アウトドアナイフのおすすめランキング21選。キャンプのプロが人気商品を比較

アウトドアナイフとは？

アウトドアナイフは「キャンプナイフ」とも呼ばれるギアで、主にキャンプや登山で使われます。

キャンプナイフの主な用途は、魚を捌く、肉や野菜を切るといった調理目的から、薪の表面を削ってフェザースティック(自然の着火剤)を作るなど多岐に渡ります。

最近では、「ブッシュクラフトナイフ」と呼ばれるタイプのナイフで、太い薪を細く割る「バトニング」を行ったり、それを使って焚き火をおこし料理を行ったりなどといった「ブッシュクラフト」というアウトドアスタイルが密かにブームになっているほど！

その他にも、無人島で生き残るための作業を想定したサバイバルナイフ、ドライバーやペンチなどといったナイフ以外の機能も兼ね備えたスイスアーミーナイフと呼ばれる類のツールナイフもあります。

各部の名称を覚えておこう

ナイフを選ぶ上で、各部の名称を知っておくと非常に便利です。まずは下の図で、どの部分を何と呼ぶか、頭に入れておいてください。

シースナイフの部位名称

フォールディングナイフの部位名称

ナイフにはどんな種類がある？

アウトドアナイフにはさまざまな種類があります。ある程度の基礎知識を頭に入れておかないと自分の目的に合ったものを選ぶことができません。

そこで、まずナイフの種類について、今回の監修を依頼した、アウトドアイベントも多く手掛けるキャンプの達人・義村貞純氏に解説してもらいました。

アウトドアナイフは大分類でシースナイフ（フィクスドナイフ）とフォールディングナイフ、そしてマルチツールの3種類に分かれます。それぞれどんなものか詳しく見て行きましょう。

種類1：シースナイフ（フィクスドナイフ）

刃とハンドル（柄）が固定されていて、未使用時にはシース（鞘）に収納しておくタイプのナイフです。

全体に丈夫で耐久性に優れているのが特徴ですが、刃の鋼材がハンドルの末端にまでに入れられているものは「フルタング」と呼ばれ、とくに頑丈です。バトニングなどをメインで使いたいのならこのフルタングを選ぶことをおすすめします。

種類2：フォールディングナイフ

折り畳み式で、刃をハンドルに収納できるナイフです。シースナイフに比べて丈夫さでは劣りますが、コンパクトで持ち歩きやすく、シースを無くす心配がないのがメリットです。

種類3：マルチツール

ナイフ以外に栓抜きやハサミ、缶切りなどさまざまな機能が一体化したツールです。十徳ナイフやアーミーナイフなどと呼ばれることもあります。さらに下記のような機能を備えたものも。

・ドライバー、ペンチ、ノコギリ、やすり
・ホイッスル、ライト

ツールの組み合わせや数はさまざまで、多種多様なマルチツールが発売されています。いざというときに役立つので、ぜひとも一つは持っておきたいツールです。ただしナイフ単体の使い勝手ではシースナイフやフォールディングナイフにはかないません。

用途別に最適な刃の角度があるの？

続いて頭に入れておきたいのが「グラインド(刃付け)」です。この形によって、そのナイフがどんな作業に向いているか、どの範囲を研ぐか、が決まってきます。

まずは下記の4つの形をご覧ください。こちらはナイフの刃を正面から見た図で、赤線の部分が刃付け、つまり物を切る部分になります。

代表的なグラインド（刃付け）の種類

タイプ1：スカンジグラインド

ブレードの中ほどから幅広く刃が付けられており、研ぐ角度を決めやすいので、比較的研ぎやすいタイプだと言えます。また耐久性に長けているのでバドニングも可能です。

タイプ2：フラットグラインド

ブレードの側面が平らになっており、先端1mmほどに刃が付けられている両刃包丁のようなグラインド。ブレードが厚めの物は丈夫で多少乱暴な使い方でも耐えられる作り。逆にブレードが薄い物は調理に適しています。

タイプ3：ホローグラインド

ブレード側面が凹状になっていて、先端1mmほどに刃が付けられているのがホローグラインド。くびれのおかげで比較的で軽量で、シャープな切り口。調理にも向いています。

また研ぎ減っても先端を鋭利なままに保つことが可能。ただし強度はスカンジに比べて若干劣ります。

タイプ4：コンベックスグラインド

ハマグリ刃とも呼ばれるグラインド。やや丸みを帯びながら刃の先端に向かって行く形状で、切り開く力に優れ、耐久性も高いためバドニングなどにも向いています。斧などにもよく見られるグラインドです。

ナイフの素材はどんなものがある？

ナイフの素材にはさまざまな鋼材が使われますが、主なものとしてはステンレスとカーボンスチールの2種類があります。

素材1：ステンレス

サビに強く研ぎやすい素材です。メンテナンスが楽なのでどちらかと言えば初心者におすすめです。

素材2：カーボンスチール

ステンレスより切れ味で勝るのがカーボンスチールです。研ぎやすいメリットの反面、サビやすいというデメリットがあります。

アウトドアナイフの注意点とは？

さて、ナイフを持参する際は、銃砲刀剣類所持等取締法（銃刀法）についても熟知しておかなければなりません。

銃砲刀剣類所持等取締法では、「刃渡りが６cmを超えるものを正当な理由なしに所持してはいけない」ことになっています。護身目的も正当とは認められないため、移動時には十分な注意が必要です。

ナイフを持参する場合は、腰にぶら下げるなど本体を裸で持ち歩くことはせず、バッグなどに入れて厳重に保管し、移動時点で使用する意思がないことがはっきりとわかるようにする必要があります。

なお6cm以下でも軽犯罪法に触れる恐れがあるので注意してください。

アウトドアナイフ21製品を徹底比較

それでは、以上のポイントを紹介したところで、アウトドアナイフのランキングを発表します。

ランキングはフォールディングナイフ、シースナイフ（フィクスドナイフ）、マルチツールの3つに分けて紹介します。なお、採点基準は以下の通りです。

検証1：使い勝手（配点40点）

今回はアウトドアナイフを始めて購入する方を想定して、ハンドルは握りやすいか、実際に物を切りやすいかどうかといった「使い勝手」全体、そして防錆性や耐久性をチェック。

またブレードが折りたたみ式のフォールディングナイフの場合は、使用中にブレードがグラつかないなどのロック精度も調べました。

さらに調理やフェザースティック作りなど1本でさまざまな作業ができるかどうかといった汎用性も採点ポイントに加えました。

検証2：切れ味（配点40点）

ナイフの切れ味はどうか、刃持ち（耐摩耗性）はどうかをチェックしました。刃持ちに関してはブレードに使われている鋼材の質の良し悪しで変わってきます。このポイントでは、メーカー発表のスペック、並びに義村氏の使用感を総合して、採点を行いました。

検証3：コスパ（配点20点）

価格に対して、ブレードの鋼材やハンドルの素材、また全体の作りや工作精度が釣り合っているかどうかをチェックしました。

価格の高い安いは、使われている素材によるところが大きいのですが、安価のものはコストを抑えるためにグリップがプラスチック製だったりするのに対し、高価なものには特殊なグラスファイバーなどが採用されています。

今回の製品では、そうした素材だけではなく、性能面でもコスパに優れているかどうかをチェックしました。

シースナイフのおすすめランキング14選

それでは、気になるランキングを見ていきましょう。

まずは、「シースナイフ」14製品のおすすめランキングを紹介します。

おすすめは海水でも錆びない「ニューサビナイフ 1」

ハンドルには水分による腐食に強いザイテルを使用。手に馴染むグリップスタイルで初心者でも使いやすいのが特徴です。またシースは衝撃に強い強化ナイロン製。ベルトに取り付けられ角度を自由調整できます。

ワンタッチで取り外しが出来るベルトクリップも付属で機能性抜群です。

汎用性と総合力に優れた「リアルスチール」

付属の専用シースはカイデックスシースとナイロンの２重構造。中身のカイデックスシースの向きを変えることが可能です。

頑丈でバトニングにも向いた「ガーバーグ レザーシース 12635」

またハンドルエンドで木の皮を削ったり、メタルマッチを擦ったりすることも可能。汎用性の高いモデルだと言えます。

4位: コスパ抜群の「Companion Heavy Duty Black」

※画像はAmazonより

刃厚は約3.2mmと肉厚でかなり頑丈。バトニングに使う人も多いようです。実用性重視のキャンパーにおすすめの1本です。

5位: 400gと重く頑丈な「ケーパー」

※画像はAmazonより

ブレードの1095鋼材は研ぎやすく初心者にもおすすめ。ただ重いので細かい作業には不向きです。

6位: 調理や木工に向いた「Standard MG」

※画像はAmazonより

ブレードの先が薄くなっており、魚を捌くなどの調理がラクにできます。一方根元部分はスカンジグラインドになっており木工作業などに最適。汎用性に優れたモデルです。

7位: 薄くて切れ味鋭い包丁を含んだ3点セット「キャプテンスタッグ」

包丁は刃が薄く、調理に最適。折りたたみ式のまな板も軽量、コンパクトで持ち運びに便利。まな板にはお玉や菜箸などの小物の収納スペースがあるので、キャンプ用の調理器具をまとめておけます。

8位: 3千円を切る価格でコスパ抜群の「DURATECH」

ブレードは鏡面仕上げで手によく馴染み、雰囲気があるウッドグリップを備えています。なおシースは本革を使用。初心者でも手が出しやすいナイフだと言えます。

9位: 頑丈でバトニングにも使える「ユニフレーム」

※画像はAmazonより

刃部の背の部分は角が立っていてメタルマッチが使用可能。腰に着けられるベルトループ付きで携帯にも便利です。

9位: ハンドルが握りやすい「ハルタホース」

※画像はAmazonより

ブレードは3mm厚でかなり丈夫。さらに腐食に耐える錆防止電気泳動析コーティングも施されています。ホルスターには80mm幅のベルトまで装着可能な織物のベルトループを装備。持ち歩きに便利です。

11位: 真っ赤なブレードが個性的な「バックナイフ」

ブレードには頑丈な5160スプリング鋼を採用。ホローグラインドなので刃が鋭利で、調理や木を削るのにも適しています。

12位: 握り心地が快適な「BUCK」

※画像はAmazonより

切れ味も合格点で、しかも研ぎやすいです。価格がややお高めですが、予算のある人におすすめのシースナイフです。

13位: 2千円ちょっとで買える「MOSSY OAK」

ブレードを挟み込んだ堅牢なフルタング構造で、グリップには天然ウッド材を使用。専用収納シース付属で、ケースの背部にはクリップが付いており、ベルトに取り付けられて、携帯性に優れています。

14位: 握りやすいハンドルの「MinistoreDirect」

※画像はAmazonより

デザイン（カーブ 厚み）が特徴的。ブレードは鏡面処理されており、ハンドルも丈夫なザイテルを使った握りやすい形になっています。

フォールディングナイフのおすすめランキング5選

以上、シースナイフのおすすめランキングでした。

続いて、「フォールディングナイフ」5選のランキングをご覧ください。

高品質の鋼材をブレードに使用した「Delica4」

ブレードには高品質の鋼材を使用しており、刃は薄めで切れ味抜群。木を削ったり、食材を切ったりといった作業に向いています。また独特のサムホールにより、ワンハンドでブレードの開閉が可能になっています。

アメリカ・コロラドのスパイダルコはフォールディングナイフで世界的に有名なメーカーですが、いくつかのモデルは岐阜県・関市で生産されています。

フランスの"肥後の守”的なナイフ「OPINEL」

セーフティロック付きで、ハンドル部分にぶら下げ用の皮紐を備えるなど実用的な作り。カラーはブラックブラウン、バーガンディ、ダークブルー他全5色。他に女性でも使いやすい＃7（全長17.8cm）、＃6（全長16.5cm）があります。

滑りににくく初心者でも使いやすい「ラット１」

4位: ハンドルもステンレス素材の「CRKT」

5位: クラシカルなデザインの「BUCK」

※画像はAmazonより

ブレードには研ぎやすい420HC鋼材を採用。クラシカルなデザインが個性的で一味違ったギアを持ちたい人におすすめ。

※画像はAmazonより

ロック機構は外れにくいバックロックを備えています。

マルチツールのおすすめランキング2選

以上、フォールディングナイフの紹介でした。

最後は「マルチツール」のおすすめ2選です。

キャンプで大活躍の「ソルジャーナイフ」

▼使える機能
1. ラージブレード（ロック付き）
2. のこぎり
3. マイナスドライバー / クレートオープナー（金てこ）
4. せん抜き
5. ワイヤーストリッパー
6. キーリング
7. リーマー（穴あけ）
8. プラスドライバー
9. マイナスドライバー
10. 缶切り

14もの機能を備えた「VICTORINOX」

▼使える機能
・ラージブレード（大刃）
・スモールブレード（小刃）
・コルクせん抜き
・カン切り
・マイナスドライバー(小）
・マイナスドライバー（大）
・栓抜き
・ワイヤーストリッパー
・リーマー（穴あけ）
・キーリング
・ピンセット（毛抜き）
・ツースピック
・のこぎり
・ソーイングアイ（糸穴）

以上アウトドアナイフの21選でした。まずどのタイプを購入するか決めた上で、自分の好みのデザインや用途に合わせて最良の1本を選んでください！

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