和菓子の定番「どら焼き」の魅力は?
カステラ風の円盤状の皮にあんを挟んだ和菓子の定番「どら焼き」。
表面にきつね色の焼き色がついたどら焼きは、ほんのり甘くて香ばしいにおいがして、あんも小豆だけでなく、栗入りやカスタードクリーム入りなどいろいろな素材のものがあるため、子供から大人まで幅広い世代から人気です。
「とら焼き」は柔らかい食感が特徴
全面こんがりきつね色ではなく、虎のような模様が入った皮を「とらやき」といいます。紙を敷いた鉄板に生地を流して焼くことで紙にシワが入り、はがしたときに虎模様が表れます。紙の上で焼くので、柔らかい食感になります。
東京の「どら焼き御三家」とは?
「うさぎや」はあんこ、「黒松本舗 草月」は全体のバランス、「亀十」は皮が素晴らしく、どのどら焼きをベストバイにするかは、料理研究家のさわけんさんとライター、編集部からなる検証班一同が本当に悩みました……。 どのどら焼きも絶品でした!
関西では「三笠」と呼ぶことも
どら焼きという呼称の由来には諸説ありますが、形が打楽器の銅鑼に似ているからという説が有力です。奈良県を中心とした関西圏で三笠と呼ばれることも多いのは、奈良県の御蓋山に形状が似ているからといわれます。
老舗の和菓子屋はお取り寄せできないものもあります。そこで今回は、雑誌「MONOQLO」が料理研究家のさわけんさんと一緒に、「ネットで買えるどら焼きや御三家以外のどら焼きで御三家超えはあるか?」をテーマに東京御三家商品を含む23製品を比較。
手土産に最適なおいしいどら焼きのおすすめを探しました!
どら焼きの選び方は?
最近では和菓子の老舗だけでなく、スーパーやコンビニなどでも気軽に購入できるどら焼き。ネット通販でも購入できるものが多いです。
今回の検証は、次の5項目で比較検証しました。
1:全体のバランス
皮の味わいとあんの甘みが調和し、おいしく食べ進められるかを採点しました。
2:あんの味わい
あんに小豆のうま味があり、甘みが小豆の味を邪魔していないかを検証しました。
3:皮の味わい
皮に硬め、柔らかめなどの特徴があり香ばしく味わい深いかを審査しました。
4:後味のよさ
後味にあんのうま味と皮の香ばしさがあり、甘さがしつこくないかを採点しました。
5:リピート度
この価格と味で、自分ならお金を出して買うかを10 点満点で採点しました。
それでは、5項目を比較検証した結果、評価が高かった順におすすめ製品をランキングで紹介します!
※合計点が同じ場合は、メーカー名のあいうえ お順で配置しています。
※リンク先は、セット内容の違う商品が含まれている場合があります。
どら焼きのおすすめは?
プロと一緒に実際に使ってみた、どら焼きのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
商品 | |||||||
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亀十どら焼き(黒あん)
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黒松本舗 草月黒松
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うさぎや どら焼き
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諏訪園栗どら
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喜田家六どら 小倉
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たねやどら焼き
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あわ家惣兵衛名物朝どら一番(小豆あん)
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喜田家六どら 栗一粒
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文明堂三笠山
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シャトレーゼ北海道産大納言どらやき
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餅信噂の栗どら
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和菓子の増田屋純生クリームどら焼&餡どら焼セット
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シャトレーゼもなどら こしあん
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菓匠華美月プレミアムリッチどら焼き 詰め合わせ
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三笠どら焼き
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榮太樓總本鋪ど楽ど楽 もち
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雅洞みかも山
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シャトレーゼ熊本県産和栗どらやき
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梅月堂ラムどら
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シャトレーゼ丹波大納言 どらやき 極
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シャトレーゼ北海道産バターどらやき
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梅月堂ぬれどら焼きプレミアム
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香炉庵黒糖どら焼き
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1位:亀十「どら焼き(黒あん)」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
並んで買う価値があるふわふわ・モチモチ食感
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキングで1位になったのは、亀十「どら焼き(黒あん)」でした。
亀十(東京都台東区)は大正末期創業の老舗和菓子店。
中から現れる粒あんには北海道十勝産小豆のうま味とやさしい甘みがあり、皮の香ばしさと相まって大きめなのに2個は余裕で食べられる後味のよさです。
ふんわりしつつも食べるとモチモチの皮からは、職人の匠の技を感じます。ホットケーキやカステラとも違う、小麦粉の素朴なうま味が感じられる唯一無二の味わいと食感で、鼻から卵の香りがスッと抜けていきます。
- おすすめポイント
-
- フワモチ食感の皮が新しいようで懐かしい
- 皮の香ばしさがあって、後味もいい
- 内容量
- 1個
- 型番
- kame
それぞれの焼き目の濃さが違うのも亀十ならでは
浅草で雷門通りから国道6号まで延びる行列を目にして、「有名だし食べてみたいけど、どら焼きって並んでまで買うもの?」と思う人も多いのではないでしょうか。
結論からいうと、亀十のどら焼きは行列してでも一度は買って食べるべき! 並んでよかった、亀十に出会えてよかったという気持ちが湧いてくるはずです。皆様もぜひ、この幸せを感じてください!
このどら焼きには幸せが詰まっています。
表面の発泡は高温で焼き上げた証し
皮をよく見ると、表面に発泡があります。これは、高温で焼いたことの証し。砂糖が入った生地を高温で焦がさずフワモチに焼き上げているのは、まさに職人技。日本が世界に誇れるどら焼きです。
1:全体のバランス
やさしい甘さの粒あんとフワモチ食感の皮が口の中でほどよく溶け合います。大きめなのに余裕で1個食べきれる絶妙なバランスです。
2:あんの味わい
北海道十勝産の小豆を使った粒あんはやや甘め。やや硬めに炊かれた小豆からはうま味がしっかりと感じられ、大満足です。
3:皮の味わい
皮は、どら焼きを持つ指を包み込むほどにふわふわ。口に入れると、フワッとしつつモッチリした食感です。香ばしさが段違いです!
4:後味のよさ
後味は香ばしい皮とあんこのやさしい甘みが交互に訪れ、おいしさの余韻がずっと続きます。上等な緑茶のお供にしたい味わいです。
5:リピート度
約2時間並んで買いましたが、それだけの価値がこのどら焼きにはあります。手土産にも最適なので、ぜひ一度は並んでみてください。
2位:黒松本舗 草月「黒松」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
玉露に最高に合うバランスの王様
甘さレベル:4
どら焼きおすすめランキング2位は、黒松本舗 草月「黒松」でした。
ハチミツと黒糖の香りとコクが、皮と硬めの粒あんから感じられます。軽くてフワフワした食感の皮が甘いあんとよく合い、バランスが絶妙です。
- おすすめポイント
-
- 軽くてフワフワした食感の皮と甘いあん
3位:うさぎや「どら焼き」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘すぎず小豆のうま味を感じるあん
甘さレベル:2
どら焼きおすすめランキング3位は、うさぎや「どら焼き」でした。
甘すぎず小豆のうま味を感じるあんが最高峰。とてもなめらかな食感の粒あんからは、丁寧な手仕事がうかがえます。焼きたての皮はハチミツの香りがしてしっとり。ぜひ、買ってすぐに食べてみてください。
- おすすめポイント
-
- なめらかで甘すぎない上品なあん
4位:諏訪園「栗どら」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
刻んだ栗と粒あんが香ばしい
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング4位は、諏訪園「栗どら」でした。
刻んだ栗が混ざった粒あんがとてもまろやかで香ばしいです。厚めの皮はしっとりしていてふわふわで、軽い食感です。皮と栗、あんがよく合っています。
5位:喜田家「六どら 小倉」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
しっかり甘いので甘党におすすめ
甘さレベル:4
どら焼きおすすめランキング5位は、喜田家「六どら 小倉」でした。
ハチミツの香りがする皮は、しっとりしています。皮、粒あんともにしっかり甘く、後味にもほんのりと甘みが残るので、抹茶などと合わせるのがいいです。甘いので甘党にオススメ。
6位:たねや「どら焼き」
- たねやどら焼き
- 実勢価格: ¥2,938〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
皮よりあん派におすすめ
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング6位は、たねや「どら焼き」でした。
北海道産小豆のうま味が感じられる粒あんにはやや塩みがあり、食べあきない味わいです。皮よりあんにインパクトがあります。どら焼きは皮よりあん派の人にオススメです。
- 型番
- YTR
7位:あわ家惣兵衛「名物朝どら一番(小豆あん)」
- あわ家惣兵衛名物朝どら一番(小豆あん)
- 実勢価格: ¥1,890〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:4
どら焼きおすすめランキング7位は、あわ家惣兵衛「名物朝どら一番(小豆あん)」でした。
甘い粒あんには、北海道十勝産「えりも小豆」のうま味たっぷり。無塩バターの香りとコクが、あんとよくなじんでいます。バター入りあんのお手本のようでした。
7位:喜田家「六どら 栗一粒」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング同7位は、喜田家「六どら 栗一粒」でした。
大粒の栗の甘露煮に存在感あり! ハチミツが入った生地はふんわりしていて口溶けがいいです。あんより栗が目立つ味わいです。栗が好きな人にピッタリのどら焼きです。
9位:文明堂「三笠山」
- 文明堂三笠山
- 実勢価格: ¥2,820〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング9位は、文明堂「三笠山」でした。
なめらかな粒あんは北海道産大納言小豆の味わいが濃密です。硬く厚めの皮からはハチミツの香りが漂う定番ど真ん中のどら焼きです。
- 型番
- 45
10位:シャトレーゼ「北海道産大納言どらやき」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:5
どら焼きおすすめランキング10位は、シャトレーゼ「北海道産大納言どらやき」でした。
この価格で北海道産大納言のうま味が感じられ、皮も香ばしくてふわふわ。粒あん、皮ともにかなり甘いですが、よくできています。コスパ抜群の日常使いどら焼きです。
10位: 餅信「噂の栗どら」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング同10位は、餅信「噂の栗どら」でした。
北海道産小豆のうま味がある粒あんに、口溶けのいい塩みがあるバターがたっぷり。ふくよかな栗の自然な甘みと合っています。
- 型番
- 2017122601046
12位: 和菓子の増田屋「純生クリームどら焼&餡どら焼セット」
- 和菓子の増田屋純生クリームどら焼&餡どら焼セット
- 実勢価格: ¥1,800〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:2
どら焼きおすすめランキング12位は、和菓子の増田屋「純生クリームどら焼&餡どら焼セット」でした。
生どらは、粒あんの控えめな甘みとたっぷり入った生クリームがよく合っています。餡どら焼は皮がふわふわで、ほどよい甘さです。
13位: シャトレーゼ「もなどら こしあん」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング13位は、シャトレーゼ「もなどら こしあん」でした。
下が最中のパリッとした皮、上が薄いどら焼きの皮で口当たりがいいです。こしあんの中に求肥が入っていて食べごたえがあります。
14位: 菓匠華美月「プレミアムリッチどら焼き 詰め合わせ」
- 菓匠華美月プレミアムリッチどら焼き 詰め合わせ
- 実勢価格: ¥3,380〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング14位は、菓匠華美月「プレミアムリッチどら焼き 詰め合わせ」でした。
餡たっぷりどらは皮が薄くて食べやすく、栗まるごとどらの栗には甘みと渋みがあり、すごく良質! 黒糖どらは小倉クリームにワザあり。
- 型番
- 20180306010613
14位: 三笠「どら焼き」
- 三笠どら焼き
- 実勢価格: ¥118〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング同14位は、三笠「どら焼き」でした。
やや硬めの皮が厚く、ハチミツが香ばしいです。やや甘めの粒あんと皮がよく合い、後味もスッキリ。昔ながらのどら焼きです。皮は硬め派にオススメです。
- 型番
- 20180302020215
16位: 榮太樓總本鋪「ど楽ど楽 もち」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:4
どら焼きおすすめランキング16位は、榮太樓總本鋪「ど楽ど楽 もち」でした。
白玉粉のうま味がある求肥が粒あんの甘さを抑え、バランスよし。皮にはハチミツの風味があり、小さめサイズで食べやすい!
16位: 雅洞「みかも山」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:2
どら焼きおすすめランキング同16位は、雅洞「みかも山」でした。
熊本産の和栗が入った「つぶしあん」は、小豆の風味が濃厚で、とても素朴な味。黒糖の香り高い皮とともに、どこか懐かしい味です。
18位: シャトレーゼ「熊本県産和栗どらやき」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング18位は、シャトレーゼ「熊本県産和栗どらやき」でした。
どら焼きというより、栗きんとんのようなペースト状の栗と刻んだ栗、白いんげん豆を使った栗あんと、カステラのような皮の印象が強いです。
18位: 梅月堂「ラムどら」
- 梅月堂ラムどら
- 実勢価格: ¥3,490〜
11/29(金)~12/6(金)Amazonで見る¥3,490〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:2
どら焼きおすすめランキング同18位は、梅月堂「ラムどら」でした。
マイヤーズのダークラムを使ったラムレーズンが強烈に味を支配しており、どら焼きというよりもしっとりしたケーキのような味わいです。
- 型番
- a-gg-129-1
20位: シャトレーゼ「丹波大納言 どらやき 極」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング20位は、シャトレーゼ「丹波大納言 どらやき 極」でした。
しっとりしたカステラのような皮。兵庫県産丹波大納言小豆のうま味がやや薄く、「極」というには少し物足りないといった印象でした。
21位: シャトレーゼ「北海道産バターどらやき」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング21位は、シャトレーゼ「北海道産バターどらやき」でした。
塩みがきいたバタークリームはおいしいですが、やや量が多めなので粒あんと皮の印象が薄いです。どら焼きというより、バターサンドとしてはおいしいです。
22位: 梅月堂「ぬれどら焼きプレミアム」
- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング22位は、梅月堂「ぬれどら焼きプレミアム」でした。
えぐみがあるタイプのワイルドなハチミツの印象が強すぎて、しっとりした皮と粒あんの味があまり感じられませんでした。
23位: 香炉庵「黒糖どら焼き」
- 香炉庵黒糖どら焼き
- 実勢価格: ¥1,025〜
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- 全体のバランス
- あんの味わい
- 皮の味わい
- 後味のよさ
- リピート度
甘さレベル:3
どら焼きおすすめランキング23位は、香炉庵「黒糖どら焼き」でした。
沖縄県産黒糖はコクとカラメルのようなほろ苦さがあってとてもおいしいのですが、皮と粒あんの印象が薄く、どら焼きの味わいではありません。
どら焼きのおすすめ まとめ
以上、どらやきのおすすめランキング23選でした。
どら焼き東京御三家がおいしかった
今回のベストバイは、行列してでも一度は買って食べる価値がある亀十(東京都台東区)「どら焼き(黒あん)」でした。
2位の黒松本舗(東京都北区)「草月 黒松」は、口当たりが軽く、ふんわりした皮が特徴。3位のうさぎや(東京都台東区)「どら焼き」は、北海道十勝産の小豆を使ったなめらかな粒あんが印象的。どちらもさすがどら焼き東京御三家で、一度は食べたいと思わせてくれる味わいでした。
お取り寄せするなら諏訪園、喜田家、たねや
通販で購入できるどら焼きで80点超えは、諏訪園(兵庫県丹波篠山市)「栗どら」、喜田家(東京都足立区)「六どら 小倉」、たねや(滋賀県近江八幡市)「どら焼き」。
栗の風味も味わいたいなら「栗どら」、しっかりと甘いどら焼きが好きなら「六どら 小倉」、塩みも感じられるあんが好きならたねやがオススメです。皮が硬めの、昔ながらのどら焼きが好きなら文明堂(東京都中央区)「三笠山」をお取り寄せしてみてください。
シャトレーゼは安さに驚き
洋菓子チェーンのシャトレーゼから、今回は5製品を検証しました。一番のオススメは、「北海道産大納言どらやき」。小豆にうま味があって皮も香ばしく、129円という価格に驚きます。「もなどら こしあん」も最中の皮とどら焼きの皮、求肥がマッチしておいしいです。
和菓子の増田屋「純生クリームどら焼」は、コクがある生クリームと甘さ控えめの粒あんがよく合っています。栗好きにオススメなのは、菓匠華美月「栗まるごとどら」。甘みだけではなく、渋みもある大きめの栗がごろりと入り、食べごたえが抜群でした。
梅月堂「ラムどら」「ぬれどら焼きプレミアム」は、ラムレーズンやハチミツの印象が強すぎて好き嫌いが分かれました。
並んでも買いたいベストバイは亀十「どら焼き(黒あん)」
亀十
どら焼き(黒あん)
実勢価格:¥390
お取り寄せなら諏訪園「栗どら」
諏訪園
栗どら
実勢価格:¥4400
今回の検証では、16位までのどら焼きならどれもオススメです。
手土産に喜ばれるどら焼き。ぜひ買う時の参考にしてみてください!
どら焼きの売れ筋ランキングもチェック!
どら焼きのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。