＜外部サイトでご覧の方へ＞
見出しなどのレイアウトが崩れている場合があります。正しいレイアウトはthe360.lifeオリジナルサイトをご確認ください。
※情報は『LDK』2020年6月号特別付録「糖質オフの便利帖」のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
食品雑貨
糖質制限中でも食べられる！絶品レシピを大公開
最近よく耳にする「糖質制限」の言葉。ダイエット中でも食べられるものが多く、無理なく続けやすいダイエットとして人気を集めていますよね。
雑誌『LDK』では、一日に摂取する糖質量200gを目標とする「ゆる糖質制限（※）」をおすすめしています。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2015年版）をもとに計算してみると、デスクワーク中心の30～40代がとるべき糖質量は女性なら260g、男性なら330gほど。「ゆる糖質制限」なら、いつもの6～7割程度に抑えるイメージです。
※ゆる糖質制限の目標値はあくまで目安の数値のため、年齢や体重などによって個人差があります。
糖質を抑えるには、炭水化物の量を減らしたり、お菓子類などを控えるのが手っ取り早いですが、毎日作る料理も低糖質を意識しなければ、なかなか「一日200g」という目標は達成できません。
そこで、雑誌『LDK』がプロに教えていただいた「ゆる糖質制限におすすめのレシピ」を大公開！
肉・魚・野菜など一般的な食材を使った、糖質制限中とは思えない絶品レシピを食材ごとに紹介します。気になる糖質やカロリー、使用した低糖質の食材も合わせて紹介するので参考にしてみてくださいね。
絶品＆すぐ作れる！糖質オフレシピ3選【海藻・こんにゃく編】
海藻やこんにゃくはダイエット食材としてよく知られています。工夫なく食べると味気なく食べ応えもないですが、上手に調理することで、おいしさも満足度もアップ！ また、麺の代わりにもなってたくさん食べて良いので糖質オフの食事のオアシス的な存在ともいえます。
ということで、ここからはということで、ここからはフードコーディネーターの酒寄美奈子さんに教えていただいた糖質オフレシピ「海藻・こんにゃく編」をお届けします！
糖質が低い食材ばかり！「わかめときくらげの酸辣湯」
糖質：8.0g
カロリー：158kcal
低糖質食材：わかめ、卵
食物繊維が豊富なわかめときくらげに、卵も入ってたんぱく質も補える栄養価の高いメニュー。酸味と辛みのパンチが効いた酸辣湯は、味気なくなりがちな糖質制限中でも食べ応えバッチリです！
＜材料＞※2人分
・わかめ……50g
・きくらげ……6枚
・卵……１個
・万能ねぎ……1本
・片栗粉……大さじ1、水大さじ1
・ラー油……大さじ1
A・スープ
・水……600ml
・中華スープの素……小さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・酒……大さじ1
・酢……大さじ2
・こしょう……少々
＜作り方＞
1：きくらげは水で戻し、かたいところを取り除く。わかめはひと口大に切る。万能ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。
2：スープの材料Aを火にかける。わかめときくらげを加え煮立て、片栗粉水でとろみをつける。
3：火を弱め、溶き卵を流し入れひと煮立ちさせ、ラー油をかけて万能ねぎをちらす。
ラクやせPoint：食物繊維が豊富で体にうれしい
きくらげとわかめはどちらも食物繊維が豊富な食材。糖質制限中に不足しがちな栄養素を補うことができます。
毎日食べたい感動おつまみ！「わかめと長ねぎのナムル」
糖質：2.0g
カロリー：64kcal
低糖質食材：わかめ
ナムルは和えるだけなので、時間のないときにササッと作れる副菜メニュー。中華スープの素でコクが出て、塩・こしょうとごま油の相性もバツグンなので、箸が止まらなくなります。
＜材料＞※2人分
・わかめ……80?
・長ねぎ……10㎝分
・中華スープの素……小さじ1/2
・ごま油……大さじ1/2
・ごま……小さじ2
・塩・こしょう……少々
・粉唐辛子……少々
＜作り方＞
1：わかめは一口大に切り、長ネギはみじん切りにする。
2：ボウルに中華スープの素、ごま油、ごまを入れまぜる。1も加え和える。
3：塩・こしょうで味をととのえ、粉唐辛子をふる。
ラクやせPoint：粉唐辛子のピリ辛がクセになる
やさしいナムルの味にピリ辛唐辛子のアクセントが加わることで、より深い味わいになります。
ヘルシーなのに濃厚！「海藻のゆずこしょうみそのせ」
糖質：11.0g
カロリー：57kcal
低糖質食材：海藻ミックス
常備菜として保存できる海藻ミックスを水に戻して、みょうがとたれで和えるだけ！ 超時短レシピなのに、小料理屋のような手の込んだ味に仕上がります。あと一品欲しいときに最適です。
＜材料＞※2人分
・海藻ミックス（乾燥）……12g
・みょうが……1個
A・ゆずこしょうみそ
・みそ……大さじ1
・ハチミツ……大さじ1/2～1
・だし汁……大さじ1/2～1
・ゆずこしょう……小さじ1/3
・しょうゆ……少々
＜作り方＞
1：海藻ミックスは水で戻し、水分をきっておく。
2：みょうがはせん切りにして、海藻の上にのせる。
3：Aの調味料をまぜあわせ、海藻にかける。
こってりでピリ辛やみつきになる味！
ゆずみそは作るのに手間がかかってしまうのが難点。でも、ゆずこしょうにみそをまぜるだけでも簡単に本格的な味になります！
ダイエットをおいしくサポート！「レモンチューハイ」
最後は、糖質オフ生活をおいしくサポートしてくれる「レモンチューハイ」をご紹介します。
焼酎は糖質ゼロなので、ダイエット中でも一杯飲みたいというときにオススメ！ 糖質制限中でも気にせずに飲むことができます。
お店で手絞りしたレベル！ キリン「本搾りレモン」
キリン
本搾りレモン
購入価格：129円
※350ml×24本の商品に移動します
キリン「本搾りレモン」は、レモンチューハイ10製品を集めて検証を行った際に1位となった、サンロクマルお墨付きの製品です。
検証では、ジューシーなレモンに一同が感動し、甘さでごまかしていないお店級の生搾り感を味わえます。レモンの酸味と爽やかな渋みがダイレクトな刺激になり、甘くないから罪悪感なくがっつり飲めます。
▼レモンチューハイの検証記事はこちら
以上、糖質制限におすすめのレシピと糖質オフ食品のご紹介でした。
いかがでしたか？ 「わかめときくらげの酸辣湯」のようにスープにすると、手っ取り早くお腹いっぱいに。具沢山にするのが、低糖質でも満腹になる秘訣です。おいしいレシピをまずは学んで、自己流アレンジをしてみてください！
辛くて酸っぱいスープがやみつきになります！