ヨーグルトメーカーを使えば自宅で手作りできる！
牛乳などの乳に乳酸菌やビフィズス菌、酵母を加えて発酵させてできるヨーグルト。腸内環境を健康に保つために毎日食べている人も多いのではないでしょうか。
1日の摂取量は200gほどがちょうどいいと言われていますが、毎日欠かさず食べるという人におすすめなのが「ヨーグルトメーカー」です。
ヨーグルトメーカーは、自宅で簡単にヨーグルトを作れる便利なアイテム。牛乳に市販のヨーグルトを混ぜてセットするだけで完成するのがうれしいポイントです。
ヨーグルトメーカーを使うメリット
- 自宅で手作りヨーグルトができる
- ヨーグルト代のコストが抑えられる
- 甘酒・チーズ・納豆などの発酵食品作りや、サラダチキンなど低温調理もできる製品も多い
【結論】ヨーグルトメーカーのおすすめはマルコメとトープラン
雑誌「LDK」が専門家と一緒にヨーグルトメーカーを実際に使って検証したところ、専用容器タイプのベストバイ1位はマルコメ「プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP201」でした。ヨーグルト作りはもちろん、発酵食品作りやサラダチキンなどの低温調理にも使えて汎用性が高いです。
また、雑誌「家電批評」が検証した牛乳パックタイプのヨーグルトメーカー1位はトープラン「甘酒・ヨーグルトファクトリー スーパープレミアム TKSM-020」でした。ヨーグルトの味わいがよく、ヨーグルト専用として使う人におすすめです。
甘酒作りから低温調理までマルチに活躍
![LDK: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/mwimgs/1/5/100wm/img_158545a927adae5cbd511abb62f68c1d23132.png)
- マルコメプラス糀 甘酒メーカー 糀美人 MP201
- 最安価格: ¥14,720〜
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ヨーグルト好きが満足する仕上がり
![家電批評: ベストバイ[リボンなし]](https://360life.ismcdn.jp/mwimgs/b/3/100wm/img_b3288d40ddd40fcbbae4c094af12cf8323865.png)
- トープラン甘酒・ヨーグルトファクトリー スーパープレミアム TKSM-020
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ヨーグルトメーカーの選び方
ポイント1：タイプで選ぶ
ヨーグルトメーカーは大きく2つのタイプがあります。
牛乳パックタイプ
牛乳パックタイプは、手軽なところが魅力です。パックごと直接ヨーグルトメーカーに入れるので、移し替えが不要。完成した後もパックのまま保存もOKです。
お値段も比較的手ごろなので、プレーンヨーグルトが作れればいいという人におすすめ。ただし一度に作れる量は1リットルなので、それほど大容量は必要ない人にちょうどいいタイプです。
専用容器タイプ
専用容器タイプは、牛乳パックから付属の容器に移し替えて作ります。大容量モデルもあり、一度にまとめて作れるところはメリットです。
ただし使用前には容器の洗浄や加熱消毒など、牛乳パックタイプよりもお手入れが必要です。
ポイント2：ヨーグルト以外にどんなものが作れるかチェック
同じヨーグルトでも、ギリシャヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルト、飲むヨーグルトなどがあり、作るときの適温が違います。
いろいろなヨーグルトを作りたいなら、細かな温度調整ができるタイプがおすすめ。作りたいヨーグルトに対応しているか、購入前にチェックしましょう。
また、ヨーグルトメーカーにはヨーグルトだけでなく、甘酒、味噌やチーズなどの発酵食品や、ローストビーフやサラダチキン、温泉卵といった低温調理に対応するなど、幅広い用途で使えるものもあります。
ポイント3：容量・サイズをチェック
ヨーグルトメーカーは、製品によって容量やサイズはさまざま。用途やキッチンの置き場所、収納スペースに合ったものを選びましょう。
また使用中は電源コードをつないだままになるので、コンセントがとれる位置かも確認しておきましょう。
ポイント4：機能性で選ぶ
タイマー機能のほか、完成したら音声やパネル表示で知らせてくれる機能もあります。セットしてから数時間かかるので、うっかり忘れてた……ということを防止してくれます。
また完成後に自動で電源をオフする機能も、発酵しすぎを防いでくれるので便利です。
ヨーグルトメーカーのおすすめランキング
雑誌「LDK」がヨーグルトメーカーの比較検証を実際に行ったところ、専用容器タイプ1位ベストバイはマルコメ「プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP201」でした。2位はタニカ「ヨーグルティアS」でした。
ランキングは項目名で並び替えられます| 商品 | おすすめポイント | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
マルコメプラス糀 甘酒メーカー 糀美人 MP201
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仕上がりはどれもおいしく高評価／1/3のコストで作れて大量生産もできる／水切りヨーグルトが作れる付属パーツあり |
173mm |
173mm |
218mm(突起部を含む) |
950g(約 調理容器を含む) |
1500ml(大)、300ml(小) |
|||||
タニカヨーグルティアS
 |
|
ヨーグルトはマイルドな酸味／タイマー設定がわかりやすい |
160mm |
160mm |
188mm |
760g(約) |
1200cc |
|||||
仲佐とろっとのむヨーグルトメーカー NYM-100
 |
|
牛乳パックのまま作れるのがラクチン／シンプルなデザインも好印象 |
168mm |
202ｍｍ |
190mm |
800g(約 容器・容器ふた含む) |
1000ml |
|||||
山善発酵美人 YXA-100
 |
|
とくに甘酒が高評価 |
170mm |
205ｍｍ |
165mm |
810g(約)、950g(約 本体および付属品全てを含む) |
1000ml |
【1位】マルコメ「プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP201」
- マルコメプラス糀 甘酒メーカー 糀美人 MP201
- 最安価格: ¥14,720〜
👇11月11日(火) 1時59分まで👇楽天市場で見る¥19,480〜
- ヨーグルト
- 甘酒
- 鶏ハム
- 使いやすさ
- おすすめポイント
-
- 仕上がりはどれもおいしく高評価
- 1/3のコストで作れて大量生産もできる
- 水切りヨーグルトが作れる付属パーツあり
- 幅
- 173mm
- 奥行
- 173mm
- 高さ
- 218mm(突起部を含む)
- 重量
- 950g(約 調理容器を含む)
- 容器容量
- 1500ml(大)、300ml(小)
- 型番
- MP201
水切りヨーグルトが作れる付属パーツあり
水切りヨーグルトが作れる付属パーツもあり、プロも驚きの充実ぶりでした。
どんな種類のヨーグルトも1/3のコストで作れるので、大量生産もできちゃいます。
仕上がりはどれもおいしく高評価！
ヨーグルトはマイルドな酸味でとろみもベストです。
甘酒はなめらかで舌ざわりもグッド。
鶏ハムはやわらかくしっとりジューシーに仕上がりました。
凹凸がなくてサッと拭ける
丸型なので洗いやすく拭きやすいです。使い終わったあとのお手入れがラクでした。
【2位】タニカ「ヨーグルティアS」
- タニカヨーグルティアS
- 最安価格: ¥10,000〜
- ヨーグルト
- 甘酒
- 鶏ハム
- 使いやすさ
- おすすめポイント
-
- ヨーグルトはマイルドな酸味
- タイマー設定がわかりやすい
- 幅
- 160mm
- 奥行
- 160mm
- 高さ
- 188mm
- 重量
- 760g(約)
- 容器容量
- 1200cc
- 型番
- YS-01B
レシピが充実
タイマー設定がわかりやすい
使いやすさも高評価で、タイマー設定がわかりやすいです。容器が丸型で混ぜやすく、洗いやすいところも優秀でした。
【3位】仲佐「とろっとのむヨーグルトメーカー NYM-100」
- 仲佐とろっとのむヨーグルトメーカー NYM-100
- 最安価格: ¥3,990〜
- ヨーグルト
- 甘酒
- 鶏ハム
- 使いやすさ
- おすすめポイント
-
- 牛乳パックのまま作れるのがラクチン
- シンプルなデザインも好印象
- 幅
- 168mm
- 奥行
- 202ｍｍ
- 高さ
- 190mm
- 重量
- 800g(約 容器・容器ふた含む)
- 容器容量
- 1000ml
仕上がりはどれも美味しくできた
お試し用にもちょうどいいお値段
フタのパーツが壊れやすそうな印象もありましたが、値段が手ごろなのでお試し用には十分といえます。
【4位】山善「発酵美人 YXA-100」
- 山善発酵美人 YXA-100
- 最安価格: ¥6,480〜
- ヨーグルト
- 甘酒
- 鶏ハム
- 使いやすさ
- おすすめポイント
-
- とくに甘酒が高評価
- がっかりポイント
-
- 付属のボトルが小さい
- 幅
- 170mm
- 奥行
- 205ｍｍ
- 高さ
- 165mm
- 重量
- 810g(約)、950g(約 本体および付属品全てを含む)
- 容器容量
- 1000ml
- 型番
- YXA-100(W)
甘酒は濃い味で甘みが強く高評価
目盛り付きの内容器が便利
内容器に目盛りがついているのが使いやすくて重宝します。コンパクトな作りもグッドですが、付属のボトルが小さいのが惜しかったです。
牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーのおすすめランキング
トープラン「甘酒・ヨーグルトファクトリー スーパープレミアム TKSM-020」
- トープラン甘酒・ヨーグルトファクトリー スーパープレミアム TKSM-020
- 最安価格: ¥3,907〜
- おすすめポイント
-
- ヨーグルトの完成度が高い
- 3段階の温度に特化している
- 温度管理もバッチリ
- 幅
- 148mm
- 奥行
- 170ｍｍ
- 高さ
- 275mm
- 重量
- 630g(約)
- 消費電力
- 30W
- 甘酒専用容器容量
- 1000ml
- 自動オフタイマー
- 8時間、10時間
- 規定温度
- 25℃、42℃、60℃
- 型番
- TKSM-020
再現率
- 70pt
温度変化測定
- 2時間：34.9℃
- 4時間：38.7℃
- 6時間：40.2℃
- 8時間：40.7℃
3段階の温度に特化しているタイプ
プレーン、カスピ海、甘酒と3段階の温度に特化しているタイプで、温度管理もバッチリ。どれも完成度が高く、「酸味、風味、乳感のバランスが素晴らしい」と絶賛の味わいです。
他メーカーのように低温調理などはできませんが、ヨーグルトのみでと考えるならおすすめです。
さわやか！ ヨーグルトとしておいしい。
アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカー IYM-014」
- アイリスオーヤマヨーグルトメーカー IYM-014
- 最安価格: ¥3,320〜
- おすすめポイント
-
- 1℃刻みで温度が設定可能
- ヨーグルトらしい香りたっぷり
- 幅
- 156mm
- 奥行
- 156ｍｍ
- 高さ
- 274mm
- 重量
- 630g(約)
- 消費電力
- 40W
- 専用容器容量
- 900ml
- 規定温度
- 25〜60℃
- 設定時間
- :1～48時間
- 型番
- IYM-014
再現率
- 60pt
温度変化測定
- 2時間：34.8℃
- 4時間：38℃
- 6時間：40.1℃
- 8時間：40.9℃
やや硬めの仕上がり
やや硬めの仕上がりで、ヨーグルトらしい香りたっぷり。試食したさわけん氏や編集部員からは「酸っぱい系」との評価でした。
ローストビーフや麹をつくるなど、低温調理器としていろいろ使ってみたいという方にはアイリスがおすすめです。
ヨーグルトメーカーのテスト方法
専用容器タイプ
ヨーグルト作り以外に発酵食品作りや低温調理機能もある「専用容器タイプのヨーグルトメーカー」のテストでは、料理家・ヨーグルトソムリエのほりえさちこさんと一緒に以下の項目でテストしました。
▼テスト項目
- ヨーグルト
- 甘酒
- 鶏ハム
- 使いやすさ
各製品で作ったヨーグルト、鶏ハムの味や香りのほか、機能性やお手入れなどの使いやすさをチェックしました。
牛乳パックタイプ
牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーは、兄弟誌『家電批評』が検証しました。
料理家・さわけんさんにご協力いたただき、実際に牛乳を使ってヨーグルトを作り、「仕上がり」と「温度変化測定」の2項目で評価しました。
ヨーグルトメーカーの使い方
温度管理をしっかりしてくれるヨーグルトメーカーさえあれば、自家製ヨーグルト作りはカンタンです。ここでは、牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーでの作り方を紹介します。
手順1：パック牛乳を1割程度減らす
各製品の説明書に従い、牛乳の量を減らします。
手順2：牛乳とタネを入れる
規定量のタネ（ヨーグルト）を投入します。
手順3：パックを入れてスイッチを押す
ヨーグルトメーカーに入れてスイッチを押せばあとは待つだけ。
専用容器タイプで作る場合は、手順3のところで専用容器に移し替えればOKです。
失敗しないヨーグルト作りのポイント
発酵食品を作る際に、余計な雑菌が含まれていると菌が働かず、仕上がりに影響が出てしまいます。
取扱説明書どおりに食器用洗剤で洗い、熱湯に浸して消毒してから使うことが、失敗せずにおいしく作るポイントです。
ヨーグルトメーカーのおすすめ まとめ
以上、専用容器タイプと紙パックタイプのヨーグルトメーカーのおすすめランキングでした。
専用容器タイプでベストバイとなったのは、マルコメ「プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP201」。
ヨーグルトがたくさん作れてお手入れもラクチン。低温調理もできる優秀製品です。
マルコメ「プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP201」
マルコメ
プラス糀 甘酒メーカー 糀美人 MP201
ヨーグルトメーカーは自宅で手作りヨーグルトが楽しめるおすすめのキッチン家電です。お気に入りの一台を選んでみてくださいね。
ヨーグルトメーカーの売れ筋ランキングもチェック！
ヨーグルトメーカーのAmazon・楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
家族分を手作りできるから節約できます！