【2024年】にんにく調味料のおすすめランキング27選。人気製品を比較

にんにくの辛みがピリッときいて塩分ゼロだからたっぷりかけられる

にんにく調味料のおすすめランキングの1位は、A+評価の風和里くらぶ「焦がし友芽 にんにくパウダー」でした！

粉末タイプを使ったことがない方にこそおすすめしたいのが、ベストバイに輝いたこちら。

福岡県行橋市にある就労支援Ａ型事業所「風和里くらぶ」の皆さんが、水にこだわり室温管理をしながら水耕栽培で育てた「友芽にんにく」を炒って袋詰めした製品です。

香ばしく、粉なのに、にんにくのコクも感じられます。

ネギ科特有のピリ辛感がとても清涼で、辛すぎない旨みから感じるのは「手仕事の尊さ」。どんな料理にも合うにんにくそのものの味わいには、さわけん先生と編集部一同が「何コレ旨すぎ！」と大絶賛でした。

15gあたりの塩分量：0.0g

おすすめポイント

1. 鼻に抜ける香りとピリ辛感が◎
2. ラーメンスープとよく合う
3. 塩分ゼロで使いやすい

チューブ製品の中で最も香りが高くラーメンにも負けない旨み

チューブタイプのおすすめはA評価のハウス食品「料亭 生にんにく」。にんにく調味料のおすすめランキングで2位となりました。

上品な香りなのに、こってりスープに負けないところに技術力の高さを感じます。

お高めの価格に見合った香りと旨みで、肉料理などに添えると味がグンとランクアップします。

15gあたりの塩分量：1.2g

おすすめポイント

1. チューブタイプでもっとも香りが高い
2. 上品な味わいながらラーメンに負けない

町中華に置いてあるにんにくの味 コスパ抜群だからたくさんかけて!

にんにく調味料のおすすめランキング第3位は、A評価の九州ファーム「新おろしにんにく」です。

何にでもにんにくを入れたい！ ドバッと使いたい！ という人や自炊派におすすめなのが九州ファーム「新おろしにんにく」。

1キロと大容量でにんにくの旨みと香りが強め。コスパもよく、冷蔵庫に入れておけば料理やコンビニのお惣菜などにいつでも気軽にかけられます。

15gあたりの塩分量：0.6g

おすすめポイント

1. 香りも旨みもしっかり強い
2. 大容量の良コスパでどんどん使える

控えめな香りで穏やかな塩み 冷や奴や白身魚とよく合います

にんにく調味料のおすすめランキングの4位は、A評価のエスビー食品「名匠 にんにく」です。

青森県の「福地ホワイト種」の特徴である甘みと奥行きのある旨みが感じられました。

ラーメンに入れるより、冷や奴や刺身などに添えたほうが特有のコクを生かせます。

イカやタコにもよく合い、ペペロンチーノのもおすすめです。

15gあたりの塩分量：1.0g

やや甘みがあって辛みは少なく香りは控えめ オシャレな料理に使いたいにんにく

にんにく調味料のおすすめランキングの5位は、A評価のメ・ド・プロヴァンス「有機ガーリックペースト」です。

今まで雑誌『MONOQLO』ではさまざまな食品を検証してきましたが、オーガニック製品の多くは正直、味がイマイチでした。

しかし、今回ラインナップしたメ・ド・プロヴァンス「有機ガーリックペースト」については、味わいの良さに驚きました！ 有機にんにく特有の、主張しすぎないほのかな甘みが感じられます。

レモン果汁の酸味が甘みとにんにくの香りを引き立たせており、マヨネーズと和えてキュウリにつけて食べるのが手軽でおすすめです！

15gあたりの塩分量：0.4g

にんにくの辛みを抑えた上品な味 ドレッシングに合わせると風味もいい

A評価のエスビー食品「袋入りローストガーリック(あらびき)」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率5位となりました。

そのままだとかなり強い香りなのですが、ラーメンのスープなど熱いものに振りかけると香りがスッと薄らいでしまいます。

炒め物などで加熱して使うより、サラダドレッシングなどに混ぜて香りと食感をプラスするといった使い方に向いているといえるでしょう。

15gあたりの塩分量：0.02g

塩み控えめでにんにくの旨みであるネギのような辛みがしっかり主張

A評価の九州ファーム「BBQ おろしにんにく」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率5位となりました。

「食後約3時間でにんにく臭が消える」とのこと、確かに香りはマイルド寄りです。

炒め物に使ったほうがこの製品特有の甘みを生かせますし、にんにくの香りとコクを手軽に足せます。

15gあたりの塩分量：0.3g

塩みがやや強いので麻婆豆腐などの調味料として使うのが最適

にんにく調味料のおすすめランキングの8位は、B評価の井上スパイス「おろしにんにく」です。

やや粒感が残るおろしタイプ。成分表示よりも塩みをやや強めに感じるので、家庭で作る中華料理の炒め物に加えるなどの使い方のほうがおすすめです。

なにしろ安くてコスパ抜群です！

15gあたりの塩分量：0.7g

焙煎のほろ苦さと香ばしさが特徴的な味わいを生む これはパスタに合わせると絶品です!

にんにく調味料のおすすめランキングの9位は、B評価のユウキ食品「マコーミック フライドガーリック」です。

スーパーだとドレッシングの棚に置いてあることが多い、ユウキ食品の「マコーミック フライドガーリック」は、やっぱりラーメンよりもサラダにピッタリ。

焙煎のほろ苦さと食感の良さが、生野菜のシャキシャキ感を引き立ててくれます。パスタに振りかけてもおいしいです。

大判なので、かけるだけで料理の見栄えがよくなるのもうれしいところです。

15gあたりの塩分量：0.02g

生のスライスにんにく感覚で使える

キユーピー「サラダクラブ フライドガーリック」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率9位となりました。

ドライタイプのチップスですが、生にんにくへの戻りのよさを重視しているようです。豚骨ラーメンのスープに入れるとすぐ柔らかくなり、「サクサク」ではなく「しっとり」とした食感です。

にんにく独特のピリ辛感や香りは少なめで、塩みもほぼない上品な味わい。豚骨ラーメンに入れると味が負けてしまうので、サラダにかけるのがおすすめです。

ドレッシングに漬かるとすぐ柔らかくなるので、生のスライスにんにくを使いたい人に向いています。

15gあたりの塩分量：0.012g

豚骨ラーメンに入れておいしいオリーブオイル

ユウキ食品「マコーミック みじん切りガーリック」はにんにく調味料のおすすめランキングで9位となりました。

みじん切りのにんにくがオリーブオイルに漬けられています。

そのまま食べるとかなり酸味が強いですが、豚骨ラーメンに入れると味が調います！ にんにくの香りとピリ辛感があり、パンチがあるのでラーメンにピッタリ。

また、オリーブオイルがパスタにも合います。ペペロンチーノなど、オイルが味を決めるパスタに使ってみて。

サバ缶をこのにんにくとオリーブオイルで和えて、バゲットにのせてもおいしいです！

15gあたりの塩分量：0.8g

家庭料理に幅広く使えるにんにくペースト

にんにく調味料のおすすめランキングの12位は、ハナマサ「プロ仕様おろしにんにく 330g」です。

そのまま食べると適度な塩みが感じられ、にんにくの香りと旨みがあるペーストです。豚骨ラーメンに入れるには辛みとパンチが弱いですが、調味料として使い勝手がいいともいえます。

チューブタイプの中ではコスパがそこそこよく、330gと大容量なのもうれしいポイント。

冷蔵庫に入れておいて、家庭料理でおろしにんにくを使うレシピがあったら、たっぷりと使ってみてください！

15gあたりの塩分量：0.6g

にんにく酢醤油向けの味わい

にんにく調味料のおすすめランキングの13位は、エスビー食品「お徳用おろし生にんにく」です。

そのまま食べると塩みが強めで、にんにくの香りが立ってすごくおいしいです。

豚骨ラーメンに入れると塩みが強くなりすぎるので、家庭料理の調味料として使うのがおすすめです。

にんにくの粒感があるので、薬味として使ってもいいです。にんにく酢醤油にして、餃子や焼売、小籠包、ローストビーフなどに付けると最高！ 唐揚げの下味などにもピッタリです。

15gあたりの塩分量：1.1g

じゃがいもやチーズと合うパウダーです

スパイス専門店スパイスマーケット「ガーリックパウダー」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率13位となりました。

香りが穏やかでにんにくのピリ辛感が控えめ。豚骨ラーメンにはかなりの量を入れないと、味と香りが豚骨スープに負けてしまいます。

塩みはほぼないので、揚げたてのフライドポテトにかけたり、ポテトチップスに後がけしたりしたほうが活きるパウダーです。

にんにくの風味をあまり強くしたくない餃子をつくりたいときに、タネに混ぜ込むといいです。チーズにも合うので、パスタやピザに後がけするのもおすすめです。

15gあたりの塩分量：0.1g

みじん切りを生かして調味料や薬味として使うのがおすすめ

エスビー食品「お徳用みじん切り生にんにく」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率13位となりました。

そのまま食べると塩みがあってすごく美味しく、みじん切りされたにんにくの食感がとてもいいです！

塩分相当量は、同社の「お徳用おろし生にんにく」のほうが多いのですが、みじん切りの歯応えがあるからか、塩みをやや強めに感じます。

豚骨ラーメンに入れるより、ペペロンチーノやミートソース、野菜炒めなどに使ったほうがこのにんにくの個性を生かせます。

15gあたりの塩分量：0.9g

これでラーメンスープをつくるとおいしい!

にんにく調味料のおすすめランキングの16位は、エスビー食品「にんにく背脂」です。

食塩、豚背脂、しょうが、醤油などで味付けされており、これで味が完成しています。

豚骨ラーメンに入れるとごちゃごちゃした味になってしまうので、この「にんにく背脂」をお湯に溶かして醤油などで味を調えてスープをつくり、茹でた麺を入れましょう。

卵かけご飯や冷や奴、塩味の唐揚げにたっぷりのせたり、炒飯や野菜の炒め物を作ったりしてもおいしいです！ 

15gあたりの塩分量：1.0g

ピリ辛感は淡い 上品な味わい

にんにく調味料のおすすめランキングの17位は、ハウス食品「おろし生にんにく＜大容量＞」です。

塩みととろみがあり、にんにくの香りがふわりと漂います。そのまま食べるとにんにくのピリ辛感は淡く、上品な味わいです。

にんにくをガツンと効かせるにはかなりの量を入れる必要あり。豚骨ラーメンのスープの味にはにんにくの香りが負けてしまうので、効かせようとするとしょっぱくなってしまいます。

野菜炒めや唐揚げの下味、麻婆豆腐など、家庭料理の調味料としては幅広く使えます。

15gあたりの塩分量：1.6g

調理後もにんにくの香りが漂う

ハウス食品「みじん切り生にんにく＜大容量＞」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率17位となりました。

にんにくの香りはとてもよいです。

みじん切りですが、そのまま食べてもにんにくの辛みはさほど感じません。

塩みが強めなので、豚骨ラーメンに入れるとしょっぱくなってしまいます。旨みがあってどろっとしているので、きゅうりやセロリなど野菜に付けて食べるのに向いています。

ローストガーリックオイルが入っているので調理後も加熱したにんにくの香りがあり、炒め物にも向いています。

15gあたりの塩分量：1.4g

舌触りを生かした使い方をしてみて

ハウス食品「特選本香り生にんにく」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率17位となりました。

「本香り」とありますが、ほかの製品と比べてもにんにくの香りはさほど強くはありません。

にんにくのピリ辛感が淡く、豚骨ラーメンに入れるとにんにくの香りと旨みがスープに負けてしまうので、調味料にするのがおすすめです。

細かいすりおろしと、粒状のにんにくが混ざっている舌触りを生かすべく、生野菜などに使うディップソースに使用するといいでしょう。

塩、胡椒、パセリ、牛乳入れたマヨネーズにあえると、おいしいディップソースになります。

生野菜にも、揚げ物にも合うディップになります。

15gあたりの塩分量：1.1g

豚骨より味噌ラーメンに合うバター味

にんにく調味料のおすすめランキングの20位は、東海農産「やみつきガーリック」です。

フライドガーリックに豚脂、乾燥玉ねぎ、いりごま、バター、砂糖、醤油、塩などが入っています。

カリカリとした歯応えとバターの風味が特徴的。豚骨ラーメンに入れるとスープが甘く、バター味になってしまうので、味噌ラーメンに振りかけるのがおすすめです。

また、「やみつきガーリック」で牛肉とご飯を炒めれば、ガーリックライスが簡単にできます。茹でたパスタを醤油と「やみつきガーリック」で和えてもおいしい！

ご飯と混ぜておにぎりにしてもいいです。

15gあたりの塩分量：0.5g

わかめスープや冷や奴に使ってみて!

桃屋「きざみにんにく お徳用」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率20位となりました。

ピリ辛感と香り、ローストしたにんにくの香ばしさがあります。ただ、塩、砂糖、チキンブイヨン、唐辛子、黒こしょうなどで調味されているので、豚骨ラーメンには合いません。

鶏がらスープを使ったわかめスープにちょっと入れたり、冷や奴やバタートースト、パスタなどにのせたりするのがおすすめです。

ラタトゥイユ、ペペロンチーノなどにも合います！

15gあたりの塩分量：1.3g

魚と合う上品なにんにくです

ユウキ食品「にんにくおろし(チューブ) 100g」はにんにく調味料のおすすめランキングで同率20位となりました。

にんにくのピリ辛感やパンチはかなり薄めで香りがよく、上品な味わい。豚骨ラーメンに入れるとスープににんにくが負けてしまいます。

ごま油に溶いて、カツオや白身魚などの刺身に付けると中華風刺身になっておいしい！ 魚やエビ、イカだとこのニンニクが最高に生きます。

15gあたりの塩分量：0.8g

コーンスターチに旨みを吸わせる使い方が◎

にんにく調味料のおすすめランキングの23位は、友盛貿易「台湾人気油蒜酥(フライドガーリック)」です。

塩みがないので味付け自在なにんにくチップ。にんにく独特のピリ辛感がないため、豚骨ラーメンと合わせると辛みが足りません。

にんにくにコーンスターチをまぶして焙煎しているので、肉にどっさりとのせて焼いて肉の旨みを吸わせるといいです。

またアヒージョには、生にんにくよりも本製品を入れたほうが油がはねず、焙煎の香りも加わっておいしくなります。

大容量なので惜しみなく使えるのもグッド。長く炒めなくても香りが立つから焦げにくいのもうれしいです。

レシピに「にんにくを炒めて香りを出す」という記述があったら、ぜひこちらを使ってみてください！

15gあたりの塩分量：0.0g

スッキリ爽やかなにんにくです

にんにく調味料のおすすめランキングの24位は、東京フード「おろしにんにく」です。

香りはとてもいいですが、にんにく本来のえぐみやぐわっと来る味わい、ピリ辛感をすべて取り除いたスッキリにんにく。

にんにくが苦手な人でも食べられますが、ここまで爽やかだと物足りない！ と感じるかも。豚骨ラーメンに入れると、にんにくの香りだけが漂い、旨みは消えてしまいます。

赤穂の天塩を使っていて、よい塩みがあるので、マヨネーズに少し加えるといいです。

15gあたりの塩分量：0.8g

カツオの刺身と合わせてみて!

にんにく調味料のおすすめランキングの25位は、会津天宝醸造「翌日ニオイが気にならないにんにくペースト」です。

食後消臭化処理がされており、食後3～4時間でにんにく特有の香りが気にならなくなるとのこと。ペーストですが、シャキシャキした歯触りで塩みは強めです。

香りがとても上品でパンチが弱いので、豚骨ラーメンににんにくを感じるまで入れると塩みが強くなりすぎます。

酸味があるので、カツオの刺身と合わせてみてください！

15gあたりの塩分量：0.8g

中華スープに少し入れるとおいしい

にんにく調味料のおすすめランキングの26位は、スマイルライフ「おろし生にんにく」です。

とろみがあり、そのまま食べると酸味と塩みはちょうどいいですが、にんにくの旨みがやや足りません。

豚骨ラーメンににんにくの旨みや香りが感じられるまで入れると塩みが強くなりすぎてしまうので、鶏がらだしや中華だしをお湯に溶かしたスープに少し入れると香りが立っておいしくなります。

15gあたりの塩分量：1.3g

オリーブオイルの代わりに使って!

にんにく調味料のおすすめランキングの27位は、さくらファーム「糸島産ガーリックペースト」です。

福岡県糸島産のにんにくに、有機オリーブオイルと3年熟成した塩で味つけをしています。にんにく特有のピリ辛感や香りはほぼなく、有機オリーブオイル特有の風味はラーメンとは合いません。

そのまま食べるとオリーブオイルの旨みがあり、フォカッチャに付けて食べるのがおすすめです。また、オリーブオイルの代わりとして、魚介入りパスタをあえるとおいしいです。

レモン果汁を加えて塩胡椒で味を調え、ドレッシングにするのも◎です！

15gあたりの塩分量：0.4g