【結論】おかずの素のおすすめは味の素、キッコーマン、エスビー食品【LDKが検証】
おかずの素「火を使わない麻婆豆腐・麻婆茄子」のおすすめは、雑誌『LDK』がプロと行った実食テストで部門1位・ベストバイに輝いた、味の素「Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用」です。山椒の香りと辛みが効いた本格的な味付けが高評価。厚なたれとひき肉が豆腐に絡み食べ応えもあります。
おかずの素「肉おかず」部門ベストバイのキッコーマン「うちのごはん やみつきガーリック ふっくらチキン」は、タレは甘くて濃く、気になる肉のパサつきもなし。野菜を加えてアレンジも自在です。
おかずの素「副菜の素」部門ベストバイのエスビー食品「町中華シーズニング トマトキムチ」と「匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え」は、野菜を切って和えるだけなので失敗なし。あと一品欲しいときに重宝します。
【麻婆豆腐・ベストバイ】山椒の香りと辛みが効いて本格的
- 味の素Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用
- 最安価格: ¥284〜
【肉おかず・ベストバイ】中まで味がしみてジューシー！
- キッコーマンうちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック
- 最安価格: ¥3,252〜
【副菜の素・ベストバイ】キムチの風味がトマトの酸味と合う！
- エスビー食品町中華 シーズニング トマトキムチ
- 最安価格: ¥149〜
【副菜の素・ベストバイ】普段しない味付けもこれなら簡単
- エスビー食品匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え
- 最安価格: ¥149〜
目的別・おかずの素のおすすめ
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火を使わない麻婆豆腐なら山椒の香りと辛みが効いた本格的な味付け&ベストバイ
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火を使う麻婆豆腐なら中華街で食べるかのような本格的な味わい&ベストバイ
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肉おかずなら中まで味がしみたジューシーな一品&ベストバイキッコーマンうちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック
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トマトの副菜ならトマトとキムチの酸味がベストマッチ&ベストバイエスビー食品町中華 シーズニング トマトキムチ
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きゅうりの副菜ならサッと和えるだけで旨い&ベストバイ
これらのおすすめは実際の製品を比較して選びました。使う人の目的や状況によって最適な選択は異なりますので、どれが自分に合うかはこの後の選び方や、詳細なスコアを記した比較表を参考にしてみてください。
おかずの素でごはん作りをラクにしよう！
火を使って、野菜を切って、味付けをして、毎日の料理作りは大変ですよね。とくに暑い季節は台所に長時間立つのがイヤ！という方も多いのではないでしょうか。
そこでおすすめなのが「おかずの素」。フライパンを使って炒めるだけの手軽さが魅力ですが、最近ではレンチンで完成する商品も多く展開されています。
おかずの素の選び方：調理スタイルと味の系統で選ぶ
おかずの素は調理方法や味の系統によって使い勝手が大きく変わります。以下のポイントを押さえて、自分の生活スタイルに合った1品を選びましょう。
選び方1：火を使う、レンジ調理など料理方法で選ぶ
「おかずの素」には、肉や野菜を合わせてフライパンで調理するタイプ、フライパンを使わず電子レンジで肉をジューシーに加熱できるタイプ、和えるだけの素などさまざまな種類があります。
コンロを使いたくない日に便利なのが、袋に食材を入れてレンジで温めるだけのパウチタイプです。切って和えるだけで完成するタイプは、副菜をもう一品増やしたいときに重宝します。
選び方2：メインおかずか副菜かで選ぶ
麻婆豆腐や肉おかずの素はメイン級のボリューム、和えるだけの副菜の素はあと一品を手軽に追加したいときに向いています。
選び方3：辛さ・味の系統で選ぶ
山椒の効いた本格四川風から、みそ味、スパイシーなタンドリー風、キムチやナンプラーを使ったエスニック系まで、味の系統はさまざま。好みに合わせて選びましょう。
おかずの素のテスト方法
今回雑誌『LDK』編集部が、スーパーなどで購入できる、火を使わないで完成するおかずの素の人気商品をピックアップ。
料理研究家の酒寄美奈子さんと一緒に「おいしさ」「作りやすさ」「オリジナリティ」の3項目を実食してテストしました。
今回は検証した中からA評価以上の商品をピックアップして紹介します。
過去に検証したフライパン調理の麻婆豆腐の素は、自分に優しいごはん研究家・桃世真弓さん、料理研究家の酒寄美奈子さんが「味」「作りやすさ」「汎用性」の3項目を評価。味の感想には主婦の意見も反映しています。
それぞれのテスト方法は下記の通りです。
火を使わないおかずの素のテスト方法
テスト項目1：おいしさ
プロが実際に食べて、味の完成度を評価しました。
テスト項目2：作りやすさ
材料の準備や調理工程を確認し、手軽に作れるかどうかを評価しました。
テスト項目3：オリジナリティ（副菜の素のみ）
普段の食卓では味わえない、独自性のある味付けかどうかを評価しました。
火を使う麻婆豆腐の素のテスト方法
テスト項目1：味
一番大事なおいしさは、塩み・旨み・甘みなど味のバランスや、食材の食感、ご飯が進むかを採点しました。
テスト項目2：作りやすさ
パッケージ記載の作り方で実際に主婦が作ってみて、面倒はないか、説明はわかりやすいかをジャッジしました。
テスト項目3：汎用性
パッケージ記載の作り方だけでなく、別の食材で代用したり、アレンジや味変ができるかをチェックしました。
※リンク先はセット販売ページも含まれています。
【比較】おかずの素「火を使わない麻婆豆腐・麻婆茄子」のおすすめランキング
プロと雑誌『LDK』編集部が実際に比較検証してわかった、おかずの素「火を使わない麻婆豆腐・麻婆茄子」のおすすめランキングです。ベストバイ1位は味の素「Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用」、2位は永谷園「本日の逸品 麻婆茄子 中辛」でした。以下はおいしさ・作りやすさなどを比べた当サイト独自の結果です。
ランキングは項目名で並び替えられます| 商品 | 総合評価順 | 安い順で並びかえる | おすすめポイント | おいしさ | 作りやすさ | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
味の素Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用
|
|
山椒香る本格的な味付け／レンチン約5分で鍋いらず／洗い物も時短できる |
2~3人前 |
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永谷園本日の逸品 麻婆茄子 中辛
 |
|
具材はカットしたナスだけでお手軽／甘くてコクがあり冷めてもおいしい |
2人前 |
|||
トップバリュレンジでできる!中華炒めないの素 麻婆茄子用
 |
|
醤油味でご飯が進む／レンチンだけで完成 |
1人前×2袋 |
【1位】味の素「Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用」
- 味の素Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用
- 最安価格: ¥284〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 山椒香る本格的な味付け
- レンチン約5分で鍋いらず
- 洗い物も時短できる
- 内容量
- 2~3人前
- 型番
- 4903310143534
麻婆なら味の素でおいしくラクできる
香辛料が効いたコクのある旨辛味。ピリリとして食欲をそそられます。
【2位】永谷園「本日の逸品 麻婆茄子 中辛」
- 永谷園本日の逸品 麻婆茄子 中辛
- 最安価格: ¥632〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 具材はカットしたナスだけでお手軽
- 甘くてコクがあり冷めてもおいしい
- 内容量
- 2人前
- 型番
- RIH-3
具材はカットしたナスだけでお手軽
具材はカットしたナスだけでお手軽です。
【3位】トップバリュ「レンジでできる!中華炒めないの素 麻婆茄子用」
- トップバリュレンジでできる!中華炒めないの素 麻婆茄子用
- 検証時価格: ¥192〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 醤油味でご飯が進む
- レンチンだけで完成
- 内容量
- 1人前×2袋
野菜と混ぜてお皿でレンチン
複数の野菜を入れるから味も見栄えもいいです。
【比較】おかずの素「火を使う麻婆豆腐」のおすすめランキング
プロと雑誌『LDK』編集部が実際に比較検証してわかった、おかずの素「火を使う麻婆豆腐」のおすすめランキングです。ベストバイ1位は味の素「Cook Do® 極 麻辣麻婆豆腐用」、同1位は新宿中村屋「本格四川 極み麻婆豆腐」でした。以下はおいしさ・作りやすさなどを比べた当サイト独自の結果です。
| 商品 | 総合評価順 | 安い順で並びかえる | おすすめポイント | 作りやすさ | 味 | 汎用性 | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
味の素Cook Do® 極 麻辣麻婆豆腐用
 |
|
中華街並みの本格的な味わい／麺にかけるのもアリ |
125g |
||||
新宿中村屋本格四川 極み麻婆豆腐
 |
|
香辛料が本格的で家庭では出せない味／辛みとスパイスが新味な麻婆 |
160g |
||||
丸善食品工業本格中華 四川風 麻婆豆腐の素
 |
|
クセになる味 |
3〜4人前 |
【1位】味の素「Cook Do® 極 麻辣麻婆豆腐用」
- 味の素Cook Do® 極 麻辣麻婆豆腐用
- 最安価格: ¥398〜
※Amazonは5個セットの販売ページです。
- 味
- 作りやすさ
- 汎用性
- おすすめポイント
-
- 中華街並みの本格的な味わい
- 麺にかけるのもアリ
- 内容量
- 125g
- 型番
- 4903310143534
ピリッとした辛みが食欲をそそりご飯がとまりません！
付属の花椒で尖った辛みがマイルドになり、まとまった味に！
【1位】新宿中村屋「本格四川 極み麻婆豆腐」
![LDK: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/common/images/v1/icon/ldk/logo_bb-m-norib.png){kind=icon}
- 新宿中村屋本格四川 極み麻婆豆腐
- 最安価格: ¥439〜
※Amazonは5個セットの販売ページです。
- 味
- 作りやすさ
- 汎用性
特製スパイス山椒でカレーの風味を感じる!?
おかずの素「麻婆豆腐」のおすすめランキング同1位・ベストバイは、A+評価の新宿中村屋「本格四川 極み麻婆豆腐」でした。
香辛料が本格的で家庭ではなかなか出せない味がおすすめです！ 付属スパイスをかけることで味がまとまる一品でした。
辛みとスパイスでカレーの風味を感じる新味な麻婆です。
辛さ：5
- おすすめポイント
-
- 香辛料が本格的で家庭では出せない味
- 辛みとスパイスが新味な麻婆
- 内容量
- 160g
- 型番
- 09624
本格的な辛さは大人な味でお酒に合います！
【3位】丸善食品工業「本格中華 四川風 麻婆豆腐の素」
- 丸善食品工業本格中華 四川風 麻婆豆腐の素
- 検証時価格: ¥100〜
- 味
- 作りやすさ
- 汎用性
- おすすめポイント
-
- クセになる味
- 内容量
- 3〜4人前
【比較】おかずの素「肉おかず」のおすすめランキング
プロと雑誌『LDK』編集部が実際に比較検証してわかった、おかずの素「肉おかず」のおすすめランキングです。ベストバイ1位はキッコーマン「うちのごはん やみつきガーリック ふっくらチキン」、2位はカルディ「レンジで手羽唐揚！ スパイシータンドリー味」でした。以下はおいしさ・作りやすさなどを比べた当サイト独自の結果です。
| 商品 | 総合評価順 | 安い順で並びかえる | おすすめポイント | おいしさ | 作りやすさ | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
キッコーマンうちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック
|
|
揉んでレンチンだけで完成／肉がパサつかずジューシー／野菜を加えアレンジ自在 |
70g |
|||
カルディレンジで手羽唐揚！ スパイシータンドリー味
 |
|
手羽中を入れてレンチンだけ／カレー風味がほんのり香る |
30g |
|||
カルディレンジで手羽唐揚！ あらびきペッパー味
 |
|
衣がさっくり食べ応え十分／辛くなくおやつにもぴったり |
30g |
|||
キッコーマンうちのごはん じゃがチキン のりバター醤油
 |
|
パンに合う洋風の味付け／洋食の付け合わせにもいい |
2~3人前 |
|||
トップバリュレンジでできる!中華炒めないの素 回鍋肉用
 |
|
炒め物と同レベルの味／キャベツもシャキシャキ |
1人前×2袋 |
【1位】キッコーマン「うちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック」
- キッコーマンうちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック
- 最安価格: ¥3,252〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 揉んでレンチンだけで完成
- 肉がパサつかずジューシー
- 野菜を加えアレンジ自在
- 内容量
- 70g
- 型番
- 4974062968942
パッケージの中に鶏肉を入れるだけ！
パッケージの中に鶏肉を入れるだけでOK。ほったらかしで蒸し焼きが完成します。
ニンニクの風味は控えめで食べやすい
中まで味しみ！ 焦げ目もついてジューシーです。
濃い味付けで野菜や豚肉にも合います。
【2位】カルディ「レンジで手羽唐揚！ スパイシータンドリー味」
- カルディレンジで手羽唐揚！ スパイシータンドリー味
- 検証時価格: ¥321〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 手羽中を入れてレンチンだけ
- カレー風味がほんのり香る
- 内容量
- 30g
【3位】カルディ「レンジで手羽唐揚！ あらびきペッパー味」
- カルディレンジで手羽唐揚！ あらびきペッパー味
- 検証時価格: ¥298〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 衣がさっくり食べ応え十分
- 辛くなくおやつにもぴったり
- 内容量
- 30g
【4位】キッコーマン「うちのごはん じゃがチキン のりバター醤油」
- キッコーマンうちのごはん じゃがチキン のりバター醤油
- 最安価格: ¥1,159〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- パンに合う洋風の味付け
- 洋食の付け合わせにもいい
- 内容量
- 2~3人前
- 型番
- 4974062056878
【4位】トップバリュ「レンジでできる!中華炒めないの素 回鍋肉用」
- トップバリュレンジでできる!中華炒めないの素 回鍋肉用
- 検証時価格: ¥192〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- おすすめポイント
-
- 炒め物と同レベルの味
- キャベツもシャキシャキ
- がっかりポイント
-
- 炒め調理よりやわらかい仕上がり
- 具材は複数用意する必要アリ
- 内容量
- 1人前×2袋
【比較】おかずの素「副菜の素」のおすすめランキング
プロと雑誌『LDK』編集部が実際に比較検証してわかった、おかずの素「副菜の素」のおすすめランキングです。ベストバイ1位はエスビー食品「町中華シーズニング トマトキムチ」、エスビー食品「匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え」でした。以下はおいしさ・作りやすさ・オリジナリティなどを比べた当サイト独自の結果です。
| 商品 | 総合評価順 | 安い順で並びかえる | おすすめポイント | おいしさ | 作りやすさ | オリジナリティ | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
エスビー食品町中華 シーズニング トマトキムチ
|
|
切って和えるだけで失敗なし／トマトの酸味とベストマッチ／余り野菜の活用にもなる |
2人前×2回分 |
||||
エスビー食品匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え
|
|
普段しない味付けもこれなら簡単／切って和えるだけで失敗なし／余り野菜の活用にもなる |
2人前×2回分 |
||||
もへじ梅じそたたききゅうりの素
 |
|
梅とカツオの風味がよい／豆腐との相性もいい |
30g×2袋入 |
||||
エスビー食品SPICE&HERBシーズニング 韓国風たたききゅうり
 |
|
唐辛子や貝柱の旨みが凝縮／少し置くほど味がしみて旨みアップ |
2人前×2回分 |
||||
エスビー食品菜館シーズニング ごま香る！ トマトの冷菜
 |
|
すりごまのコクとしょうがのさわやかさ／サッパリ感がいい |
2人前×2回分 |
||||
エスビー食品SPICE&HERB シーズニング きゅうりのソムタム
 |
|
ナンプラーやガーリックが主張しすぎない／家族で食べやすい味 |
2人前×2回分 |
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ハウス食品スパイスクッキング 塩レモントマト
 |
|
カルダモン香るお店風の味 |
2人前×2回分 |
【1位】エスビー食品「町中華 シーズニング トマトキムチ」
- エスビー食品町中華 シーズニング トマトキムチ
- 最安価格: ¥149〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- 切って和えるだけで失敗なし
- トマトの酸味とベストマッチ
- 余り野菜の活用にもなる
- 内容量
- 2人前×2回分
- 型番
- 17093
サッと和えるだけで旨い副菜が完成！
キムチの風味がトマトの酸味とベストマッチします。
【1位】エスビー食品「匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え」
- エスビー食品匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え
- 最安価格: ¥149〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- 普段しない味付けもこれなら簡単
- 切って和えるだけで失敗なし
- 余り野菜の活用にもなる
- 内容量
- 2人前×2回分
- 型番
- 18631
ラクに1品追加できちゃう
サッと和えるだけで旨い副菜が完成します。普段しない味付けもこれなら簡単です。
【1位】もへじ「梅じそたたききゅうりの素」
- もへじ梅じそたたききゅうりの素
- 検証時価格: ¥248〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- 梅とカツオの風味がよい
- 豆腐との相性もいい
- 内容量
- 30g×2袋入
【1位】エスビー食品「SPICE&HERBシーズニング 韓国風たたききゅうり」
- エスビー食品SPICE&HERBシーズニング 韓国風たたききゅうり
- 最安価格: ¥149〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- 唐辛子や貝柱の旨みが凝縮
- 少し置くほど味がしみて旨みアップ
- 内容量
- 2人前×2回分
【5位】エスビー食品「菜館シーズニング ごま香る！ トマトの冷菜」
- エスビー食品菜館シーズニング ごま香る！ トマトの冷菜
- 最安価格: ¥682〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- すりごまのコクとしょうがのさわやかさ
- サッパリ感がいい
- 内容量
- 2人前×2回分
【6位】エスビー食品「SPICE&HERB シーズニング きゅうりのソムタム」
- エスビー食品SPICE&HERB シーズニング きゅうりのソムタム
- 最安価格: ¥682〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- ナンプラーやガーリックが主張しすぎない
- 家族で食べやすい味
- 内容量
- 2人前×2回分
【6位】ハウス食品「スパイスクッキング 塩レモントマト」
- ハウス食品スパイスクッキング 塩レモントマト
- 最安価格: ¥163〜
- おいしさ
- 作りやすさ
- オリジナリティ
- おすすめポイント
-
- カルダモン香るお店風の味
- 内容量
- 2人前×2回分
【まとめ】おかずの素のテストを振り返り
以上、おかずの素のおすすめランキングでした。
暑い季節はコンロや包丁を使う工程を減らせるかどうかが、ごはん作りをラクにする大きなポイントです。
「火を使わない麻婆豆腐・麻婆茄子」部門では、味の素「Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用」が、レンチンだけで本格的な味を実現しベストバイに輝きました。
「肉おかず」部門はキッコーマン「うちのごはん ふっくらチキンやみつきガーリック」が、鶏もも肉を揉んでレンチンするだけのラクさとジューシーな仕上がりでベストバイに。
「副菜の素」部門は、エスビー食品「町中華シーズニング トマトキムチ」とエスビー食品「匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え」が同率ベストバイとなりました。用途や好みに合わせて、ぜひごはん作りに役立ててください。
「火を使わない麻婆豆腐・麻婆茄子」のベストバイ
- 味の素Cook Do レンジでつくる 四川式麻婆豆腐用
- 最安価格: ¥284〜
「肉おかず」のベストバイ
- キッコーマンうちのごはん ふっくらチキン やみつきガーリック
- 最安価格: ¥3,252〜
「副菜の素・トマト」のベストバイ
- エスビー食品町中華 シーズニング トマトキムチ
- 最安価格: ¥149〜
「副菜の素・きゅうり」のベストバイ
- エスビー食品匠のおしながきシーズニング きゅうりの花椒味噌和え
- 最安価格: ¥149〜
おいしいおかずの素を探している人は、ご紹介したおすすめランキングを選び方の参考にしてみてください。
おかずの素の売れ筋ランキングもチェック！
おかずの素のAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
山椒の風味がしっかり効いていて、後引く味わいです。