自宅でできた！ カフェの人気メニュー再現レシピ
外出がままならない今日この頃。大好きなカフェ巡りもしばらくお休み……という方も多いかもしれません。
そこで今回は料理＆カフェのプロが、「スターバックス」「タリーズ」「ドトール」「サンマルク」「コメダ珈琲」の人気5大カフェチェーンのフードメニューやドリンクを自宅で再現できるレシピを考案しました。
手軽にできるよう、材料はスーパーで調達できるもので調理も簡単。気分によって材料を替えたり追加したり、自分好みにアレンジを楽しめるのも魅力なんです。
今回は、スーパーエコごはん研究家・桃世真弓さんに教えてもらったスターバックス風「オレンジ＆チーズケーキ」と「クッキー＆クリームシフォンケーキ」のレシピを紹介します！
爽やかな味わい！ スタバ風「オレンジ＆チーズケーキ」
まず1つめのレシピは、スターバックス風「オレンジ＆チーズケーキ」です。オレンジ、ヨーグルトケーキ、蒸しケーキの、それぞれが持つ爽やかな酸味と甘さで、奥深い味になります。
土台は市販の蒸しパンを敷くだけと、イチから作らなくてもいいので手軽です。
＜材料＞※6人分
A
・水切りヨーグルト……200g
・砂糖……50g
・レモン果汁……大さじ1
・牛乳……200cc
・粉ゼラチン……5g
・水……大さじ2
・北海道チーズ蒸しケーキ……1個
・オレンジ……1個
＜作り方＞
1：3枚にスライスした蒸しパンを型に敷く
100均で買えるケーキの型紙の底に、北海道チーズ蒸しケーキを3枚にスライスして敷き詰めます。
2：ボウルにAを入れてよく混ぜる
ボウルにAの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。砂糖はグラニュー糖だとサッパリした味になります。
3：ゼラチンと牛乳を温めてよく混ぜる
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかして、600Wのレンジで30秒温めたら、牛乳を入れて混ぜます。
4：型に生地を流し入れて冷蔵庫で冷やす
3を2のボウルに入れて混ぜ合わせます。1の型に入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間冷やします。
6等分に切ってオレンジを飾ったら完成です！
オレオでスタバ風「クッキー＆クリームシフォンケーキ」
2つめのレシピは「クッキー＆クリームシフォンケーキ」です。やわらかいケーキとかためのオレオのコントラストが楽しめ、乳脂肪分42％の濃厚でコクのあるクリームが包み込みます。
1ホール分作っても、材料費はわずか約500円です！
＜材料＞※6人分
・やわらか卵のシフォンケーキ……１個
・生クリーム（乳脂肪分42％）……150ml
・オレオ……10枚
・グラニュー糖……大さじ１
＜作り方＞
1：オレオの中にあるクリームを取り除く
オレオは、中に挟んであるクリームをスプーンで取り除きます。
2：オレオを袋に入れて砕く
オレオを袋に入れ、水の入ったペットボトルなどを使って半分を粗めに、半分を細かめに砕きます。
3：生クリームをしっかりめに泡立てる
生クリームを泡立てます（ボウルは2重にして外側に氷水を入れて冷やしながら）。しっかりめに立てたら、細かく砕いたほうのオレオとグラニュー糖を入れます。
4：シフォンケーキに塗って冷やす
やわらか卵のシフォンケーキの中央に穴を開け、3を塗ります（はじめに全体に薄く塗るとノリが良くなります）。
粗めに砕いたほうのオレオをのせ、冷蔵庫で冷やしたら完成です！
おすすめアイテム：パナソニックのハンドミキサー
パナソニック
ハンドミキサー MK-H4
実勢価格：5855円
電源：交流100V 50/60Hz 共用
消費電力：80W
定格時間：15分
速度調節：3段切替
回転数：1：650回/分、2：820回/分、3：950回/分
本体サイズ：約W205×H185×D85mm
重量：約1.1kg
コードの長さ：1.9m
付属品：ビーター2本、収納ケース
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以上、カフェの人気メニュー再現レシピとおすすめアイテムの紹介でした。市販品を使って作るので思ったより手軽にできます。
おうちカフェ気分を楽しんでみてくださいね。
ゼラチンは固まりやすいので、手早く調理しましょう。