無理なく糖質オフが叶う「糖質ゼロ麺」とは？
「糖質ゼロ麺」とは、原材料におからパウダーやこんにゃく粉を使った糖質を含まない麺のこと。
満足感はあるのに糖質が含まれていないため、食後の急激な血糖値の上昇を抑えることができると注目されています。「主食をカットすると満足感がないから続かなそう……」「しっかり食べながらダイエットしたい！」という方におすすめです。
さっと済ませたいランチを糖質ゼロ麺に置き換えれば、食べ過ぎを防いで無理なく糖質オフが叶います。
そこで今回は、雑誌「LDK」が糖質なしでもしっかりお腹が満足できるものを探して、加熱調理なしで即席で食べられる糖質ゼロ麺を使った7製品を比較しました。
糖質ゼロ麺を取り入れるメリットは？
糖質制限中は毎日の献立のやりくりにも悩みますよね。「糖質ゼロ麺」なら、糖質を気にせず調理ができて、アレンジも効くので自炊にはもってこいなんです。カップ麺タイプやスープ付き冷麺タイプなら、さらに調理の手間も省けて便利です。
糖質ゼロ麺は種類が豊富で調理が簡単
アレンジしやすい袋タイプの糖質ゼロ麺なら、麺タイプによってさまざまな麺料理にアレンジしやすいです。
紀文
糖質0g麺 （丸麺）
実勢価格：146円
内容量：180g
糖質：0g
食物繊維：10.2g
※リンクはセット販売です。画像はAmazonより。
平麺
平麺はうどんやきしめん風にざるや煮込みで調理するほか、フィットチーネやリングイネのような平べったいパスタ風のメニューにアレンジができます。
丸麺
丸麺はパスタのほか、好みのスープでラーメン風にしたり、炒めることでチャプルー風や焼きそば風にもアレンジ可能で、和洋中いろいろな調理法で使えます。
細麺
細麺はその見た目どおり、そうめんや冷やむぎ風に食べるのがおすすめ。冷たく冷やせばつるっとしたのど越しを味わうことができます。サラダや冷製パスタなど、洋風のアレンジもできます。
糖質ゼロ麺は食物繊維が豊富
糖質ゼロ麺には1食あたり10g程度の食物繊維が含まれるものが多く、糖質制限中やダイエット中に不足しがちな食物繊維を摂取することができます。
食物繊維には便秘の解消はもちろん、糖質や糖の吸収を緩やかにする働きがあるので、商品を選ぶ時には食物繊維の含有量もチェックするといいでしょう。
1食を糖質ゼロ麺にチェンジすればゆる糖質制限がかなう
炭水化物で血糖値が急上昇すると、脂肪がつきやすくなります。糖質をカットすることで血糖値の上昇をゆるやかにすることができます。
糖質制限の基本1：糖質を制限すると痩せるのはなぜ？
ただ、過激な制限やダイエットは危険です。またやり方を間違えると、逆効果にもなってしまいます。次からご紹介する糖質制限の基本を知って、ただしく行うようにしましょう。
教えていただいたのは、「ダイエット」「脳活性」「アンチエイジング」を専門とした管理栄養士の高杉保美さんです。
※糖質制限は多くの研究結果によって安全とされていますが、すべての人に等しく安全であるとは限りません。体調不良や、薬の服用中、持病がある人などは、はじめる前に必ず医師に相談してください。また、糖質制限をつづけても効果が出ない場合はすぐ中止して医師に相談してください。
激しい運動いらずで取り組める糖質制限
糖質制限とは、もともと糖尿病の予防・改善の食事療法から取り入れられたもの。炭水化物に含まれる糖質を3食・間食の中で控えると、体内のエネルギー回路が脂肪を燃やす方へつくられるため、痩せるというものです。
高杉さんによると「平日だけの制限でも効果が出た方がいますよ！」とのことで、激しい運動いらずで、忙しい人も取り組むことができます。
食べ物に含まれる炭水化物から、食物繊維を抜いたものが「糖質」です。
では、糖質制限の痩せるしくみと、体重が落ちるイメージを見てみましょう。
糖質制限の目的は「エネルギーを脂肪からも得る状態をつくること」
糖質制限の目的は、エネルギーを得る回路を、糖だけではなく脂肪からも得る「ケトーシス状態」のカラダをつくること。個人差はありますが、1ヶ月程度で効果があらわれてきます。
血糖値が安定してきたら、少量ずつ糖質を摂ると、再び体重が落ちるようになります。
糖質制限の基本2：糖質は
1日何gまで食べていいの？
1日必要な糖質量の目安は、厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準」(2020年)によるとデスクワークメインで運動量が少ない人の場合、成人女性270g、成人男性330gぐらいです。
短期間で効果を得たいのであれば、糖質は1日60gに留めたいところ。ご飯にも糖質は多く含まれていますので、代わりにタンパク質を多めに摂りましょう。もちろん1日120gからでも効果は期待できますので、徐々に減らしていくと良いかもしれませんね。
お茶碗一杯は、糖質50gです。また、「肉・魚：野菜=1：1で摂るのが基本の考え方です」と、高杉さん。
ちなみに、肉などのタンパク質も摂りすぎると、腎臓・内臓へのダメージになるのでご注意ください。
糖質制限の基本3：期間は
細胞が入れ替わる3カ月が目安
糖質制限は、細胞が入れ替わる3カ月を目安に頑張りましょう。おおよそ1～２カ月で体重が減少してきて「じゃあ終わり」と中止してしまう人が多いのですが、体型を保つのに必要な期間となります。
スタイルキープするための期間が大事なんです！
3食ガッツリ糖質制限しなくても、「ランチだけ」「夜のメニューだけ」という形で少し変えるだけでも効果は見込めます。
ランチに取り入れやすい糖質ゼロ麺7製品を比較
今回はスーパーやコンビニなどで気軽に購入できる人気・売れ筋の糖質ゼロ麺から、お湯を注ぐだけで食べられるカップタイプ、タレやスープ付きですぐに食べられるタイプ7製品をピックアップ。「味・食感」「栄養」「満足度」の3項目でチェックしました。
それでは、評価の高かったおすすめ順に発表します！
カップ麺感覚で大満足 アサヒ「おどろき麺0（ゼロ）焦がし醤油麺」
アサヒグループ食品
おどろき麺0（ゼロ）
焦がし醤油麺
実勢価格：217円
内容量：14g
糖質：3.2g
食物繊維：3.3〜5.0g
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
▼評価
- 味・食感：◎＋
- 栄養：◎＋
- 満足度：◎＋
- 総合評価：A＋
糖質ゼロ麺は、スープを合わせても低糖質でダイエット中のランチに最適。味のバリエも豊富です。中でもベストバイに耀いたアサヒ「おどろき麺0 焦がし醤油麺」はカップ麺感覚で食べられるからお手軽なんです。
寒天製の麺なので、食物繊維も摂れて腸活にも効果があります。
太さランダムで食べ応えのある麺
寒天とこんにゃくで作った麺は食物繊維たっぷり！ ちぢれ平麺で歯応えも抜群です。
そうめんみたいな食感 相模屋「とうふ冷麺：夏の柑橘レモン」
相模屋
とうふ冷麺
夏の柑橘レモン
実勢価格：200円
内容量：とうふ麺150g（とうふ麺＋豆乳仕立てスープ320g、スープ25g）
糖質：4.8g
食物繊維：3.1g※麺とスープ
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
▼評価
- 味・食感：◎
- 栄養：◎
- 満足度：◎
- 総合評価：A
A評価となったのは、相模屋「とうふ冷麺：夏の柑橘レモン」。豆腐とは思えないのどごしで、まるでそうめんのような食感を味わえます。
たれが絡む丸麺 紀文「糖質０g麺～ジャージャー麺風たれ付き～」
紀文
糖質０g麺
～ジャージャー麺風たれ付き～
実勢価格：216円
内容量：178g（麺150g、添付たれ28g）
糖質：6.4g
食物繊維：9.6g
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
▼評価
- 味・食感：○
- 栄養：◎＋
- 満足度：○
- 総合評価：A
紀文「糖質０g麺～ジャージャー麺風たれ付き～」は、のどごしのよい丸麺にジャージャー麺のたれが絡みます。
さわやか！ 関越物産「からだ想い麺 シチリアレモン香る冷やし中華スープ付」
関越物産
糖質0g低カロリー
からだ想い麺
シチリアレモン香る冷やし中華スープ付
実勢価格：160円
内容量：160g（こんにゃく130g、スープ30g）
糖質：5.2g
食物繊維：こんにゃく1袋あたり3.5g、スープ1袋あたり0.3g
▼評価
- 味・食感：◎
- 栄養：◎
- 満足度：○
- 総合評価：A
同じくA評価だったのが、関越物産「糖質0g低カロリー からだ想い麺 シチリアレモン香る冷やし中華スープ付」。レモンの風味がさっぱり爽やかです！
ごまの風味豊か 関越物産「からだ想い麺 焙煎ごま香るごまだれ付」
関越物産
糖質0g低カロリー
からだ想い麺
焙煎ごま香るごまだれ付
実勢価格：180円
内容量：160g（こんにゃく130g、スープ30g）
糖質：7.1g
食物繊維：こんにゃく1袋あたり3.4g、スープ1袋あたり0.5g
▼評価
- 味・食感：○
- 栄養：◎
- 満足度：◎
- 総合評価：A
関越物産「糖質0g低カロリー からだ想い麺 焙煎ごま香るごまだれ付」も、ごまの風味が豊かで麺との相性抜群でA評価になりました。
つるっと食感 紀文「糖質０g麺～明太まぜめん風たれ付き～」
紀文
糖質０g麺
～明太まぜめん風たれ付き～
実勢価格：216円
内容量：170g（麺150g、添付たれ20g）
糖質：3.2g
食物繊維：9.0g
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
▼評価
- 味・食感：○
- 栄養：◎
- 満足度：○
- 総合評価：B
惜しくもB評価となった紀文「糖質０g麺～明太まぜめん風たれ付き～」は、明太子感は低いですが、つるっとした麺は高評価でした。
花椒が効いた 紀文「糖質０g麺～冷やし中華風ごまだれ付き～」
紀文
糖質０g麺
～冷やし中華風ごまだれ付き～
実勢価格：216円
190g（麺150g、添付たれ40g）
糖質：6.0g
食物繊維：9.9g
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
▼評価
- 味・食感：○
- 栄養：◎
- 満足度：○
- 総合評価：B
紀文「糖質０g麺～冷やし中華風ごまだれ付き～」は、独特の風味の花椒が効いています。
まとめ：カップ麺タイプの糖質ゼロ麺は満足感アリ
以上、即席で食べられる糖質ゼロ麺7製品の紹介でした。
いかがでしたか？ 今回はランチにすぐ食べられるカップ麺タイプ・調理タレ付きタイプの糖質ゼロ麺を比較しました。高評価だったのは「おどろき麺0（ゼロ）焦がし醤油麺」。ちぢれ平麺で歯応えもあるので、満足感もあります。
お湯を注ぐだけ、水洗いするだけで味付け調理の手間なしもないので手軽で便利。休日やテレワークの日のお家ランチ、小腹が空いたときなどにぜひ取り入れてみてくださいね！
アサヒ
おどろき麺0（ゼロ）
焦がし醤油麺
実勢価格：217円
内容量：14g
糖質：3.2g
食物繊維：3.3〜5.0g
※購入リンクは「セット」の購入ページになります。
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炭水化物が好きな人は糖質ゼロ麺にするだけで痩せやすくなりますよ。