今や海外展開も行う一大食品メーカーのシャトレーゼ
シャトレーゼは、1954（昭和29）年に山梨県甲府市に創業されたお菓子専門店の「甘太郎」が原点。その後、山梨県勝沼町や白州などを基点としながら洋菓子、和菓子、ワインなどの製造を手がけ、福岡県の「さかえ屋」や東京都の「亀屋万年堂」を傘下に収め、全国に店舗を広げてきました。
現在ではインドネシアやシンガポールなど海外にも店舗があり、オンラインショップでの販売も手がけている一大食品メーカーです。
そんなシャトレーゼの一番の魅力は、「お手頃価格でおいしいスイーツ」が手軽に買えること。定番スイーツのほかにも、新製品や季節限定製品を積極的に展開し、常連客を飽きさせない仕掛けを続々と打っています。
そこで、カフェの専門家であり、カフェオーナーの育成や喫茶店・スイーツ店などのレシピ作成を手がける富田佐奈栄さんと、シャトレーゼの新製品を中心に洋菓子、和菓子、アイスを検証。それぞれのベストバイを決定しました！
今回はその中から「アイス」のオススメをご紹介します。
識者と編集部員、主婦が51製品を本気採点！
富田さんと編集部員、主婦が実際にシャトレーゼの製品を試食。採点は富田さんが行い、味の感想には主婦の意見も反映しています。
今回は、定番商品をのぞいた新作中心のアイス19製品を比較し、上位となった5製品をご紹介します。チェックした項目と採点方法は以下のとおりです。
項目1：味の第一印象［30点満点］
スイーツは第一印象が大切です。一口目にふわっと口の中に広がる甘み、旨み、塩みといった味のよさを30点満点で採点。
項目2：後味［20点満点］
余韻や食べ終えた後の味わいを審査。一口目がおいしくても、その味がさっと消えたり、後味がイマイチだったりすると減点。
項目3：香り［20点満点］
全体から漂う香りが食欲をそそるか。原材料の香りがきちんと漂い、味わいをさらに高めてくれるかを20点満点で採点。
項目4：バランス［20点満点］
味と香りがバラバラだと失格です。一口目、後味、香りのバランスが取れていて、もっと食べたいと思わせてくれるかを審査。
項目5：リピード度［10点満点］
自分だったら買う？ を点数化しました。「この価格と味で、自分ならシャトレーゼで買うか」を点数化。高くてもそれに見合う味ならOK。
以上、5項目100点満点でジャッジします！
評価だけでなく自分の好みも重要！
総合評価の点数も購入基準にはなりますが、「結局食べない」ではもったいないので、買うときは自分の重視する項目の点数や、味の好みも参考にしましょう。
それでは、採点結果をおすすめ順にご覧ください！
濃厚なチーズにクッキーがアクセント！「4種のチーズのベイクドチーズケーキバー」
シャトレーゼ
4種のチーズのベイクドチーズケーキバー
実勢価格：367円
62ml×6本入り
販売：通年
1個あたりのエネルギー：147kcal
▼検証結果
味の第一印象：28/30点
後味 ：19/20点
香り ：18/20点
バランス ：20/20点
リピード度 ：10/10点
総合点 ：95/100点
シャトレーゼ「4種のチーズのベイクドチーズケーキバー」は、クリーム、ゴーダ、パルメザン、チェダー4種のチーズのバランスが抜群！ 砕いたグラハムバタークッキーの塩みと食感のおかげで、おいしいベイクドチーズケーキをそのまま食べているかのようなアイスです。
クリーム、ゴーダ、パルメザン、チェダーといった4種のチーズそれぞれの味と香りが主張しすぎず、コクと芳しさを醸し出しています。サクッとした食感と塩みを演出する砕いたグラハムバタークッキーがチーズケーキの土台のようで、まさにベイクドチーズケーキの味わいです！
味わいと食感がベストマッチ！「食感が楽しいパリパリチョコ カラメルブリュレ」
シャトレーゼ
食感が楽しいパリパリチョコ
カラメルブリュレ
実勢価格：561円
112ml×4個入り
販売：通年
1個あたりのエネルギー：268kcal
▼検証結果
味の第一印象：28/30点
後味 ：19/20点
香り ：18/20点
バランス ：19/20点
リピード度 ：10/10点
総合点 ：94/100点
シャトレーゼ「食感が楽しいパリパリチョコ カラメルブリュレ」は、カラメルの甘さとほろ苦さがふわっと広がり、焦げ感が強すぎないのは技あり！ シュガーコーンとチョコの心地よい食感とコクがあるカスタードアイス、カラメルが交互にくるので心ゆくまで楽しめます！
深みがある塩みで後味が締まる！「ピュルテ ソルティッド キャラメル」
シャトレーゼ
ピュルテ
ソルティッド キャラメル
実勢価格：302円
60ml×4本入り
販売：通年
1個あたりのエネルギー：153kcal
▼検証結果
味の第一印象：29/30点
後味 ：18/20点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
リピード度 ： 9/10点
総合点 ：92/100点
シャトレーゼ「ピュルテ ソルティッド キャラメル」は、生クリームのコクと適度な甘みがあるキャラメルアイスがミルク感のあるキャラメル風味のチョココーティングととてもよく絡みます。フランス産ロレーヌ岩塩の深みがある塩みのおかげで後味もスッキリ！
4位: チーズとラズベリー、最中がピッタリ！「DESSERTモナカ 木苺のダブルフロマージュ」
シャトレーゼ
DESSERTモナカ
木苺のダブルフロマージュ
実勢価格：561円
110ml×4個入り
販売：通年
1個あたりのエネルギー：252kcal
▼検証結果
味の第一印象：28/30点
後味 ：18/20点
香り ：18/20点
バランス ：18/20点
リピード度 ： 9/10点
総合点 ：91/100点
シャトレーゼ「DESSERTモナカ 木苺のダブルフロマージュ」は、コクと香りがいいベイクドチーズケーキとレアチーズ風味のアイス、ホワイトチョコをラズベリーソースの甘酸っぱさが引き立てる中身の層がお見事！ 甘さ控えめでサクサクした食感の最中とよく合っています。
4位: バターが香るキャラメルアイスが秀逸！「デザートクッキーシューアイス ローストバターキャラメル」
シャトレーゼ
デザートクッキー
シューアイス ローストバターキャラメル
実勢価格：367円
48ml×5個入り
販売：通年
1個あたりのエネルギー：160kcal
▼検証結果
味の第一印象：28/30点
後味 ：18/20点
香り ：19/20点
バランス ：18/20点
リピード度 ： 8/10点
総合点 ：91/100点
シャトレーゼ「デザートクッキーシューアイス ローストバターキャラメル」は、甘みと塩みのバランスがよく、バターが香ってコクのあるキャラメルアイスが秀逸。サクサクした食感のシューにアイスがぎっしり詰まっていて味のバランスがいいので、最後まで飽きずに食べられます！
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以上、シャトレーゼのおすすめアイスのご紹介でした。
シャトレーゼは季節ごとに限定の新製品を数多く投入しているので、まめに店舗をチェックしてみてくださいね！
