忙しい朝でもできる＆節約にもなる10分弁当とは？
毎日のお弁当作り。おかずのマンネリや彩り感などが気になりつつも、朝からそこまで手を掛けるのは大変ですよね。
そこで今回は、「ラクうま10分弁当」として、事前の作り置きや同時調理でほぼ10分程度で作れてしまうお弁当レシピやテクを紹介します。
LDKアンケート：お弁当のお悩みは？
1位は似たようなおかずでマンネリになるで31.5%、2位は見た目、彩りが地味で17.7%、3位は栄養バランスが不安で17.5%、4位は効率よく短時間で作れないで13.5%、5位は準備のための早起きがつらいで11.2%、6位は弁当の詰め方、盛り方で11.0%でした。
マンネリ化に悩んでいる人が多い！
※雑誌『LDK』公式アンケートより
おかずのマンネリ化や栄養バランス、彩りなどがお悩みの上位に。
お弁当作りの悩みは尽きませんが、忙しい朝でもできて節約にもなるラクうま10分弁当をマスターできたら助かります！
LDKが“ラクうまのほぼ10分弁当”のアイデアをお届け
理想は、頑張らなくても続くお弁当。でも早起きして準備して、調理してお弁当を詰めるとなると、朝から大仕事ですよね。
そこで雑誌『LDK』が、お弁当のお悩みも解消できるラクうま弁当のレシピを紹介します。
朝スタートでも同時2品調理で時短！
作るのに結構時間がかかる、見た目、彩りが地味、似たようなおかずでマンネリになるといったお悩みには、満腹おかず作り置きゼロ弁当がおすすめです。
ポイントは、食材をレシピ通りの分量＆大きさにカットして、加熱状態を均一にすることだそう。
カットした食材は保存容器になるべく重ならないように入れ、調味料と共にレンチンまたは魚焼きグリルへ。
加熱したらすぐに具材を混ぜ合わせられるよう、タイマーなどを使って忘れ防止をするのもいいです。
同時レンチン調理のうまくいくコツは？
1：700mlの正方形タイプの保存容器が使いやすい
深さ5cm程度の耐熱容器が最適です。
2：フタをずらすことで破裂を防ぐ
加熱状態を要チェックです。
3：加熱後すぐに混ぜて味をなじませる
必ず熱いうちに調味液を混ぜます。
電子レンジや魚焼きグリルは、性質によって加熱時間が多少変わります。はじめは加熱状態など、様子を見ながらやってみてください。
同時グリル調理のうまくいくコツ
1：アルミホイルに油を塗っておく
キッチンペーパーを使うといいです。
2：食材はできるだけ平らに並べる
アルミホイルでフタをするイメージ。
ふんわり包むように四隅を折ってください。
朝スタート弁当レシピ1：豚肉と玉ねぎのからしみそ蒸し弁当
ご飯に合うみそのコクと風味に、ピリッとしたからしがいいアクセントになって美味。副菜のキャベツもご飯がモリモリ進んじゃう味付けで、食べ盛りの家族も満腹間違いなし！
材料(1人分)
豚肉と玉ねぎのからしみそ蒸し
- 豚薄切り肉 …… 120g
- 玉ねぎ …… 1/4個
- 薄力粉 …… 小さじ1
- みそ …… 小さじ2
- 練りがらし …… 小さじ1/2
キャベツの塩昆布バターあえ
- キャベツ …… 70g
A
- 塩昆布 …… ひとつまみ
- バター ……5g
作り方
1：豚肉は4cm、玉ねぎは薄切りにする。キャベツは2cm角に切り、ラップにくるむ。
2：耐熱容器に1の玉ねぎを入れ、その上に豚肉を1枚ずつ入れ薄力粉を全体にまぶし、みそをスプーンなどで軽く伸ばすようにして広げる。
3：フタをずらしてのせ、その上に1のキャベツをのせたら、600Wの電子レンジで4分加熱する。肉が赤い場合は、追加で1分程度加熱して調整する。
同時加熱なら朝でも2品イケる！
4：加熱が終わったらフタを開けて熱いうちによく混ぜ、粗熱が取れたら練りがらしも加えて混ぜる。キャベツは熱いうちにラップを広げ、Aを入れてよく混ぜる。
からし入りで風味もアップ！
玉ねぎのシャキシャキ感とみそのコクが絶妙にマッチ！
朝スタート弁当レシピ2：ささみのカレーマヨチーズ焼き弁当
ホイル焼きしたささみは、ふっくらして食べ応え満点。マヨ、カレー、チーズと間違いない味付けでささみがごちそう級になります。
材料(1人分)
ささみのカレーマヨチーズ焼き
- ささみ …… 3本（150g）
- サラダ油 …… 小さじ1
A
- 塩、こしょう …… 少々
- カレー粉 …… 小さじ1・1/2
マヨネーズ …… 小さじ2
粉チーズ …… 適量
蒸し焼きブロッコリー
ブロッコリー …… 5房
B
- 塩 …… ひとつまみ
- オリーブオイル …… 小さじ2
作り方
1：ささみは筋をとって2等分に斜めに切る。サラダ油を塗ったアルミホイルの上に並べ、Aを振る。表面にマヨネーズを塗り、粉チーズを振りかけて包む。
2：別のアルミホイルに小房に分けたブロッコリーをのせ、Bを振りかけて包む。1のホイルと共に魚焼きグリルに並べ、6分加熱する。残り2分のところでささみの上のホイルを取って、表面に焦げ目を付ける。
大人も子どももすきな味！
たっぷり食べても罪悪感なしの旨さ！
作り置きゼロ弁当におすすめのアイテムは？
ジップロック コンテナー 正方形
- ジップロックコンテナー 正方形
- 実勢価格: ¥325〜
- 容量
- 700ml×2個
- 型番
- 301-0000741
以上、ラクうま10分弁当レシピより、豚肉と玉ねぎのからしみそ蒸し弁当とささみのカレーマヨチーズ焼き弁当のレシピでした。
同時レンチン調理のポイントは、材料と調味料を容器に入れたら、あとはレンチン任せでOK。他の家事と同時進行できてラク！ 材料は同じ大きさでカットするのがコツです。
朝スタートでも同時2品調理で時短に成功するので、ぜひ実践してみてくださいね。
電子レンジまたは魚焼きグリルを使えば、朝から2品の同時調理が可能です。