つなぎなし! 十割そばの魅力とは?
十割そば（じゅうわりそば）とは、蕎麦粉だけで作られたそばのこと。
よく食べられる二八蕎麦とは異なり、つなぎとなる小麦粉や山芋を使用していないため、そば本来の食感や風味を楽しむことができます。
なお、昔のそばは十割が一般的。つなぎのないそばは切れやすいため、「今年の厄災を来年に持ち越さない」という願いを込めて年越しそばを食べたと言われています。
そんな十割そばですが、実はさまざまな栄養素を含んでおり、健康的な食事にピッタリ！ 蕎麦粉の配合が10割なので、ほかのものが配合されたそばより食物繊維やミネラルが多く、栄養価が高いとされます。
そこで雑誌『MONOQLO』が、十割そばのおすすめを探して、人気の5製品を比較。
その結果ベストバイとなった、遁所食品「特選そば」を紹介します！
十割そばのおすすめは?
遁所食品「特選そば」
- 味
- 香り
- 喉ごし
- 歯応え
- おすすめポイント
-
- もっちりしているのに歯切れが良い
- 手打ちそばに勝るとも劣らない
- 十割と二八のいいとこどり
- 内容量
- 200g
- ゆで時間
- 5〜6分
- 素材
- そば（そば国産）
十割の香りの良さと二八のような歯切れ
以上、遁所食品「特選そば」の紹介でした。
味も香りも満点評価。本格的なおそばが自宅で楽しめます。気になったらぜひ食べてみてください！
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味から香り、歯応え、舌触り、喉ごし、そば湯まで堪能しました。