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※本記事は『自宅で作るカレーの便利帖』（2019年5月1日発行・晋遊舎刊）掲載時の記事を再編集したものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
プロがおすすめするカレールーとは!?
日本の国民食とも言えるカレー。専門店もたくさんありますが、本当のところ「我が家のカレーが一番！」と思っている方も少なくないのでは？
自宅で簡単においしいカレーが作れるのは、市販のカレールーの力が大きいのではないでしょうか。
でも、ひとくちに「カレールー」と言ってもいろいろな種類がありますよね。スーパーの売り場には「バーモントカレー」のような超ロングセラー品はもちろん、本場の味を追究したものや、カロリーオフタイプなど多種多様なカレールーが並んでいます。
(C) kudoh／123RF.COM
「家でもっとおいしいカレーを作りたい！」とか「たまには定番以外の味も楽しみたい」と思っても、パッケージだけではイマイチ選びづらかったりします。
そこで、市販のカレールー27製品を集めて、「辛さ」「香り」「コスパ」「旨味深さ」「おいしさ」に注目して、比較テストを実施。
フードジャーナリストやカレー店の店主さんなど、カレーを知り尽くしたプロ5人に実力をチェックしてもらい、おすすめ順ランキングを作成しました！ 上位3製品をご紹介します。
名称通りのコクと旨みが広がるeatime「直火焙煎カレールウ」
イータイム（eatime）
ビーフとオニオンが味の決め手
コクと旨みの直火焙煎カレールウ 中辛
価格：288円
内容量：150 g（8皿分）
原材料：食用油脂（牛脂）、小麦粉、糖類（砂糖、果糖）、食塩、でん粉、カレー粉、たん白加水分解物、酵母エキス、ビーフエキス、チャツネ、脱脂粉乳、スパイスミックス、クミン、コリアンダー、パプリカ、オニオンエキス、フライドオニオンパウダー、唐辛子ほか
フレークタイプ
写真左：カレールーの原型 写真右：調理後
▼評価はコチラ
辛さ ：52点
香り ：79点
コスパ ：80点
旨み深み：77点
おいしさ：83点
総合点 ：74.2点
1位はeatimeの「 コクと旨みの直火焙煎カレールウ」です。eatime(イータイム）はマルエツ、カスミ、マックスバリュ関東が統合されたユナイテッドスーパーのPB商品。化学調味料不使用、国産小麦使用というこだわりが高得点につながりました。
シチューの延長線上にあるようなカレーですが、塩味も薄く、上品な味わい。スパイスも香ります。
食べやすくてコクがある。バランスの取れた味でコスパもわりと良い。全体的にすぐれています。
上品な欧風シチューのような味わい。日本のカレーより欧風カレー好きにオススメしたいです。
味を深める別添ペーストが秀逸ハウス食品「ザ・カリー」
ハウス食品
ザ・カリー 中辛
価格：314円
※Amazonパントリー商品です
内容量：140g（5皿分）
原材料：牛脂豚脂混合油、でんぷん、カレーパウダー、小麦粉、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン、しょう油加工品、粉末ソース、ローストオニオンパウダー、酵母エキス、調味油、ガーリックパウダー、脱脂粉乳、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤など
固形 ＋ ペーストタイプ
写真左：カレールーの原型 写真右：調理後
▼評価はコチラ
辛さ ：56点
香り ：75点
コスパ ：73点
旨み深み：79点
おいしさ：82点
総合点 ：73.0点
2位はハウス食品の「ザ・カリー 中辛」。特製のカレールーだけでなく、煮込み用の「ブイヨンペースト」が添付されている高級商品。メーカー公式のオススメレシピでは、肉をペーストに漬けて炒めることを推奨しています。
リッチに感じるコク、とろみがうまく配合されていて、老舗の力量というか技を感じます。
古くから親しみがあるスパイス・カルダモンの香りがとても強く、味わい深いのがいいですね。
高級感のある上品なコクと香り。子どもに食べさせるには味わいが強すぎるかも。大人のカレーです。
少し変わり種な欧風カレーともいえます。大人好みの深み、スパイス感があるのが印象的でした。
後味のよさにリピート必至！江崎グリコ「ZEPPIN」
江崎グリコ
カレーZEPPIN 中辛
価格：302円
※Amazonパントリー商品です
内容量：175g（8皿分）
原材料：食用油脂（牛脂、ラード、パーム油）、小麦粉、コーンスターチ、カレー粉、食塩、砂糖、チキンブイヨン、りんごペースト、ソースパウダー、たまねぎパウダー、ローストガーリックペースト、たまねぎエキス、還元水あめ、にんにくパウダーなど
固形タイプ
写真左：カレールーの原型 写真右：調理後
▼評価はコチラ
辛さ ：58点
香り ：72点
コスパ ：80点
旨み深み：74点
おいしさ：78点
総合点 ：72.4点
3位は江崎グリコの「カレーZEPPIN」。iTQi（国際味覚審査機構）の三ツ星を2年連続獲得したというグリコの高級商品。マッシュルームと香味野菜のデュクセルソースと40数種類のスパイスが決め手です。
爽やかに広がる芳醇な後味。とろみの感じにもうひと工夫あれば、かなりのトップクラスになりそう。
後味にスパイスのパンチがいい感じに残るので、また食べたい気分にさせてくれます。
塩味もちょうどよく、まとまったカレー。コクが少ない分、万人が食べやすい味になっている思います。
野菜の甘味にウソっぽさがなく、油脂もそんなにイヤではない。一家にひとつは常備しておきたいルーです。
▼詳しい検証方法とランキングはこちらでご紹介しています。
以上、オススメのカレールーをご紹介しました。記事を参考にお気に入りを見つけてみてください。
このままフレークとして砕いてサラダにかけても楽しめそう。マジメな風味が好感が持てます。