見慣れない＆話題の調味料におすすめはある？
いつも食べている物だけじゃなくて、せっかくなら新しい味覚にも挑戦してみませんか。
そこで、ここ1年くらいで発売された、もしくは話題になった見慣れない調味料たちを集めてプロに全部味わってもらい、味や使い方の汎用性などを総合して評価をしてもらいました。
今回は、Mizkan「大好きだし。麺と鍋。」シリーズから「ほどよい旨辛キムチ」「クリーミーとんこつ」「えび香る魚介だし」と、料理をラクにしてくれる、エスビー食品の複合調味料「炒め物のためのにんにくしょうが」「仕上げのための味付ねぎしょうが」です。
Mizkan「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」
Mizkan
大好きだし。麺と鍋。
ほどよい旨辛キムチ
実勢価格：¥358
※Amazonは「500ml×3本セット」の購入ページです。
A評価となったMizkan「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」は、希釈して麺や鍋のつゆに使える、だし調味料のキムチ風味です。あたたかくなってきたら冷たい麺と合わせて食べたくなること間違いなし！
いわゆるキムチの素に近い味ですが、辛さや酸味が控えめで使いやすいです。
冷麺はもちろん冷麦にも超マッチ
キムチ系といえば冷麺との相性バツグン！ もっと身近な冷たい麺で、冷麦なんかにもよく合います。なんでもかんでも「めんつゆ」を卒業して、こちらを使ってみては？
Mizkan「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」
Mizkan
大好きだし。麺と鍋。
クリーミーとんこつ
実勢価格：¥358
※Amazonは「500ml×3本セット」の購入ページです。
ほかの2種類も試してみました。
Mizkan「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」は、塩味がしっかりですが、思ったより風味が弱めでB評価になりました。
Mizkan「大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし」
Mizkan
大好きだし。麺と鍋。
えび香る魚介だし
実勢価格：¥340
Mizkan「大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし」もB評価。桜エビ系の強い香りがし、エビのクセが強めです。
どちらも悪くはないのですが、「ほどよい旨辛キムチ」の味にはおよびませんでした。
エスビー食品「炒め物のためのにんにくしょうが」
エスビー食品
炒め物のためのにんにくしょうが
実勢価格：¥351
※Amazonは「5本セット」の購入ページです。
次は、エスビー食品から新しく発売された複合調味料を2つの味でテスト。
「炒め物のためのにんにくしょうが」はB評価になりました。風味付けに使うのがおすすめで、炒め物の際に使うと香りがアップしますよ。
塩味は別途足す必要あり
あくまでも風味付けなので、塩味は別途付ける必要があります。それでもぐっと料理をラクにしてくれますよ。
エスビー食品「仕上げのための味付ねぎしょうが」
エスビー食品
仕上げのための味付ねぎしょうが
実勢価格：¥351
※Amazonは「5本セット」の購入ページです。
エスビー食品「仕上げのための味付ねぎしょうが」もB評価に。味付けにおすすめです。
ねぎとしょうがガツンと効いている
豆腐など、さっぱり料理にかければそれだけで味がキマります。
以上、話題の調味料の検証から、Mizkan「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」「大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし」と、エスビー食品「炒め物のためのにんにくしょうが」「仕上げのための味付ねぎしょうが」の紹介でした。
特にA評価のMizkan「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」は、積極的に取り入れてほしいおすすめ商品です。でも、それ以外のB評価だったものもハマる人はハマると思うので、興味のあるものは試してみてください。
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