【2025年】豆乳(無調整・調整)のおすすめランキング17選。飲みやすい商品を探してLDKがプロと比較

豆乳を選ぶ際に気になるQ&A

豆乳を選ぶとき、購入するときに気になる疑問点について、管理栄養士の藤橋ひとみさんに教えてもらいました。

豆乳に含まれる主な栄養素は？

豆乳は、積極的に摂りたい植物性たんぱく質やビタミン、ミネラルをはじめ、女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きをする大豆イソフラボンを手軽に摂ることができます。

さらに、腸内環境を整えるオリゴ糖や、サポニン、レシチンなどの機能性成分を含むのも魅力。ダイエットや生活習慣病予防に役立つ栄養素が含まれています。

植物性たんぱく質

植物性たんぱく質は、生活習慣予防への効果が期待される栄養素。豆乳に含まれるたんぱく質は100gあたり3.6gです。

18際以上の女性の場合、1日に必要なタンパク質の摂取推奨量は50g(※)とされています。生活習慣病予防には、さらに多くの摂取を目標にしましょう。

※厚生労働省, 日本人の食事摂取基準（2025年版）

大豆イソフラボン

女性の健康をサポートしてくれる大豆イソフラボン。代替女性ホルモンとしての働きは、骨粗しょう症予防や更年期症状を緩和する効果が期待できます。

ビタミンやミネラル

ビタミンB群、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛など、日本人に不足しがちなさまざまな栄養成分を手軽に効率よく摂れます。

ビタミンやミネラルは体の機能を正常に保ち、健康維持や体調管理をサポートしてくれます。

豆乳で足りない栄養素は？

豆乳で足りない栄養素は、主にビタミンCと食物繊維。それらを補うなら、食物繊維を含むバナナや、ビタミンCを含むいちごやキウイなどのフルーツを加えた豆乳スムージーがおすすめです。

豆乳を飲む量の目安は？

大豆イソフラボンの摂取は、1日あたり75mgまでを意識するのが安心。豆乳100gあたり平均約25mgの大豆インフラボンが含まれているので、コップ1杯半(300g）が目安となります。

大豆イソフラボンの過剰摂取はホルモンバランスに影響を与えることも

大豆イソフラボンは、豆腐、納豆、醤油、みそなど豆乳以外にも摂取している可能性があります。

体質によりますが、大豆製品が好きな人は、豆乳をはじめ、豆腐や納豆を摂りすぎていないか、体調を確認しながら量を調整しましょう。

管理栄養士/豆乳マイスター プロ

藤橋ひとみ 氏 のコメント

イソフラボンの影響を受けやすい人は量に気をつけましょう。

豆乳と牛乳、植物性ミルクの違いは？

牛乳や低脂肪乳はカルシウムが豊富なのが魅力。さらに、牛乳と豆乳にはたんぱく質が多く含まれています。

カロリーを抑えてクセの少ない味を好むならオーツミルクやアーモンドミルクを選ぶなど、必要な栄養素や好みで選びましょう。

豆乳

豆乳は植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを含みます。

低脂肪乳

低脂肪乳は乳脂肪分を減らし脂質が低めなのが特徴です。

牛乳

牛乳のカルシウムは豆乳の約7倍あります。

オーツミルク

オーツミルクは低カロリーで食物繊維が豊富なのが特徴です。

アーモンドミルク

アーモンドミルクは、ビタミンEが豊富で美容意識が高い人に人気があります。

豆乳はいつ飲むのがいい？

豆乳はいつ飲んでもOK。朝・昼・夕、さまざまな時間帯で活用できます。将来の生活習慣病や寝たきりを防ぐため、いろんなシーンでたんぱく質をちょい足ししましょう。

ただし、豆乳に限った話ではありませんが、夜遅い時間に飲むと体脂肪が蓄積しやすくなるので、ダイエット中の場合は日中に飲むのがオススメです。

豆乳臭さが苦手なときは？

豆乳は新鮮なうちに冷蔵庫でしっかり冷やして飲むほか、料理に活用すれば風味が気になりにくいです。フレーバー付きの豆乳飲料も飲みやすくてオススメ！

続けるためには、ストレスなくおいしく飲むことが大切です。

豆乳の保存方法、消費期限は？

開封後は冷蔵で3日以内に消費しましょう。開封前なら常温保存可能な製品がほとんどですが、なかには要冷蔵の製品も。気温が高い状況下などでは、フレッシュなおいしさを保つために、未開封でも冷蔵保存を推奨します。　

豆乳を使ったおすすめレシピ

最後に、豆乳を使ったプロおすすめのレシピを3つ紹介します。

シェントウジャン（鹹豆漿）

レシピ考案／酒寄美奈子さん

シェントウジャンは台湾では定番の朝食メニュー。おぼろ豆腐のようなトロトロ食感が特徴の塩気がある豆乳スープで、朝に食べると、植物性たんぱく質が手軽にたっぷり摂れて、体を温めてくれます。

材料の酢は、黒酢を使うと奥深く本格的な味わいになります。

材料（1人分）

• 無調整豆乳……200ml
• 酢……小さじ1.5〜2
• 醤油……小さじ1
• 桜海老（乾煎りしたもの）……小さじ2
• ザーサイ（粗みじん）……小さじ2
• ラー油……適宜
• 青ねぎ、香菜、フライドオニオンなど……適宜

料理研究家・国際中医薬膳師

酒寄美奈子 氏 のコメント

かためがお好みなら酢は小さじ2入れてください。

作り方

1：器に酢、醤油、20秒レンジにかけた桜海老、ザーサイを入れる。

2：豆乳をレンジで（600W）2分30秒かけて温め、1に注ぐ。

3：ラー油を回しかけ、青ねぎや香菜、フライドオニオンなどを好みでのせる。

ポイント

付け合せには油揚げがおすすめ！ 油揚げは、表面の油を軽く拭いて、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。台湾式揚げパン（油条）の代わりにスープに浸して食べましょう。

お茶漬け風豆乳のまろやか卵かけご飯

レシピ監修／藤橋ひとみさん

卵の動物性たんぱく質と、豆乳の植物性たんぱく質を、どちらも効率よく摂れるメニューです。

ご飯に豆乳だしを混ぜることで、ふわふわとろとろ食感に。お茶漬け感覚でサラッと食べらるので、食欲がないときでもしっかり栄養を補給できます。

管理栄養士/豆乳マイスター プロ

藤橋ひとみ 氏 のコメント

動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が両方摂れます。

材料（1人分）

• 卵……1個
• 温かいご飯……茶碗1杯分(150g)
• 無調整豆乳……60ml
• 白だし……大さじ1/2

作り方

1：卵を白身と黄身に分ける。

2：茶碗にご飯、卵の白身、豆乳を入れ、ご飯に絡ませるように菜箸を使って1分ほど混ぜる。泡立ったら白だしを混ぜる。

3：中央をヘコませて黄身をのせる。

ポイント

卵の白身と豆乳をしっかり混ぜるのがおいしさのヒケツ。よく混ぜるとふわとろ食感になります。お好みで豆乳と白だしを増やしてみてください。

豆乳×インスタント袋麺 ラクうま豆乳ラーメン

レシピ監修／藤橋ひとみさん

市販品を使うから味変も簡単！ ラーメン×豆乳という意外な組み合わせですが、味は大きく変わらないのにスープがコクのあるまろやかな味になります。

豆乳を沸騰させすぎると分離して吹きこぼれるので火加減に注意しましょう。

管理栄養士/豆乳マイスター プロ

藤橋ひとみ 氏 のコメント

昼食を手軽に済ませたいときにオススメです。

材料（1人分）

• インスタントラーメン(しょうゆ味)……1袋
• 水……350ml
• 無調整豆乳……150ml

〈トッピング〉

• 味付け卵……1/2個
• サラダチキン、小ねぎ……適量

作り方

1：鍋に湯を沸かしてインスタントラーメンを加えて表示通りの時間で茹でる。

2：豆乳を加えて、沸騰直前まで温める。

3：2を器に盛り、お好みで味付け卵、食べやすい大きさに切ったサラダチキン、小ねぎをトッピングする。

ポイント

「辛ラーメン」などの辛さのある味にもベストマッチ。辛みがマイルドになってコクが増します。

豆乳のおすすめ まとめ

以上、豆乳のおすすめランキングでした。

無調整豆乳のベストバイは、マルサンアイ「有機豆乳 無調整」とスジャータめいらく「豆腐もできます 有機豆乳」の2製品でした。

どちらも、サッパリしているのにコクや濃厚さを感じられる味わい。無調整豆乳のおいしさを実感できるはずです！

調製豆乳のベストバイは、マルサンアイ「国産大豆の調製豆乳」。大豆の自然なあ甘みが感じられ、クセがなく飲みやすいです。

【無調整豆乳】旨みがあり飲みやすいマルサンアイ

マルサンアイ
有機豆乳 無調整

マルサンアイ「有機豆乳 無調整」は、飲みやすいのにうまみがあります。ほのかに大豆の甘みを感じます。

【無調整豆乳】後味サッパリなのに濃厚なスジャータめいらく

スジャータめいらく
豆腐もできます 有機豆乳

スジャータめいらく「豆腐もできます 有機豆乳」は、サッパリとしているのにコクがあって濃厚な味わいです。

【調整豆乳】大豆らしい味わいを感じるマルサンアイ

マルサンアイ
国産大豆の調製豆乳

マルサンアイ「国産大豆の調製豆乳」は、大豆本来の自然な甘さがあり、クセがなくて飲みやすいです。

ぜひ今回のランキングを参考に、お気に入りの1本を見つけてみてくださいね。

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