【低糖質】大豆麺の満足度がヤバい！ 大豆粉商品で買うべきおすすめをLDKが比較

ごはん作り、叶えたいのは「時短」「健康」「節約」

毎日のおうちごはん、悩んでいませんか？ 自分なりにがんばってはいるけど、なんとなくモヤモヤを抱えながら料理をこなしているという人も多いかもしれません。

自分も家族も家計も元気になる、そんな食卓が理想的ですよね。そこで『LDK』はムリをしない「時短」、ガマンしない「健康」、切り詰めない「節約」をテーマに、便利なサービスやおすすめアイテムをテストで探しました。

今回は健康編より、お肉や小麦粉の置き換えにピッタリな「大豆系食品」を探して食べ比べてみました。

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高たんぱく＆低脂質でおいしい大豆系食品が続々登場中

肉より低脂質で良質なたんぱく質が摂れると話題の大豆ミートをはじめ、大豆を使った食品が増えています。

最近は大豆特有の臭みやクセが減って、いろいろな料理に使い回せる便利なひき肉タイプが登場したり、小麦粉より低糖質な大豆麺や大豆粉も登場し、子どもでも食べやすいメニューが拡大中です。

栄養士・各国料理研究家

佐藤わか子 氏 のコメント

肉好きな旦那さんや食べ盛りのお子さんも満足できるものがいいですね。

そんな大豆系食品から、今回は「大豆麺」「大豆粉」をピックアップ。「味」「食感」「ヘルシー度」をプロと一緒に比較し、B評価以上を獲得したおすすめ製品を紹介します。

※1：リンク先はセット商品の販売ページを含みます
※2：ヘルシー度はカロリー、脂質、塩分などの成分と栄養バランスを総合的に判断しています

大豆麺のおすすめ商品は？

キッコーマン「大豆麺 汁なし担々麺風」

キッコーマン
大豆麺
汁なし担々麺風
実勢価格：310円
内容量：123g（麺65g、麺用ソース58g）
糖質：30.6g／123g（1食分）

▼テスト結果

• 評価　　　：A
• 味　　　　：◎＋
• 食感　　　：○
• ヘルシー度：○

キッコーマンの大豆麺シリーズは、大豆を50%ブレンドした高たんぱく、低糖質な麺とソースのセット。もっとも違和感なく食べられておすすめとして選ばれたのは、A評価のキッコーマン「大豆麺 汁なし担々麺風」でした。

もちっとした大豆麺と花椒の香りが効いた本格的なソースとの相性が抜群。花椒の香りと辛み、甘味噌のバランスがよく、糖質オフとは思えない満足度です。

栄養士・各国料理研究家

佐藤わか子 氏 のコメント

噛み応えも味もしっかりめでダイエット食っぽくないです。

ひき肉ソースが麺に絡む

ソースにはひき肉を使用。大豆麺とは思えないもちもちの麺に濃厚なソースがよく絡んで食べ応えアリ。大豆麺にありがちなスカスカ感がありません。

キッコーマン「大豆麺 かきたまチゲ風」

キッコーマン
大豆麺 かきたまチゲ風
実勢価格：310円
内容量：115g（麺65g、麺用ソース50g）
糖質：30.0g／115g（1食分）

▼テスト結果

• 評価　　　：B
• 味　　　　：○
• 食感　　　：△
• ヘルシー度：○

B評価のキッコーマン「大豆麺 かきたまチゲ風」は、大豆の風味は若干ありますが、パンチのある味でごまかせています。

キッコーマン「大豆麺 濃厚ボロネーゼ風」

キッコーマン
大豆麺 濃厚ボロネーゼ風
実勢価格：310円
内容量：123g（麺65g、麺用ソース58g）
糖質：31.1g／123g（1食分）

▼テスト結果

• 評価　　　：B
• 味　　　　：△
• 食感　　　：○
• ヘルシー度：○

B評価のキッコーマン「大豆麺 濃厚ボロネーゼ風」は、ソースの味が物足りず濃厚とは言い難いあっさり味。大豆の風味が強く感じられます。

大豆粉のおすすめ商品は？

ダイズラボ「大豆粉でおいしいチヂミ粉」

ダイズラボ
大豆粉でおいしいチヂミ粉
実勢価格：268円
内容量：120g
糖質：43.6g／100g

▼テスト結果

• 評価　　　：A＋
• 味　　　　：◎＋
• 食感　　　：◎＋
• ヘルシー度：◎

糖質オフの大豆製品市場に大豆粉を使用した粉物も登場しました。

A＋評価で大豆粉のベストに輝いたダイズラボ「大豆粉でおいしいチヂミ粉」は、もそっとした食感は全くなく、小麦粉のチヂミと変わらないおいしさ。

表面はかりっと焼けて、中はふんわりもっちりの食感がいいです。たれなしでもおいしく食べられておすすめです！

マルコメ「ダイズラボ 辻口博啓監修糖質50%オフのスイーツ粉」

マルコメ
ダイズラボ
辻口博啓監修糖質50%オフのスイーツ粉
実勢価格：368円
内容量：200g
糖質：38.6g／100g

▼テスト結果

• 評価　　　：A
• 味　　　　：○
• 食感　　　：◎
• ヘルシー度：◎

A評価のマルコメ「ダイズラボ 辻口博啓監修糖質50%オフのスイーツ粉」は、大豆のもそもそ感なしでがっかりしないヘルシーお菓子が作れます。

ふんわりとした軽い食感で、罪悪感ナシ。甘さもほどよくおすすめ。

スイーツ粉もチヂミ粉も大豆のもそっと感がなく、アレンジもしやすいので家にあると重宝しそうです。

以上、おすすめの大豆系食品の紹介でした。

挫折しがちな健康ごはんは、おいしい置き換えテクニックをマスターして長続きさせましょう！ ぜひ、今回のおすすめ記事を参考にしてみてくださいね。

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