ごはん作り、叶えたいのは「時短」「健康」「節約」
毎日のおうちごはん、悩んでいませんか？ 自分なりにがんばってはいるけど、なんとなくモヤモヤを抱えながら料理をこなしているという人も多いかもしれません。
自分も家族も家計も元気になる、そんな食卓が理想的ですよね。そこで『LDK』はムリをしない「時短」、ガマンしない「健康」、切り詰めない「節約」をテーマに、便利なサービスやアイテムをテストで探しました。
今回は健康編より、お肉や小麦粉の置き換えにおすすめの「大豆系食品」を比べてみました。
高たんぱく＆低脂質な大豆製品を
肉に比べて低脂質で良質なたんぱく質が摂れると話題の「大豆ミート」。最近は大豆特有の臭みやクセが減って、いろいろな料理に使い回せる便利なひき肉タイプが増加しています。
また、小麦粉より低糖質な大豆麺や大豆粉も登場し、子どもでも食べやすいメニューが拡大中です。
そんな大豆系食品から、今回は「レトルトカレー」「麻婆豆腐」をピックアップ。「味」「食感」「ヘルシー度」を比較し、A評価を獲得したおすすめ製品を紹介します。
※1：リンク先はセット商品の販売ページを含みます
※2：ヘルシー度はカロリー、脂質、塩分などの成分と栄養バランスを総合的に判断しています
大豆系レトルトカレーのおすすめ商品は？
エスビー食品「With Plants 大豆ミートとベジチーズのキーマカレー 中辛」
エスビー食品
With Plants
大豆ミートとベジチーズのキーマカレー
中辛
実勢価格：368円
内容量：150g
▼テスト結果
- 評価 ：A
- 味 ：◎
- 食感 ：◎＋
- ヘルシー度：○
A評価のエスビー食品「With Plants 大豆ミートとベジチーズのキーマカレー 中辛」は程よくスパイス感があり、食物繊維も豊富。
大豆ミートは牛や豚ひき肉のようなリアルな食感で家族にも出しやすいです。独特な大豆の味や香りが全くなく、子どもも食べてくれそう！
レトルトストックの新定番になりそうです。
カゴメ「大豆ミートのほうれん草カレー」
カゴメ
大豆ミートのほうれん草カレー
実勢価格：297円
内容量：160g
▼テスト結果
評価 ：A
味 ：◎
食感 ：◎
ヘルシー度：○
ピリ辛でコクがあるカゴメ「大豆ミートのほうれん草カレー」はA評価に。クリーミーで野菜の旨みも感じられます。大豆ミートは小さめです。
マルコメ「ダイズラボ キーマカレー 中辛」
マルコメ
ダイズラボ
キーマカレー 中辛
実勢価格：246円
内容量：160g
▼テスト結果
- 評価 ：A
- 味 ：○
- 食感 ：◎
- ヘルシー度：○
A評価のマルコメ「ダイズラボ キーマカレー 中辛」は、ひき肉の食感を再現しています。とろみが強く甘めです。
大豆系麻婆豆腐のおすすめ商品は？
マルコメ「ダイズラボ 麻婆豆腐の素 甘口」
マルコメ
ダイズラボ
麻婆豆腐の素 甘口
実勢価格：240円
内容量：200g
▼テスト結果
- 評価 ：A
- 味 ：◎
- 食感 ：◎＋
- ヘルシー度：◎
豆腐を加えるだけのマルコメの麻婆豆腐の素は、甘口がアタリ！
A評価のマルコメ「ダイズラボ 麻婆豆腐の素 甘口」は、にんにくがしっかり香り、味噌の風味が隠し味になっていて全体的にまとまりがあります。甘めの味付けで子どもも食べやく、たれが豆腐によく絡んでごはんが進みます。
しっかりとした量の大豆ミートが食べ応え満点
ひき肉に近い食感の大豆ミートがたっぷり入っていて、食感もよく満足度が高いです。大きさも量も適度で豆腐とよく絡みます。
以上、おすすめの大豆系食品の紹介でした。
挫折しがちな健康ごはんは、おいしい置き換えテクニックをマスターして長続きさせましょう！ ぜひ、今回の記事を参考にしてみてくださいね。
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肉好きな旦那さんや食べ盛りのお子さんも満足できるものがいいですね。