【MONOQLO】液体だしのおすすめランキング5選。根昆布だしの人気商品を比較【2025年】

いつもの料理に味わいをプラスしてくれる液体だし。かつお節や椎茸などを使用したものが代表的ですが、ネット通販で人気を集めているのが「根昆布だし」です。そこで雑誌『MONOQLO』は、根昆布を使った人気の液体だしを比較。プロと共に香りや味をテストし、口コミだけではわからない、おすすめを探しました。

液体だしのメリットは?

煮物やおでん、茶碗蒸しなどの和食を作る際によく使われる和風だし。

スーパーや通販で販売されているだしは、液体・パック・顆粒などさまざまな形状があります。特に人気なのが、白だしをはじめとした液体タイプです。

液体タイプのだしは使い勝手の良さが魅力。水やお湯を入れるだけで味を調節できるため、吸い物やだし巻き卵、炊き込みご飯など、さまざまな料理に使えます。また、料理に直接かけるといった使い方もできます。

だしに使用されている原料は、かつおやしいたけ、にぼしなどさまざま。その中でも、最近注目を集めているのが根昆布を使った液体だしです。

根昆布だしとは?

「根昆布（ねこんぶ、ねこぶ）だし」とは、昆布で一番栄養価が高くて希少な根元を使った昆布だしです。「だし」と名前が付いていますが、液体だしタイプのものは昆布を細かく砕いて作った昆布エキスがメイン。さらに、かつおぶしの風味を再現した鰹節エキスや塩分などを加え、単品でも液体調味料として味付けができる製品です。

数年前からネットで話題で、特に楽天では人気商品となっています。

ちなみに、昆布だしはグルタミン酸、鰹だしはイノシン酸という、うま味成分を含有。合わせだしは単体のだしより、相乗効果でうま味が何倍にも感じられることで知られています。

根昆布だしの使い方は?

液体だしタイプは、寄せ鍋や湯豆腐、しゃぶしゃぶ等の鍋料理、雑煮、酢の物、漬物、お好み焼き、カレーなどに入れると、味に深みが増します。また、煮卵を作るときに醤油の代わりにすると、綺麗な色に仕上がります。

さまざまな料理に使える根昆布だしですが、いざ購入しようと思っても、商品が多くてどれを選べばいいのか悩んでしまいますよね。

そこで、雑誌『MONOQLO』では、根昆布を使った液体だしの人気製品を比較テスト。おすすめを探しました。

根昆布を使った液体だしの選び方は?

今回、雑誌『MONOQLO』はAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各通販サイトの食品部門のランキングから根昆布を使った液体だしをピックアップ。

幸せ食生活ヒラメキストの北山みどりさんとともに、味、香り、バランス、素材の4項目を5点満点で評価しました

それでは、評価が高かった順に、おすすめの根昆布だしを紹介します。

根昆布を使った液体だしのおすすめは?

プロと一緒に実際に使ってみた、根昆布を使った液体だしのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。

ランキングは項目名で並び替えられます
商品
ベル食品北海道万能根昆布だし	4.25	¥880Amazonで見る ¥864楽天市場で見る ¥1,390Yahoo!で見る	5.00	4.00	4.00	4.00	400ml
とれたて!美味いもの市ねこぶだし	3.63	¥1,398Amazonで見る ¥2,980楽天市場で見る ¥2,480Yahoo!で見る	4.50	3.00	3.00	4.00	450ml
島の人礼文だし	3.50	¥3,402Amazonで見る ¥3,402楽天市場で見る ¥3,155Yahoo!で見る	4.00	2.00	4.00	4.00	500ml
空知舎空知舎のねこんぶだし	3.13	¥2,500Amazonで見る ¥972楽天市場で見る Yahoo!で見る	4.50	2.00	3.00	3.00	500ml
ヤマチュウ食品日高産根昆布だし	2.00	¥1,242Amazonで見る ¥1,080楽天市場で見る Yahoo!で見る	2.00	2.00	2.00	2.00	500ml