手間最小限の「超ずぼら冷凍保存術」をお届け！
食品の値上がりラッシュが続く今日この頃、セールや週末に生鮮食品をまとめ買いしているという人も多いのでは？
でも、大量買いした食材を量って小分けして、ラップでぴっちり包むのは正直メンドイ！ 手間をかけて冷凍保存するところまで毎回頑張れませんよね。
いいかげん冷凍でもOKのずぼら術とは？
冷凍方法は実はいいかげんでもOKな方法が食材ごとにあるんです。
いいかげんに冷凍した一見マズそうな食材をおいしく復活させる“超ずぼら術“を伝授。料理と冷凍のプロも公認の手間最小限ルートをお届けします。
今回は、茹ですぎて余ったそうめんの冷凍法をご紹介します。
そうめんの保存比較でわかった「ずぼら冷凍」の最適解は？
気温が高い季節の定番メニューと言えば、そうめん。つい茹ですぎて余ってしまうことありますよね。保存して全部おいしく食べたいけど、どんな方法がベストなのでしょうか？
茹でて余ったそうめんの冷凍保存比較
茹で方・冷凍法・調理法をいくつか試してみました。
油コーティングや味付けするよりそのまま冷凍がgood
茹でたそうめんはそのまま冷凍でOKです。
冷凍そうめんは炒めて食べるのがおいしい
ただし、冷凍方法を変えても、そうめんのツルツルした食感は保てず、表面がふにゃっとしてしまいます。普通のそうめんとして食べるのはムリだと分かりました。
流水ほぐしや解凍してたべるより、炒めて食べると美味！
そうめんのおすすめの冷凍方法は？
そのまま冷凍×焼く
短い時間で茹で、コーティングなどはせずそのまま冷凍、炒めるという方法がベストでした。ラップで平らに包んでジップロックなどの袋に入れ、冷凍保存しましょう。
冷凍のままフライパンで調理してもOKです。
かた焼きそば風にアレンジしてもいいですね。外はパリッと、中はもちもちとした食感を楽しめます。
【おすすめアイテム】ジップロック「フリーザーバッグL」
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旭化成ホームプロダクツ「ジップロック フリーザーバッグL」は、雑誌「LDK」の過去テストでベストバイに輝いたジッパー付きの保存袋。
密閉力が高く、鮮度キープも優秀。ジップのはまりやすさもスムーズで使い心地にも満足です。
- 内容量
- 12枚入り
- サイズ
- 26.8×27.3cm
- 厚さ
- 0.06mm
- 耐冷温度
- －70℃
- 耐熱温度
- 100℃
- タイプ
- ダブルジップ
- 電子レンジでの解凍
- ◯
- 型番
- フリーザーバッグ Lサイズ
以上、そうめんのおすすめの冷凍・調理法をご紹介しました。
かた焼きそば風にアレンジすれば、普通のそうめんに飽きた家族も喜びますね。
気になる方は、ぜひ試してみてください！
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解凍後のそうめんは焼いたり、炒めたりして食べれば、ぼそぼそ感が気になりません。