冷凍フライドチキンはどれがいいの?

冷凍フライドチキンはどれがいいの?

ケンタッキーやモスチキンをはじめ、お取り寄せやスーパー、などで人気の冷凍食品のフライドチキン。コンビニチキンもローソンのLチキやファミチキなども定番であり根強い人気があります。

ハーブソルト味、醤油味、ガーリック風味など、味わいは様々で、調理方法にも揚げる、レンジ加熱、湯せんなどいろいろあって、どれが一番おいしいのかわからない……。

そこで今回は、数ある冷凍フライドチキンの中から本当にウマい一品を探すべく、科学する料理研究家のさわけん氏にご協力いただき、売れ筋18製品を徹底比較しました。

テストの解説をする前に、冷凍フライドチキンのことがよくわかる3つのポイントをご紹介します。

ポイント1:洋風の味だけがフライドチキンではない

ポイント1:洋風の味だけがフライドチキンではない
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

フライドチキンは、鶏肉に小麦粉などから作った衣を付けて食用油で揚げた料理。日本では骨付き肉(ドラム)をハーブソルトなどで味付けしたものをフライドチキンと呼ぶことが多いですが、醤油味でもフライドチキンです

ポイント2:旨さのコツは低めの温度でじっくり揚げる

ポイント2:旨さのコツは低めの温度でじっくり揚げる
さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

フライドチキンを揚げるときのコツですが、目安は160~170℃の油で5~7分です。低めの温度でじっくり揚げると、外は焦げているのに中は冷たいという事態が避けられます

ポイント3:チキンツリーはパーティーなどにぴったり!

ポイント3:チキンツリーはパーティーなどにぴったり!

ポテサラやブロッコリー、プチトマトでリースを作り、その中央に逆さにしたプラカップを二重にして置き、竹串でチキン、レタス、プチトマトを刺せば、パーティーなどにぴったりのチキンツリーの完成! クリスマスチキンでも食べたくなりますね!

以上、冷凍フライドチキンの3つのポイントがわかったところで、本題のテストに入りたいと思います。

冷凍フライドチキンをテストしました!

冷凍フライドチキンをテストしました!

テストを行うにあたって、まずは市場調査を行い、お取り寄せやスーパー、ネット通販などで人気の冷凍フライドチキン18製品をピックアップ。プロと一緒に『家電批評』編集部がすべて実際に調理して試食・採点し、本当にウマい一品を探し出しました。

さわけん 氏
科学する料理研究家
さわけん 氏 のコメント

レンチン、揚げるなど忙しい検証でした。

おすすめ冷凍フライドチキンのテスト方法は?

今回のテストでは、冷凍フライドチキンの売れ筋18製品を取り揃え、各メーカーが推奨する調理法で食べ比べて、次の5項目をチェックしました。

テスト1:食感

テスト1:食感

衣と鶏肉の食感はフライドチキンの命。歯触りのよさを実食して確認しました。

テスト2:味

テスト2:味

鶏肉に染み込んだ漬け込みダレの味と、鶏肉本来の味わい、旨みを審査しました。

テスト3:肉質

テスト3:肉質

鶏肉の締まりのよさやきめ細やかさ、鶏肉本来の柔らかさがあるかを検証しました。

テスト4:ボリューム

テスト4:ボリューム

1つ食べただけで満足できるか、満腹感やボリューム感を採点しました。

テスト5:香りを含めた全体のバランス

テスト5:香りを含めた全体のバランス

衣と鶏肉の香りがよいかを含め、食感と味のバランスがいいかを審査しました。

以上の5項目はいずれも10点満点とし、合計50点満点で採点しました。

はたして、ベストバイに輝いたのは、どの冷凍フライドチキンでしょうか。テストの結果を、おすすめ順にランキングで発表します!

SL Creations「Z's MENU 骨なしフライドチキン」 | レンチンだけでも衣がサクサク

SL Creations
Z's MENU
骨なしフライドチキン
実勢価格:1500円

内容量:240g
100gあたりのカロリー:235kcal
100gあたりの価格:625円
加熱方法:レンチン

▼テスト結果

  • 食感: 10点/10点
  • 味: 10点/10点
  • 肉質: 10点/10点
  • ボリューム: 10点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 10点/10点
  • 合計: 50点/50点

ベストバイは、SL Creations「Z's MENU 骨なしフライドチキン」。レンジから出した瞬間からハーブがかぐわしく、かじりつくと米粉が配合された衣がサクサク。国産鶏もも肉はとても柔らかく、皮がパリッとしつつも硬すぎません。

あふれる肉汁がさらなる食欲をそそり、1個をすぐに食べきってしまう。

SL Creations「Z's MENU 骨なしフライドチキン」 | レンチンだけでも衣がサクサク
SL Creations「Z's MENU 骨なしフライドチキン」 | レンチンだけでも衣がサクサク

チキンはこぶりに感じましたが、確かな満腹感があり、おかずとして十分なボリューム。

ポイント1:おいしさの秘密は衣にあり!

ポイント1:おいしさの秘密は衣にあり!

レンジ調理のみだと蒸気で衣がベタついてしまいがちですが、このフライドチキンの衣は米粉を加えているからかサクサク。肉から剥がしてそのまま食べてもおいしかったです。

ポイント2:レンチンだけで高級レストランの味

ポイント2:レンチンだけで高級レストランの味

「これ、本当にレンチンしただけ?」と驚きの声が検証班から上がった骨なしフライドチキンは、サクサクした衣といい、8種類のハーブの香りといい、柔らかくジューシーな鶏もも肉といい、まさに高級レストランのクオリティ。家族全員が笑顔になれるごちそうです。

グルメマイスター「台湾夜市の鶏唐揚げ」|なじませ揚げれば天国!

グルメマイスター:台湾夜市の鶏唐揚げ:冷凍食品
グルメマイスター:台湾夜市の鶏唐揚げ:冷凍食品

グルメマイスター
台湾夜市の鶏唐揚げ
実勢価格:810円

内容量:230g
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:305円
加熱方法:粉をつけて揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 10点/10点
  • 肉質: 10点/10点
  • ボリューム: 9点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 10点/10点
  • 合計: 47点/50点

2位はグルメマイスター「台湾夜市の鶏唐揚げ」。揚げている最中から五香粉のスパイシーな香りが部屋に漂い、テンションが上がります。お取り寄せする価値絶対アリ! の逸品。

グルメマイスター「台湾夜市の鶏唐揚げ」|なじませ揚げれば天国!
グルメマイスター「台湾夜市の鶏唐揚げ」|なじませ揚げれば天国!

衣はサクサク、肉はジューシーなうえ、後から八角などの旨みがじわじわときてやめられません。

グルメマイスター「丸鶏 フリット 半羽」|この香りは家庭ではなかなか出せない

グルメマイスター:丸鶏 フリット 半羽:冷凍食品
グルメマイスター:丸鶏 フリット 半羽:冷凍食品

グルメマイスター
丸鶏 フリット 半羽
実勢価格:1296円

内容量:約550g
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:235円
加熱方法:粉をつけて揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 9点/10点
  • 味: 9点/10点
  • 肉質: 10点/10点
  • ボリューム: 9点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 10点/10点
  • 合計: 47点/50点

同2位はグルメマイスター「丸鶏 フリット 半羽」。肉に染み込んだ漬けこみダレのニンニク、コショウ、ハーブの香りが絶妙!

グルメマイスター「丸鶏 フリット 半羽」|この香りは家庭ではなかなか出せない
グルメマイスター「丸鶏 フリット 半羽」|この香りは家庭ではなかなか出せない

衣はカリカリで鶏肉の旨みもたっぷりあり、とてもジューシー!

4位: 肉のハナマサ「プロ仕様 骨なしフライドチキン」|鶏肉の旨みが抜群

肉のハナマサ:プロ仕様 骨なしフライドチキン:冷凍食品

肉のハナマサ
プロ仕様 骨なしフライドチキン
実勢価格:537円

内容量:500g
100gあたりのカロリー:210kcal
100gあたりの価格:107円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 9点/10点
  • 味: 9点/10点
  • 肉質: 9点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 9点/10点
  • 合計: 43点/50点

4位は肉のハナマサ「プロ仕様 骨なしフライドチキン」

鶏肉の旨みもきちんとあり、一見唐揚げだが、スパイスの香りはまさにフライドチキン。

4位: 肉のハナマサ「プロ仕様 骨なしフライドチキン」|鶏肉の旨みが抜群
4位: 肉のハナマサ「プロ仕様 骨なしフライドチキン」|鶏肉の旨みが抜群

鶏皮がカリカリに揚がり、食べるとジュワッと肉汁が!

5位: 味の素「業務用ごま手羽」|あの「幻の手羽先」みたいな味わい

味の素:業務用ごま手羽:冷凍食品

味の素
業務用ごま手羽
実勢価格:1564円

内容量:約850g
100gあたりのカロリー:209kcal
100gあたりの価格:184円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 9点/10点
  • 味: 8点/10点
  • 肉質: 9点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 9点/10点
  • 合計: 42点/50点

5位は味の素「業務用ごま手羽」。超有名店の手羽先みたいな醤油と砂糖の甘辛味で、ゴマの風味がアクセント。

5位: 味の素「業務用ごま手羽」|あの「幻の手羽先」みたいな味わい
5位: 味の素「業務用ごま手羽」|あの「幻の手羽先」みたいな味わい

衣と皮がパリパリで、ビールにめちゃくちゃ合う味わい! あの「幻の手羽先」みたいな味わいです。

6位: グルメマイスター「プレーンフライドチキン」|サクッとした衣は安定の味わい

グルメマイスター:プレーンフライドチキン:冷凍食品

グルメマイスター
プレーンフライドチキン
実勢価格:734円

内容量:230g
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:319円
加熱方法:粉を付けて揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 7点/10点
  • 肉質: 10点/10点
  • ボリューム: 9点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 7点/10点
  • 合計: 41点/50点

6位はグルメマイスター「プレーンフライドチキン」。2位、3位の製品と比べるとスパイスの香りが少なく、鶏肉の香りが目立ちます。

6位: グルメマイスター「プレーンフライドチキン」|サクッとした衣は安定の味わい
6位: グルメマイスター「プレーンフライドチキン」|サクッとした衣は安定の味わい

衣はサクサク、肉はジューシーで鶏肉の旨みたっぷりな安定の味。

7位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン (ガーリック)」|ニンニク好きなら買うべし

ジャパン・フード・サービス:サクうまチキン (ガーリック):冷凍食品

ジャパン・フード・サービス
サクうまチキン (ガーリック)
実勢価格:1092円

内容量:960g
100gあたりのカロリー:174kcal
100gあたりの価格:113円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 7点/10点
  • ボリューム: 8点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 7点/10点
  • 合計: 36点/50点

7位はジャパン・フード・サービス「サクうまチキン (ガーリック)」。鶏肉に付いた塩味は薄めですが、とてもよく効いたニンニクの香りと醤油味で鶏肉の旨みを楽しめます。

7位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン (ガーリック)」|ニンニク好きなら買うべし
7位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン (ガーリック)」|ニンニク好きなら買うべし

後味はニンニクの香りがかなり残ります。

7位: ジャパン・フード・サービス「タイ産 骨なしフライドチキン」|衣硬めのザクザク感がスナック感覚でいい

ジャパン・フード・サービス:タイ産 骨なしフライドチキン:冷凍食品

ジャパン・フード・サービス
タイ産 骨なしフライドチキン
実勢価格:1060円

内容量:800g
100gあたりのカロリー:246kcal
100gあたりの価格:132円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 8点/10点
  • 肉質: 7点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 36点/50点

同7位はジャパン・フード・サービス「タイ産 骨なしフライドチキン」。適度な香辛料とやや硬めのザクザクした食感の衣とはバランスがいいです。

7位: ジャパン・フード・サービス「タイ産 骨なしフライドチキン」|衣硬めのザクザク感がスナック感覚でいい
7位: ジャパン・フード・サービス「タイ産 骨なしフライドチキン」|衣硬めのザクザク感がスナック感覚でいい

塩漬けした時間が長いのか、鶏肉がハムのような柔らかい食感。

7位: 水郷のとりやさん「水郷どり あゆちゃんのフライドチキン」|骨まわりの肉がたまらない!

須田本店:水郷のとりやさん 水郷どり あゆちゃんのフライドチキン:冷凍食品

須田本店
水郷のとりやさん
水郷どり あゆちゃんのフライドチキン
実勢価格:453円

内容量:528g ※2ピースあたりの実測値で購入品により異なる
100gあたりのカロリー:193kcal
100gあたりの価格:86円
加熱方法:湯せん

▼テスト結果

  • 食感: 7点/10点
  • 味: 7点/10点
  • 肉質: 9点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 36点/50点

同7位は水郷のとりやさん「水郷どり あゆちゃんのフライドチキン」。生姜醤油の味が染み込んでおり、骨から肉がほろっとほぐれてじんわりと肉汁が広がります。

7位: 水郷のとりやさん「水郷どり あゆちゃんのフライドチキン」|骨まわりの肉がたまらない!
7位: 水郷のとりやさん「水郷どり あゆちゃんのフライドチキン」|骨まわりの肉がたまらない!

湯せんだけだと衣が柔らかいのでトースターでも焼きましょう。

7位: ニチレイ「Tフライドチキン100(ドラム)」|自分でアレンジを加えたい人に

ニチレイ:Tフライドチキン100(ドラム):冷凍食品

ニチレイ
Tフライドチキン100(ドラム)
実勢価格:832円

内容量:500g
100gあたりのカロリー:212kcal
100gあたりの価格:166円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 7点/10点
  • 肉質: 7点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 7点/10点
  • 合計: 36点/50点

同7位はニチレイ「Tフライドチキン100(ドラム)」。サクサクの衣は薄塩味で香辛料も控えめなので、アレンジが自在。タルタルソースやサルサソースに合います。

7位: ニチレイ「Tフライドチキン100(ドラム)」|自分でアレンジを加えたい人に
7位: ニチレイ「Tフライドチキン100(ドラム)」|自分でアレンジを加えたい人に

肉も軟らかく、鶏肉の旨みもあります。

11位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン(プレーン)」|自分で味つけしたいならいい素材

ジャパン・フード・サービス:サクうまチキン(プレーン):冷凍食品

ジャパン・フード・サービス
サクうまチキン(プレーン)
実勢価格:1054円

内容量:960g
100gあたりのカロリー:171kcal
100gあたりの価格:109円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 7点/10点
  • ボリューム: 8点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 35点/50点

11位はジャパン・フード・サービス「サクうまチキン(プレーン)」。自宅で食べるときは、マヨネーズやクレイジーソルトなどでの味つけが必要です。

11位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン(プレーン)」|自分で味つけしたいならいい素材
11位: ジャパン・フード・サービス「サクうまチキン(プレーン)」|自分で味つけしたいならいい素材

硬めのザクザクした衣はスナック菓子のような、薄いコショウ味。

12位: 利他フーズ「フライドチキン 4ピース」|鹿児島県産鶏胸肉の滋味が味わえる

利他フーズ:フライドチキン 4ピース:冷凍食品

利他フーズ
フライドチキン 4ピース
実勢価格:1980円

内容量:708g ※4ピースあたりの実測値です。購入した品により異なります。
100gあたりのカロリー:276kcal
100gあたりの価格:279円
加熱方法:トースター

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 7点/10点
  • 肉質: 6点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 34点/50点

12位は利他フーズ「フライドチキン 4ピース」。鹿児島県産の鶏胸肉は少し硬いですが、滋味あふれる味。もう少し鶏胸肉の柔らかさがほしいところです。

12位: 利他フーズ「フライドチキン 4ピース」|鹿児島県産鶏胸肉の滋味が味わえる
12位: 利他フーズ「フライドチキン 4ピース」|鹿児島県産鶏胸肉の滋味が味わえる

醤油味がやや濃く、手作り感満載。

13位: フード・ワン「骨なしフライドチキン100g」|鶏肉の味が薄い

フード・ワン:骨なしフライドチキン100g:冷凍食品

フード・ワン
骨なしフライドチキン100g
実勢価格:2444円

内容量:1kg
100gあたりのカロリー:234kcal
100gあたりの価格:244円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 7点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 5点/10点
  • 合計: 33点/50点

13位はフード・ワン「骨なしフライドチキン100g」。ニンニクとハーブ感あふれる衣の味つけはとてもいいです。

13位: フード・ワン「骨なしフライドチキン100g」|鶏肉の味が薄い
13位: フード・ワン「骨なしフライドチキン100g」|鶏肉の味が薄い

鶏肉の味が薄いかも。

14位: ニチレイ「スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム)」|衣が硬くて食べにくい

ニチレイ:スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム):冷凍食品

ニチレイ
スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム)
実勢価格:920円

内容量:500g
100gあたりのカロリー:216kcal
100gあたりの価格:184円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 6点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 5点/10点
  • 合計: 32点/50点

14位はニチレイ「スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム)」。ハーブのような香りはあるものの、鶏肉の味が薄いです。

14位: ニチレイ「スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム)」|衣が硬くて食べにくい
14位: ニチレイ「スパイスとハーブが香るフライドチキン(ドラム)」|衣が硬くて食べにくい

衣がかなり硬いです。

15位: 味の素「骨なしフライドチキン」|衣がとても粉っぽい

味の素:骨なしフライドチキン:冷凍食品

味の素
骨なしフライドチキン
実勢価格:1086円

内容量:800g
100gあたりのカロリー:260kcal
100gあたりの価格:135円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 8点/10点
  • 味: 5点/10点
  • 肉質: 6点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 5点/10点
  • 合計: 31点/50点

15位は味の素「骨なしフライドチキン」。チキンスープのようなスナック味で、衣が粉っぽいです。

15位: 味の素「骨なしフライドチキン」|衣がとても粉っぽい
15位: 味の素「骨なしフライドチキン」|衣がとても粉っぽい

鶏肉も柔らかすぎます。

16位: 丸八食材料専門店「自家製韓国チキン14ピース」|ヤンニョムの味はほとんどない

丸八食材料専門店:自家製韓国チキン14ピース:冷凍食品

丸八食材料専門店
自家製韓国チキン14ピース
実勢価格:3290円

内容量:920g ※14 ピースあたりの実測値です。購入した品により異なります。
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:357円
加熱方法:レンチン

▼テスト結果

  • 食感: 6点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 5点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 30点/50点

16位は丸八食材料専門店「自家製韓国チキン14ピース」。韓国の辛味噌「ヤンニョム」の味がなく、ほぼ薄いトマトケチャップ味です。

16位: 丸八食材料専門店「自家製韓国チキン14ピース」|ヤンニョムの味はほとんどない
16位: 丸八食材料専門店「自家製韓国チキン14ピース」|ヤンニョムの味はほとんどない

辛味噌「ヤンニョム」の味はほとんどないです。

17位: ジャパン・フード・サービス「チキンフィレ(むね) プレーン70」|コンビニっぽい味

ジャパン・フード・サービス:チキンフィレ(むね)  プレーン70:冷凍食品

ジャパン・フード・サービス
チキンフィレ(むね)
プレーン70
実勢価格:980円

内容量:700g
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:140円
加熱方法:揚げる

▼テスト結果

  • 食感: 6点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 6点/10点
  • ボリューム: 5点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 6点/10点
  • 合計: 29点/50点

17位はジャパン・フード・サービス「チキンフィレ(むね) プレーン70」。胸肉がしっとり柔らかいですが、肉の味はしません。

17位: ジャパン・フード・サービス「チキンフィレ(むね) プレーン70」|コンビニっぽい味
17位: ジャパン・フード・サービス「チキンフィレ(むね) プレーン70」|コンビニっぽい味

コンビニのチキンみたいな味。

18位: そうざい男しゃく「フライドチキン(ドラム骨付脚)」|レンチンだと柔らかすぎ

そうざい男しゃく:フライドチキン(ドラム骨付脚):冷凍食品

そうざい男しゃく
フライドチキン(ドラム骨付脚)
実勢価格:1298円

内容量:1kg
100gあたりのカロリー:ーkcal
100gあたりの価格:129円
加熱方法:レンチン

▼テスト結果

  • 食感: 6点/10点
  • 味: 6点/10点
  • 肉質: 5点/10点
  • ボリューム: 7点/10点
  • 香りを含めた全体のバランス: 5点/10点
  • 合計: 29点/50点

同17位はそうざい男しゃく「フライドチキン(ドラム骨付脚)」。衣がかなり柔らかく、スパイスの香りは好みが分かれそう。人を選ぶ味かも。

18位: そうざい男しゃく「フライドチキン(ドラム骨付脚)」|レンチンだと柔らかすぎ
18位: そうざい男しゃく「フライドチキン(ドラム骨付脚)」|レンチンだと柔らかすぎ

レンチンだと柔らかすぎ。

【まとめ】日本のフライドチキンはレベルが高い!

以上、冷凍フライドチキンおすすめ人気ランキング18選でした。

12位までにランクインした製品は、基本的にどれもおいしかったしオススメです。日本のフライドチキンは、レベルが高い! と思い知らせれた検証でした。

みなさんも気になるものがあれば、ぜひ買ってみてくださいね。