【クレイジーソルト】シリーズ全ジャッジ！買うべき新定番はガーリック味【LDK公式】

やっぱり定番の味が間違いなし！

日本緑茶センター「クレイジーソルト」は、A+評価でした。
スーパーの棚で最もよく見かける、「ジェーン クレイジーシリーズ」基本の味。

岩塩に6種のハーブ＆スパイスがブレンドされていて、しょっぱすぎずちょうどよいバランスの塩気があり、全項目で高い評価を得ました。
チキンや白身魚のソテーのほか、いろいろな料理に合いそうです。

香りもバランスがよく、なかでもタイムの香りが引き立っています。

手に入れやすく、キッチンに常備したい調味料です。

かけるだけでパンチの効いた味に

日本緑茶センター「クレイジーガーリック」は、A+評価でした。

ガーリックのほか、岩塩、オニオン、ブラックペッパー、タイムなどをブレンド。
食材に香ばしいガーリック風味がつき、味の深みも出ます。

ガーリックの香りが強めで、味にパンチが欲しいときや、味をガラッと変えたいときにはぴったり。

パスタ、ラーメン、ローストポテト、アヒージョ、ガーリックシュリンプなど、利用シーンはかなり幅広く、汎用性も満点評価。
ガーリック好きな人のほか、料理の味にパンチが欲しいときのために常備しておくと便利な一本です。

オーガニックにこだわるならコレ

日本緑茶センター「オーガニック クレイジーソルト」は、A評価でした。

使われているハーブ＆スパイスの種類は通常の「クレイジーソルト」と同じですが、すべてオーガニック（有機）になっています。
ハーブの風味がやや控えめで若干の塩っぽさを感じたものの、味は「クレイジーソルト」とほぼ同じ。
価格は少し高いですが、オーガニックにこだわりたい人はこちらを常備するのもいいでしょう。

チキンや白身魚のソテーなど、淡白な食材を引き立てます。

 いつもの塩の代わりに使える

日本緑茶センター「クレイジー岩塩」は、A評価でした。

地表から約550〜670m下にある岩塩層より採取、溶解採鉱して平釜で結晶化しているとのこと。

味はまろやかでおいしく、粒のサイズ感がほどよいので、振りかけるときの調節がしやすいです。今使っている塩の代わりにするのもアリです。

原材料が岩塩のみなので、ほぼ香りはありません。そのため、香りの評価は低めでした。

そのまま使えるのはもちろん、「クレイジーペッパー」と一緒に、塩こしょうとして使ってもいいでしょう。
しょっぱすぎない塩味なので、天ぷらにかけるのもおいしそうです。

 酸味が強いので料理に個性を出せる

日本緑茶センター「クレイジーレモン」は、B評価でした。

レモンピールパウダーの酸味が強めなので、かけすぎには注意。
料理のアクセントとして使えますが、入れすぎると料理全体をすっぱくしてしまうので、味の評価はそこそこという結果に。

また、香りはやや人工的なレモンという印象で、好みが分かれました。

魚やエビ料理のほか、オリーブオイルと合わせてアヒージョを作ったり、バターと合わせてレモンバターパスタを作ったり、といつもの洋風料理に個性を出したいと考えているなら、1本あってもいいでしょう。

ただし、和風料理にはあまり合わなそうなことから汎用性や常備したいかの評価は伸び悩みました。

使い道はやや限られる

日本緑茶センター「クレイジーバジル」は、B評価でした。

岩塩をベースに、バジルやオレガノ、タイムなどイタリア料理に使われることの多いハーブをブレンド。
バジルの質がよいためか、クセが少なく爽やかな味わいです。
ただ、フレッシュバジルのような爽やかな香りはありませんでした。

クセの少ない味ですが、使い道は限られるので汎用性の評価は低め。
料理好きな人や、トマトやチキン料理を作ることが多い人なら、常備してもいいかも。
プロからは、トマトスープ、生のトマト、ローストした魚やチキンなどに合うという意見が出ました。

ペッパー感を求めるなら違うかも

日本緑茶センター「クレイジーペッパー」は、C評価でした。

ブラックペッパー、ブラックキャラウェイ、ディルシード、コリアンダーシード、オニオン、グリーンパプリカ、レッドパプリカなどを原材料とした調味料です。

スパイスだけでなく、ブドウ糖や砂糖も含まれるためか、甘さを強めに感じます。
いわゆる胡椒を求めるなら、想像と違う味です。

後から爽やかな香りが鼻を通り抜けますが、ペッパーっぽさは薄め。

パンチが弱いので、料理初心者だと、使い道に悩んでしまいます。
魚料理やパン、フライドチキンの衣、デュカ（ナッツとスパイスを混ぜ合わせた中東発祥のミックススパイス）などにアレンジ可能。

使い道に迷う微妙な味

日本緑茶センター「クレイジーライム」は、C評価でした。

ブラックペッパー、岩塩にライム加工品などを合わせた調味料。ライムのような酸味とブラックペッパーが混ざった、使い勝手に悩む味で、料理初心者だと使いきるのは難しいという判定に。

ライムというよりブラックペッパーの香りを強く感じました。使いどころにかなり迷いますが、マリネ液やサルサソース、魚介類に試してみるのはアリかもしれません。