家時間が充実する！2021年上半期ベストヒット食品
自宅で過ごす時間が増えるなか、外食が減っておウチごはんが続くと、料理をするのは面倒だけど変化はさせていきたいところ。そこで紹介したいのがECサイトやSNSで注目を集めている技あり食材です。
今回は、大豆ミートとぬか床の紹介です。コロナの影響による増している健康志向にもぴったりの“ちょっと丁寧でちょっとヘルシー”な注目の食材です。
罪悪感なく頬張れる！ グリーンズベジタリアン「大豆ミート・そぼろミンチ」
グリーンズベジタリアン
大豆ミート・
そぼろミンチ
実勢価格：1490円
グリーンズベジタリアン「大豆ミート・そぼろミンチ」は、文字どおり大豆を繊維状にして肉のように加工した食材で低カロリーなのが特徴。
『 MONOQLO』2021年5月号にて大豆ミート7製品を実食したところ、ベストに選ばれました。ビーガン専門店のような料理が自宅でも作れるので、お腹まわりが気になる人にオススメです。
見た目はほぼハンバーグにしか見えませんが、気になるのは味。本製品は大豆の味や香りが出しゃばらず、ソース次第でお肉っぽさが出ます。味や食感がお肉すぎる！といっても過言ではないかもしれません。
大豆のエグみは少ないです。
味付けで肉感を出しやすい素材です
おいしくできた！ 大豆ミートハンバーグのレシピ
＜材料＞
・大豆ミート…50g
・しょうゆ…10ml
・砂糖…小さじ1
・玉ねぎ…100g
・おろしにんにく…小さじ1
・パン粉…15g
・卵…1/2個
・小麦粉…20g
1：お湯で戻す 3～5分程度、大豆ミートをお湯に浸します。その間に玉ねぎをみじん切りにして炒めておきます。
2：手でこねる 1にしょうゆや砂糖で下味を付けたら、卵・小麦粉・パン粉・にんにくを入れて混ぜ合わせます。
3：焼けば完成！ 全量の1/3程度を小判形に成形。オリーブオイルを熱して、焼き色がしっかり付くまで焼きます。
超カンタンぬか漬けの素！ みたけ食品工業「発酵ぬかどこ 1kg」
みたけ食品工業
発酵ぬかどこ 1kg
実勢価格：751円
サイズ：W280×D120×H240mm 内容量：1kg
実際やろうと思っても手間がかかって心が折れがちなぬか床。でも、ぬか床は面倒という時代はとうの昔に終わり、今や簡単に作れる時代です。
みたけ食品工業の「発酵ぬかどこ 1kg」はかき混ぜ不要なので、時間と根気が必要なく手軽に本格的に作れます。無印良品のぬか床商品の生産も担っているみたけ食品工業は、漬ける回数とともに風味と酸味のバランスが良くなり、味の深みも増します。
『MONOQLO』5月号のぬかどこ6製品比較でベストに選ばれた、納得の人気商品です！
具材をカットして入れるだけ
適度な大きさにカットした野菜を投入して、かき混ぜずに冷蔵庫に入れておくだけ！
▼「ぬか漬けの素」のおすすめ6選の記事はこちら
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以上、22021年上半期ベストヒット食品から、グリーンズベジタリアン「大豆ミート・そぼろミンチ」、みたけ食品工業「発酵ぬかどこ 1kg」の紹介でした！
『MONOQLO』2021年7月号
こちらも参考にしてみてくださいね！
大豆の味や香りがほんのりします