【LDK公式】キッチンラップのおすすめランキング9選。料理家が人気商品を徹底比較【2024年】

キッチンラップとは？

キッチンラップ（食品用ラップ）を買うとき、みなさんは何を基準に選んでいますか？

たまたま安くなっているものを買ったり、あまりこだわりなく選んでいるという方も多いのではないでしょうか。

キッチンラップはどれも同じ？

「食品用ラップはどれでもそれほど差がない」と思っているかもしれませんが、保存テクニックと合わせてちゃんとアイテムを見直せば、いろんな食材がもっと長もちしておいしくなるんです。

食品用ラップには業務用ラップと家庭用ラップがありますが、食品を保存したり、電子レンジでのあたために使ったりと、どちらも使用目的はほぼ同じです。

キッチンラップの主な材質には、ポリ塩化ビニリデン、塩化ビニル樹脂、ポリエチレンがあります。使われている材質によって特徴が異なるため、まずは使用目的に合った製品を選ぶようにしましょう。

エコの観点から繰り返し使えるシリコンラップも注目されていますが、汎用性が高く使い勝手がいいキッチンラップは購入の頻度が高いですよね。

そこで今回テストする女性誌『LDK』が、料理家がリアルに使うときを想定して、キッチンラップのベストバイを決定しました！

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キッチンラップの選び方は？

選び方1：素材

キッチンラップの主な材質には、ポリ塩化ビニリデン、塩化ビニル樹脂、ポリエチレンがあります。それぞれの特徴を踏まえた上で、用途に合ったものを選ぶようにしましょう。

ポリ塩化ビニリデン：酸化・ニオイ漏れを防ぎレンジにも対応

ポリ塩化ビニリデンは、サランラップやクレラップといった代表的な家庭用ラップの多くに使用されています。

肉や魚などの生鮮食品の保存に向いていて、食品の酸化を防ぐことができます。食品の鮮度をキープして長持ちさせることができ、ニオイ移りも防げます。

また、耐熱温度も高いので電子レンジ調理にも最適。しっかりとした素材で使いやすいですが、価格はやや高めです。

塩化ビニル樹脂：熱に強く密着性がある

塩化ビニル樹脂は、よく伸びて熱に強く、スーパーや飲食店など業務用ラップで多く使用されている材質です。

収縮性に長けているため、器にピタっと密着して汁気が多い料理に使いやすいです。

一方で酸素や水分を通しやすく、ニオイ移りしやすいため、鮮度キープという点では不安があり長期保存には不向きです。

ポリ塩化ビニリデンよりも価格が安いので、ラップをよく使う人におすすめです。

ポリエチレン：耐熱性はやや低め

ポリエチレンは、水分を通しにくく酸素を通しやすいので、野菜や果物といった生鮮食品の保存に向いています。

ただし、あまり伸びなかったり、容器からはがれやすかったりと機能面ではやや劣ります。レンジでも使えますが耐熱性はやや低く、破れたりすることも。

食品の酸化やニオイ移りもしやすいですが、燃やしてもガスが出ないなど、環境面にはやさしいです。

その他の素材

特殊なものとして、ポリエチレンとナイロンやEVOH樹脂など、複数の素材が三層や五層構造になっているラップもあります。耐熱温度は170〜180℃と高くなっています。

家庭での食材の鮮度キープや電子レンジ使用が主な目的の場合は、以下のポイントで選びましょう。

選び方2：使いやすさ

1：刃の使い勝手はどうか

料理をしながらササッと使いたいラップは、どんなにコスパが良いとしても、ヨレたり切れにくかったりする使いにくいものはNG！

その小さなイライラが時短調理を邪魔しているんです。 なかでも切りやすさは特に重要です。

刃は紙製・プラスチック製・金属製があり、業務用など長尺のキッチンラップは、耐久性にすぐれた金属製の刃がついていることが多いです。

切れ味なら金属製ですが、小さなお子さんがいる家庭ではプラスチック製や紙製が安心です。ゴミの分別でもラクです。

2：食品の酸化を防ぐか

酸素をしっかりさえぎって酸化を防ぐ「酸化耐性」があるものはしっかり食材の鮮度をキープしてくれます。

3：水分をキープするか

しっかりラップしたのに食材の水分が飛んでシナシナになってること、ありますよね。食材の鮮度を保って水分をキープする「保水性」も大切です。

4：耐熱性はどうか

ほとんどの製品がレンジ加熱から冷凍庫保存まで使えます。

油の多い食品や砂糖などの高温になる食品を直接ラップに包んでの加熱は高温になることもあるため、耐熱温度が140℃のポリ塩化ビニリデン製を使うと安心でしょう。

料理家が使いやすいキッチンラップを探して3項目でテスト

今回は、おなじみのクレラップとサランラップに加え、ダイソーやトップバリュ、カインズ、マツキヨなどのPBブランドなど、Amazon・楽天市場でも購入できる食品用ラップ9製品をピックアップ。

料理家にご協力いただき、プロがリアルに使うときを想定して、次の3項目でテストを行いました。

テスト1：酸化耐性

ボウルに入れたアボカド、ひき肉、むね肉のドリップ量を3日後と5日後の変色を比較。あわせて評価しました。

テスト2：保水性

ビーカーに水を入れてラップをし、一定時間後の蒸散量を精秤しました。水分を通さないラップが高評価となります。

テスト3：使い勝手

気持ちよく切れるか、巻き戻りしないか、箱の丈夫さなど使いやすさを料理家の目で検証。ストレスなくスムーズに作業できるかがポイントです。

以上の3項目をテストした結果、キッチンラップのおすすめ商品を発表します！

※耐熱100度以上でレンジ可の場合でも、油の多い食品や砂糖などの高温になる食品を直接ラップに包んでの加熱は危険です。

※今回検証した全ての保存アイテムは使い勝手を重視して総合評価をつけています。また、コスパは検証時の実勢価格をもとに小数点第2位を四捨五入した数値です。