【2026年】ガス火専用フライパンのおすすめランキング10選。LDKが市販の人気商品をプロと比較

【比較】ガス火専用フライパンのおすすめランキング

プロと雑誌『LDK』編集部が実際に比較検証してわかった、ガス火専用フライパンのおすすめランキングです。ベストバイ1位はサーモス「デュラブルシリーズ フライパン KFI-026(NVY)」、2位はティファール「ロイヤルブルー・インテンス フライパン 26cm」でした。以下はコーティングの耐久性・焼きムラ・沸騰スピード・使いやすさを比べた当サイト独自の結果です。

【1位】サーモス「デュラブルシリーズ フライパン KFI-026(NVY)」

コーティングの耐久性：摩耗側もスルンとはがれた

1500回摩耗させた側でも薄焼き卵がスルンとはがれました。他製品はくっついてはがれにくいものもあるなか、こげつきにくさが際立ちます。

焼きムラ：キレイな焼き色でハリ、ツヤも文句なし

こげつきや膨らみ不足がみられるものもあるなか、焼きムラのない理想的な仕上がりになりました。

しっかり膨らみ、厚みのある仕上がりに。

沸騰スピード(加熱後、水が95℃になるまで)：ワースト製品より2分以上早く沸騰

加熱後、水が95℃になるまでの時間は5分13秒。ワースト製品の7分56秒より2分以上早く沸騰しました。

フライパンを直火にかけて30秒後

表面温度も、加熱後すぐに上昇しました。

使いやすさ：取っ手のくぼみが握りやすい！

取っ手は親指を置きやすい形状で握りやすく、重さが手に分散するような感覚に。すべりにくさ、洗いやすさも好評でした。

取っ手の穴が大きいから引っかけやすいのもうれしいポイントです。

【2位】ティファール「ロイヤルブルー・インテンス フライパン 26cm」

焼きムラ：焼きムラなく厚みもしっかり

底が他製品より厚いためか熱が均一に広がり、焼きムラなく厚みもしっかりした仕上がりになりました。

使いやすさ：親指がフィットして上げ下げがラク！

親指がフィットして上げ下げがラクでした。

【3位】ドウシシャ「エバークックフライパン 26cm」

コーティングの耐久性：はがすときのなめらかな感触が気持ちいい！

薄焼き卵を焼いている最中から端がパリパリめくれてくるほど、こびりつきにくさを発揮しました。

使いやすさ：取っ手が長めで手が大きい人向け

取っ手が長めで手が大きい人向け。「汚れもすぐ落ちる」と、洗いやすさも好評でした。

【4位】リブプラス「MARBLE KITCHEN フライパン 26cm」

コーティングの耐久性：金属の微粒子がブレンドされた加工が実力を発揮！

金属の微粒子がブレンドされた加工が実力を発揮し、コーティングのタフな耐久性を見せました。

外面は上品な大理石模様です。

【5位】ニトリ「超超軽量 軽っ フライパン 26cm」

焼きムラ：炎が当たる部分だけ温度が上昇！

炎が当たる部分だけ温度が上昇。今回の検証では、熱が均一に広がらず中央だけ焦げる結果に。表面温度にムラはあるものの、サッと炒める料理なら問題なしです。

使いやすさ：持った人全員が「軽っ！」と驚いた

約320gとニトリ史上最軽量で、持った人全員が「軽っ！」と驚く軽さでした。軽くてもコンロで傾きにくい設計です。

【6位】貝印「ラクカルフライパン 26cm」

コーティングの耐久性：摩耗側もスルンとキレイに剥がせた

1500回摩耗させた側でもスルンとキレイに剥がせました。マーブルコーティングでスルスルと使えます。

使いやすさ：取っ手の空洞が洗いにくい

りんご1個分の軽さがモニターに好評でしたが、取っ手の空洞が洗いにくいという声もありました。

【7位】バッラリーニ「オルビア フライパン 26cm【Amazon限定】」

焼きムラ：しっかり膨らみ端まで厚い！

底厚3.5mmの本体は、熱が全体に行き渡り焼きムラなし。しっかり膨らみ端まで厚い仕上がりになりました。

使いやすさ：ズッシリとした重さが気になる

ズッシリとした重さがあり、「手首が痛い」「洗いにくい」という声もありました。

取っ手は色が変わったら予熱完了のサインです。

【8位】パール金属「モデレート マーブルコートフライパン 26cm」

焼きムラ：返すときに端が切れた

均一に熱が伝わらず、焼きムラ検証では一部が生焼けに。返すときに端が切れてしまいました。

使いやすさ：底面は広いけど角が洗いにくい

底面は広いけれど角が洗いにくく、「側面が直角に近くて洗いにくい」という声もありました。

【9位】キプロスター「業務用 アルミフライパン 25cm」

焼きムラ：やわらかくふわっと焼けた！

抜群の熱伝導で、やわらかくふわっと焼けました。焼きムラ検証は高評価です。

使いやすさ：日常使いには重すぎるという声も

約850gと重く、「日常使いには重すぎる」という声も。

別売りのハンドルがないと持ちにくい点も気になりました。

【10位】ドウシシャ「ゴリラのひとつまみ フライパン 26cm」

コーティングの耐久性：摩耗側がこげつきはがせなかった！

1500回摩耗させた側は薄焼き卵がこげつき、はがせませんでした。

使いやすさ：水はけがよくて洗いやすい

水はけがよくて洗いやすいです。また、とにかく軽くて扱いやすいです。「洗うのもラクだし、すぐに乾く！」と驚くモニターもいました。

フライパンを長持ちさせるコツ

フライパンのコーティングは、使い方次第ですぐにはがれてしまいます。いつもの習慣を少し変えるだけで、フライパンを長く愛用できるコツを教えます！

加熱コントロールで焼きムラを防止

ポイント1：弱火でフライパンをじっくり温める

フライパンを弱火にかけ、フチの近くに手をかざして温かさを感じれば温まりのサイン。

※フッ素加工のものは空焚きはよくないので、少量の油を入れてから火をつけるのがオススメです。

ポイント2：焼き色を付けたい料理は一旦火を止めてから焼く

ある程度フライパンが温まったら、10～20秒火を止め、熱が伝わるのを待ってから調理するのがベストです。

コーティングフライパンの洗い方の注意点は？

コーティングフライパンは、調理後熱いままフライパンを水につけてしまうと急な温度変化でコーティングが傷んでしまいます。洗うのは触れるくらい冷ましてからにしましょう。また、かたいタワシや研磨剤の使用は避けましょう。やわらかいスポンジでやさしく洗うことでコーティングの劣化を防げます。

ポイント1：熱いうちに洗うのはNG！ 少し冷ましてから洗う

調理直後の熱い状態で水をかけるのは、コーティングに負担がかかるのでNG。少し冷ましてから洗うことで、急激な温度変化を防ぎ、表面加工のはがれや摩耗の予防ができます。

ポイント2：やわらかいスポンジなどでやさしく洗う

コーティングを守るには、かたいタワシや研磨剤の使用は避け、やわらかいスポンジでやさしく洗いましょう。力を入れずに汚れを落とすことで、コーティングの劣化を防げます。

コーティングフライパンの調理後の注意点は？

帰りが遅い家族や明日の朝ごはん用に、と食材をフライパンに放置すると、コーティング機能の劣化の原因になることもあります。余った料理はすぐに容器に移し替えましょう。

食材の放置はNG

食材から出る水分がコーティングのすきまに入り込み、はがれたり劣化したりする原因に。

すぐに保存容器に移し替えるのがGOOD

作り置き料理は皿や保存容器に即移し替えましょう。

コーティングフライパンを長持ちさせる収納のコツは？

コーティングフライパンは重ねてしまうことでフライパン同士が擦れ、表面を傷つけてしまう要因にもまります。フライパンラックを使えば擦れを防げるうえ、取り出しもラクチンです。

フライパンを重ねて収納はNG

重ねて収納すると、取り出す際やしまう際に擦れてコーティングに傷がつきます。

ラックで収納するのがGOOD

引き出しタイプ

引き出しタイプのスタンドなら、立てる収納でフライパン同士がぶつからないからコーティングが傷つく心配なし。

開き戸タイプ

開き戸タイプのラックは収納スペースに合わせて伸縮します。重ねる枚数が最小限に。

コーティングフライパンと相性のいい調理ツールは？

金属製のキッチンツールはかたく、フライパンのコーティングを傷つけてしまう原因に。シリコンスプーンなら、適度にしなって汁物も炒め物もマルチにこなせます。

金属製の調理ツールはNG

金属製のスプーンが表面のコーティングをガリガリ削っています。

シリコン素材の調理ツールがGOOD

やわらかい素材なので、調理中にスプーンが表面を擦っても傷つく心配ありません。

【まとめ】ガス火専用フライパン検証を振り返り

以上、ガス火専用フライパンのおすすめランキングでした。

ベストバイに輝いたのは、サーモス「デュラブルシリーズ フライパン KFI-026(NVY)」でした。

軽くて使いやすく、コーティングも長持ちという三拍子そろった一枚でした。耐久性も熱の通りもよく、取っ手もしっかりフィットし、バランスに優れています。

料理の仕上がりにこだわるならティファール「ロイヤルブルー・インテンス」、こびりつきにくさと洗いやすさならドウシシャ「エバークック」、調理中のストレスを減らすなら、沸騰スピードが早くコーティングの耐久性が優秀なリブプラス「MARBLE KITCHEN」という選び方もアリです。

一方で、軽量タイプは焼きムラが出やすく、底厚タイプは重さが気になるという傾向も見えました。

毎日使うものだからこそ、重さと性能のバランスを見て選びましょう。

ガス火専用フライパンのおすすめはサーモス

フライパンを買い替えたいと思っている人は、本記事のおすすめランキングの情報を参考にお気に入りを見つけてみてくださいね。

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