自宅でできた！ カフェの人気メニュー再現レシピ
外出がままならない今日この頃。大好きなカフェ巡りもしばらくお休み……という方も多いかもしれません。
そこで今回は料理＆カフェのプロが、「スターバックス」「タリーズ」「ドトール」「サンマルク」「コメダ珈琲」の人気5大カフェチェーンのフードメニューやドリンクを自宅で再現できるレシピを考案しました。
手軽にできるよう、材料はスーパーで調達できるもので調理も簡単。気分によって材料を替えたり追加したり、自分好みにアレンジを楽しめるのも魅力なんです。
今回は、日本カフェプランナー協会会長の富田佐奈栄さんに教えてもらったスターバックス風「ホットカフェカプチーノ」と「ホットティーカプチーノ」のレシピを紹介します！
王道ドリンクは泡立てがポイント！ スタバ風「ホットカフェカプチーノ」
まず1つめのレシピは、スターバックス風「ホットカフェカプチーノ」です。
エスプレッソに泡立てた牛乳や豆乳を加えたカプチーノはカフェの定番ですが、スタバブランドのコーヒー豆を使えば雰囲気がアップ。豆乳が入っていて泡立っていることもあり、エスプレッソの苦みはほとんど感じません。コーヒーが苦手な人でも飲みやすいでしょう。
＜材料＞※1杯分
・エスプレッソ……30ml
・豆乳（牛乳、アーモンドミルクでも可）……100～120ml
＜作り方＞
1：ハンドブレンダーで豆乳を泡立てる
豆乳を温めたら、ハンドブレンダーで泡立てる。豆乳は沸騰させないようにしましょう。
2：エスプレッソの上に豆乳の泡を盛る
カップにエスプレッソを注いだら、その上からスプーンで豆乳の泡をそっと盛り付けましょう。
3：残りの豆乳をカップに注ぐ
残りの豆乳をカップの中に注ぐ。たくさん注げば、滑らかな口当たりが楽しめます。
ふわっふわのフォームミルクを再現！ スタバ風「ホットティーカプチーノ」
2つめのレシピは「ホットティーカプチーノ」です。茶葉から淹れた紅茶はどっしり濃厚なので、牛乳のコクにも負けません。
ふわふわの泡は口当たりがよく、デザート感覚で飲めます。上にシナモンを振ったり、和三盆やジンジャーなどを混ぜたりしたアレンジもいいでしょう。
＜材料＞※1杯分
・紅茶（アッサムまたはアールグレイ）……45ml
・牛乳（アーモンドミルク、豆乳でも可）……100～120ml
＜作り方＞
1：温かい紅茶をカップに注ぐ
アッサムまたはアールグレイの茶葉で紅茶を淹れて、カップに注ぎます。
2：温めた牛乳を泡立てる
牛乳をハンドブレンダーで泡立てます。牛乳は軽く温めておいたほうが泡立ちやすいです！
3：泡立てた牛乳をカップに注ぐ
泡立てた牛乳をスプーンですくい、紅茶の上にのせていく。そっとのせて混ざらないようにしましょう。ゆっくりと注ぐのがコツです。
【テイクアウトも大研究】 スタバのブレンドはインスタントの味が強い
スターバックス
ヴィアアニバーサリー
ブレンド 10本入り
実勢価格:1209円
6点/10点中
自宅でスタバの味は実際どうなの？というわけで、実飲してみたのがスターバックス「スターバックス ヴィアアニバーサリー ブレンド 10本入り」。
１本あたりの粉の量が少ないせいか、コーヒーの味や香りは薄めに感じました。お湯の量を少なくすると、苦みが強調されてしまうので注意です。
スタバのクッキーはコーヒーに合う甘さ
スターバックス
チョコレートチャンククッキー
実勢価格:205円
7点/10点中
スターバックス「チョコレートチャンククッキー」は、水飴が入っているクッキーなので、ややどっしりした味わい。大きめのチョコも存在感があり、濃いめのコーヒーと一緒に食べるのがおすすめです！
おすすめアイテム：片付けもラクなハンドブレンダー「クイジナート」
コンエアージャパン
クイジナート
スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
HB-500
実勢価格：11800円
ハンドブレンダー7製品を比較したところ、パワフルで、仕上がりの速さが圧倒的ナンバーワンだったのが、クイジナート「スリム＆ライト マルチハンドブレンダー」です。
片付けのしやすさも優秀で、総合1位を獲得しました。持ち手が細身で握りやすく、調理中の使い勝手もいいので、ちょっとした泡だてなどにも便利に使えます。
以上、スタバの人気メニュー再現レシピとおすすめアイテムの紹介でした。
ハンドブレンダーがあるとふわふわのフォームミルクも手軽にできます。おうちカフェ気分を楽しんでみてください！
はちみつやメープルシロップをかけてもおいしいですよ