自宅でできた！ カフェの人気メニュー再現レシピ
外出がままならない今日この頃。大好きなカフェ巡りもしばらくお休み……という方も多いかもしれません。
そこで今回は料理＆カフェのプロが、「スターバックス」「タリーズ」「ドトール」「サンマルク」「コメダ珈琲」の人気5大カフェチェーンのフードメニューやドリンクを自宅で再現できるレシピを考案しました。
手軽にできるよう、材料はスーパーで調達できるもので調理も簡単。気分によって材料を替えたり追加したり、自分好みにアレンジを楽しめるのも魅力なんです。
今回は、日本カフェプランナー協会会長の富田佐奈栄さんに教えてもらったスターバックス風「モカフラペチーノ」と「ストロベリーフラペチーノ」のレシピを紹介します！
ミキサーするだけで超簡単！ スタバ風「モカフラペチーノ」
まず1つめのレシピは、スターバックス風「モカフラペチーノ」です。エスプレッソの苦さとホイップの軽やかさが楽しめるドリンク。アーモンドミルクだとあっさりめになり、牛乳だとコクが出ます。黒糖シロップをかけてコクを出すなど、好みでアレンジしましょう。
エスプレッソの苦みが効いた大人の味わいを楽しめます。
＜材料＞※2杯分
A
・エスプレッソ（冷めたもの）……75ml
・チョコレートソース……大さじ１
・ガムシロップ……大さじ１
・アーモンドミルク（牛乳、豆乳でも可）……125ml
・氷……100g
・ホイップクリーム……適量
・エスプレッソの粉（チョコレートソース、削りチョコ、チョコクッキーでも可）……適量
＜作り方＞
1：ミキサーにAの材料を入れる
ミキサーにかけて氷が砕けたら止めます。攪拌時間はお好みで。
2：ミキサーにかけて氷が砕けたら止める
ミキサーにかけたら中をよく見ておき、氷が完全に砕けたらストップします。（氷が砕けるミキサーを用意しましょう）
3：ホイップクリームをのせる
ミキサーの中身をカップに移し、ホイップクリームを盛ります（写真は業務用のものを使用）。上からたっぷりのせましょう。
4：エスプレッソの粉をかける
ホイップの上に、エスプレッソの粉を振りかけます。チョコレートソースをかけると甘みが増します。削りチョコなどでも代用できます。
期間限定ドリンクが家なら年中作れる！ スタバ風「ストロベリーフラペチーノ」
2つめのレシピは「ストロベリーフラペチーノ」です。いちごのほのかな酸味がアクセントで、ほどよい甘さと氷のシャリシャリ感も楽しめます。アイスクリームをのせたり、コンデンスミルクをかけたりすると、別の味わいになります。
＜材料＞※1杯分
A ・冷凍いちご……5～7粒
・牛乳（アーモンドミルク、豆乳でも可）……125ml
・ガムシロップ……30ml
・氷……100g
・ホイップクリーム……適量
・ストロベリーパウダー……適量（フリーズドライいちご、いちごジャム、いちごソースなどを足しても可）
＜作り方＞
1：ミキサーにAの材料を入れる
Aの材料をすべてミキサーの中に入れ、スイッチを入れて氷が砕けるまで混ぜます。
2：コップに注ぎホイップクリームをのせる
ミキサーの中身をカップに注ぎ、上にホイップクリームをのせる。表面はパテで平らにならします。
3：ホイップの上に好きな絵を描く
ホイップクリームの上に、ストロベリーパウダーを振りかけて好きな絵を描きます。
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重量：約1.1kg
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以上、カフェの人気メニュー再現レシピとおすすめアイテムの紹介でした。
市販品を使って作るので思ったより手軽にできます。おうちカフェ気分を楽しんでみてください！
冷凍いちごを使うことで、シャリシャリ感が出ます