自宅でできた！ カフェの人気メニュー再現レシピ
外出がままならない今日この頃。大好きなカフェ巡りもしばらくお休み……という方も多いかもしれません。
そこで今回は料理＆カフェのプロが、「スターバックス」「タリーズ」「ドトール」「サンマルク」「コメダ珈琲」の人気5大カフェチェーンのフードメニューやドリンクを自宅で再現できるレシピを考案しました。
手軽にできるよう、材料はスーパーで調達できるもので調理も簡単。気分によって材料を替えたり追加したり、自分好みにアレンジを楽しめるのも魅力なんです。
今回は、日本カフェプランナー協会会長の富田佐奈栄さんに教えてもらったドトール風「宇治抹茶アーモンドラテ」「ホットハニーカフェ・オレ」のレシピを紹介します！
人気のアーモンドミルクでおいしくヘルシーに！ドトール風「宇治抹茶アーモンドラテ」
まず1つめのレシピは、ドトール風「宇治抹茶アーモンドラテ」です。
アーモンドミルクを使っているので、クセがなくスッキリした甘さが口の中に広がります。同時に抹茶の粉の風味も楽しめます。抹茶パウダーは、色がキレイなものを使うと完成時もおいしそうに見えます。
黒糖、黒蜜、はちみつなどを追加して、より甘くしてもおいしく飲めますよ。
＜材料＞※1杯分
・抹茶シロップ……60ml
・アーモンドミルク……240～300ml
・抹茶パウダー……適量
＜作り方＞
1：鍋にシロップとミルクを入れる
鍋の中に抹茶シロップとアーモンドミルクを入れたら、軽く揺すって混ぜます。
2：湯気が出るまで弱火で温める
火を弱火にして少しずつ温めていき、湯気が出るぐらいになったら火から下ろします。
3：カップに注いでパウダーをかける
鍋の中身をカップに注いだら、上から抹茶パウダーを好きな量振りかけます。
4つの層でお店の雰囲気に！ ドトール風「ホットハニーカフェ・オレ」
2つめのレシピはドトール風「ホットハニーカフェ・オレ」です。
はちみつを最初に入れて、牛乳とコーヒーを静かに注ぐことで、キレイな４層ができます。よく混ぜてから飲むと、砂糖とはまた違う、はちみつのやさしい風味が広がります。コーヒーをほうじ茶などに代えてもいいでしょう。
＜材料＞※1杯分
・はちみつ……10～15ml
・牛乳……100～120ml
・深煎りコーヒー……100ml
＜作り方＞
1:グラスにはちみつを入れる
グラスの中に、まずはちみつを入れます。はちみつは、加糖されていない純粋はちみつがベストです。
2：泡立てた牛乳を上から注ぐ
牛乳を軽く温めて、ハンドブレンダーで泡立てたらカップの中に注ぎ入れます。泡を潰さないよう静かに注ぐのがポイントです。
3：深煎りコーヒーをその上から注ぐ
最後に深煎りコーヒーを注ぎ入れます。静かに注ぐことで、牛乳とのグラデーションが作れるので、こちらも静かに注ぎましょう。
【テイクアウトも大研究】カップ式自販機のような味わい
ドトール
ドトール スティックカフェ クリーミー
カプチーノ（5本入）
実勢価格：350円
5点/10点中
ドトール 「スティックカフェ クリーミー カプチーノ」は、コーヒーの風味はほとんどなく、カップ式自販機で買えるカプチーノを彷彿させる味。甘いのが好きな人には合っているかもしれません！
ドトールのブレンドは風味がもう一つ！
ドトール
ドリップカフェ
マイルドブレンド
コーヒー（5袋）
実勢価格：380円
5点/10点中
ドトール「ドリップカフェ マイルドブレンド コーヒー（5袋）」は、コーヒー粉の量が少ないためか、香りや味があまりしない。お湯の量を少なくしてみると、今度は苦みが強調されてしまいました。
おすすめアイテム：片付けもラクなハンドブレンダー「クイジナート」
コンエアージャパン
クイジナート
スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
HB-500
実勢価格：11800円
フォームミルク作りなどにあると便利なのがハンドブレンダーです。ハンドブレンダー7製品を比較したところ、パワフルで、仕上がりの速さが圧倒的ナンバーワンだったのが、クイジナート「スリム＆ライト マルチハンドブレンダー」。
片付けのしやすさも優秀で、総合1位を獲得しました。持ち手が細身で握りやすく、調理中の使い勝手もいいので、ちょっとした泡だてなどに便利に使えます。
以上、カフェの人気メニュー再現レシピとおすすめアイテムの紹介でした。市販品を使って作るので思ったより手軽にできます。おうちカフェ気分を楽しんでみてください！
抹茶シロップがない場合は、シロップに抹茶パウダーを混ぜて作りましょう