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※情報は『LDK』2020年３月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
超絶シンプルで激ウマ！
リュウジさんのバズごはん
毎日の食事づくり、大変ですよね。家族のために料理を作っている人なら、まず悩むのが献立です。おサイフと相談しながら食材を買い、手早く栄養のバランスよく喜んでもらえるメニューを……と思ってもアイデアが浮かばないものですよね。
最近は、SNSからレシピのアイデアを見つけている人も増えています。Twitterの140文字に公開された「簡単・爆速レシピ」が評判を呼んでいるのが料理研究家のリュウジさん。今回は、超絶シンプルなのに激ウマイと話題のバズごはんを作るリュウジさんに家族が喜ぶレシピを教えてもらいました！
今回は、簡単にできて子どもも大人もハマる「自家製ブリツナ」です！
5分で作れて5日も保存できる
自家製ブリツナ
にんにくがきいたフワフワなブリがたまらない「自家製ブリツナ」。ヘトヘトでも５分で作れる手軽さで、家族がバズる感動の味です！ 冷蔵で5日も保存できるのも◎です。
【自家製ブリツナのレシピ】
▼材料（２人分）
ブリ …………………………………160g
オリーブオイル………………………適量
にんにく………………………………３片
鷹の爪………………………………１本分
塩 ………………………………小さじ1/3
黒こしょう……………………………適量
味の素…………………………………適量
▼作り方
［手順１］
ブリに下味をつける
ブリに塩と黒こしょうをふって下味をつける。にんにくを包丁で潰しておく。
［手順２］
ガーリックオイルを作る
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。
［手順３］
2にブリを加える
ブリを入れ、弱火で両面を10分焼く。味の素で味をととのえる。
ブリツナ丼にするのも◎
しょうゆをかけると、ごはんとの相性もバツグンです！
焼きムラなし！料理上手になるフライパン
今回のレシピで使う調理器具はほぼフライパンのみ。焼きムラなく、油なしでもスルンと剥がれるこちらのおすすめフライパンなら、もっとキッチンにいる時間を時短できますよ！
ティファール
IHルビー・エクセレンス ウォックパン28cm
実勢価格：4252円
重量：約1130g
バズレシピ満載！ リュウジさんの著書はこちら
ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと! 太らないおかず編
(扶桑社ムック)
価格：1100円
ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ
（ライツ社）
価格：1430円
以上、短時間で超簡単に作れ、冷蔵保存もできてしまう激ウマイ「自家製ブリツナ」のレシピでした。ブリが旬のこの時期、ぜひ作ってみてください！
第2回目は、火も包丁も使わない、電子レンジだけでできてしまう「まるごとピーマンの肉巻き」のレシピをお伝えします。
にんにくはスライスせず潰すだけでOK！