バターとマーガリンの違いは？
バターとマーガリンの違いはバターは主成分が動物性脂肪か植物性油脂という点です。
バターは乳脂肪分が80％以上を占めているのに対して、マーガリンは油脂含有率が80％以上かつ、乳脂肪含有率が40％未満の製品です。さらにマーガリンの中には、より水分量が多くてやわらかい形状のファットスプレッドもあります。
マーガリンの選び方のポイントは？
続いてマーガリンを選ぶときのポイントもご紹介。バターと同様に、朝食のパンにはマーガリンが欠かせないという方も少なくないでしょう。
むしろ、度々品薄になったり価格が高騰したりと入手しづらくなりがちなバターに比べて、マーガリンを常備している方も。マーガリン派の人は、是非参考にしてください。
風味をチェック
リーズナブルな価格が魅力のマーガリンといえど、気になるのは風味や味わいですよね。バターの代用として使用する人も少なくありませんが、できることなら美味しくパンを食べたいもの。
マーガリンを選ぶときは、まずは風味をチェックしてみましょう。数あるマーガリンの中には、バターの風味を備えたものが販売されていて、さらには、バター入りの商品も。よりバター感を味わいたい人は、バター風味やバター入りのマーガリンをチェックしてみましょう。
健康面を考えるならトランス脂肪酸が低いものを
健康面を考えるのであれば、トランス脂肪酸が低いマーガリンを選ぶのがおすすめです。トランス脂肪酸とは、脂質を構成する成分の一種で、海外では、過剰摂取によって心筋梗塞などの冠動脈疾患にかかるリスクが高くなるという研究結果も。
毎日マーガリンを食べるという方は、トランス脂肪酸に注目してみましょう。
使用頻度が高い場合はコスパも重要に
バターとマーガリンどちらにもいえることですが、使用する頻度が高いのであれば、コストパフォーマンスも重要なポイントとなるでしょう。
高価なバターやマーガリンは確かに美味しいですが、毎朝使用していれば、意外と費用もかさむもの。特に、味を濃くしようと、ついたくさん塗ってしまう方は注意が必要です。
今回のランキングでは、グラム数と価格をもとにひと塗りあたりの価格も紹介していますので、コスパも気になるという方は是非参考にしてください。
マーガリンの美味しさから
原材料まで厳しくチェック
パンに塗って食べるだけでなく、料理やお菓子作りにも使えるバター＆マーガリン。とくに朝食がパン派の人にとっては欠かせない食材のひとつです。
しかし、スーパーでの品薄状態や値上がりが続き、「本当はバターを使いたいけどマーガリンで我慢している」という家庭も少なくないはず。今までは動物性脂肪のバターよりも植物性油脂のマーガリンの方がヘルシーで体にいいといわれていましたが、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の危険性が指摘され、アメリカでの全廃が決定したこともあり、「本当にこのまま使い続けて大丈夫なの？」「子どもに食べさせても平気？」と不安に思う人も増えてきていると思います。
そこで今回、スーパーやネット通販などで比較的購入しやすい製品をピックアップ。美味しさや使いやすさ、コストパフォーマンスに加えて、気になる原材料やパッケージには記載されていないトランス脂肪酸の含有量までプロが細かく評価しました。
必ずしも価格と味は比例しません。少しでも安く、美味しく、安心して食べられる商品をプロと編集部が徹底調査してきましたので、ぜひ参考にしてみてください。
味、コスパ、原材料までプロが厳しく採点 ！
マーガリン20製品比較のうち、上位に入った10製品をランキングで紹介します。
小岩井 マーガリン 醗酵バター入り
発酵バターの酸味が感じられる
発酵バターが入っているので酸味があり、味わいとコクがあります。油っぽいマーガリン感はほぼなく、こめ油を使用していたり、トランス脂肪酸がかなり少ない点も◎です。
［製品情報］
小岩井乳業
小岩井 マーガリン 醗酵バター入り
180g：300円
100gあたりのカロリー：741kcal
ひと塗りの価格：約16円
トランス脂肪酸：0.068g
［得点］
総合点：70点
美味しさ…24点
なめらかさ…7点
バター感…9点
コスパ…4点
カロリー…6点
原材料・製造方法…5点
トランス脂肪酸…15点
パン屋さんのおいしいマーガリン
サンドイッチのベースに最適
ミルクのようなまろやかな味わいで、サンドイッチのベースなどにおすすめ。ホテルマーガリンと同様食品添加物が少なく、トランス脂肪酸含有量も少ないです。
［製品情報］
月島食品工業
パン屋さんのおいしいマーガリン
200g：309円
100gあたりのカロリー：739kcal
ひと塗りの価格：約15円
トランス脂肪酸：0.05g
（写真をクリックすると楽天ページが開きます）
［得点］
総合点：68点
美味しさ…17点
なめらかさ…6点
バター感…4点
コスパ…6点
カロリー…6点
原材料・製造方法…14点
トランス脂肪酸…15点
ホテルマーガリン
バター感は弱いですが上品な味
マーガリンの中では食品添加物が少なく、シンプルかつ上品な味わい。その分バター感は弱いですが、香料や酸化防腐剤、着色料が使用されていないのは好印象でした。
［製品情報］
帝国ホテルキッチン
ホテルマーガリン
200g：379円
100gあたりのカロリー：755kcal
ひと塗りの価格：約18円
トランス脂肪酸：0.05g
［得点］
総合点：67点
美味しさ…18点
なめらかさ…6点
バター感…5点
コスパ…4点
カロリー…6点
原材料・製造方法…13点
トランス脂肪酸…15点
4位: 小岩井 マーガリン ヘルシータイプ
醗酵バター入りより軽い口当たり
悪玉コレステロールを下げるといわれているオレイン酸を使用していますが、カロリーは醗酵バターとほぼ同じ。全体的にすっきりしていますが、バター感も感じられます。
［製品情報］
小岩井乳業
小岩井 マーガリン ヘルシータイプ
180g：324円
100gあたりのカロリー：745kcal
ひと塗りの価格：約18円
トランス脂肪酸：0.034g
［得点］
総合点：58点
美味しさ…18点
なめらかさ…6点
バター感…5点
コスパ…4点
カロリー…6点
原材料・製造方法…4点
トランス脂肪酸…15点
5位: ネオソフト
適度な香料があり塩気もある
マーガリンらしい適度な香料が感じられ、塩気はありますが塩分量は控えめ。食べ慣れた味のマーガリンです。トランス脂肪酸がかなり削減されています。
［製品情報］
雪印メグミルク
ネオソフト
300g：307円
100gあたりのカロリー：640kcal
ひと塗りの価格：約10円
トランス脂肪酸：0.08g
（写真をクリックすると楽天ページが開きます）
［得点］
総合点：57点
美味しさ…16点
なめらかさ…7点
バター感…4点
コスパ…8点
カロリー…7点
原材料・製造方法…0点
トランス脂肪酸…15点
5位: 軽やかな口どけ テーブルソフト
クセがなく使いやすいマーガリン
商品名の通り口どけは非常によく、味にクセがないので使いやすいです。少しマーガリン特有の油っぽさはありますが、全体的にすっきりしているので気になりません。
［製品情報］
トップバリュ
軽やかな口どけ テーブルソフト
320g：158円
100gあたりのカロリー：594kcal
ひと塗りの価格：約4円
トランス脂肪酸：0.07g
［得点］
総合点：57点
美味しさ…15点
なめらかさ…5点
バター感…4点
コスパ…10点
カロリー…8点
原材料・製造方法…0点
トランス脂肪酸…15点
5位: 発酵バター入りマーガリン
バターのコクがあり酸味は控えめ
発酵バター入りですが、特有の酸味はほとんど感じられず、バターのコクも再現されています。遺伝子組換え不分別なのが気になりますが、トランス脂肪酸は削減されています。
［製品情報］
トップバリュセレクト
発酵バター入りマーガリン
160g：198円
100gあたりのカロリー：751kcal
ひと塗りの価格：約12円
トランス脂肪酸：0.06g
［得点］
総合点：57点
美味しさ…16点
なめらかさ…6点
バター感…6点
コスパ…6点
カロリー…6点
原材料・製造方法…2点
トランス脂肪酸…15点
8位: 明治コーンソフト バター入り
塩気が強くバター感は弱め
バター入りと書いてありますが、あまりバター感はなく、マーガリン特有の油っぽさを感じました。しっかりとした塩気があるので、塗りすぎるとしょっぱくなります。
［製品情報］
明治
明治コーンソフト バター入り
280g：257円
100gあたりのカロリー：580kcal
ひと塗りの価格：約9円
トランス脂肪酸：0.1g
［得点］
総合点：52点
美味しさ…14点
なめらかさ…6点
バター感…4点
コスパ…8点
カロリー…8点
原材料・製造方法…2点
トランス脂肪酸…10点
9位: 明治コーンソフト
油のベタッとした感じがする
ひと口目に油特有のベタッとした感じがあり、あと味にも油っぽさが残ります。香料はやや控えめで、トランス脂肪酸含有量も0.1gと少なめです。
［製品情報］
明治
明治コーンソフト
300g：268円
100gあたりのカロリー：580kcal
ひと塗りの価格：約8円
トランス脂肪酸：0.1g
［得点］
総合点：51点
美味しさ…13点
なめらかさ…6点
バター感…4点
コスパ…8点
カロリー…8点
原材料・製造方法…2点
トランス脂肪酸…10点
10位: みなさまのお墨付き ふんわりソフトバターの風味
ネオソフトやコーンソフトに近い味
とくに特徴がなく、ネオソフトやコーンソフトのような慣れ親しんだ味です。塩分量が多いのでややしょっぱさを感じます。300gで155円とコスパは◎。
［製品情報］
西友
みなさまのお墨付き ふんわりソフトバターの風味
300g：155円
100gあたりのカロリー：649kcal
ひと塗りの価格：約5円
トランス脂肪酸：0.1g
［得点］
総合点：50点
美味しさ…14点
なめらかさ…5点
バター感…4点
コスパ…10点
カロリー…7点
原材料・製造方法…0点
トランス脂肪酸…10点
以上、おすすめのマーガリンの紹介でした。お気に入りを見つけてみてください。
