：○
1位と2位のワインストッパーほどではないですが、コルク栓のまま保存するよりも風味はありました。
ここまでが、ワインスストッパーのおすすめ上位3製品です。
4位からの3製品には空気を抜く機能はなく、前述した「ただ栓をする or はめるタイプ」となります。そのためか、おいしさはコルク栓のままでの保存とあまり変わらず。
パーティの間だけとか、1〜2日栓をする際に使うのがいいかもしれません。とはいえ、あくまで今回の条件での結果なので、保存時の温度や状況や、保存するワインで変わる可能性はあります。
それでは、4位以降の製品も見てみましょう。
【4位】OXO(オクソー)「SteeL 漏れ防止拡張ワインストッパー（2個パック）」
- オクソーSteeL 漏れ防止拡張ワインストッパー(2個パック)
- 実勢価格: ¥2,310〜
タイムセールは毎日開催中！Amazonで見る¥2,310〜
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- 使い勝手
- 開栓後の味
悪目立ちせずフィット感も良好
4位はB評価のOXO(オクソー)「SteeL 漏れ防止拡張ワインストッパー（2個パック）」です。密着度が高く、横置きが可能。1〜2日など、短期間だけ保存するならありかもしれません。
- 型番
- 3113600UK
▼使い勝手：○
栓を押し込むだけ。フィット力は高く、ズレたりしません。
▼開栓後の味：△
空気を抜いていないからか、コルク保存の場合と変わらない印象です。
【5位】Golden Flower(ゴールデンフラワー)「ガラス瓶用 ワインストッパー 3個セット」
- Golden Flowerガラス瓶用 ワインストッパー ３個セット
- 実勢価格: ¥549〜
- 使い勝手
- 開栓後の味
かぶせるだけのシンプルな栓
5位はB評価のGolden Flower(ゴールデンフラワー)「ガラス瓶用 ワインストッパー 3個セット」です。こちらはほぼキャップ。パーティのときなどに「とりあえずフタ代わり」的に使うのがおすすめです。
- 型番
- AL005
▼使い勝手：○
キャップみたいに被せるだけでラク。でも、圧がかかることはないです。
▼開栓後の味：△
シリコンの密着度は高いですが、やはり風味は落ちている印象です。
【6位】Joseph Joseph(ジョセフジョセフ)「バーワイズ ツイストロック ワインストッパー」
- Joseph Josephバーワイズ ツイストロック ワインストッパー
- 実勢価格: ¥2,200〜
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アイテム毎日更新中！楽天市場で見る¥2,200〜
- 使い勝手
- 開栓後の味
ロック状態がひと目でわかる
6位はB評価のJoseph Joseph(ジョセフジョセフ)「バーワイズ ツイストロック ワインストッパー」です。ロック状態だと緑の部分が見える点はおすすめ。「ほんとにしまってる？」と心配することがなくなります。
- 型番
- 20110
▼使い勝手：△
口にはめてひねると圧がかかります。装着時にズレが起きやすいのが惜しいです。
▼開栓後の味：△
そのまま保存したときと同じです。風味は落ちました。
ワインストッパーのおすすめランキング まとめ
テレワーク本舗「ワインバキュームストッパー」
以上、ワインストッパー6製品の比較検証による、おすすめランキングでした。
今回のベストバイとなったのは、テレワーク本舗「ワインバキュームストッパー」。片手で空気を抜けるので使いやすく、美味しさも保ってくれておすすめです。
ただし、あくまで今回の条件での結果となります。保存時の温度や状況、保存するワインで変わる可能性はあることはご留意ください。
ちなみに、検証の前にさわけんさんに今回検証したワインストッパー6製品を見てもらった際、目にするなり、「本当にいいのはあれですよ。こういうのじゃなく、注ぐとその分だけガスを注入するやつ！」とのお言葉が。
調べてみると確かにそういう製品もありますが、価格が安いとはいえず……。ということで、ワインをちょっと嗜むくらいの人でも購入しやすい、比較的リーズナブルな6製品からおすすめを探した検証となりました。
今回の結論としては、おすすめのワインストッパーを使うと、コルク栓のまま保存するより風味もおいしさもバッチリ保てます。ただし、ワインストッパーを付けているとは言っても、基本的には早めに飲み切るのがおすすめです。
ボトルワインは開けたら飲み切る……というのが難しい場合は、ぜひ今回おすすめとなったワインストッパーを活用して、最後までワインを美味しく楽しんでくださいね。
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コルク栓のまま保存より、フルーティな香りが保たれていました。