本記事は月刊LDK2016年11月号発売時の情報となります。価格は検証時の編集部購入価格です。
コストコ大定番の食材はアレンジすればもっと好きになる
昨日公開したこちらの記事「知らなかった！ あのコストコ人気食材、プロはこうやって食べてます」 が大変好評でしたので、今回は、コストコ好きなら誰でも知ってる定番アイテムと、そのおすすめの食べ方をご紹介しちゃいます。
プロが絶賛する定番食材とその活用術！ これを読めば、今まで以上にコストコが好きになること間違いなしです。
①生でも火を通しても絶品アトランティックサーモンフィレ
アトランティックサーモンフィレは、新鮮で脂がたっぷり。生でもシンプルに焼いても絶品です。小分けにして冷凍保存もできます。焼いたサーモンをタレに漬け込みマリネにしても、うま味が凝縮して美味しいです。
カークランドシグネチャー
アトランティックサーモンフィレ（1パック）
実勢価格：3377円
こちらがサーモンの和風マリネ。サーモンに粉をふって焼いたら、だし汁やみりん、ごま油などお好みのタレで和えるだけ。ふっくらとしたサーモンの身と、きのこの食感がくせになります。
②アレンジ自在で食べ応えも！定番のさくらどりむね肉
コストコに行ったことがある方なら、知らない人はいないほど大定番の「さくらどり」。4パックという大容量だからこそ、いろいろアレンジできて料理も楽しくなります。
日本ホワイトファーム
さくらどり 皮なしむね肉（2.4kg）
実勢価格：1648円
プロのオススメは、今人気のサラダチキン。ハーブソルトを使えばシンプルなプレーン味、コチュジャンなら韓国風に、カレー粉を使えばスパイシーな味わいが楽しめます。
つくり方も簡単。耐熱性ある保存袋に鶏肉と調味料を入れてもみこんだら1日寝かせて、そのまま鍋で茹でるだけです。調味料を変えて自分だけのオリジナルサラダチキンをつくってみてください。
③洋食材が高級中華に大変身！？ジューシーなロティサリーチキン
コストコといえば、ロティサリーチキン！ このインパクトと価格で常に大人気の逸品です。柔らかくてジューシーでパサつきは一切ありません。そのまま食べても十分美味しいですが、切り分けていろいろな料理にアレンジできるのも魅力です。
カークランドシグネチャー
ロティサリーチキン（1パック）
実勢価格：699円
プロのイチオシアレンジは、高級中華の雰囲気が楽しめる「北京ダック風」です。フライパンにチキンと油を入れて加熱し、熱した油で表面を焼くだけ。途中で裏返すのも忘れずに！
春巻きの皮をさっとあぶって、きゅうりなどを添えればパーティーにも映える豪華な一品が完成します。
④煮込むとトロける！かたまり肉のタン
スライス済みのタンも売っていますが、コスパ的にも使い勝手でもおすすめしたいのは塊肉のこちらです。好きな厚さに切り分けられ、カロリーも抑えめなのもうれしい！
カークランドシグネチャー
USAチルドビーフカワムキタン VP
実勢価格：3305円
タンは煮込むととろけます！ 適当な大きさに切ったタンをにんにくなどと一緒に圧力鍋で下茹でし、その後、酒やしょうゆ、酢、砂糖などお好みの調味料を入れて10分ほど圧力をかければ、やわらか～い甘酢煮が完成します。
⑤塩加減がほどよい甘みのあるさばフィレ
とにかく脂がノリノリでジューシーと評判の高い塩さば。ひと切れが肉厚でボリュームがあるので食べごたえがあります。塩加減がちょうどよくしょっぱくないので、アレンジ料理にも使えちゃいます。
カークランドシグネチャー
塩さばフィレ（10枚）
実勢価格：1330円
和の食材の塩さばも、にんにくとオリーブオイルで香り高いペペロンチーノ風味に。ふっくらした身によく合います。パスタの具材としてもどうぞ。
⑥子どもも大好きなシュリンプカクテル
カレー皿くらいの大きさのパッケージに、ボイルされた立派なエビが美しく並ぶシュリンプカクテル。真ん中にはハーブやガーリックなどのスパイス、ケチャップなどで味付けされたソースが添えられています。
カークランドシグネチャー
シュリンプカクテル（600g）
実勢価格：1880円
プロ絶賛の食べ方は、付属のソースにドレッシングをちょい足しすること。味がしまり凝った味わいになります。
おすすめのドレッシングはこちら。レモンとしょうがが爽やかなオーガニックドレッシングです。
Culinary Treasures
オーガニック
レモンジンジャーセサミ（946ml）
実勢価格：838円
⑦ピザ生地の代わりになるオールドエルパソのトルティーヤ
具材を巻いて使うイメージのあるトルティーヤは、じつはピザ生地の代わりに使えるんです。具材をのせてトースターでパリッと焼けば、薄皮なのでミラノ風ピザのような食感になります。
OLD ELPaso
フラワートルティーヤ（400g・10枚）
実勢価格：958円
こちらは、イカの塩辛をアンチョビに見立てて焼いたピザ。マイルドなマヨネーズと塩辛の塩分がチーズとマッチします。
塩辛だってコストコで買えますよ。
竹田食品
函館 手作りイカの塩辛（380g）
実勢価格：698円
⑧パーティー料理をつくるなら豪快サイズのランプキャップ
コストコのかたまり肉は、豪快すぎるサイズ感がうれしいですよね。こちらのランプキャップは、ボリュームたっぷりでローストビーフやブラジル料理のシュラスコをつくるのに最適。切り分けられたお肉でつくるよりも美味しさが倍増します！
カークランドシグネチャー
オーストラリア産
ミドルグレインビーフ
ランプキャップ（1.92kg）
実勢価格：3226円
シュラスコをつくってみました。かたまり肉だから、旨みがギュッ！ パーティー映えもしますね。
シュラスコの下味には、こちらのシーズニングソルトを使いました。
McCormick USA
モントリオール
ステーキシーズニング（822g）
実勢価格：928円
味付けは、シーズニングソルトを塗りこむだけ。かたまり肉には、粗挽きのスパイスがぴったりです！
⑨身がつるんっと取れる！使いやすい殻つき牡蠣
この大容量で1000円以下というのは、まさにコストコならでは。しかもこの牡蠣、取り出しやすく加工されているんです！ ふつうの殻つきの牡蠣は身を取り出すのが大変ですが、これなら、調理もカンタン。おいしさもプロお墨付きです。
カークランドシグネチャー
殻つき牡蠣 加熱用（2kg）
実勢価格：998円
下処理されているので、身がつるんと取れるのがラク！
殻を器にして、チーズ、お好みのソース、パン粉ふってを焼くだけで……。
オシャレな一品が出来上がり！ こちらはマッシュルームソースグラタン。クリーム系のソースに牡蠣が絡み、より濃厚になります。
⑩ご飯にかけたりサラダに入れたり手間いらずの刻みめかぶ
湯通しして刻んであるので、すぐ使えるのが便利なめかぶです。しょうゆはもちろん、ポン酢、めんつゆとも相性バツグン。とろりとご飯にかければ、食が進んじゃうこと間違いなし！ 大容量ですが、意外とすぐに食べきれちゃいます。もし余ったら、冷凍保存もできますよ。
カークランドシグネチャー
湯通し刻みめかぶ（1021g）
実勢価格：1001円
プロが考案してくれたのは、柔らかいイカとめかぶを和えたヘルシーなサラダ。ボリュームが出て、食べ応えバッチリです。磯の香りはしっかりあるのに生臭くなく、なめらかなトロみがクセになります。
以上、コストコに行ったら必ず買いたい定番食材と活用術でした。大容量だから、そのまま食べても、アレンジしても……と、楽しみいっぱい！ ぜひ今度のお買い物の参考にしてみてくださいね。
