大容量で安い美味しい冷凍からあげを探せ！
鶏の唐揚げは、弁当や夕食のおかずの定番！ 冷凍食品なら、レンジ調理や揚げるだけですぐ食べられて便利です。
その利便性が消費者に評価されたことと、技術の進歩により冷凍食品の味が向上したことなどを受け、冷凍食品全体の国内生産金額は2021～2023年まで3年連続で過去最高を記録しています（日本冷凍食品協会調べ）。
小麦粉、片栗粉、米粉、唐揚げの衣にするとどう違う？
小麦粉は加熱するとグルテンを形成するので、衣がサクサク。片栗粉（じゃがいものでん粉）は粒子が粗く、 薄衣だとホロホロ、厚い衣だとガリッとした食感に。米粉は油を吸いにくいので、軽い仕上がりになります。
小麦粉と片栗粉を混ぜてサクホロの食感にすることもあります。
MONOQLOが大容量で安い1kg冷凍からあげをテスト
大容量でお買い得な「業務用冷凍食品」なら、お財布にもやさしいのがうれしいところ。でも、大容量の冷凍食品って、味はイマイチなのではと思っていませんか？
そこで雑誌『MONOQLO』が、レンチンorさっと揚げるだけで食べられる美味しい1kg冷凍からあげを探して、Amazonや楽天市場などネット通販でも購入できる売れ筋・人気商品をピックアップ。
ニチレイや味の素、テーブルマークといった人気の冷凍食品メーカーの業務用冷かあげを食べ比べて、家庭でも常備しておきたいおすすめを探しました！
冷凍からあげの選び方は？
今回は、料理研究家のさわけんさんと一緒に、次の3項目を比較検証しました。テストの詳細は以下のとおりです。
1：おいしさ
鶏もも肉や鶏胸肉の旨みがしっかりとあり、 漬け込みタレが鶏肉の味わいを生かしているかをチェック。
また、衣の味が鶏肉の旨みを損ねていないかも確認。鶏肉の旨みが感じられない場合は減点しました。
2：満腹度
唐揚げを3個食べ、満足感、満腹感があるかをチェック。
ひとつひとつが小さくても、 鶏の味わいと衣がしっかりしていて食べ終えた後に満足感がある場合は問題なし。満足感がない場合は減点しました。
3：食感
鶏肉がしっとりと仕上がっていて、衣の食感が鶏肉のやわらかさを生かしているかをチェック。
衣がやわらかくても、鶏肉に適度な硬さがあってマッチしていればOK。 両方ともグニャグニャしていると減点しました。
以上を比較検証した結果は、評価の高かった冷凍からあげの高評価商品からランキングで発表します。それではどうぞ！
※本特集では、レンジ調理可能な製品についてもすべてパッケージ記載の時間通りに油で揚げて撮影と検証を行っています。
冷凍からあげのおすすめは？
プロと一緒に実際に比べてみた、業務用冷凍からあげのおすすめランキングです。それぞれの項目を緑のボタンで並べ替えられるので、商品選びの参考にしてみてくださいね。
| 商品 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
ニチレイフーズ鶏もも唐揚
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1kg |
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味の素冷凍食品専門店の鶏唐揚げ
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1kg |
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UCCコーヒープロフェッショナルお店のための鶏もも唐揚げ
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1kg |
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ニッスイ鶏唐揚げ
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1kg |
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ニチレイフーズ 究極の唐揚げ(あごだし醤油)
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1kg |
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テーブルマーク鶏もも唐揚げ
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1kg |
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マルハニチロあじわい 鶏唐揚げ R
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1kg |
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味の素冷凍食品レンジ若鶏から揚げ
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1kg |
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ヤマガタ食品若鶏ジューシーから揚げ
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1kg |
【1位】ニチレイフーズ「鶏もも唐揚」
- ニチレイフーズ鶏もも唐揚
- 実勢価格: ¥1,674〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- おすすめポイント
-
- 表面はサクサクで鶏肉がやわらかくて ジューシー
- 味変するとさらに旨みがアップ
- 弁当からつまみまで幅広く使える
- 内容量
- 1kg
- 型番
- 4902130374852
レモンを添えてビールと合わせて！
まずはそのまま食べて、脂がのった鶏もも肉とサクサクした衣のハーモニーを楽しんで！
途中からレモンを絞ったり、マヨネーズなどを付けたりして味変してもOK。ビールとすごく合います！
衣がサクサクしているから最後までおいしく食べられます！
【2位】味の素冷凍食品「専門店の鶏唐揚げ」
- 味の素冷凍食品専門店の鶏唐揚げ
- 検証時価格: ¥3,240〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- おすすめポイント
-
- 竜田揚げのようなホロッとした食感が楽しめる
- ご飯だけでなくサンドイッチにも
- 内容量
- 1kg
【3位】UCCコーヒープロフェッショナル「お店のための鶏もも唐揚げ」
- UCCコーヒープロフェッショナルお店のための鶏もも唐揚げ
- 実勢価格: ¥1,980〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- おすすめポイント
-
- 鶏皮の旨みがあって衣がカリカリ
- 内容量
- 1kg
- 型番
- 295290000
【4位】ニッスイ「鶏唐揚げ」
- ニッスイ鶏唐揚げ
- 実勢価格: ¥1,217〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
マヨネーズ＋ケチャップのオーロラソースで
フライドポテトと同じ感覚で、ケチャップやマヨネーズなど甘みや酸味があるソースをディップして食べるとさらにおいしい！
ケチャップとマヨネーズを半分ずつ混ぜてオーロラソースにしても合います。
マスタードも入れてピリ辛にしてもおいしいですよ！
【5位】ニチレイフーズ「究極の唐揚げ(あごだし醤油)」
- ニチレイフーズ 究極の唐揚げ(あごだし醤油)
- 実勢価格: ¥1,390〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
【6位】テーブルマーク「鶏もも唐揚げ」
- テーブルマーク鶏もも唐揚げ
- 検証時価格: ¥1,981〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
【7位】マルハニチロ「あじわい鶏唐揚げ R」
- マルハニチロあじわい 鶏唐揚げ R
- 実勢価格: ¥1,960〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
鶏肉の甘酢あんかけにアレンジ！
ニンジンなどの野菜を薄切りにして炒め、水50mlに鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖、酢、醤油を大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜてからフライパンで沸かします。
とろみがついたら唐揚げを投入し、あんと絡めて完成！
あんに唐揚げを加えて煮ることで一体感が出ます！
【7位】味の素冷凍食品「レンジ若鶏から揚げ」
- 味の素冷凍食品レンジ若鶏から揚げ
- 実勢価格: ¥1,670〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
【9位】ヤマガタ食品「若鶏ジューシーから揚げ」
- ヤマガタ食品若鶏ジューシーから揚げ
- 実勢価格: ¥2,268〜
- おいしさ
- 満腹度
- 食感
- 内容量
- 1kg
- 型番
- 4903310157333
冷凍からあげのおすすめ まとめ
以上、業務用冷凍からあげのおすすめランキングでした。
ベストバイに輝いたのは、ニチレイフーズ「鶏もも唐揚」でした。それでは、ランキングを振り返ってみましょう。
業務用の唐揚げは万人受けして味変が自在
ベストバイの「鶏もも唐揚」はニチレイフーズ（東京都中央区）。
原材料の「四季鶏」はとうもろこしや大豆粕、植物性油脂など植物由来の原料を中心とした配合飼料で育てているとのことで、 鶏肉にありがちなくさみがほとんどありません。
脂がさらっとしていてくどくないのも素晴らしい！ 原産国はタイで、おいしい唐揚げです。
2位にランクインした味の素冷凍食品（東京都中央区）の「専門店の鶏唐揚げ」は、口の中でホロリとほどける衣の食感が印象的。
カリッと揚がった鶏皮とよく合っています。りんごの自然な甘みがある醤油味で、後味がスパイシーなので食べ飽きません。
こちらも原産国はタイで、鶏肉本来の旨みをよく生かしています。ご飯はもちろん、パンにも合うシンプルかつ奥深い味付けです。
3位の「お店のための鶏もも唐揚げ」は、輸入がニチレイフーズで、販売はUCCの関連会社であるUCCコーヒープロフェッショナル（東京都港区）。
小麦粉と米粉をミックスした衣がさっくりしていて、やわらかく仕上げた鶏皮とマッチしています。
ショウガを生かしたシンプルな味付けなので味変やアレンジが自在。まさに「店舗用」です。
4〜6位はスナック、だし、ワインと変わり種がそろった
4位の「鶏唐揚げ」はニッスイ （東京都港区）。フライドポテトのような旨みがあり、衣が薄くて小さめサイズなのでスナック感覚で食べられます。
正統派の唐揚げとは趣が異なりますが、これはこれでアリ！ 鶏胸肉ですがしっとりとやわらかく、パサつきがないのもいいところ。
レモンを絞るような正統派の食べ方よりも、トマトケチャップやマヨネーズなどを付けて食べるほうがおいしいです。
5位の「究極の唐揚げ（あごだし醤油）」は、鶏もも肉の旨みよりもだしの味わいのほうが強めですが、ご飯との相性は抜群にいいです。
香辛料が入っておらず、 ピリ辛感がないので、辛みが苦手な人にも向いています。
6位にランクインした「鶏もも唐揚げ」は、冷凍食品を多く手がけるテーブルマーク（東京都中央区）。
下味にワインを使っていますが、その酸味と香りが後味に残るのは評価が分かれるところ。
カットトマトの水煮缶にコンソメと黒こしょう、ニンニクを入れて煮込んだソースをかけると、ワインの酸味と香りを生かせます。
下味に醤油を使っている鶏の唐揚げは、日本酒や紹興酒といった米を原料とする酒を使ったほうが味わいに統一感が出ます。
鶏の唐揚げは料理の食材として意外と使える
7位のマルハニチロ（東京都江東区）の「あじわい鶏唐揚げ」は、衣も鶏もも肉もかなりやわらかいので唐揚げを食べている感じがあまりしないです。
また、下味の昆布や白ワインなどに味の統一感がなく、味わいがバラバラ。鶏の唐揚げとして食べるより、「揚げた鶏肉」として料理の食材にするといいでしょう。
同じく7位の「レンジ若鶏から揚げ」は、コンビニのホットフードショーケースで売られているスナックの味で、鶏もも肉の旨みはやや薄め。味付けが濃いので、ビールのつまみにするといいでしょう。
レンジ調理だと衣がやわらかく仕上がるので、カリッとさせたいときはサラダ油で5分ほど揚げるのがオススメです。
9位の「若鶏ジューシーから揚げ」は、冷凍食品やOEM（他社ブランドの製品製造）を多く手がけるヤマガタ食品（静岡県沼津市）の製品。
醤油のコクや砂糖とみりんの自然な甘み、黒こしょうのスパイシーさがある衣はサクサクしておいしいのですが、肝心の鶏もも肉に旨みがほぼ感じられません。
鶏もも肉の下味も薄いので、ヤンニョムチキンやチーズタッカルビのように、コチュジャンなどインパクトがある調味料を効かせた料理の食材として使ってみてください。
ベストバイはサクサク＆ジューシーなニチレイフーズ
ニチレイフーズ
鶏もも唐揚
MONOQLOグルメランキング1位のニチレイフーズ「鶏もも唐揚」は、小麦粉や卵などから作られた衣がサクサク！ 鶏肉がとてもやわらかく、鶏肉に肉本来の旨みと脂感があります。
弁当のおかず、夕食、つまみと幅広く活用できて、子どもからお年寄りまで大満足の唐揚げです！
冷凍唐揚げはソースや香辛料で好みの味に調えるとおいしさアップ！ イマイチと思ったら料理に使うといいぐあいの味になりますよ。
本記事のおすすめランキングを参考に、お気に入りを見つけてくださいね。
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中華料理の唐揚げは片栗粉を使うことが多いです。