【Q1】コーヒーってそもそも何？
コーヒー豆は、コーヒーノキと呼ばれるアカネ科の植物になるコーヒーチェリーの種。これを焙煎、砕いてお湯で抽出したのがコーヒーなんです。
木の種を使って抽出した飲み物がコーヒーです。
【Q2】コーヒー豆のブレンドってどんなものがいいの？
コーヒー豆は焙煎具合で成分が変化します。動脈硬化の予防に効果的なニコチン酸は深煎り。食後の血糖値上昇を抑えるクロロゲン酸は浅煎りに含まれます。
健康にいい成分を効率良く摂取でき、成分もブレンドできます！
ブレンドを選ぶなら浅煎りと深煎りがオススメです。
【Q3】コーヒーの飲み方の種類ってどんなものがあるの？
カフェで注文する時に、知っておくと役立つ飲み方の違いをご紹介します。
産地の味を大事にするストレートは「サードウェーブ」と呼ばれ、大流行中！
【Q4】コーヒー豆の種類が知りたい！
コーヒー豆の多くはアラビカ種かロブスタ種。アラビカは産地によって呼び方、味の特徴がさまざまで、味や香りが良く高品質です。一方ロブスタは苦味が強く、クセがあります。
コーヒーの味には、成分比率が大きく関係しているんです。
【Q5】美味しく飲める豆の期限はどれくらい？
コーヒーが美味しく飲める期間は、豆のままなら冷凍庫で3ヵ月、常温でも1ヵ月程度。ただし豆を挽くと、表面積が増えて空気に触れやすくなるので酸化が進み、保管場所に関わらず2週間も経つと風味が落ちてしまいます。
コーヒーは飲む直前まで挽かずに豆のまま保管すると、長期間美味しく飲むことができます
皆さんはコーヒーの基本をちゃんと知っていましたか？ コーヒー豆の選び方や保存方法などぜひ参考にしてみてください。
